牛初乳和羊初乳有什么区别

一、来源不同

1、牛初乳：母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。

2、羊初乳：羊初乳是指母羊生产一周所产的乳汁。

二、作用不同

1、牛初乳：免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭；牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等是儿童生长发育不可缺少的营养物质。

2、羊初乳：羊初乳中的钙分子细小、乳糖分子小，能促进钙质的吸收，帮助青春期儿童的生长发育；婴幼儿对羊初乳的消化率可达94%以上；羊初乳营养成份全，是最接近人乳的天然乳品。

三、营养成分不同

1、牛初乳：牛初乳不仅含有丰富的乳类营养，而且天然含有多种免疫因子，如活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫调节、改善肠胃功能、促进生长发育、抑制多种病原微生物等。

2、羊初乳：羊初乳含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人体免疫力，增强抵抗力。

-羊初乳

-牛初乳

1、牛初乳能促进身体发育

牛初乳中不但含有大量的优质的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，以及免疫球蛋白与多种生长因子，其中蛋白质等营养成分可以促进人体生长发育，而免疫球蛋白则能提高人体的抗病能力，生长因子则一种天然的生长素，是促进身体发育的重要物质。

2、牛初乳能消除疲劳延缓衰老

牛初乳能快速为人体补充能量，可以缓解疲劳，另外牛初乳中还含有多种抗衰老成分，特别是黄酮类物质和维生素E的含量比较高，这些物质进入人体以后能清理人体内的自由基，也能滋养皮肤，促进身体细胞再生，能起到延缓衰老和美容养颜的重要作用。

3、牛初乳能调理肠胃

牛初乳能调理肠胃，它含有的免疫因素能抵抗病毒和细菌以及真菌对人体的伤害，也能减少它们在肠道中的停积存，同进牛初乳还能促进肠道内益生菌的再生与繁殖，平时人们食用牛初乳能调理肠胃，也能预防胃炎和胃溃疡等常见疾病的发生。

牛初乳虽然富含多种营养物质，但是对牛初乳的食用一定一定要按照科学的方法。合适用量，不能过度食用，按照小孩和成年人进行适量食用，而且牛初乳不适合作为婴幼儿主食来进行食用。

牛初乳对于我们来说是一种含有丰富营养价值的食品，我们可以通过食用牛初乳来达到良好的保健效果，这是因为牛初乳当中含有丰富的营养成分，对于我们身体健康是非常有好处的。而且牛初乳还能够达到调理身体的效果。

　　牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白(IgG，IgA，IgM，IgD，IgE)成分，生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分。

　　牛初乳能抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳含有生长因素，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力;牛初乳中含大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒;牛初乳含有抗感染物质，有助于减少和消除肿痛，包括割伤、烧伤及手术伤口，防治牙龈疾病。

　　市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成;初乳奶粉则是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量仅05%;牛初乳复合粉则强调配方化，含量仅10%。研究表明，婴幼儿最适宜的IgG含量为10～20%之间，含量太低达不到免疫作用，含量太高则造成吸收负担。

　　牛初乳作为婴幼儿最佳的营养辅食，家长除了关注其免疫成份，还要看是否含有促进宝宝智力发育的增值成份。

　　另外食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用，并且不能当作主食服用，应该添加在日常流动性食物当中服用。牛初乳一般情况下比较浓，在使用的时候注意要多加水，否则宝宝消化不良，大便困难。

　　什么是牛初乳

　　之所以人们会选择使用牛初乳，主要是由于牛初乳的成分与母乳初乳的成分基本相似，而且由于初乳是母亲给孩子带来的最好的礼物，所以初乳当中的营养成分也就会更高。给婴儿使用牛初乳的话，就能够促进肠胃功能的发育，并且能够增加免疫力，对于宝宝智力的发育以及宝宝各方面的成长都会有很好的帮助作用。再加上牛初乳本身更加利于消化，所以就能够避免出现婴儿无法吸收营养的问题。

　　其实不仅仅只有婴儿可以使用牛初乳，中老年人其实也是可以使用这种保健用品的。因为这种物质当中含有非常多的活性因子以及一些参与生物反应的酶，所以说进入到中老年人体内之后，就能够发挥出重要的作用和意义。它可以增强新陈代谢的速率，所以可以起到延缓衰老的作用，可以让老年人的身体素质更好，可以让老年人保持年轻的状态。

