初中生补脑吃什么好 这几种食物效果最好

现在很多初中生都特别注重补充营养，尤其是在补脑这方面。中学生正值青春时期，也是身体发育的关键的时期。那么对于初中生来说，想要补脑应该选择什么食物下面我为各位整理了几种补脑效果好的食物，一起看看吧。

初中生补脑吃什么好—花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长水果”。

初中生补脑吃什么好—菠菜、玉米

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

初中生补脑食谱推荐—鱼头豆腐汤

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

1、熬汤时间长，一定要20—30分钟左右，才能看到奶白色

2、要等到熬出奶白色后再放盐，这样就没有问题了。

初中生补脑食谱推荐—海带排骨汤

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

1、海带300克、排骨500克、料酒炎生姜适量。

2、排骨焯水，冲洗干净—锅内加入适量的水，放入焯好的排骨，生姜块和料酒—海带洗净后，切大片—炖半小时以上，下入海带——炖到海带软烂，调入适量的盐。

以上就是我为各位推荐的中学生可以食用的补脑的食物以及两种汤类。其实还有很多食物是对补脑有显著效果的，我建议各位中学生在饮食方面尽量不要挑剔，才能全面均衡的补充营养。

您好： 以下是冬季养生食谱： 水煮鱼 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ； 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用； 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中； 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊； 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。 可乐鸡翅 鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵) 调料： 油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段；加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒。 2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀。 3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。 4、洒1/5汤匙鸡精调味，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。 成品 1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。 3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。 4、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可。 麻婆豆腐 用料：嫩豆腐一块，牛肉，蒜苗，姜， 调料：郫县豆瓣，食盐，味精，酱油，鸡精，花椒粉，淀粉，白糖 制作：豆腐切一厘米见方的块，郫县豆瓣剁细，牛肉剁成米，蒜苗切花。 操作：1、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下，倒入容器养起来，炒时沥水。 2、锅加油烧热放入牛肉末煸酥，再加入姜末、郫县豆瓣炒出红油加水，豆腐，食盐，白糖，酱油，味精，鸡精烧5分钟用水淀粉勾芡，放入蒜苗，淋明油，装盘撒上花椒面即成。 特点：麻、辣、烫、嫩、酥、香。 鱼香肉丝 原料：里脊肉，青笋，木耳，大葱，生姜，蒜，鸡蛋 调料：料酒，泡辣椒，食盐，白糖，味精，酱油，淀粉，调和油 切配：1、里脊肉切二粗丝，青笋去皮切丝，水发木耳切丝，大葱切马蹄状，姜蒜切米，泡辣椒剁成泥 2、肉丝加食盐，料酒，鸡蛋，水淀粉，上浆。 烹调：1、锅烧热倒入油滑光炒锅，倒出油再添油烧至五成热放入肉丝滑油。待肉丝断生倒出沥油。 2、锅加底油烧热放入泡辣椒煸炒至出红油，放入葱、姜、蒜炒香下配料，放食盐，白糖，味精，酱油调味，待青笋成熟倒入肉丝翻炒烹香醋，用水淀粉勾芡淋明油出锅装盘即成。 特点：肉质鲜嫩，色泽红亮，咸、甜、酸、辣兼并葱姜蒜香突出。 宫保鸡丁 鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。 烹饪方法： 鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。 制作过程： 1买鸡腿，切肉成丁。 2切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 3放一点淀粉，用手抓匀。 4放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。 5倒油入锅。 6鸡丁入锅，炒一会儿取出。 7倒辣椒油（或色拉油）入锅。 8放入花椒，辣椒（小火）。 9放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。 10放入鸡丁。 11加料酒，酱油（上色）。 12加一点点鸡汤。 13加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。 14加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。 15加入辣椒、香油，出锅。 过油肉 主料：猪里脊肉200克 辅料： 冬笋20克,木耳(水发)15克,黄瓜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋120克 调料： 大蒜（白皮）5克,黄酱3克,香醋3克,花椒3克,小葱10克,酱油15克,姜3克,盐2克,黄酒5克,味精3克,香油10克,猪油（炼制）35克 烹制方法 1 扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上； 2 用平刀下片法把原料翻转着片成033 厘米厚的长带片； 3 然后平放在砧板上，再直刀斜切成长66厘米，宽4 厘米的斜方形片； 4 冬笋削皮，洗净，切成与肉同样大的片； 5 黄瓜洗净，切成与肉同样大的片； 6 水发木耳摘蒂，洗净，大片的切小； 7 葱去根须，洗净，切青豆大的片； 8 姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片； 9 把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒、酱油、盐拌匀腌渍半小时； 10 冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中； 11 冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、鸡汤50毫升、黄酒、味精、酱油、湿淀粉调成芡汁； 12 炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5～6 秒钟倒入漏勺内沥去油； 13 炒锅再放回火加入猪油，放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。 豆豉鲮鱼油麦菜 主料：油麦菜 辅料：豆豉鲮鱼、大蒜 调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉 烹制方法： 1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用； 2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘，锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。 特点：豉香浓郁，脆嫩爽口。 鲫鱼豆腐汤 用料：鲫鱼两条，大葱，生姜，青菜，豆腐 。 调料：食盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精。 步骤：鲫鱼杀好洗干净，葱切段，姜切片，青菜洗干净，豆腐切麻将块 操作：锅下油烧热放入鲫鱼煎黄两面，下葱姜煸炒，烹入料酒，到热开水大火烧滚，下胡椒粉大火煮10分钟待汤汁浓白下食盐，味精，鸡精，青菜，豆腐煮2分钟倒出装盆即成。 特点：鱼肉鲜美，汤鲜味浓。 操作关键：鱼煎好后要放滚水，这样煮出的汤比较浓白，食盐要后下，鱼肉中的蛋白质才能更好的溶于汤中，鱼汤不能淋麻油以免影响鱼汤的风味。

