别名石涅（《山海经》），矾石、羽涅（《本经》），羽泽（《吴普本草》），白矾（《雷公炮炙论》），涅石（《山海经》郭璞注），矾石（《本草经集注》），理石（《药性论》），白君、明矾、雪矾、云母矾、生矾（《纲目》）。
英文Alunite
拉丁Alumen
商品名白矾、明矾、矾石。
处方名明矾、白矾、生矾、生明矾、枯矾、枯白矾、矾石。
性味味涩、酸，性寒，小毒。
归经归肺、脾、肝、大肠经。
功效祛痰燥湿，解毒杀虫，止泻止血。
考证 白矾始载于《本经》，原名“矾石”，列为上品。《吴普本草》载：“矾石生河西（今甘肃、青海两省黄河以西）山谷，及陇西武都（今甘肃省武都一带）、石门（今湖南省北部）。采无时。”陶弘景曰：“今出益州北部西川（今四川境地），从河西来，色青白，生者名马齿矾。已炼成绝白，蜀人又以当消石，名白矾。”《本草图经》曰：“矾石初生皆石也，采得碎之煎炼，乃成矾。”李时珍曰：“白矾，方士谓之白君，出晋地（今山西省）者上，青州（今属山东省）、吴中（今江苏省）者次之。洁白者为雪矾；光明者为明矾，亦名云母矾；文如束针、状如粉扑者，为波斯白矾，并入药为良。”根据以上历代文献记载，可以认为白矾即天然产之明矾石经加工提炼后的产物。
①《吴普本草》：“矾石，生河西或陇西，或武都石门。采无时。”②陶弘景：“今出益州北部西川，从河西来，色青白，生者名马齿矾，已炼成绝白，蜀人又以当硝石，名白矾。其黄黑者名鸡屎矾，不入药。俗中合药，皆先火熬令沸燥，以疗齿痛，多即坏齿，是伤骨之证，而云坚骨齿，诚为疑也。”③《唐本草》：“矾石有五种，青矾、白矾、黄矾、黑矾、绛矾。然白矾多入药用，青、黑二矾疗疳及诸疮，黄矾亦疗疮生肉，兼染皮用之，其绛矾本来绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃，陶及今人谓之石胆，烧之赤色，故名绛矾矣。出瓜州。”④《本草图经》：“今白矾（生）晋州、慈州无为军。又有矾精、矾蝴蝶，皆炼白矾时，候其极沸，盘心有溅益者如物飞出，以铁匕接之，作虫形者，矾蝴蝶也。但成块光莹如水晶者，矾精也。此二种入药，力紧于常矾也。又有一种柳絮矾，亦出矾处有之，煎炼而成，轻虚如绵絮，故以名之。今医家用治痰壅及心肺烦热，甚佳。刘禹锡《传信方》治气痢巴石丸，取白矾一大斤，以炭火净地烧令汁尽，则其色如雪，谓之巴石。或云白矾中青黑者名巴石。
药源为硫酸盐类明矾族矿物明矾石Alunite经加工提炼而成的结晶。
形态晶体结构属三方晶系。晶体呈细小的菱面体或板状，通常为致密块状、细粒状、土状等。无色或白色，常夹带浅黄及粉红等色。条痕白色。玻璃状光泽，解理平行面上有时微带珍珠光泽，块状者光泽暗淡或微带蜡状光泽。断口呈贝壳状；块体者呈多片状、参差状。硬度35～4相对密度26～29性脆。
常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中。有些多金属矿石中也有产出。分布于甘肃、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地。
产地主产于浙江平阳，安徽无为，福建福鼎；山西、河北、湖北亦产。销全国各地。
采收全年均可采挖，将采得的原矿物，打碎，加水溶解，过滤，滤液加热蒸发浓缩，放冷后析出的结晶体即为本品。
