天麻有籽吗,其籽有营养吗

　　天麻籽功效

　　食用方法：天麻可与鸡、鸭、鱼、肉、龟、鳖等炖汤服用，也可置于酒中浸泡和天麻伴茶叶饮用。

　　天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考，消费者可视情况作出选择，或通过实爱岗敬业演讲稿践创造出更科学、更适合自己的食用方法。

　　一、直接服用法：

　　取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用

　　二、炖服

　　1、天麻凤翅

　　原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。

　　制法：天麻用米泔水浸泡4小时;放入米饭中蒸熟，切片;鸡翅洗切块，与天麻一起红烧(方法同普通烹调法一样)。

　　功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。

　　2、天麻炖猪脑

　　原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。

　　制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。

　　功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。

　　3、天麻鱼头汤

　　原料：天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。

　　制法：烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

　　注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

　　功效：治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。中国有机农业网

发芽的天麻籽不能吃，在发牙的过程中一系列的化学反应，会产生很多有毒物质，容易引起中毒

正常的天麻籽

可以主治头昏、眼花，神经衰弱，风寒湿痹，四肢拘挛，小儿惊风等症。对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

　　天麻籽不是鹰嘴豆。

　　天麻籽

　　鹰嘴豆

　　鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

　　一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿；叶具小叶7-17片，对生或互生，狭椭圆形，长7-17毫米，宽3-10毫米，边缘具密锯齿，两面被白色腺毛。花于叶腋单生或双生，花梗长05-25厘米，花冠白色或淡蓝色、紫红色、长8-10毫米，有腺毛；萼浅钟状，5裂，裂片披针形，长约6-9毫米，被白色腺毛。荚果卵圆形，膨胀，下垂，长约2厘米，宽约1厘米，幼时绿色，成熟后淡**，被白色短柔毛和腺毛，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皱纹，一端具细尖。花期6-7月，果期8-9月。

　　种子、嫩荚、嫩苗均可供食用。

（一）生物学特性

1、生长发育特点天麻是兰科植物中较为独特的绿色植物，没根，无翠绿色叶子，仅有块茎、地上茎、花和果子。即天麻既不可以以根消化吸收水和碳酸盐等养分，又无绿叶子生产制造葡萄糖水养分，务必根据相互依存的蜜环菌给予营养物质才可以生长。正因为天麻没根、无翠绿色叶子，其块茎长期潜处于土中，是典型性的异养绿色植物，故天麻与蜜环菌中间存有着极其独特的关联，天麻生长的基本上营养成分来自蜜环菌，没有蜜环菌天麻不可以生长。

并在一定阶段内，主要表现为天麻对蜜环菌的内寄生；在另一时期内，则主要表现为蜜环菌对天麻的内寄生。在生产制造中，务必采用一定对策，操纵这类关联，即可得到增产。天麻多生在中高山区地带，海拔高度800～2200m的林下潮湿地区，尤多生长在海拔高度1400～1700m大山湿冷湿冷自然环境。在低山区地带因为夏天温度高，对天麻和蜜环菌等的生长均不好，而太高山地因温度过低都不适合。

天麻虽能在高原地区的地区生长，但部分地貌的倾斜度一般不适合很陡，以缓坡为宜。与此同时，其坡度还需朝阳，以达到天麻生长对发热量的必须。此外，还研究发现紫萁小菇等萌发菌与天麻的有性繁殖相关，证实萌发菌能给予营养成分，可供天麻种子萌发。

天麻是与细菌相互依存为关键营养成分来源于。天麻种籽务必由小菇属一类细菌真菌浸染种胚得到营养成分而出芽，故名这种细菌为天麻种籽萌发菌。天麻种子萌发后，当蜜环菌入侵原球茎分裂出的营养繁殖茎后，萌发菌和蜜环菌可与此同时存有于营养繁殖茎的不一样体细胞中，对天麻的营养成分功效慢慢被蜜环菌替代，直到生长成新生块茎（米麻、白麻大理石）和次生块茎（箭麻）。次之，由天麻外皮的扩散作用，可从土壤层中摄入氮、磷、钾等营养元素。

天麻生长发育在宜都海拔高度1280Km观查：天麻枝干于4月中下旬～5月上中旬生长发掘出，5月中下旬～6月上中旬盛开，6月上中旬～7月上中旬种籽完善。

天麻块茎于4月份出芽生长，并产生营养繁殖茎，通称营繁茎，具备同化作用蜜环菌，运输营养物质和繁育作用。6月份其顶芽和侧芽逐渐彭大，7～9月高温时节生长加速，10月随温度减少，生长迟缓，11月上、中下旬终止生长开展休眠状态。块茎生长具备多级别发枝和顶芽特点。

天麻有性繁殖：5、6月份种籽完善栽种，26天之后，可观察到长08mm，直径049mm的原生态块茎，亦称原球茎。栽种后30～40天长出营养成分茎。营繁茎顶芽和侧芽的产机快速彭大生长成新生块茎。11月上、中下旬随温度减少休眠状态。第二年，新生块茎过冬后于4月份萌芽期生长，当初可生长成具枝干芽（混和芽），个人大，营养丰富的次生块茎和个人较小的新生块茎。

由种子栽种至生长成次生块茎历经一年半。次生块茎可生产加工当药和过冬后做有性繁殖的种麻，新生块茎过冬休眠状态后做无性繁殖的种麻，可春播冬收。第三年，由次生块茎的枝干芽，于4月份萌芽期生长成枝干，并由块茎存储的营养物质提供结果实。到此，历经2个一年，进行天麻由种籽到种籽的个人生长发育。