1、莲子有安神作用。

莲子是保健的食材佳品，吃莲子可以起到非常好的安神补脑效果，莲子对安神补脑有独特的功效，凡因体衰、神经衰弱等引起的睡眠不安、易醒、多梦、易惊、易怒者，睡前可饮莲子汤。

2、小米有安神作用。

小米是五谷杂粮中最具特色的一种，不仅营养丰富，而且能够安神补脑。小米又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头，进食后，让人有安神之感。

3、百合有安神作用。

想要安神补脑，吃一些百合也是很有帮助的。百合适用于治疗肺热、咳嗽引起的情绪反常，有润肺止咳、清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。

4、葵花籽有安神作用。

每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。但是要注意控制量，葵花籽的热量还是很高的。安神补脑吃葵花籽确实很有帮助，但是不要过量。

5、燕麦有安神作用。

煮一小碗燕麦，加少许蜂蜜是再合适不过了，既是一顿美味的宵夜，又是安神助眠的佳品。

6、大枣有安神作用。

晚饭后，用大枣熬水加点红糖；或用十枚红枣、五根葱白煮水喝；或者用大枣与百合煮粥喝，都能够起到加深睡眠的作用。

学生补脑食谱，由于学习时间长,大脑常处于紧张状态,有的学生可能出现头昏脑胀、精神萎靡、注意力不集中等症状，那么学生补脑食谱有哪些小编带您去看看。

学生补脑食谱

1、乌灵参炖鸡

取乌灵参用温水浸泡6小时,洗净切片,放入鸡腹内。将鸡放入砂锅内,清水淹过鸡体,放入酒、姜、葱适量,旺火烧开后,改小火清炖,待鸡熟后,加盐少许即成。

2、核桃桂圆芝麻汤

核桃肉500克,桂圆肉、芝麻各125克共入一盆加白糖适量,捣烂、调匀后装瓶,每日早、晚各取1匙以沸水冲服。肠滑便溏者不宜服用。

3、桂圆猪髓鱼头汤

将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中,加清水适量煮沸;下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火炖至烂熟;加食盐、味精调味,下紫苏叶、香菜,再煮一二沸即成。

4、其他补脑食谱

莲子奶糊

石莲子60克,牛奶200毫升,白糖适量。将石莲子去硬壳,磨粉,用少量清水调成糊状;煮牛奶,放入白糖,将沸时慢慢倒入莲子水糊。

桑椹蜂蜜汤

鲜桑椹100克,洗净、绞汁,取汁放小锅内,以文火煮浓,徐徐调入蜂蜜25克,冷却后装瓶。每日早、晚各取1匙,用沸水冲汤服。胃寒、便溏者不宜。 黑芝麻粳米粥 黑芝麻30克炒熟、碾碎,粳米100克,加水煮粥。适于身体虚弱、头晕、耳鸣、便秘者食用。

