清朝的时候她们是怎么化妆的啊？女人们。

香粉

粉有两种，一是保养用的，夜晚临睡前涂于面部和全身；一种是白天化妆用的。

先说保养香粉，主要原料是英粉，也就是米粉，再添加滑石粉、香料、中草药如白附子白芷白术白檀等所制。后妃们相信晚上厚厚地涂上这种粉，可以使皮肤细腻、面色红润，并染上一种天然的肉香。慈禧太后曾经提到过制作米粉的方法，是用最好的新上市的白米，配上颜色已经微微发紫的陈米，按一定比例，用各种大小的石磨子磨了又筛，筛了又磨，反复七八次而成。

至于擦脸用的香粉，一般的是用米粉添加极其少量的铅粉而成——因为古人早就意识到铅粉会毁人皮肤，所以使用量仅仅是能使粉不聚结成团即可。

真正上好的擦脸香粉并不是米粉所制，而是紫茉莉花籽粉。明清时广东产有一种紫茉莉，花籽中天然带有白粉，把花籽研碎得到里面的白粉，再把碎珍珠、金银箔、麝香龙脑等贵重香料以及朱砂等研成细末，和茉莉粉兑到一起，再摘来还没有开的玉簪花，把粉灌进花苞里，用线封口密封起来，最后装进粉盒养上一阵，就成了兼具茉莉、玉簪及各种香料的幽香，纯天然不伤皮肤的香粉了。

胭脂

胭脂的制法：

《宫女谈往录》中提到过宫里造胭脂的情形：差不多一过了阴历四月中旬，京西妙峰山就要进贡玫瑰花，宫里开始制造胭脂了。这事自始至终要由有经验的老太监监督制造……

首先，要选花。标准是要一色砂红的。花和花的颜色并不一样，要一瓣一瓣地挑选。这样造出胭脂来才能保证纯正的红色。几百斤玫瑰花，也只能挑出一二十斤瓣来……

选好以后，用石臼捣。石臼较深，像药店里的乳磨，但不是缩口，杵也是汉白玉的，切忌用金属。用石杵捣成原浆，再用细纱布过滤。纱布洗过熨平不许带毛丝。就这样制成清净的花汁。然后把花汁注入备好的胭脂缸时。捣玫瑰时要适当加点明矾。说这样颜色才能抓住肉，才不是浮色。

再把蚕丝绵剪成小小的方块或圆块，叠成五六层放在胭脂缸里浸泡。浸泡要十多天，要让丝绵带上一层厚汁。然后取出，隔着玻璃窗子晒，免得沾上尘土。千万不能烤，一烤就变色。”

其实古人制作胭脂也不仅仅是用玫瑰花，还有用红蓝花、杜鹃花等，还有上文中提到其花籽可以造香粉的紫茉莉，其花瓣也是造胭脂的原料，不知道清宫中会不会使用呢？

至于胭脂的用法，一是擦脸，二是点唇。

擦脸比较简单。按照宫女谈往录的说法，用的时候，小手指把温水蘸一蘸洒在胭脂上，使胭脂化开，用手指把两颊涂成酒晕的颜色，仿佛喝了酒以后微微泛上红晕——万万不能在颧骨上涂两块红膏药，那就成了戏里说的丑婆子了。

擦脸也有用抿子的。抿子就是刷子，也有牙刷状的，也有笔状的，后妃们一套梳具里总要备上大小不等的几把。牙刷状的是专用于刷刨花水、描眉大鬓还有扫梳头时落在颈子后背处的头发污物的，而笔状的则能用来沾取胭脂、在两颊涂红——和现代的腮红刷有异曲同工之妙呢。

涂唇有好几种方法，一是是把丝绵胭脂卷成细卷，用细卷向嘴唇上一转，或是用玉搔头(簪子名)在丝绵胭脂上一转、沾上胭脂，再点唇。

还有一种专门用来点唇的工具：胭脂棍。胭脂棍一般为红木所制，一头嵌上广端收腹的圆形象牙头，里面填满了红绒。梳完头，后妃们便用胭脂棍沾取胭脂，在唇上轻轻涂抹，最后以下唇中线为“”中心，点上一个红红的原点，名曰“樱桃唇”。具体还是看看老宫女的说法吧：“嘴唇要以人中作中线，上唇涂得少些，下唇涂得多些，但都是猩红一点，比黄豆粒稍大一些。在书上讲，这叫樱桃口，要这样才是宫廷秀女的装饰。这和画报上西洋女人满嘴涂红绝不一样。”

