常见有六种材质的发热锅：
第一种就是全铜发热锅，发热很快，蒸汽大，但价格成本较高；使用寿命大概有八年左右，但是表面容易结绿，比较容易产生水垢。
第二种铜塑发热锅，便宜，成本低，显然，便宜没好货，使用寿命短，导热慢，而且蒸汽不均匀。
第三种锌合金和铜塑发热器是一样的
第四种是铝合金的，铝合金发热器基本上都是一次成型无裂缝的，热效率损耗很小，导热也快，蒸汽很均匀，使用寿命也比一般的挂烫机长。
第五种是不锈钢发热器，导热较快，蒸汽量很大而且均匀，最重要的是不结水垢抗氧化抗腐蚀，使用寿命高达八到十年。
第六种是纳米陶瓷锅发热器。这是目前比较罕见的。发热极快，打开5秒就可以出蒸汽进行使用，同样保留不锈钢和铝合金的优点，但是因为涉及部分品牌的专利，比如好美特，所以比较少见。
从材质以及使用寿命上来说，个人推荐铝合金和不锈钢发热锅。另外纳米陶瓷锅比较少，可以看看，货比三家后方可决定如何选。
A、沸腾是一种剧烈的汽化现象，液体在沸腾的过程中，也伴随着蒸发，故A错误；
B、沸腾时水的温度是100℃，产生的水蒸气的温度也是100℃，所以此时大量的水蒸气在水面处不能液化，也就看不到大量的“白气”，故B错误；
C、停火后水蒸发的速度其实还没有沸腾时的快，再者，“白气”属于液化，而蒸发属于汽化，停火后出现大量的“白气”并不是水蒸发形成的，故C错误；
D、停火后出现大量的“白气”，是由于停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，热的水蒸气遇冷从而发生液化形成大量的小水珠，形成“白气”，故D正确．
故选 D．
1、自热锅其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
2、自热方便火锅虽然美味、快捷，却存在一定安全隐患，自热食品的发热包属于易燃易爆品，消费者在使用时要非常小心，且坐火车和飞机都不允许携带。
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