炮制1白矾《史载之方》：“微敲，研。”《灵苑方》：“捣白矾为末。”现行，取原药材，除去杂质。用时捣碎。生用以解毒祛痰为主。
2枯矾《医学入门·本草》：“细研，入瓦罐中，火煅半日，色白如轻粉者，名枯矾。”现行，取净白矾小块或粗粉，置锅内，用武火加热至熔化，继续煅至膨胀松脆，完全干燥，停火，取出放凉，碾成细粉。煅后增强收敛、燥湿的作用。
贮干燥容器内，置干燥处，防尘。
商品情况
药材特征 本品呈不规则结晶形块状。无色或白色。透明或半透明，玻璃样光泽。表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，并附有白色细粉。质硬而脆，易砸碎。气微，味微甘而极涩。
以块大、无色、透明、无杂质者为佳。
药材鉴别 易溶于水或甘油，不溶于酒精。水溶液显铝盐、钾盐与硫酸盐的各种反应。以色白、透明、质硬而脆、无杂质为佳。
应用用于中风，癫痫，喉痹及痰饮喘嗽，白矾能祛痰开闭。治中风卒倒，痰壅神昏，可以配猪牙皂，加强祛痰开闭之功，使吐出痰涎而甦，如《圣济总录》稀涎散。癜痫痰多，突然昏仆，口吐涎沫者，配郁金以豁痰开窍，如《本事方》白金丸。若以皂角汁为丸，又治急喉风痹，痰塞气塞，呼吸困难；或与僵蚕配用。治痰饮喘嗽，胸膈胀满，白矾可配半夏、香附、生姜汁等燥湿化痰，理气宽胸之品。
用于痈疽，疔毒，恶疮等症，白矾多外用，有解毒敛疮之效，可配黄丹，加强解毒消疮作用，如《卫生宝鉴》二仙散；痈疽溃后，腐肉不脱，或胬肉增生，用枯矾合朴硝研末撒之，以解毒祛腐，平胬生肌；若冷疮成瘘，脓水不尽，则与活血散瘀的五灵脂等份为末制药捻插入瘘管内，候使脓尽停药。然白矾内服亦能解毒消肿，故疔疮及诸恶毒初起，但未成脓者，《外科正宗》用本品与葱白捣烂，用热酒送服；或配黄蜡熔化为丸服，则未溃能消，已溃可愈。至于水火烫伤轻者，可用枯矾液湿敷创面。毒虫螫伤，犹可用明矾、雄黄等分研末调涂。
用于口舌生疮，鼻内热疮，暴发火眼，聤耳流脓等症，亦取白矾解毒敛疮之功。治口舌生疮，枯矾配黄丹或朱砂为末外敷。治齿龈肿痛，用白矾与蜂房为散剂煎水含激。治鼻内热气生疮有脓臭者，用枯矾配生地、苦参煎汁滴鼻，以清热泄浊；鼻中息肉，不闻香臭，将枯矾粉与面脂和涂，或配硇砂共为细末，点息肉上腐蚀之。治暴发火眼，疼痛不止，可用鸡蛋清调枯矾粉搽眼胞处，以清热止痛，如《审视瑶函》拈痛散。治聤耳流脓，本品与胭脂为散吹入耳内，解毒敛疮，如《本事方》红绵散。
用于疥癣湿疮。白矾味涩性寒，外用能解毒杀虫，燥湿止痒。治疥疮瘙痒，常配硫黄、轻粉等药同用；治一切干湿顽癣，可单用本品米醋调涂，或与石榴皮，或与羊蹄根捣研调涂，可加强杀虫止痒作用。阴囊湿疮，瘙痒流脂者，单用白矾水外洗，或配蛇床子、黄连制成散剂外撒，以加强清热燥湿；祛风止痒之功；治黄水疮浸糜烂者，枯矾配雄黄为末敷。本品亦用于防治稻田性皮炎，与花椒煎水浸洗手足。
用于泄泻、痢疾、带下，白矾内服有收敛止泻作用。治老人虚泻，久久不止，可配诃黎勒以涩肠止泻，如《圣惠方》诃黎勒散；若休息痢不止，本品伍用硫黄、硝石温肾暧脾，导滞，如《圣惠方》白矾丸。本品性寒，又兼清热解毒燥湿之功，有收涩而不留邪之优点，故又可用于湿热泻痢。带下属脾虚有湿者，配白术、白芷、乌贼骨等以健脾燥湿止带；湿热瘙痒者可与黄柏、苦参、蛇床子等药同用清热燥湿，杀虫止带。
