吃薄荷为什么会觉得凉 新鲜薄荷怎么吃最好

薄荷是生活中比较常见的一种绿色植物，也是比较受欢迎的一种草本植物，它具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处。一般吃薄荷的时候会感觉凉凉的，这个主要是薄荷醇引起的一种错误感知，会给大脑传送很凉爽的感觉。

吃薄荷为什么会觉得凉

具体分析如下：

人体是一个巨大而精确的身体。人体内有温度传感器。当身体处于低温环境或与低温物体接触时，冷气体可以激活人体受体中的TRPM8受体。TRPM8受体激活后，冷信号可以通过神经传递到大脑皮层的温度感应中心。当大脑收到这个寒冷的信号时，我们会感到凉爽。

薄荷醇是薄荷植物中薄荷醇的一种成分，也能激活TRPM8受体。当我们吃薄荷时，薄荷中的薄荷醇可以与口腔神经细胞膜上负责感知低温的TRPM8受体结合，打开神经细胞上传递“冷信号”的通道，将这种“冷信号”传递给大脑，让我们感觉凉爽。

也就是说，薄荷给口腔带来的凉爽不是因为薄荷降低了口腔的温度，而是因为薄荷“欺骗”大脑，让我们感觉“凉爽”。

吃薄荷有什么好处

1、清热降火

夏天，气温又高又热。合理的散热和减少火灾是每个人都关心的问题。在这个时候，如果你吃薄荷，你可能可以更好地消除热量。将薄荷浸泡在水中可以减少身体的干燥和热量。特别是一些干热体质的人吃薄荷，可以带来更多的清热降火效果。

2、清喉清肺

薄荷属于肺经络。如果你吃得适当，它可以有益于咽喉、清喉和润肺。对肺热、肺燥、喉燥有很好的缓解作用，使您的喉咙更好、更光滑、更凉爽。你的呼吸很好。

3、润肠通便

便秘的出现对人们的健康有很大的影响。及时合理的排便非常重要。凉薄荷只是对肠道有很好的刺激作用，对促进肠道蠕动很有好处，然后可以更好的促进粪便的排泄，从而达到润肠排便的目的。

4抗病毒和抗菌

在夏季，当气温很高时，许多人可能会受到细菌和病毒的影响。在水中饮用薄荷也可以达到抗病毒和抗菌的目的。吸收薄荷醇和薄荷油可以抑制细菌和真菌的生长和繁殖，从而提高身体的免疫力。

新鲜薄荷怎么吃最好

薄荷是夏天常用的药物之一。它可以退烧，治疗流感，头痛，红眼，咽喉痛，缓解神经痛，皮肤瘙痒，湿疹等。除了药用外，薄荷也可以食用。如何吃新鲜薄荷最好，如下所示：

首先，可以将新鲜薄荷制成茶，它可以清热、解毒和预防夏季炎热。薄荷用热水冲泡后，具有清香功效，清热解暑，使肠胃更好吸收。

其次，你可以用新鲜薄荷和2:1左右的水煮粥，然后加入粳米煮粥，这样可以提神醒脑，增进食欲，帮助消化。

第三，薄荷也可以与鸡丝、薄荷奶油和汤混合。

薄荷的口感凉凉的，吃起来非常爽口，所以很多零食里面都添加了薄荷，薄荷吃起来凉凉的感觉很多人好奇是哪来的，下面介绍薄荷为什么会凉 薄荷醇的原因。

薄荷为什么会凉

主要是薄荷醇/薄荷脑给人带来的感觉。薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。

薄荷可以长期泡水喝吗

薄荷不建议长期泡水喝。

薄荷味辛，性凉，属于寒性的食物，一般不建议长期泡水喝，尤其是对于体质虚寒的人来说，长期饮用薄荷水容易导致身体虚寒的症状加重，不利于身体健康。但是对于头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等症状的人群可以适当饮用薄荷水缓解症状。

薄荷可以做薄荷汤

做法：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油。

功效：有神清气爽、解毒败火之功效。

薄荷的功效与作用

1、提神醒脑，由于薄荷叶的清香，随之带入到人体内后，能够缓解紧张的情绪，并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来，尤其在晚上还能有利于睡眠质量。

2、消炎止痛，薄荷所含的物质，能够帮助身体消炎止痛，同时还能治疗感冒发烧，以及咽痛的现象，更是降低血压的一大良方。

3、有助消化，薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用，如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象，都可以适当食用薄荷，可以帮助缓解其不适的症状。变得精神百倍。

4、养生保健，医学上，薄荷叶有散热，清利咽喉，消炎、消风散热等作用。可以帮助身体促进血液通常，同时还能强身健脾，帮助体质得以提高，可以让薄荷叶用作茶饮之。在食用上，薄荷一方面可以作为调味剂，另一方面薄荷还可以作为香料，薄荷叶也可以用来配酒。

通过以上的介绍，大家对薄荷的功效与作用是否有一定的了解了薄荷的作用多功效大，它对身体也有一定的好处。但是薄荷偏凉，因此对与一些肺虚咳嗽以及阴虚发汗的人群应尽量少喝薄荷泡的水。而且由于薄荷能够起到提神的作用，因此在晚上睡觉时切勿饮用过多以免影响睡眠。