　因为牛初乳与母乳相似，所以不少的妈妈会准备给宝宝吃牛初乳，下面我为大家带来了牛初乳的功效和作用，谢谢阅读。

牛初乳的功效和作用

　 牛初乳的功效：

　牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。

　 牛初乳的作用：

　 增强抵抗力和免疫力

　免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，它能够提高成年人系统免疫能力。

　 促进生长发育和提高智商

　牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明'初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间'具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用,可以参考资料。

　 消除疲劳、延缓衰老

　牛初乳提取物(Bovine Colostrum Ex-tract'BCE) 能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量"，增强抗氧化能力，延缓衰老。实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、 乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。实验证明牛初乳能增强动物的体力、 耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。调节血糖

　牛初乳具有明显的改善症状'降低血糖和增强机体免疫力'抗自由基损伤'抗衰老之功效。降糖效果显著。

增强体质、提高运动性能

　牛初乳是唯一天然的免疫因子与生长因子的完美组合' 它是纯天然的无副作用的运动营养品。生长因子可以促进肌肉生长' 加快受损或老化的组织和肌肉的修复' 促进脂肪“燃烧〞' 增加骨骼密度' 使皮肤恢复弹性。对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力' 帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。服用牛初乳是一种安全、有效的方式来保障健康，提高运动成绩。

　 病后和术后恢复

　牛初乳能够增强抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促进肠道有益菌群繁殖的作用，同时还具有激活机体免疫功能的作用。牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。牛初乳中的生长因子还能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，具有强健肌肉，修复RNA和DNA的作用。

　调节肠道菌群、促进胃肠组织发育及其创伤愈合

　初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。

　 注意事项

　牛初乳的副作用，三岁以下儿童不宜吃牛初乳。如果小宝宝老爱生病，最好早点给他吃牛初乳，能提高免疫力——不少妈妈都这样认为。

　牛初乳能改善宝宝肠胃，促进生长发育，提高免疫力，婴幼儿都可以吃——这是商家给消费者

牛初乳的吃法

　 1、空腹食用

　服用牛初乳最好是在空腹时食用，因为空腹状态下的肠道负担小，对于摄入的食物可以更好的吸收。

2、中老年人食用

　人体在进入中年后，体力和身体机能都会有所下降，需要通过营养品来补充营养和活力;比如服用牛初乳，就可以起到很好的调节身体机能的作用。可以将牛初乳与奶粉混合食用，因为牛初乳的营养成分比较固定，但是并不完全符合人体需要，如果和普通奶粉配合食用，可以起到营养物质综合的效果，营养也更全面。还有就是普通奶粉中的乳蛋白，对牛初乳的活性成分可以起保护作用，在奶粉配合下，牛初乳的功效更加容易发挥出来。

　 3、看包装食用

　不同的牛初乳产品，其成分含量也不相同，不同年纪的人送需要的用量也不一样。是直接服用或是需用加入奶粉配合服用，服用多少;一般产品的包装上都会有详细说明，只要在服用仔细阅读，按说明服用即可。

当然不是，牛乳是一种非常好吃的，非常有营养的东西，牛奶也是非常好喝的，营养价值也是非常高的，其实牛乳和牛奶是有区别的。

牛乳和牛奶虽然都是奶牛分泌的乳汁，但是营养价值却有所差异。就营养来说，牛初乳中的营养成分有3000多种，其中常量成分200多种，包括人体发育所需的一切营养成分。其他方面，牛初乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，铁和铜的含量则分别高5~6倍和3~4倍。因此，完全可以说牛初乳比牛奶更有营养。

牛乳和牛奶的区别：

1、牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。牛乳的成分更接近母乳，免疫球蛋白是母乳的50倍，因此，更能增加强人体体质、提高免疫力，减少感冒、支气管炎及病毒感染的机会，预防多种疾病如病毒性感冒、病毒性肝炎、病毒性小儿腹泻等的发生。同时牛初乳含独特的生长因子，能显著地促进小儿的生长发育。

2、牛奶与牛乳，从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶，即母牛的乳汁，其含有丰富的蛋白质和脂肪以及幼儿生长所需要的各种营养成分，是公认的营养食品，而与它极为相似的牛初乳则是新兴的既营养又能提升儿童免疫力的天然食品。

牛乳和牛奶不是同一种食物，还是有区别的。