用于吐血，咯血，便血，崩漏，均可内服白矾，或配五倍子、血余炭、儿茶等收效止血药同用以加强疗效；鼻衄、齿衄，亦可单味外用。外伤出血，除单用外，或配乳香、松香研末外敷，以收效止血。
此外，白矾内服尚用治湿热黄疸，可与消石配伍，如《金匮要略》消石矾石散。枯矾外扑则治阴汗，腋汗，脚汗及狐臭。近年来用于胃及十二指肠溃疡，以枯矾与延胡索、乌贼骨、蜂蜜制散服。
用量100-300g
禁忌本品味涩难服，内服不宜过量，易致呕吐；体虚胃弱者慎服。
附方
1治卒中风白矾、半夏（汤洗去滑，焙）、天南星三味等分生用。上三味，研为细散。每服以好酒一盏，药末二钱匕，生姜三片，煎七分通温灌之，当吐涎，扶令正坐，经一复时不得令卧，如卧则涎难出，良久再依法煎药一钱，后常服只半钱。（《圣济总录》救生散）
2治癫狂因忧郁而得，痰涎阻塞包络心窍者白矾三两，川郁金七两。二药共为末，糊丸梧桐子大。每服五六十丸，温汤下。（《本事方》白金丸）
3治急喉痹白矾三钱，巴豆二个（去壳，作六瓣）。上将矾于铫内，慢火熬化为水，置巴豆其内，候干，去巴豆，取矾研为末。每用少许吹入喉中。（《玉机微义》白矾散）
4治肺壅热，止喘嗽，化痰涎，利胸膈，定烦渴白矾（枯）、熟干地黄（焙）、玄参、知母（焙）、贝母（炒）、诃黎勒皮各一两。上六味捣罗为末，面糊和丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十丸，煎生姜、枣汤下，食后临卧时服。（《圣济总录》白矾丸）
5治一切疥白矾（烧灰）一两，硫黄一两（细研），胡粉一两，黄连一两半（去须），雌黄一两（细研），蛇床子三分。上药捣细罗为散，都研令匀，以猪膏和如稀面糊，每以盐浆水洗，拭干涂之。（《圣惠方》白矾论）
6治湿疹、皮炎（亚急性期）五月艾、百部、明矾、毛麝香各15g，煎水外洗。（《中药临床应用》五百明洗剂）
7治黄水疮枯白矾、熟松香、黄丹，三味等分，研极细末，真芝麻油调涂患处。（《本草原始》）
8治小儿因剪脐，伤外风，致脐疮久不干白矾（煅）、白龙骨（煅）等分。上研为细末敷之，少少用。如无两味，但得一味亦可。（《小儿卫生总微论方》）
9治痈疽，发背，瘰疬，漏疮，恶疮，卫护内膜，驱解诸毒，自然内消黄蜡二两，通明白矾（生用）二两。上细末，黄蜡一两二钱，溶汁，就炉上入矾拌和，众手丸桐子大。每服十五丸，熟水下，或冷酒下，常常服之。（《直指方》蜡矾丸）
10治疔肿恶疮白矾（生用）、黄丹各等分。上各另研，临用时各抄少许和匀，三棱针刺疮见血，待血尽上药，膏药盖之。（《卫生宝鉴》二仙散）
11治瘰疬疔毒，发背脑疽等症明矾二两，白砒一两五钱，共为末，入小罐内，炭火煅红，青烟尽，白烟起片时，约上下通红，住火置地上，一宿取出，约有净末一两，加明雄黄二钱四分，乳香一钱二分，共为细末，厚糊调稠，搓条如线，阴干。凡遇前症，有孔者插入孔内，无孔者先用针放孔，早晚插药二次，插至三四日后，孔大者每插十余条，至七日，患孔药满足方住。以后患处四边裂开大缝，共至十四日前后，其疗核瘰疬痔漏诸管自然落下，随用对症药敷。（《外科大成》三品一条枪）
12治一切蛇虫恶兽所伤，重者毒气入腹则眼黑口噤，手足强直。此药平易不伤气血明矾、甘草各一两，研为末，每服二钱，不拘时冷水调下，更敷患处。（《外科理例》解毒散）
