学名∶槟榔(Areca catecthu L)
别名∶槟榔玉、槟门、槟楠、尖槟
科属∶棕榈科Palmae，槟榔属Areca L
亦作Areca Nut、Pinang或Penang。
两种不同植物种子的总称，在南亚和东印度人们取之咀嚼。估计世界上有1/10的人有嚼槟榔的习惯。槟榔子是棕榈科(Palmae)槟榔树(Areca catechu)的种子。而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的叶。槟榔树在印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。树干不分枝，高达12�6�515公尺(40�6�550迟)，直径约45公分(18吋)。叶大，6�6�59枚簇生於茎顶。果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8�6�511月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。咀嚼时，卷少许于蒟叶内，加少量酸橙共嚼，以促使唾液分泌和放出刺激性的生物碱。有时还加入少许小豆蔻、姜黄或其他芳香剂。结果产生大量砖红色的唾液，把嘴、嘴唇和牙龈都染成橘红色。但爱嚼槟榔者的牙齿并不是被槟榔汁液染黑，而是人为染黑的。槟榔子是劣等儿茶(catechu)的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。 种子可入药，有杀虫、破积、下气、行水的功效，是我国名贵的“四大南药”之一。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。
槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
草药名： 槟榔(betel nut)
常用的驱虫药。为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。主产于印度尼西亚、马来西亚及中国的广东、海南、广西、云南等地。槟榔味苦、辛，性温 。归胃、大肠经。功效杀虫，消积，下气，行水。主治虫积，如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等，食积气滞，脘腹胀痛，水肿，脚气，疟疾等病证。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒和真菌等作用。
略有人吃了老打咯属正常现像 槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红、胸闷,属于正常现象 槟榔本身有致癌性，国际癌症研究中心（IARC）已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”，亦即槟榔果实即使不加添加物，也有致癌风险。
过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥,甚至胸闷,出汗,头昏致休克，不可吞食，如系内服引起者可用高锰酸钾溶液洗胃，并注射阿托品。
害处
根据医学上的统计，嚼食槟榔与口腔癌有密切的关系。例如：
1台湾的口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。
2口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升。
3嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。
由此可见，嚼槟榔对我们的身体健康影响很大。
(一)常见之危害：
嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。
(二)严重之健康危害：
1槟榔诱发的癌症前期病变：
(1)口腔黏膜下纤维化：
常见于颊黏膜，其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。
(2)口腔黏膜白斑症：
常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。
2口腔癌：
槟榔俗称菁仔，其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献，所作之结论：
(1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。
(2)抽烟且嚼食槟榔，易导致口腔癌及咽喉癌。
为了您的健康请勿嚼槟榔，如吸烟者更须戒除，因为两者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒，则有更加乘的致癌效果。
3牙齿之伤害
因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。
嚼食槟榔的人口急剧的在成长，在台湾估计已超过260万人；嚼食槟榔者之平均年龄层亦有逐渐下降之趋势；而嚼食槟榔之普遍性也从低社会经济地位和劳动阶级人口，扩展到白领阶级高知识分子。槟榔为「红唇族」的最爱，农民眼中的「绿色黄金」，但它却是台湾人民健康和水资源的最大杀手。根据统计台湾5万多公顷的槟榔园(相当2个台北市大)，除每年造成水资源损失约40亿公吨及严重破坏林地外，国人一年花费在吃槟榔的金额更高达900多亿，相当于半条高速公路之造价，相当惊人。更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得国人之口腔癌，跃升为十大癌症死亡原因之列。因此如何推动槟榔防治工作，减少国人嚼食槟榔之嗜好，亦成为卫生单位的工作重点之一。
·生理的危害：除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴；重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
·经济的危害：随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾；食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担；医疗费用。
·社交的危害：吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。
·环境的污染：随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。
