可以补水的食物：
1、黄瓜
含水量967%。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
2、生菜
含水量956%。平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。
3、芹菜
含水量954%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。
4、杨桃
含水量914%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。
5、草莓
含水量91%。所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。
扩展资料：
身体缺水的信号：
1体重增长。当饮水不足时，人体会保存每一滴水，防止严重脱水，造成水潴留和体重暂时性的增长；
2能量下降。即使是轻微程度的脱水也会显著的耗尽能量，所以，当你感觉昏昏沉沉时，不要光喝咖啡提神，喝些水效果也许更好。
3注意力下降。大脑的80%由水构成，所以，大脑的认知功能严重依赖于水。轻度脱水也会造成创意思维能力下降。英国学者发现，多喝水能将精神功能的灵活性提高14%。
4胡思乱想。美国康涅狄格大学的研究者要求男女参与者进行一系列的认知功能测试，结果发现轻度的脱水会影响到人的情绪，使人胡思乱想，造成疲劳和头痛。
5感觉饥饿。饥饿感和脱水很容易混淆。如果你的肚子隆隆响，最好是先喝些水，过20分钟后再看看自己是否真的想吃那些诱人的零食。
参考资料：
夏天身体容易缺水，哪些方法有效的补充水分？
多喝水每天8杯多吃水果涂身体乳睡好被子不要失水不要经常呆在空调房里能补充水分的食物：黄瓜的含水量为967%。黄瓜是夏季补充水分的最佳食物，其含水量是所有食物中最高的。黄瓜可以做成沙拉或凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷、冰块做冰镇饮料也是不错的选择。莴苣的含水量为956%。通常，营养学家更喜欢推荐菠菜等高纤维蔬菜。但是说到补水，生菜比他们高很多。当夏天到来时，吃生菜作为三明治或其他主菜的配菜是一种非常健康的补水方式。芹菜的含水量为954%。芹菜能量低，但含有大量水分和膳食纤维，能有效抑制人的食欲。此外，芹菜富含叶酸、维生素c和维生素K因为芹菜含有大量水分，还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适。
杨桃的含水量为914%杨桃是一种热带水果，含水量丰富，味道像菠萝。杨桃很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含各种抗氧化剂，对心脏健康有益。需要注意的是，肾病患者由于杨桃中草酸含量较高，应少吃。草莓含水量91%。所有的浆果都有助于身体补充水分，但草莓是最好最容易吃的浆果。草莓可以和酸奶一起吃，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。延伸信息：身体缺水的信号；体重增加。当饮水不足时，人体会节约每一滴水，防止严重脱水，造成水分滞留和暂时性体重增加；能量下降。即使是轻微程度的脱水也会显著消耗能量，所以当你感觉昏昏沉沉的时候，不要只喝咖啡提神，喝点水可能会更好。
注意力缺失大脑80%是由水组成的，所以大脑的认知功能很大程度上依赖于水。轻度脱水也会导致创造性思维能力下降。英国学者发现，多喝水可以提高14%的精神功能灵活性。康涅狄格大学的研究人员要求男性和女性参与者进行一系列认知功能测试，发现轻度脱水会影响人的情绪，使人思考，并引起疲劳和头痛。觉得饿。饥饿和脱水很容易混淆。如果肚子咕咕叫，最好先喝点水，20分钟后再看自己是不是真的想吃那些诱人的零食。参考：夏季养生：六大补水食品首选黄瓜
多巴胺帮助改善压力
多巴胺是人体天然的化学物质，主要的工作就是负责将身体发出的信号传到大脑，并且强化脑皮质发出的动作指令，所以不管你在健身，或是感觉到疲累、烦躁…等，多巴胺都会把讯息送到脑袋，因此很容易影响到情绪、睡眠、记忆、注意力和运动的控制力…等，表示对身心健康都有一定的影响力。
10种提高多巴胺方式
1运动
不论是有氧、重训都有助于刺激多巴胺分泌，研究指出，进行任何有氧运动10分钟后，疲劳的感觉就能有所改善，20分钟后浓度会达到最高，因此运动时间不用长之外，也不需要多高的强度，选择自己噬合的方式，规律训练，就能提升多巴胺浓度。
不过要注意的是，如果运动固定不变，例如：天天慢跑20分钟，自己觉得无趣之外，多巴胺也会感到疲劳，造成减少刺激分泌的结果，因此建溢在设计运动菜单上多些变化，增加一些小游戏也不错喔！
