鹿鞭做法大全

材料:猪肘肉500克、肥母鸡500克、 鹿鞭2条。

调料:枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

做法:

1、鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。

2、母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。

2、锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。

3、用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫。

4、加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时,除去姜葱,将猪时肉捞出作它用。

5、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。

鹿鞭是一种重要的中药材，味甘性温，不仅可以用来泡酒，也可以生吃，对于提高人体免疫力，抗疲劳有着非常好的功能，那么鹿鞭的功能和效果及食用方法有哪些呢？接下来一起了解下吧！

一、鹿鞭的功能和效果

1、治疗阳虚

鹿鞭可以治疗男性的性功能障碍，用来泡酒的话，可以缓解阳虚乏力现象，非常适合男性朋友食用。

2、活血催乳

鹿鞭可以帮助人体活血催乳，煮鹿鞭的时间要长一点，然后往盆里打两三个鸡蛋，蒸熟后食用，对身体滋补效果甚佳。

3、暖宫助孕

鹿鞭是一种温性药物，能够增强人体的体质，让人更好的受孕，而且鹿鞭还可以治疗不孕症，对于月经不调的人来说，还可以调经的作用，帮助缓解宫寒。

4、补血

鹿鞭可以提高人的造血功能，通过提高血红蛋白的浓度，对于血脉不通或者是手足麻木，手脚冰凉的人，服用后，有很好的预防和缓解效果。

二、鹿鞭食用方法

1、鹿鞭泡酒

使用鹿鞭泡酒，先取鹿鞭一支，将鹿鞭切成薄片，然后放到白酒中进行浸泡，浸泡15天后，鹿鞭酒就可以服用了，每天饮用15--20毫升，对身体有着非常好的食疗作用，还可以用鹿鞭与中草药一起浸泡，制成复方鹿鞭酒。

药用效果更佳。

2、鹿鞭壮阳汤

使用猪肉、鹿鞭、母鸡肉、枸杞、山药、胡椒粉、味精、花椒等食材，先用温水发透鹿鞭，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。

然后母鸡肉切块，猪肘洗净，然后把食材放入到锅中，倒入清水，文火煮半小时后，后期胡椒粉、味精、食盐调味，待山药煮烂后，出锅即食。

综上，关于鹿鞭功能和效果及食用方法的介绍就到这里了，食用鹿鞭可以提高人体免疫力，不过大家要掌握鹿鞭的食用方法。

鹿鞭可以补肾助阳、填精益髓的作用，枸杞可以养肝明目、补肾阴，两者可以一块泡酒喝，对长时间从事体力劳动的，同时伴有手脚怕冷、腰酸无力的患者，具有一定的疗效，可以长时间服用 。

1、鹿鞭泡酒 鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最简单的用法，而且应用方便。 鹿鞭一对， 50度白酒 1000～2000毫升。将鹿鞭切成薄片，浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15％～20％，每天饮用15--20毫升。阴虚火旺之人慎用。复方鹿鞭酒：即鹿鞭与中草药一起泡酒，制成复方鹿鞭酒，效果优于鹿鞭酊。 阳起石鹿鞭酒：鹿鞭一支、阳起五50克。鹿鞭切成薄片，阳起石酌予碎断，用50度白酒 1000毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。

2、鹿鞭酒 [配方] 鹿鞭1条，白酒1000毫升。 [制法] 将上药先用温水浸润，去内膜，切片，再置容器中，加入白酒，密封，浸泡1个月后即可取用。 [功用] 补肾阳、益精血。 [主治] 肾阳不足、精血亏损、腰膝酸软、肢体乏力、畏寒怕冷、男子阳痿、妇女宫冷等症。 [用法] 口服。每次服10毫升，日服2次。 [附记] 引自《民间百病良方》。凡阴虚火旺者忌服。

3、鹿茸山药酒： 鹿茸15克，山药60克，白酒1000毫升。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其他贫血症。

顾名思义，鹿鞭就是梅花鹿的生殖器。鹿鞭是一种非常好的中药材，它又被称作是鹿肾。那么鹿鞭的功效与作用有哪些呢？

鹿鞭的功效与作用

1补肾壮阳

鹿鞭可以很好的提高男性的性功能及性欲，对于一些阳痿、精子活力不足等不育疾病都会有很好的治疗效果。对于正常的小伙伴来说，鹿鞭也有很好的预防和缓解阳痿的效果。经常服用鹿鞭，可以大大减少早泄和性功能障碍的发生。