小兔子的画法：

1、首先我们画出小

兔子的耳朵，大家都知道，小兔子的耳朵是很长的，所以这里要画长一些。

2、接着我们画出小兔子的头部，画出圆圆的头，然后画上给小兔子的眼睛和嘴巴。

3、继续来画出小兔子的身体，身体是站立的，画出双手和双脚，简单的小兔子就画出来了。

4、最后，我们可以给小兔子涂色，给兔子的耳朵涂上粉色，脸颊两侧腮红涂粉色，可爱的小兔子简笔画就完成了。

除了有我们熟知的长着红色眼睛的小白兔，还有长着黑色眼睛的小黑兔。

画画技巧:

第一：从基本形状开始

基本型的绘画，是画面结构准确的基础知识。把结构绘画好，才能让画面的舒适度增加。正确的形体，是画面耐看的基础。在画面中，用准确的线条把握住画面的结构，绘画的时候，知道刻画的基本型是什么，懂得怎么刻画。

第二：学会简化

简化的目的不是不画，而是把复杂的东西简化成容易绘画的物体。把苹果简化成圆球，把人体简化成方块，都是绘画中比较常见的。简化的过程，是方便绘画的过程，利用物体都是由几何体构成的思想去看待复杂的东西。

第三：眯眼看画面

多去看画面的轮廓，把外形绘画出来。眯眼睛能够把重要的线条都观察到，在绘画的时候，一定要把这些重点的线条画出来。

第四：从大到小，从主到次

综合各方权威声音是:在今年的流行色体系中，倾向于淡、柔、亮、净。其中颜色有粉色、浅蓝色、鹅黄、黄绿色，会明显突出女性特征。中性色的流行趋势是米色、灰色和浅驼色，明显从过去的棕色和灰蓝色突变。非彩色有两种颜色:黑色和白色。白色今年很流行。无论是小西装还是西装，如果身材允许，用白色装扮绝对是今年的时尚潮流前沿。随着质感的不同，白色演绎出的服装品味，或多姿多彩，或优雅柔和，或帅气逼人，但最简单的颜色却有着无限的张力。流行色与人脸型的搭配原则:1。更白的女性适合的颜色范围更广，穿深色的衣服显得更白，穿浅色的衣服显得端庄典雅，给人一种超凡脱俗的感觉；红色的肤色如果搭配浅色的衣服，会显得更加红润，这是颜色和肤色的和谐效果。2深色和红色最好不要选择浅粉色、浅绿色和蓝绿色的衣服，因为颜色对比太强烈，会让皮肤看起来太红，甚至发紫。3肤色偏黄或接近棕色的人，不适合穿蓝色、紫色等亮度过大的衣服。最好选择浅粉色，或者白底小花，白底小红方块的衣服，可以让脸看起来更生动。4肤色深的人穿黑色和深棕色的衣服会显得更老气。因为黑色的物体可以吸收光线，所以黑色的衣服可以让穿着者的皮肤显得比以前更白更纯。肤色白皙健康的人，如果穿上不加修饰的黑色衣服，会显得更白，更优雅，更大方，更高贵，给人一种成熟的美感。肤色深的人戴上可能会有相反的效果。

问题一：都什么鱼适合清蒸 首推鳜鱼，完全没小刺，味道相当不错。

体型较大的鱼，买一小段回去蒸，也没小刺。

黄姑鱼，肉超嫩，没小刺，就是做不好会比较腥。

鲈鱼有小刺而且要带鳞蒸，武昌鱼味道好可小刺超多。

问题二：清蒸鱼用什么鱼好 适合做清蒸鱼的鱼种 可是，清蒸鱼用什么鱼做好吃呢？做清蒸鱼的时候，应该选择什么样的鱼来做呢？如果鱼选不好，可能就做不出好吃的清蒸鱼来。那么，究竟清蒸鱼用什么鱼呢？对于这个问题，一些有经验的朋友给出了解答。 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼，清蒸鱼用什么鱼最好？清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼梭鲈等等，四大家鱼就不用多说了。一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合。 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法二、因为身形扁平的鱼受热均匀,所以,武昌鱼,桂鱼,平鱼很多时候会拿来清蒸我所见到的清蒸鲩鱼,都是开边这种手法在蒸鱼头时很明显 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法三、鲫鱼或蝙鱼吧，我经常是买这两样蒸，做出来还不错的。 清蒸鱼用什么鱼？关于这个问题，以上就是一些经常做清蒸鱼来吃的朋友们给大家的建议，大家在打算做清蒸鱼的时候，不妨买来尝试一下，大家只有在自己亲自尝试的情况下才能知道到底清蒸鱼用什么鱼。还有，清蒸鱼做得好不好吃，跟清蒸鱼的做法也是分不开的。