·水土保持： 由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。 最后，成“瘾”的东西未必是药物依赖，比如赌博成瘾，上网成瘾，收集古玩成瘾等等
槟榔核仁能吃。
槟榔呈扁球形或圆锥形，高15～35cm，底部直径15～3cm。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。气微，味涩、微苦。
槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为311%的酚类、187%的多糖、140%的脂肪、108%的粗纤维、99%的水分、30%的灰分和05%的生物碱。
扩展资料：
据药监部门透露，我国有225个药品含有槟榔。统医学认为，槟榔具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效，曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。
中国海南、台湾、湖南等地群众自古就有消费槟榔的习惯，是主要的咀嚼食品。仅加工产值就达35亿元，提供就业岗位20万个，市场潜力大，随着科学技术的注入，深加工产品种类丰富，消费市场逐渐扩大。。
——槟榔
槟榔的营养价值
槟榔中含有很多种我们人体所必需的营养元素和有益物质。没有经过处理的天然槟榔中含有311%的酚类、187%的多糖、140%的脂肪、108%的粗纤维、99%的水分、30%的灰分和05%的生物碱，不仅仅如此，槟榔中还含有20多种微量元素，而且有11中都是我们人体所必需的微量元素，总的来说，它富含的营养价值是非常高的。
槟榔的正确吃法
槟榔可以生吃，同时也可以干吃。如果选择生吃，可以买天然的槟榔，用水清洗干净后，把新鲜的绿色摈榔果切成小片，把果肉和果核放在口腔里一起嚼食。如果选择干吃的话，就要把天然的新鲜的槟榔先洗干净后，放进锅中煮熟，煮熟后还需要放到太阳底下晒，晾干以后就可以保存起来，可以吃很长时间。更需要注意的是，不仅仅能吃槟榔的瓤肉，还可以和扶留叶”为佐料一起嚼着食用，这也是那些爱吃槟榔的人口中的即“一口槟榔一口灰”。
槟榔的副作用
经常嚼着吃槟榔，不仅仅会导致因为长时间的咀嚼槟榔使牙齿变得发黑，不稳固，磨损严重和牙龈退缩之外，还会导致众多口腔疾病的发生。如导致牙周炎和口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症，甚至还会导致口腔癌。根据国内外多年的研究结果显示，那些患有口腔癌的人，其中88%都有咀嚼槟榔的习惯。如果嚼槟榔的同时还吸烟，那么就会更容易引起口腔癌等一系列癌症。如果是嚼槟榔、吸烟又加强喝酒，那么就会更容易致癌。
吃槟榔过敏怎么办
由于个人体质上的差异，有少数人在吃槟榔后会有过敏的现象发生。那么这个时候就应该立刻停止食用槟榔并且去医院检查，以防出现更严重的后果。
吃槟榔会阳痿吗
临床上认为，引起阳痿的原因有：血运不足动脉粥样硬化;其他血管病变均可导致血运不足。动脉粥样硬化，如发生于供给阴/茎的动脉或支配营养的血管，亦可使病人发生阳痿;内分泌障碍如糖尿病;神经障碍也是引起男性阳痿的原因。因此吃槟榔会间接引起阳痿。
槟榔吃多了有什么坏处
1任何东西吃多了对我们的身体都不好，槟榔更是如此。这是因为槟榔里面含有致癌的生物碱，是会导致口腔癌的。根据大量的病例证明，目前来说很多的人都是因为经常咀嚼槟榔而导致患有口腔癌。长期的吃槟榔会使人的牙齿变黑看起来十分影响美观。
2另外石灰质和槟榔汁一起在口腔中咀嚼会非常的容易形成牙结石，又因为咀嚼槟榔需要非常的长期用力嚼食，这样一来，就会过分的咬耗牙质，甚至会出现使牙齿裂开或折断。那些由于嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，就是口腔癌的前期症状，其临床症状为口腔疼痛而且具有麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。
3槟榔吃多了对我们人体的消化系统的影响是很大的。这是因为在咀嚼槟榔的时候槟榔的汁液会使我们的嘴唇和牙齿变黑，而且还会影响损害人体的味觉神经与唾液分泌，从而妨碍消化机能。从另一个角度来说，咀嚼进入胃部的槟榔渣会强烈的刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响我们的营养吸收，从而造成营养不良。特别是儿童食用槟榔是非常容易导致营养不良的。
吃槟榔的注意事项
1不要过量食用
任何东西再好，都是不能够多吃的，槟榔也是如此。所以我们可以适量的吃槟榔，但是一定要注意不能够过量的食用槟榔。对于一个健康的成年人来说，如果选择每天都咀嚼槟榔，最多食用20克左右的槟榔比较合适。如果想达到治疗的效果，每天最多吃30克左右。一定注意不要贪吃哦!
2感冒发烧的人不适合吃
槟榔虽然具有很好的滋补和治疗的作用，但并不是所有的人都适合吃槟榔的的。因为槟榔本身性温热，所以那些正在生病，感冒发烧，体内出现炎症，而且拉肚子出现腹泻的人最好不吃槟榔，否则效果会适得其反。
3孕妇不宜吃
孕妇要根据自己的身体状况，食用槟榔之前，最好咨询医生，看看某种槟榔的食用方法是不是对胎儿有影响。虽然槟榔也属于补品的一种，但是如果孕妇吃多了，是有可能会引起胎动的，甚至严重的还会导致流产。孕妇不同于其他的一般群体，孕妇吃任何一种东西的时候，都要格外的注意，一定要咨询医生和营养师，不能多吃或者错吃。
这也是因为我们可能吃多了，或者在吃的时候，槟榔的一些元素影响到了身体，因此才会有这样的反应，因此在平时吃槟榔的时候，也都是要注意。
槟榔食用过多会出现中毒性反应，你的症状可能就是这类。槟榔的主要成分：槟榔碱(arecoline)、槟榔次碱(arecaine)、去甲槟榔碱(guvacoline)、去甲槟榔次碱(guvacine)、异去甲槟榔次碱(isoguvacine)等，并含鞣质、脂肪油。其中「槟榔素」和「槟榔碱」这两种成分经国内外研究结果显示，具有潜在的致癌性。
而「槟榔素」能促进消化道的蠕动、使瞳孔收缩、心跳降低，正常量时可增加唾液分泌及引起发汗现象，但大量食用时，会使大脑活动受抑制，而显出动作迟缓现象。
配料：除叶可能不具致癌性外，其他配料(花、藤)皆含有致癌性化学物质。且因石灰在口腔中形成高碱性的环境，会使口腔黏膜的表皮细胞被破坏，导致表皮细胞发生增生及变异现象，进而产生口腔癌。
吃槟榔为什么会出汗，我们也知道了答案，我们在平时的时候，吃槟榔就是一定要多加的注意，不要随意的吃，这样对身体造成很大的危害，尤其是选择槟榔的制作方法也是很重要，槟榔促进身体健康有帮助，危害身体的作用很大，因此适量吃为好。
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