2多吃蛋白质
胺基酸的其中一种「酪胺酸」会和酶产生作用，进而转变成多巴胺，因此只要补充足够的蛋白质（每日建溢摄取量为公斤×08公克蛋白质），也等于摄取到充分的酪胺酸，建溢可以多吃肉类、鱼类、鸡蛋、豆类、起司、种子…等食物。
3补充益生菌
肠道被称为「第二个大脑」，因为它有大量的神经细胞，也产生了很多神经递质，其中一个就是多巴胺，因此吃进益生菌维持肠胃环境健康，是有助于维持多巴胺水平的。
4少吃饱和脂肪
心情不好的时候，会特别想吃垃圾食物，但吃下大量的饱和脂肪，例如：动物油、奶油、动物皮…等，容易影响到多巴胺传送讯号，减少大脑接收的水平，建溢平时尽量少吃饱和脂肪，多摄取不饱和脂肪酸，例如：酪梨、杏仁…等，不干扰快乐因子的传递之外，还能补充蚝油，预防心血管疾病。提高多巴胺-少吃饱和脂肪，多补充蚝油，例如：酪梨
5加强抗氧化力
因为多巴胺很容易氧化，所以除了补充酪胺酸增加浓度，还可以额外摄取含有大量抗氧化剂的食物，例如：花椰菜、胡萝卜、芦笋…等来提高多巴胺的质量。
6充足睡眠
晚上睡觉时多巴胺的浓度会降低，一早起来为了让身体产生清醒的感觉，就会大量分泌，这是一个固定的规律，但如果出现长期睡眠不足、熬夜的情况，打破自然节奏，多巴胺的功效也会大大降低！建溢睡前不摄取咖啡因、远离3C产品，或是做伸展来保持良好的睡眠品质。
7听音乐
根据研究发现，听音乐可以刺激大脑释放多巴胺，因为当我们听到旋律时，可以活跃脑中富含多巴胺的区域运动，达到提升浓度的效果。根据研究发现，听音乐可以刺激大脑释放多巴胺。
8冥想
透过冥想让身心达到完全的放松，其实大脑很喜欢这样的放空模式，因此为了鼓励这样的行为，并且增加冥想的频率，就会自动分泌多巴胺，让你感觉到积极、愉快。或是像小编一样，没事做做白日梦也很不错
9晒太阳
让身体接受阳光，算然不能直接促进分泌，但是可以增加和多巴胺结合的元素数量，提高敏感度，让身体充分利用到多巴胺，晒太阳可以增加和多巴胺结合的元素数量。
10补充营养素
体内自动产生多巴胺不只需要酪胺酸，还需要多种的维生素和矿物质，例如：维生素B6、叶酸、迂酸、铁…等，这些元素补充完整了，才有办法制造足够的多巴胺来满足身体所需！
下面为大家揭露喝水中不为人知的小秘密。
1排毒：清晨一杯水。很多人都知道早晨喝杯水对身体有好处。人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要外力的帮助才能排出，水就是最好的“清洗剂”。此时的细胞像一个干燥的海绵，会捕捉喝进的水，并在40分钟左右排出。这是个重要的排毒过程。淡盐水、蜂蜜水、白开水都非常适合早上喝。早上别喝太凉或太热的水，温度以40摄氏度左右为宜。
2烦躁：多多喝水。大脑制造出来的内啡肽被称为“快活激素”，而肾上腺素通常被称为“痛苦激素”。分当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但它如同其他毒物一样也可以排出体外，方法之一就是多喝水。如果辅助体力劳动，肾上腺素会同汗水一起排出，或者大哭一场，它也会随着泪水排出。
3减压：做决定前喝杯水。英国东伦敦大学的研究发现，学生在考试前喝杯水，可以提高认知能力，使他们在考试中的表现更出色。而对于上班族，在压力过大或需要做决定之前喝杯水，可以帮助头脑变得清晰。
4不渴：也得喝水。有调查显示，1/3成年人每天喝水少于6杯。上班族工作忙碌，常常半天也顾不上喝一口水。美国“水健康”网站指出，当人们觉得口渴时，身体已经流失了至少1%的水分。因此，上班族应该形成良好的喝水和排尿习惯，每1小时喝一次水，每2—3小时排尿一次。
5睡前：抿上两口水。当人熟睡时，由于体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度会变高。老人临睡前适当喝点水，可以减少血液黏稠度，从而降低脑血栓风险。此外，在干燥的秋冬季节，水还可以滋润呼吸道，帮助人更好地入睡。但要注意，睡前喝水不能过多，老年人有起夜的习惯，如果因喝水而造成睡眠不好，反而得不偿失。
6洗澡后：慢慢喝水。很多人洗完澡觉得渴，会端起杯子一饮而尽。由于老年人体质较弱，心脏承受能力没有年轻人强。特别是洗完热水澡后，身体受热血管扩张，血流量增加，心脏跳动会比平时快些，喝水应特别小心。最好小口慢速喝下一杯温水，否则容易增加心脏负担。
7运动后：跟着心跳喝。老人在运动过后，也不宜一次性大量饮水。因为这时胃肠血管处于收缩状态，需要一个恢复过程。如果立即大量饮水，水分积聚在胃肠道里，会导致肚子发胀，影响消化。最好过几分钟，等心脏跳动稍微平稳后，再接着小口小口地喝些温开水。喝水时，尽量保持速度平缓，喝水的频率最好与心跳频率接近，再间歇式地分多次喝。这样，才能使心脏有规律、平稳地吸收进入体内的水分。