问题三：清蒸鱼有哪些 鲈鱼 鳊鱼 带鱼 鲳鳊鱼 福寿鱼 桂鱼 武昌鱼 白鲫

问题四：哪些鱼适合清蒸 一般是海鱼

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；

秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；

秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；

秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；

秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。

特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！

要点补充：

1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数；

2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门；

3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。

介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼!!!

清蒸鱼

所属菜系 浙江菜

特点 口味咸鲜,色泽洁白，肉质极嫩。

原 料

鲤鱼750克,盐、味精各5克，葱20克，姜30克，大油50克，醋15克，鸡汤50克，香油5克，料酒5克。

制作过程

将鲤鱼两侧切花刀。葱切厚片，姜切厚片，放入鱼身内外侧，加入盐、料酒腌5分钟,取出滤干水分，淋入香油。将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁，随鱼一同上桌，蘸汁食用。

清蒸加吉鱼

所属菜系 鲁菜

特点 原汁原叶，鲜嫩爽口，久食不腻，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。

原料

加吉鱼750克。 猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜片10克、鸡油3克。

制作过程

将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净。在鱼身打17厘米见方的柳叶花刀，放入开水中一烫即捞出，撒匀精盐，整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀，切成33厘米长、1厘米宽的条，葱切小段，姜切片。冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长33厘米的片。将鱼放入鱼盘内，加入绍酒，花椒、清汤、再把猪肥肉膘、葱段、姜片、冬菇、火腿均匀地摆在鱼身上，入笼蒸20分钟熟后取出，将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地摆在鱼身上。将炒锅内放汤旺火烧开，打去浮沫，浇在鱼身上，淋上鸡油即可。

清蒸石斑鱼

所属菜系 浙江菜

特点 鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。

原料

石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。 精盐5克、味精05克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。

制作过程

将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成1>>

问题五：哪些海鱼清蒸比较好吃？ 清蒸石斑鱼的做法 原料 石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。 精盐5克、味精05克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。 制法 将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。 特点 鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。 香炸石斑鱼块的做法 特点 鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。 原料 净斑鱼300克。精盐15克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。 制作过程 常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上， 然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金**。 炒鱼 材料 石斑鱼片、绿花椰菜、芦笋、蒜头、红葱头、红萝卜、大蒜、姜,乾辣椒、油葱酥 调味料 XO酱、蚝油 烹调步骤 1绿花菜先川烫，芦笋也一同川烫 2起油锅，炒熟绿花椰菜及芦笋，绿花椰菜和芦笋排盘，即可 3另起油锅，等锅热后再到入油烧至七分热后加入鱼肉片炸二分钟后起锅备用 4油沥掉后，锅中爆香大蒜、胡萝卜、姜、乾辣椒拌炒后，加入2碗高汤、XO酱、蚝油各一大匙炒匀后加入鱼片一同拌炒 5等汤汁收乾后即可起锅 毛峰石斑鱼 主料：石斑鱼450克 辅料：黄山毛峰茶叶40克、 调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜 烹制方法： 1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用； 2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅； 3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。 特点：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。 石斑鱼炖包心菜 准备材料:新鲜石斑鱼,划刀,放一点盐腌半个小时,鱼头另放一汤锅,炖出鱼汤,留炖这个鱼用 1不沾锅,油热放生姜片,干辣椒少许,然后放鱼,醋,一点盐(刚才腌过盐了,故少放一点),一勺糖,酱油少许,料酒上面撒上葱段 约2分钟后,把鱼头炖的鱼汤倒入,大约正好淹没鱼就可以了 2把包心菜切块,注意要连菜心,先十字切开,再切小块,成三角形的样子切半个洋葱,洋葱也切成十字,再切小条我觉得洋葱配鱼烧有特别的香味大蒜瓣捶烂 3上面鱼烧大约5-6分钟后,把包心菜放锅,尽量往空地方塞洋葱就撒上去,因为洋葱遇热就会变软散发出香味蒜瓣也撒进去 4继续烧,一直到汤汁快干就可以起锅了不能烧干了,要留一点汤汁才好,汤汁浇在饭上面那是一绝!这是鱼快要烧好了的时候,吃透鱼汤汁的包心菜,烧到这样才好吃 5OK,起锅了,上面撒一点香菜碎趁热吃吧!

