1、食材：豆渣50克，面粉50克，鸡蛋(土鸡)1个，食盐少许，清水20毫升。
2、绿豆汤过滤的绿豆渣，加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
3、加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。
4、再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。
5、平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。
6、颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！
把绿豆渣放在大碗里头，然后加盐啊那些调料的。再把绿豆渣做成像肉丸子的样子（可不要加肉那些的）在在油锅里倒入油，把丸子分别放入油锅，直至炸熟为止。炸熟后在捞出锅。就OK了！本人就是这么吃的，超好吃！
河南绿豆渣饼：豆渣(50克)、鸡蛋(土鸡)(1个)、面粉(50克)
1刚做完的绿豆汤过滤的绿豆渣。
2加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
3加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。
4再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。
5平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。
6颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！
烹饪技巧
如果不是孕妇吃可以直接在搅拌面粉的时候就加入各种酱料
内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高15厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。
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