8感冒：喝更多的水。感冒时多喝些水或纯果汁，对于疾病康复很有帮助，因为有助于冲走呼吸道上的黏液，让人感觉呼吸舒畅。此外，如果发烧了，人体出于自我保护机能的反应要自身降温这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，需要补充大量水分。多喝水不仅促使出汗和排尿，而且有利于体温调节，促使体内病菌迅速排出。
9便秘：大口喝水。便秘的成因简单地讲有两条：一是体内有宿便，缺乏水分;二是肠道等器官没有了排泄力。大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能尽快到达肠道，刺激肠蠕动，促进排便。中医认为便秘的原因之一，是人体缺少津液，大口喝水能起到迅速补充津液的作用，从而刺激肠蠕动，促进排便。上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞建议，便秘的人在补充水分的同时补充些膳食纤维效果更佳，所以最好每天喝一杯高纤蔬菜汁。
10肥胖：餐前餐后喝杯水。人体内的很多化学反应，都要在“水”里进行。有了足够的水分，才能保证身体的代谢机制正常运转。对于肥胖的人来说，可以在饭前半小时左右喝一小杯水，增加饱腹感;饭后半小时，再喝一小杯水，加强身体的消化功能，有助于保持身材。
11呕吐：喝点淡盐水。呕吐是人体吃了不洁食物后，自我保护的一种表现。为避免严重呕吐或腹泻后引起的脱水症状，可以适当喝些淡盐水来补充体力，缓解虚弱状态。
注:本内容来自百科，请放心阅读，详细内容可自行去词条查看。
★★★因为大脑缺氧才导致的大脑供血不足◆▲■
针对大脑缺氧和供血不足，你可以尝试以下方法改善：
1多参加室外有氧运动。
2休息的时候尽量把头部放低点，以促进头部血液循环，增加供氧。
3如果有吸烟嗜好，必须戒烟，戒酒。
4睡眠时间一定要保证，千万不能熬夜，最佳睡眠时间为10个小时以上。
5经常用温水洗头也能调节头部血液循环。
生活中我们经常可以发现有些中老年朋友经常头晕、头痛，记忆力减退，失眠、凡事都打不起精神来，可是到医院进行仪器检查（如CT、MRI）和神经体征检查却都没有发现异常。
国际医学界最新的研究发现，引起上述症状的最主要的原因是大脑长期的、慢性的脑供血不足，医学家把这种疾病命名为：慢性脑供血不足
引起慢性脑供血不足的实质是脑动脉硬化症，而一般来说，人到40岁以后脑动脉硬化就开始发生了。
饮食中，应注意以下几点：
（1）限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。
（2）减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量（胆固醇每日限制在300毫克以下），尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。
（3）多吃富含膳食纤维的食物（粗粮、蔬菜、水果等），尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
（4）每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白（乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等）。
（5）应适当补充维生素C、尼克酸（维生素PP）、维生素B6及维生素E；还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。
（6）盐摄入量每日控制在4克左右。
（7）定时定量，少量多餐。三餐的热量分配最好为；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可以加餐。
希望您的母亲能早日康复
引言：想要改善脑供血不足，一定要合理膳食补充营养，避免吃一些高脂肪的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，注意多喝水，促进血脂的代谢，加速脂肪的清除，能够改善血管的柔韧性，减缓血管硬化的程度，更好的将血液回流到大脑当中。导致脑供血不足，是因为动脉血管出现痉挛或者过于狭窄，血流量不能够很好的达到大脑当中，就会导致大脑供血不足。当血压降低，心脏搏出量减少时，脑供血也会出现血量不足。还有是因为血液粘稠度过高，血液流通缓慢，造成血液供血不足，脑供血的病因和动脉硬化有着直接关系的。