2、生态环境保护规定天麻与蜜环菌相互依存，营养方式等有别于一般绿色植物，有其与众不同的生物学特性，其生长发育与自然环境标准密切相关。

（1）温度：一般年平均气温3～13℃，生长期温度在15～27℃。温度升到6℃之上时蜜环菌逐渐生长，升至12～15℃之上时天麻逐渐萌芽生长或抽茎发掘出。温度达16～20℃时现蕾，19℃时开花结实，19～22℃时种籽完善。18～26℃时蜜环菌和天麻块茎生长更快，小于12℃或高过30℃，蜜环菌生长遭受抑止，天麻生长迟缓。

温度降至10℃下列终止生长，进到休眠状态。并与环境湿度关联蜜切，一般年降水量在1000mm上下，气体空气湿度70%～80％，塑造蜜环菌常用的基物一般水分含量在45%～60％，水分含量小于40％或高过65％时，不利蜜环菌繁育，亦危害天麻块茎生长发育。

（2）阳光照射：天麻是一种根、叶均衰退的兰科植物；彻底失去开展植物光合作用的生理学功能。它生长发育所必须的营养元素，是与蜜环菌相互依存而得到的，因而，它的块茎生长不用阳光照射。阳光照射只有具有为它给予发热量的功效。故天麻能够在无阳光照射的房间内开展种植。

（3）土壤层：天麻多生长在林下腐殖层中，土壤层以松散富饶、隔热保温保湿补水、换气排水管道、理化性质好的土壤层有益于蜜环菌和天麻的生长。天麻一般生长在微酸碱性的土壤层中，土壤层的pH值宜53～6上下。

（4）植物群落：植物群落是天麻赖以生存一切正常生长发育的极其重要的自然环境标准。在南方地区天麻种植区的植物群落关键有青冈树、桦树、板栗树、水冬瓜、毛竹等；北方地区种植区关键有蒙古栎、桦树、水曲柳木、栗子、花揪、红枫树、榛柴、鼠李、狗奶子等；草本植物则多见莎草科、莎草科绿色植物，及其青苔、蕨类等。

天麻多生长在山区地带柞木林地区或针阔叶植物混交林地区，主为阔叶树和阔混交林，山林覆盖率在70％上下。也可遍布于山林毁坏后所产生的竹海、疏林与灌木丛中。同生绿色植物关键有青杠、水曲柳、野樱桃、牛乳予树、五倍子及苔藓植物等。

综上所述由此可见，天麻主生长于林下潮湿、腐殖质偏厚、蜜环菌丰富多彩的地区，喜清凉湿润气候，以土层松散、排水管道优良及富饶并微酸碱性的砂类土壤或腐殖质土为宜。经我国主产地调研（如大气九龙山、贵阳市乌当百宜、道真大沙河、正安桴焉、遵义市仙人山、绥阳宽敞水等地），发觉天麻关键生长在海拔高度1000～2000m处，山林关键绿色植物有青杠、野樱桃、桦树、牛奶子、盐肤木、马桑、栎、蕨类、青苔等。

这种绿色植物为天麻蜜环菌生长造就了荫凉、潮湿的良好氛围，给予了丰富多彩营养成分自然环境。温度在10～15℃时，天麻则逐渐萌芽，20～25℃时生长更快，高过30℃时生长迟缓，10℃下列则进到休眠状态。当环境湿度在75％～80％之上，土壤水分维持在40％上下及年平均降雨量1000mm之上的时候适合天麻生长；环境湿度过大或存水或太过干燥的地区，均不好天麻生长乃至很有可能自灭。

3生活史天麻在约2年的日常生活周期时间中，除有性繁殖时间约70天在路面外，其他所有时间都潜居土中。天麻从种籽完善到栽种，再回应到种籽，便为一个详细的循环系统周期时间。即从种籽→原球茎→米麻→白麻大理石→箭麻（产品麻）→种子的生长发育整个过程，为天麻生长发育周期时间；这一周期时间更快必须2年，慢的要3年或4年，才可以进行其所有生活史。

假如天麻种籽播于菌麻里，当初6～11月出芽破出种皮或第一次换脸，产生小白麻大理石或白麻大理石；第二年4～10月第二次换脸，产生大白头到老麻或箭麻；第三年4～11月，箭麻抽薹盛开结籽，白麻大理石繁育长出很多的产品箭麻，再用箭麻培养出来天麻种籽。从以上天麻生活史由此可见：天麻种子萌发，融合上萌发菌，则生长发育成天麻；天麻块茎上生长可很多小的米麻；米麻出芽则生长成实的白麻大理石，白麻大理石上生长米麻，或生长出箭麻，就可以得产品麻，箭麻生长抽苔结果实后便产生种籽。

（二）适宜区剖析

1最好适宜区贵州山原山地、四川盆地盆周山地、川西北山地、陕西省汉中盆地、云南省滇西中山市山间盆地及滇东山原山地、鄂西北及鄂西南山地等地。贵州最好适宜区主为黔西龙潭原山地、黔西高原地区山地、贵州赤水山原山地、黔中山市原山地，包含毕节地区、六盘水市、遵义及贵阳市、安顺市一部分地县等地。

2适宜区秦巴山地、湖南湘西雪峰山及武陵山山地、豫西及皖西山地、藏东山地等。我国除以上最好适宜区外均为天麻适宜区，也适合发展趋势天麻生产制造。

可以。你所说的其正名叫“鹰嘴豆”。

 鹰嘴豆

Cicer arietinum Linn

蝶形花科  Fabaceae  鹰嘴豆属

别名：香豆子  鸡豆  鸡头豆  鹰嘴豆  回鹘豆  回回豆  尼都-宝日其格  桃豆  鹰咀豆  胡豆  回  鸡儿豆  鸡豌豆  那合豆  小鸡豆

    鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源，而且属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。