13治口疮白矾适量研细过筛，于猪胆上部剪一开口，将白矾沿口塞入，以塞满为度。用线将猪胆开口扎紧，悬挂于屋檐下自然晾晒，待猪胆表面出现一层白霜时（至少1年）取下研成细末，装瓶备用。用时每次取药末少许涂于患处，每日3次。［《中医杂志》1983，（10）：50］
14治牙疳用明矾（枯）五钱，鸡肫黄（烧存性）五个，为末，擦之。（《鲁府禁方》）
15治小儿耳疮及头疮，口边肥疮，蜗疮白矾（烧灰）一两，蛇床子一两。上药同细研为散，干掺于疮上。（《圣惠方》白矾散）
16治鼻内热气生疮，有脓臭并有虫矾石一两（烧），生地黄三两，苦参一两。上三味切，以水八合，煮取三合，以绵滤之，微微滴鼻中，日三五度，差止。（《外台》）
17治鼻生息肉矾石（熬令汁枯）四两，木通（锉）、细辛（去苗叶）各半两，丹砂（研）一分。上为末，和匀面称为丸，如小豆大。每用一丸，绵裹纳鼻中，一日一易，取下息肉则止。一方蜜和丸，一方捻绵细如枣核，沾散如小豆，并绵纳鼻中。（《普济方》矾石丸）
18治目翳及胬肉矾石上上白者，末，纳如黍米大于翳上及胬肉上，即令泪出，以绵拭之，令得恶汁尽，日一。其病逐恶汁出尽，日日渐自薄，便瘥。（《千金翼方》矾石散）
19治聤耳出脓白矾煅成灰一钱，入胭脂一字，研匀。用绵杖子缠去耳中脓及黄水尽，即别用绵杖子引药入耳中令到底掺之即干。（《本事方》红绵散）
20治脾积痞气，泄泻，日夜下痢白脓矾石（烧令汁枯）、诃黎勒（煨，去核）各二两，黄连（去须）三两，木香一两。上四味捣罗为末，水浸蒸饼滤如糊为丸。如梧桐子大。空心食前陈米饮下三十丸，以泄止为度。（《圣济总录》矾石丸）
21治休息痢久不止，日渐黄瘦白矾四两（烧令汁尽），硫黄二两，消石一两，上药，同研，于铫子内火上溶成汁，候冷，研令极细，用软饭和丸如小豆大。每于食前以粥饮下十丸。（《圣惠方》白矾丸）
22治妇人经脉不调，赤白带下枯白矾四两，蛇床子二两。上为细末，醋糊为丸弹子大，干胭脂为衣，绵裹入阴门内，热极再换。（《普济方》如圣丹）
23治妇人经水闭不利，藏坚癖不止，中有干血，下白物矾石（烧）三分，杏仁一分。上二味，末之，炼蜜和丸枣核大，内藏中，剧者再内之。（《金匮要略》矾石丸）
24治白浊白矾二两，滑石（飞过）二两。上为末，早米糊为丸梧子大。每五十丸米饮空心下服之。（《鲁府禁方》清浊锁精丹）
25治白癜风白矾、石硫黄各半两。上二味研为末，米醋调为膏，涂患处。（《圣济总录》玉粉青）
26治鹅掌风白矾加皂矾四两，儿茶五钱，侧柏叶半斤。用水十碗，煎数沸侯用。先以桐油调搽患处，将油纸点着，以烟焰向患处熏之。片时方将前药汤乘滚贮桶内，手架上以布盖手于汤气上熏之，勿令泄气，待微温倾入盆内洗之良久。七日忌下汤水。（《万氏秘传外科心法》二矾汤）
27治粉刺枯矾一两，生硫黄二钱，白附子二钱。上共为末，唾津调搽。临晚上药，次早洗去。（《万病回春》）
28治黄肿水肿明矾二两，青矾一两，白面半斤。三味同炒令赤色，醋黄米糊丸，枣汤下三十丸。（《急救仙方》推车丸）
文献
《本经》：“矾石，味酸寒。主治寒热泄利，白沃阴蚀，恶疮目痛，坚骨齿。炼饵服之，轻身不老增年。一名羽涅。生山谷。”
医论