脑供血不足会有哪些症状脑供血不足会出现面部抽搐，早期是因为肌肉抽搐，神经异常调节所导致的，如果总是无缘无故出现面部抽搐就需要考虑一下是不是因为脑供血不足所导致的。同时也会出现头痛频繁，这也是因为脑血管被阻断后，会出现血管缺血缺氧，导致头痛反应。同时可能还伴随着恶心呕吐等问题。部分患者会出现口齿不清的症状，这也是因为中枢神经系统出现缺血缺氧导致的。除此之外，每天感觉身体异常，疲惫乏力，记忆力下降，反应迟钝，这些问题出现也可能是脑供血不足的前兆。
脑供血不足饮食禁忌一定要避免吃一些高脂肪高热量的食物，这些都是会造成血液过度粘稠导致病情加重，还会诱发其他比较严重的并发症，平时也要减少吃一些过于油腻或者含糖量过高的食物。也要避免吃辛辣刺激，寒凉的食物，比如火锅，白酒，浓茶，绿豆等食物。
最后日常一定要定期体检，如果出现异常情况的话，应该及时就医，千万不要耽误，否则就会让病情发展的更为严重。
秋冬季节天气比较干燥，我们总是会有容易缺水的症状，缺水之后就要注意补水，因为身体缺水是会造成一些危害的，比如排毒速率会降低，就会造成身体毒素累积，所以即使补水很重要。那么，一般缺水都会有哪些症状呢？正确的喝水方式是什么呢？
1、便秘尿液变黄
摄取食物后，食物中的营养素被人体吸收，剩下的残渣被慢慢压缩后，移动到大肠。如果体内水分不足，大便在通过小肠和大肠时，会变得又硬又圆。而且缺少润滑剂，其移动速度将变得缓慢。这样就出现了便秘。同时，尿液会变黄。随着血压下降和身体组织缺水，脱水者的肾脏会浓缩尿液甚至阻止尿液产生。尿液浓度随之增加，其颜色也会逐步加深，严重时呈深**甚至琥珀色。
2、无端感到烦躁
心烦或焦虑、忧郁等情绪是大脑前额叶告诉我们自己的活动区域内水分不足的信号。当体内缺水时，由于不能生产出充足的尿液，身体只能挪用部分核心物质作为抗氧化物质来处理代谢过程中产生的毒性垃圾。它们被用作中和肝脏毒性垃圾的抗氧化物质。如果你无端感到烦躁或忧郁，请慢慢喝两三杯水。这样很快就能沉下心来，并恢复平时的心态。
3、感觉过热
水在调节体温方面发挥着关键作用。一旦感觉过热，身体就会通过出汗降低体温。而身体一旦脱水，就会停止出汗并出现身体过热现象。
4、有体臭
清除体内毒素是皮肤的功能之一。皮肤就像筛孔很细的筛子，当水分通过这些筛孔蒸发时，体内废弃物会随着水分一同排出体外。废弃物散发出令人不快的气味，水分不足将提高其浓度，使体臭加剧。
5、皮肤缺乏弹性
脱水会降低皮肤弹性。医生通过“挤捏试验”快速检查皮肤弹性，判断病人是否脱水。
6、头痛头沉
脑细胞在运行过程中产生新陈代谢的毒性废弃物，但脑细胞本身却不能忍受这些酸性物质，因此会及时把废弃物清理干净。这也是大脑拥有水分配给优先权的原因。当水分不足时，大脑为了清理废弃物，下达指令给自己输送更多的血液。头沉就是这种信号。如果增加的脑血流量无法满足脑细胞的水分需求，甚至会出现偏头痛。
7、头晕目眩
缺水其中一大关键信号就是快速站起时，突然头昏眼花。导致头晕目眩的原因有很多，如果身体没有宿疾，营养摄取得也均衡，那么很有可能是体内缺水导致的低血压。人体血液的94%由水分组成。水分不足会使血压下降，血压下降会减少进入大脑的血液量，造成某种脑缺血症状。大脑缺水时，人就会像缺氧一样感到眩晕。
8、肌肉痉挛
长期缺水会造成身体电解质失调，导致运动中或运动后持续性肌肉痉挛。
9、不能熟睡
口渴会使人经常从睡梦中醒来，而且缺水还会让人感到燥热，无法熟睡。由于不能获得深睡眠，睡觉时会持续做梦或做噩梦，身体也会隐隐酸痛。
10、记忆力降低
如果血液中的水分不足，导致脑细胞缺水，大脑将无法获得所需的氧气和营养，脑细胞功能就会下降。如果脑细胞得不到充足的水分，其恢复能力和信息传递能力将会下降，记忆力自然也会降低。比这个更严重的是，血液循环障碍将导致水分供应不畅，脑细胞在不知不觉中逐渐受到损害。
11、教你正确喝水方法
(1)最好喝温开水
一方面，摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。
相反，还有人喜欢喝滚烫的水，过烫的食物进入食道，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，诱发食道癌，这已是医学界的定论。
因此，饮用水的最适宜温度是10℃-30℃。
(2)不可大口喝水
口渴的时候，不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番，殊不知，这种饮水的方法对健康并无好处。少量、多次、慢饮是正确喝水的3条基本准则。
合理的喝水方法应该是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐往下咽，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴的感觉。