薄荷经常会用做薄荷糖。但为什么吃了薄荷糖以后嘴巴和喉咙感觉凉凉的呢薄荷糖到底有什么奇妙的招数

薄荷糖里面有一种叫做薄荷醇的化学物质。实际上就是薄荷醇让你感觉到冰冰凉凉的。在你的嘴巴和喉咙里有一些冷感受器，它们对温度很敏感，能够感受寒冷。但是薄荷醇却可以欺骗这些冷感受器，让你以为吃下去了冰冷的东西。

到底什么是冷感受器啊

冷感受器其实是一种蛋白质，它们长在细胞的细胞膜上面。它们就好比是细胞的特殊触手，能够感觉到寒冷的温度。如果再说得高深一点，它们其实是一种离子通道，钠离子和钙离子可以通过这些蛋白质通道在细胞里进进出出，影响你的神经元，让你有不同的温度感受。

所以，你有凉凉的感觉，其实靠的就是带有冷感受器的神经元。薄荷醇可以和冷感受器结合，所以带有冷感受器的神经元接触到薄荷醇以后，就会给你的大脑发送信号，向你的大脑打报告：“报告!这里好冷!”

但其实，你的神经元和上面的冷感受器只是被骗了，你的嘴巴里没有冰冷的液体流过，只是遇到了薄荷醇而已嘛。辣椒让我们感到辣的过程，和薄荷糖让我们感觉凉爽的过程类似。

辣椒里面有一种叫做辣椒素的物质，这种化学物质会刺激热感受器，让带有热感受器的神经元向大脑发送信号：“报告!这里很热!”大脑被辣椒素糊弄了，以为吃到了很烫的东西，这就是你感到舌头着火的原因。所以我们说吃了辣的以后感觉嗓子着火了，其实是有根据的哦。

南京中医药大学养生专业王静：薄荷是一种常见植物，中医用薄荷作为发汗解热剂，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。薄荷不仅可作为消暑佳品，还是医药、食品、化妆品工业的原料，清凉油、仁丹、止咳药水、润喉片等，里面都含有薄荷的成分。薄荷吃到嘴里凉，是因为薄荷中含有一种叫薄荷醇的物质，这种物质可以刺激皮肤和口腔中的寒冷感受器TRPM8受体，它存在于感觉神经元里，最主要的功能就是接收寒冷的温度刺激，让机体产生冷的感觉，而实际上并未改变温度。而冰块能够直接降低温度，通过温度变化的差异，给人体更直观的感觉。薄荷油是外用，能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒作用。在薄荷的茎干和叶子里含有一种挥发薄荷油。它的主要成分是薄荷脑，这是一种芳香清凉剂。夏季容易上火，可以在家自制薄荷汤、薄荷凉茶、薄荷粥、薄荷冰、薄荷茶。但需要注意的是，薄荷味凉，不可久服。

　　是因为薄荷中的I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯，刺激了舌头上的负责凉快感的神经细胞，所以感到凉。

　　薄 荷

　　学名 Herba Menthae Heplocalycis

　　英名 Wild Mint Herb

　　别名 人丹草、蕃荷菜。

　　来源 为唇形科植物蒲荷Mentha haplocalyx Briq的地上部分。

　　植物形态 多年生草本，高10～80cm，全株有香气。根茎匍匐。茎直立，方形，有分枝，具倒生柔毛。叶对生，披针形、卵形或长圆形，先端锐尖或渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，两面疏生短柔毛及腺鳞。轮伞花序腋生；苞片披针形或线状披针形，有缘毛；花萼钟形，外被柔毛和腺鳞，具10脉，5齿裂；花冠青紫色、淡红色或白色，冠檐4裂，上裂片顶端2裂，较大，雄蕊4。小坚果卵形。花期8～10月，果期9～11月。江苏、河南、安徽、江西有大面积栽培。

　　采制 夏、秋季茎叶茂盛或花开至3轮时，于晴天分次采割，晒干或阴干。

　　性状

　　化学成分 含挥发油，油中主要为I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯类等。

　　性味 性凉，味辛。

　　[功能主治] 宣散风热，清头目，透疹。用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷。用量3—6g。

　　薄荷，别名仁丹草等，系唇形科薄荷属多年生草本植物。各地均有分布。其株高30－60厘米，茎下部匍匐，节上生根，上部直立。叶对生，披针形或椭圆形，两面皆有毛及油点，额用手揉碎后，有强烈的脯香气和清凉感，是主要的药用部分。

　　《本草纲目》上说：薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。

　　薄荷生于河沟边或山野潮湿地，现多为药农在面积种植。家庭盆栽薄荷也极简便。可3－4月间挖取粗壮、白色的根状茎，剪成长8厘米左右的根段，是埋入盆土中经20天左右就能长出新株。也可在5－6月剪取嫩茎头遮荫扦插。薄荷属多年生植物，根系发达，每年春季翻盆换土时，可分离出大量的植株。平时保持盆土偏湿。施肥以氮肥为主，磷钾为辅，薄肥勤施。医药用草常在生长期采收两次。第一次（头刀）是在小暑节前5－6天，叶正茂盛，花还未开放时，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开，叶未凋落时。药用以第二次采收的为最好。两次采收的茎叶可洗净、切断、晒干，放甏中防失香气或被霉蛀，供全年药用。

　　附小验方：

　　1治蜂叮肿胀 薄荷鲜叶贴患处，立即见效。

　　2治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。