1论白矾涌泄、收涩、燥湿、解毒的功用①李时珍：“矾石之用有四：吐利风热之痰涎，取其酸苦涌泄也；治诸血痛，脱肛，阴挺，疮疡，取其酸涩而收也；治痰饮，泄痢，崩带，风眼，取其收而燥湿也；治喉痹痈疽，中蛊，蛇虫伤螫，取其解毒也。”（《纲目》）②张景岳：“所用有四：其味酸苦，可以涌泄，故能吐下痰涎，治癫痫，黄疸；其性收涩，可固脱滑，故能治崩淋带下，肠风下血，脱肛，阴挺，敛金疮，止血。烧枯用之，能止牙缝出血，辟狐腋气，收阴汗、脚汗；其性燥，可治湿邪，故能止泻痢，敛浮肿，汤洗烂弦风眼；其性毒，大能解毒定痛，故可疗痈疽疔肿，鼻齆息肉，喉痹瘰疬，恶疮疥癣，去腐肉，生新肉，及虎犬蛇虫蛊毒。”（《本草正》）③黄元御：“矾石酸涩燥烈，最收湿气而化瘀腐，善吐下老痰宿饮，缘痰涎凝结，粘滞于上下窍隧之间，牢不可动，矾石收罗而扫荡之，离根失据，藏府不容，高者自吐，低者自下，实非吐下之物也。”（《长沙药解》）④黄宫绣：“气味酸寒，则其清热收热可知。何书又言燥痰，若与寒字相悖；书言能治风痰，若与收字涩字相殊。不知书之所云能燥痰者，非其气味温热而可以燥而即化，实以收其燥湿初起，使之下坠，不使留滞而不解也；且其酸而兼咸，则收涩之中尚有追涎逐降之力，非即不燥之燥乎。所谓能治风痰者，其酸苦涌泄，兼用风邪初客，合以皂荚等味研服，则能使之上涌，岂其风热历久，深入不解，而即可以上涌乎。是以风痰泄痢崩滞用此以收即愈；诸血脱肛阴挺，崩带风眼，痰饮疮疡，用此以涩即效；喉痹痈疽，蛇伤蛊毒，用此酸寒以解即除。治虽有四，然总取其酸涩寒咸为功。”（《本草求真》）
2论白矾治痈疡之理①陈士铎：“或疑矾石味酸，宜敛毒，而不宜化毒，何以痈疡之症用之毒易化耶？不知矾石之化毒，正在味酸。矾石有形之物也，入之汤药之中，则有形化无形矣，存酸之味于散中，而行散于酸内，既消毒而又不散气，此功效之所以更神也。”（《本草新编》）②黄元御：“其善治痈疽者，以中气未败，痈疽外发，肉腐脓泄，而新肌生长，自无余事。阳衰土湿，中气颓败，痈疽不能外发，内陷而伤府藏，是以死也，矾石收藏府之水湿，土燥而气达，是以愈也。”（《长沙药解》）
3论白矾用于泄痢、白沃、目痛等症之宜忌①缪希雍：“白矾，《本经》主寒热泄痢，此益指泄痢久不止，虚脱滑泄，因发寒热。矾性过涩，涩以止脱，故能主之。假令湿热方炽，积滞正多，误用收涩，为害不一，慎之。妇人白沃多由虚脱，故用收涩以固其标，终非探本之治。目痛不由胬肉及有外障，亦非所宜。除固热在骨髓，仅可资其引导，若谓其独用，反有损也。矾性燥急，而能劫水，故不利齿骨，齿者骨之余故也。”（《本草经疏》）③张石顽：“弘景曰：《经》云坚骨齿，诚为可疑。以其性专入骨，多用则损齿，少用则坚齿，齿乃骨之余也。”（《本经逢原》）
成分明矾石为碱性硫酸铝钾KAl3（SO4）2（OH）6，其中K2O114%，Al2O3370%，SO3386%，H2O13O%白矾为硫酸铝钾Kal（SO4）2·12H2O为明矾矿加工制品，主含硫酸钾铝KAL（SO4）212H2O
在我国商周奴隶社会，青铜的冶铸技术已有很高的水平。经过春秋战国，青铜一度
在制造兵器和生产工具方面进一步有所发展。到了秦汉，由于铁制工具的迅速进展，青
铜工具逐步被取代了。但另一方面又因为封建社会商品经济发展的要求，青铜大量地被
用于铸造钱币，而无法用铁器、漆器取代的青铜镜，其制作技术也在提高。总之，在我
国进入封建社会后，炼铜技术的发展并没有停顿，而在某些制造业中继续发展。