白木耳苹果瘦肉粥

干白木耳1/2两,红苹果1颗,瘦猪肉6两,水6杯,白饭3杯,枸杞12粒,太白粉少许,盐少许,鸡粉少许。白木耳洗净,剥成小片;红苹果洗净,去籽,切成16瓣;瘦猪肉洗净,切成约1公分的厚片,再用少许太白粉拌匀备用。2 取一深锅,加入6杯水和3杯白饭,以小火慢慢煮开,放入作法1的白木耳及红苹果续煮15分钟,再加作法1的瘦猪肉及枸杞继续煮10分钟后,加入调味料拌匀即可。

天麻鱼头汤

最常见的民间补脑靓汤。水库大鱼头洗净一破两半,用油爆香姜片,两面煎黄,与天麻和云腿同煲。水沸时改用慢火,炖至两三个小时,放入适量盐即成。对用脑过度后的疲劳和眩晕都大有裨益。

莲子猪心汤

莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。

木瓜黄豆猪脚汤

木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸,放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时,然后调味。此汤含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效。

莲子百合瘦肉汤

猪瘦肉250克,洗净切小块,洗净的莲子、百合各50克,共入一锅加水,投入黄酒、姜、盐各少许,煮至肉烂、莲子酥,空腹一并服食。风寒痰咳者少用。

菊花枣仁桂圆汤

白菊花4朵、酸枣仁2克(研碎)、桂圆4个(去壳、核),共同放入杯内,用沸水冲泡,待稍温调入蜂蜜1匙,以汤代茶饮,并吃桂圆肉。肠滑泄泻者慎用。

冬瓜大虾汤

冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

学生如何运动提高记忆力

1一天叩齿50次,可拉动头部肌肉,促进头部血液循环,增强大脑记忆力。

2如果方便的话,可把两腿跷在椅子或者桌子上几分钟,记住,腿一定要高过心脏位置。

3不经意间的伸懒腰,对大脑也有好处。

4一周慢跑、快走5次,一次半个小时的运动虽然简单,却能提高记忆力。

5运动手指,可以有效刺激大脑,延缓脑细胞死亡时间。

6勤喝水。

对于高三学生来说，有哪些补脑有营养食物可以吃呢？有哪些补脑安神的汤呢？怎么做才最有营养？我为大家整理了一些食谱做法。

高中生安神补脑汤

1、百合淮山鲈鱼汤

材料：鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。

2、莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

3、浮小麦猪心汤

材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。

最适合学生喝的三款补脑汤

1、鳝鱼猪肝汤

鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养;并富含丰富维生素A，能增进视力。

猪肝：补肝明目，养血。

鳝鱼+猪肝，是天生绝配。可益智、壮骨、补脑，是一款很适合高考生食用的汤品。

食材：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。

做法：1，将活的鳝鱼宰杀(很血腥呵)切断洗净备用;

2，将鳝鱼用沙布袋装好扎好口放进汤煲内，大火烧开打去浮末，加入姜片、葱段、料酒小火慢熬15小时即可。(用沙布袋装是因为煲出来的汤清)

3，将新鲜的猪肝用流水冲10分钟去掉血水，再改成薄薄的片，再用水泡半小时。然后用干粉抓匀备用。切好葱碎、香菜碎备用。 (熬汤的时候就可以处理猪肝了。)

4，将煲好的鳝鱼汤另置一净锅烧开，放入猪肝打散，加入盐、胡椒粉、葱碎、香菜碎调匀，待猪肝变色后立即关火。点上几滴香油，一款益智健脑汤就成了。

2、核桃桂圆芝麻汤

做法：核桃肉500克，桂圆肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖适量，捣烂、调匀后装瓶，每日早、晚各取1匙以沸水冲服。提示：肠滑便溏者不宜服用。

3、桑葚蜂蜜汤

做法：鲜桑葚100克，洗净、绞汁，取汁倒入小锅内，用文火煮浓，再调入蜂蜜25克，冷却后装瓶。每日早、晚各取1匙，用沸水冲汤饮用。提示：胃寒、便溏者不宜饮用。