问题六：清蒸鱼用哪种鱼最好 只要是新鲜的鱼大部分都适合清蒸无论海鱼还是淡水鱼，比如鲈鱼，桂鱼，等等 清蒸鲈鱼1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；

2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；

3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁；4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖；　5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。

问题七：做清蒸鱼用什么鱼好 桂花鱼

问题八：清蒸鱼，什么鱼好 清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。

条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼、梭鲈等等，四大家鱼就不用多说了。

一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。

淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合。

清蒸鲥鱼

鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，能温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。宜连鳞蒸食，鲥鱼蒸后，以其流下之油，可涂抹烫伤处。鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。[

清蒸鳌花

又名：桂鱼，肉质细嫩鲜滑，有“淡水老鼠斑”之称

营养价值

1）鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难

2）吃鳌花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复

3）鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。鳌花鱼

清蒸刀鱼

刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼是镇江、靖江、江阴、张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。

“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼和鲥鱼、河豚和t鱼一起被誉为“长江四鲜”。很奇特的是，此“长江四鲜”回流过上游镇江流域，下游过南通天生港开始，其口味就会奇异变化，身价大跌，虽说是共饮一江水，但是地道长江流域喜好江鲜食客不难分别出该鱼出水流域！

清蒸鲤鱼

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益

宜---： 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

忌---：根据民间经验，鲤鱼为发物，鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋，剖洗时应抽出去掉。恶性肿瘤，淋巴结核，红斑狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疖疔疮，荨麻疹，皮肤湿疹等疾病患者均忌。

清蒸鲷鱼鲷鱼，又名加吉鱼

1）加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质

2）中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效

清蒸石斑鱼

石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说，石斑鱼就成为了含虾青素的食物。

虾青素（英文名Astaxanthin，在日本和港澳地区也称虾红素）是1938年从龙虾中首次被分离出来的一种超强的天然胞外抗氧化剂。也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼也含虾青素的，石斑鱼的鱼皮胶质增强上皮组织的完整生长和促进胶原>>

问题九：哪些品种的鱼可以清蒸呢 各种鱼类均可清蒸，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。鱼要新鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。

清蒸桂鱼

所属菜系 浙江菜

特点 色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。

制作食材

桂鱼一条（约重750克 ），熟火腿3片（25克）。 熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐25克、味精15克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片25克、葱结1个。

制作流程

将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盘。放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中 焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸，浇在鱼身上即成。

问题十：什么鱼最适合清蒸？ 清蒸鲈鱼1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；

2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；

3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁；4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖；　5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。

元宝画法如下：

1、首先我们画出金元宝的大概形状，两头尖尖的，中间的部分高高鼓起。

2、接着在突起的半圆下方画上一条横线，并给元宝画上可爱的表情，就完成了。

3、现在开始涂色，先给金元宝整个涂上**。

4、然后在元宝的边缘处画上阴影，并在脸颊两侧画上腮红，金元宝简笔画就完成了。

元宝是我国古钱币的一种名称。“元宝”二字前常冠以年号、朝代等，铸于币面。因唐朝“开元通宝”误读作“开通元宝”而得名。 《旧唐书·食货志上》载：武德四年七月，废五铢钱，行开元通宝钱。

画画技巧:

第一：从基本形状开始

基本型的绘画，是画面结构准确的基础知识。把结构绘画好，才能让画面的舒适度增加。正确的形体，是画面耐看的基础。在画面中，用准确的线条把握住画面的结构，绘画的时候，知道刻画的基本型是什么，懂得怎么刻画。

第二：学会简化

简化的目的不是不画，而是把复杂的东西简化成容易绘画的物体。把苹果简化成圆球，把人体简化成方块，都是绘画中比较常见的。简化的过程，是方便绘画的过程，利用物体都是由几何体构成的思想去看待复杂的东西。

第三：眯眼看画面

多去看画面的轮廓，把外形绘画出来。眯眼睛能够把重要的线条都观察到，在绘画的时候，一定要把这些重点的线条画出来。

第四：从大到小，从主到次