2催乳

鹿鞭具有催乳的功效，女性哺乳期吃用鹿鞭炖制的汤品，有很好的催乳下奶的作用。对于妇女不孕及产后无乳都是有比较好的疗效的。

3暖宫助孕

鹿鞭是一种性热的中药材，而且它具有明显的滋补功效，平时不单适用男人实用，也适合女性女性服用以后能暖宫助孕，可以缓解女性宫寒，以及因为宫寒引起的不孕和月经不调。

4补充营养

鹿鞭中含有蛋白质、雄激素、维生素、矿物质、脂肪等多种成分，是名贵的滋补食品，能给身体补充营养。

5补血活血

鹿鞭入药以后还能补血活血，它不但能提高人体造血功能，增加血液中血红蛋白的数量，它还具有出色的活血作用，对人类的血脉不通以及手足麻木还有手脚冰冷等不良症状都有明显预防和缓解作用。除了这些功效以外，鹿鞭还能催乳，平时女性产后出现无奶或者少奶时，可以直接用鹿鞭煮水喝，能让乳汁分泌量很快增加。

6治疗老人夜多小便

老人上了年纪身体功能就会开始退化，鹿鞭还可以治疗体质虚弱、肾亏、未老先衰、神经衰弱、腰背酸疼、惊悸健忘、自汁虚汗、爱寒失眠、面色苍白、气虚食减等症状，以及治疗老人夜多小便的作用。

鹿鞭的功效与作用及食用方法

鹿鞭其实就是鹿的外生殖器官，包括睾丸，鹿鞭可以补肾益精、治疗阳痿，尤其鹿鞭不止对男性的身体有益处，其同样对于女性的子宫受寒、以及不易受孕也有作用，那我们就来详细看一下鹿鞭的功效与作用及食用方法。

鹿鞭的功效与作用

1、补肾益精

鹿鞭具有壮阳益精的功效，治疗男性的性功能障碍、早泄等问题具有显著的效果，而且鹿鞭含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、各种维生素以及多种微量元素，有补肾强身的功能。

2、暖宫活血

鹿鞭性甘温平，对于女性宫寒不易受孕，白带不清有很好的治疗作用，同时也具有活血的作用，对于女性的手脚冰凉，血脉堵塞的治疗也很有作用。

鹿鞭的食用方法

1、鹿鞭炖汤

将鹿鞭浸水发透，洗净以后成小段，在锅内倒入清水，放入葱、生姜、蒜瓣和料酒，以及处理好的鹿鞭，用大火煮开，15分钟后把里面的鹿鞭捞出来，再重复一遍这个过程，如此三次，原汤不动，然后再用一个锅把辅料比如山鸡、胡萝卜、山药、枸杞等物煮烂，上面放入原汤和鹿鞭即可。

2、鹿鞭泡酒

用一支鹿鞭，将其切成薄片，浸泡在1000至2000毫升的白酒内，一般在15天以后才算完成，或者拿鹿鞭与中草药一起泡酒也而已。

在民间一直有“要补肾吃鹿鞭”的说法，鹿鞭是鹿科动物马鹿或者梅花鹿的雄性生殖器，也是一种能补肾壮阳的中药材，人们在出现肾虚和腰腿酸痛以及性功能减退时都可以吃一些鹿鞭，但有很多在需要时并不知道鹿鞭应该怎么吃，接下来我会把它的常见食用方法写出来，想吃鹿鞭的人可以认真看一看。

鹿鞭如何吃 

1、鹿鞭泡酒是它最常见的吃法，在用鹿鞭泡酒时可以准备鹿鞭两条高度白酒2千克，把准备好的鹿鞭用清水洗净以后放在温水中把它泡软，然后取出再去掉它内部的筋膜，晾干水分以后把鹿鞭切成片状。

2、切好以后的鹿鞭放到干净的玻璃坛中，加入准备好的白酒，把坛口密封好，放在通风的地方浸泡30天，泡好以后的鹿鞭酒取出可直接服用，它能补肾壮阳也能补益精血，可以缓解人类的肾阳不足。鹿鞭泡酒还可以搭配适量的海马，那样能让它补肾壮阳的功效更加出色。

鹿鞭的食用方法

1、鹿鞭炖鸡

鹿鞭可以和公鸡放在一起炖着吃，在做的时候需要准备一只公鸡，把它宰杀以后处理干净，去掉内脏剁成块状，鹿鞭也要提前用温水泡软，清理干净里面的筋膜后，把它切成块状与剁好的公鸡一起放到炖锅中加清水和花椒以及葱姜一起炖熟，炖好以后吃肉喝汤，能滋补身体也能补肾壮阳。

2、鹿鞭壮阳汤

鹿鞭可以和枸杞山药以及猪肉等食材搭配在一起煲汤，用它们煲出的汤不但味道鲜美，而且具有明显壮阳作用，在做的时候需要把鹿鞭提前处理干净切成段状，猪肉洗净以后切成大块，再用沸水焯烫一下，与鹿鞭一起入锅加入枸杞和清水以及葱姜一起煮开，用中火煲一小时，再加入切成块状的山药继续煲半小时，出锅前加盐味。