秦、汉以后，除青铜外，还出现了一些其他的铜合金。首先应指出的是铜锌合金，
也就是“黄铜”。最初冶炼这种铜锌合金，是通过将铜与含锌的炉甘石防在还原炉中冶
炼而制成的，后来在我国制造出单质锌以后，便直接将红铜与锌冶炼成黄铜合金。关于
这方面的可靠记载，见于宋代人崔昉的《外丹本草》，其中说：“用铜一斤，炉甘石一
斤，炼之即成黄铜一斤半”。元代著作《格致粗谈》也说：“赤铜入炉甘石炼为黄铜，
其色如金”。
明代李时珍《本草纲目》曾提到：“炉甘石大小不一，状如羊脑，松如石脂，赤铜
得之，即化为黄。今之黄铜皆此物点化也”。以上记载清楚地表明，早期黄铜的冶炼是
由碳酸锌矿石（古称炉甘石）与铜在还原炉中炼出的。尽管关于黄铜冶炼技术的最早记
载出现于宋、元人的著作中，但应该说在此以前我国已具备冶炼这种合金的技术条件了
，不能由此说冶炼铜锌合金是从宋以后才开始的。
特别应指出的是，在《天工开物》中，更具体而详细地记载了炼制金属锌（当时叫
“倭铅”）及黄铜的方法，谈到炼制黄铜时说：“每红铜六斤，入倭铅四斤，先后入罐
熔化，冷定取出，即成黄铜”。稍后，在《物理小识》中也有同样记载。
继黄铜之后，又出现了白铜即铜镍合金。在北宋末何芫的《春渚纪闻》中已有关于
用铜与砒石冶炼白铜的记载。元代著作《格物粗谈》中有“砒石炼为白铜，杂锡炼为响
铜”之语。明代李时珍在其《本草纲目》中说：“白铜出云南，赤铜以砒石炼为白铜”
。宋应星在其《天工开物》中亦说：铜“以砒霜等药制炼为白铜”。这些宋、元、明人
著作中提到的用砒石及赤铜炼制的白铜，很可能是指含镍的砷镍矿与赤铜炼制者。白铜
很可能在宋、元以前就已有了。
明、清以后我国制造的白铜器物远销于国外。到十七、十八世纪，东印度公司从我
国购买白铜器物，再远销于欧洲各国，欧洲语中Packtong（白铜）就导源于中国词“白
铜”。在这以前的唐代，波斯语、阿拉伯语中也把白铜称为“中国石”，可见也是来自
我国。但其成分及制法，则记载得很少。
在我国古代的炼铜技术中，还应特别指出的是：我国古代劳动人民很早就认识了铜
盐溶液里的铜能被铁取代，从而发明了“水法炼铜”的新途径。这一方法以我国为最早
，是水法冶金技术的起源，在世界化学史上是一项重大贡献。
早在西汉的《淮南万毕术》里，就有“曾青得铁则化为铜”的记载。曾青成分是2C
UCO3CU(OH)2，易溶于苦酒（醋），又叫白青、空青。东汉时的《神农本草经》也有：
“石胆……能化铁为铜”的话，石胆或胆矾，成分是含水硫酸铜CUSO45H2O。南北朝时
的陶弘景则更进一步认识到不仅硫酸铜，而只要可溶性的铜盐类就能与铁置换反应。他
说：“鸡屎矾……投苦酒中（醋），涂铁，皆作铜色”。鸡屎矾可能是不纯的碱式硫酸
铜或碱式碳酸铜，难溶于水，但却能溶于醋，而与铁起置换反应。从而扩大了以前的认
识范围。
这种认识大约到唐末、五代间就应用到生产中去了。宋时更有发展，成为大量生产
铜的重要方法之一，这就是水法炼铜的“胆铜法”。这种方法比火法炼铜有许多优点：
它一则可以在产胆水（即硫酸铜溶液，俗称“胆水”）的地方就地取材；二则设备简单
，操作容易，不要冶炼、鼓风设备，在通常温度下就可提取铜，不须高温，节省了燃料
。
宋代时由于铸造钱币的大量需要，同时“胆水炼铜”又有上述优点，因此对“胆水