(3)喝水量因人而异
健康人可以以尿液颜色来判断何时应该多补充水分：正常的尿液颜色应该是淡**，如果颜色太深就应该补充水分；若颜色很浅就可能是喝水太多了。
对于病人而言，喝水更需因人而异。例如，同是心脏病患者，当患者表现为冠状动脉供血不足时，每天需适当增加水的摄入量，以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但当患者表现为心脏功能衰竭时，则不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏负担，导致病情加重。为了避免加重肾脏的负担，急性肾炎、肾功能衰竭的患者也不宜喝水过多。当感冒发烧时，自呼吸道丢失的水分比平时要多，另外发烧体温增高，从皮肤蒸发的水分也增多，要适当多补充水。
(4)别喝过夜开水
这是因为，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。
12、冬季润燥补水食谱
一、蒜蓉烧牡蛎
材料：牡蛎，盐、味精、糖适量。
做法：
1、将牡蛎清洗干净，撒上盐、味精、糖等调味料；
2、将牡蛎用炭炉烤1分钟，撒上蒜茸即可。
功效：性平偏凉、味甘咸，素有“海底牛奶”之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，能很好地健美肌肤。同时具有滋阴养血、清热解毒的功效。
二、苦瓜枸杞牛肉汤
材料：苦瓜500克，枸杞10克，牛腩肉200克，生姜3片。
做法：
1、枸杞先温水浸泡片刻备用；
2、将苦瓜洗净切为半厘米厚片，牛腩肉洗净切为薄片；
3、先把生姜放进瓦煲内，加入水500克，大火将水煮沸后，同时将苦瓜和牛腩肉放入，再次煮沸后改为中小火煮1个小时；
4、出锅前3分钟将枸杞及浸泡的水一同放入，，煮沸后调入适量食盐即可。
功效：方中枸杞可以滋补肝肾，对肝肾阴虚症状有很好的调养效果，牛肉补脾胃，苦瓜清内火，喝汤还能补体内水分之不足，是冬季除燥火不错的选择。
三、乌鸡山药汤
材料：乌鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒。
做法：
1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片;锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
2、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
3、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；
4、放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
5、加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
功效：山药营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，自古就是补虚佳品。山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮肤保湿，还能增进细胞的新陈代谢，应付冬天的干燥，山药是不错的选择。
四、蒜蓉西兰花
材料：西兰花一朵，蒜5瓣，盐1匙，鸡精少许，色拉油适量。
做法：
1、将西兰花撕成小朵，洗净控干水;蒜切成蒜末；
2、锅中加水烧开，放入一点色拉油，倒入西兰花焯熟；
3、锅中倒入适量色拉油，放入蒜末爆香，然后倒入西兰花翻炒；
4、加入两匙刚才焯西兰花的水一同翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。
功效：西兰花的营养极其丰富，每100克花球中含蛋白质35克～45克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它还含有多种维生素，其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品，能有效防范黑斑、雀斑的产生。它其中含有的胶原蛋白能使肌肤润泽光滑。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。另外在选购时，要留意挑那种花朵小而茂盛的，品质才好。
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