炼铜”甚为重视。宋代文献记载，当时南方用“水法炼铜”的约有十一处，其中以饶州
德兴、信州铅山和韶州岑水规模最为宏大。北宋每年产胆铜达一百万至一百七、八十万
斤，占当时铜总产量的白分之十五到百分之二十；南宋时铜产量虽大为减少，但胆铜比
重却大有增加，绍兴（宋高宗）年间，竟占铜总量的百分之八十五以上。
胆铜的生产过程包括两个方面。一是浸铜，二是收取沉积的铜。目前，我国有的地
方（如湖北黄石市）还仍用这种方法生产铜。
矿石中没有铜单质，主要是铜的化合物，比如硫酸铜，碱式硫酸铜或碱式碳酸铜
我国劳动人民很早就认识了铜盐溶液里的铜能被铁置换，从而发明了水法炼铜。它成为湿法冶金术的先驱，在世界化学史上占有光辉的一页。
水法炼铜的原理是：
CuSO4+Fe=Cu+FeSO4
在汉代许多著作里有记载“石胆能化铁为铜”，晋葛洪《抱朴子内篇·黄白》中也有“以曾青涂铁，铁赤色如铜”的记载。南北朝时更进一步认识到不仅硫酸铜，其他可溶性铜盐也能与铁发生置换反应。南北朝的陶弘景说：“鸡屎矾投苦洒（醋）中涂铁，皆作铜色”，即不纯的碱式硫酸铜或碱式碳酸铜不溶于水，但可溶于醋，用醋溶解后也可与铁起置换反应。显然认识的范围扩大了。到唐末五代间，水法炼铜的原理应用到生产中去，至宋代更有发展，成为大量生产铜的重要方法之一。
水法炼铜也称胆铜法，其生产过程主要包括两个方面。一是浸铜，就是把铁放在胆矾（CuSO4·5H2O）溶液（俗称胆水）中，使胆矾中的铜离子被金属置换成单质铜沉积下来；二是收集，即将置换出的铜粉收集起来，再加以熔炼、铸造。各地所用的方法虽有不同，但总结起来主要有三种方法：第一种方法是在胆水产地就近随地形高低挖掘沟槽，用茅席铺底，把生铁击碎，排放在沟槽里，将胆水引入沟槽浸泡，利用铜盐溶液和铁盐溶液颜色差异，浸泡至颜色改变后，再把浸泡过的水放去，茅席取出，沉积在茅席上的铜就可以收集起来，再引入新的胆水。只要铁未被反应完，可周而复始地进行生产。第二种方法是在胆水产地设胆水槽，把铁锻打成薄片排置槽中，用胆水浸没铁片，至铁片表面有一层红色铜粉覆盖，把铁片取出，刮取铁片上的铜粉。第二种方法比第一种方法麻烦是将铁片锻打成薄片。但铁锻打成薄片，同样质量的铁表面积增大，增加铁和胆水的接触机会，能缩短置换时间，提高铜的产率。第三种方法是煎熬法，把胆水引入用铁所做的容器里煎熬。这里盛胆水的工具既是容器又是反应物之一。煎熬一定时间，能在铁容器中得到铜。此法长处在于加热和煎熬过程中，胆水由稀变浓，可加速铁和铜离子的置换反应，但需要燃料和专人操作，工多而利少。所以宋代胆铜生产多采用前两种方法。宋代对胆铜法中浸铜时间的控制，也有比较明确的了解，知道胆水越浓，浸铜时间可越短；胆水稀，浸铜的时间要长一些。可以说在宋代已经发展从浸铜方式、取铜方法、到浸铜时间的控制等一套比较完善的工艺。
水法炼铜的优点是设备简单、操作容易，不必使用鼓风、熔炼设备，在常温下就可提取铜，节省燃料，只要有胆水的地方，都可应用这种方法生产铜。
在欧洲，湿法炼铜出现比较晚。15世纪50年代，人们把铁片浸入硫酸铜溶液，偶尔看出铜出现在铁表面，还感到十分惊讶，更谈不上应用这个原理来炼铜了。
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