吃韭黄有什么好处

壮阳补肾。

韭菜和韭黄其实是同一种植物,只是它们栽培的方法不同而已,韭菜是在阳光下自然生长,能够形成叶绿素。而韭黄是遮光在暗处栽培,不能形成叶绿素,所以呈现**。

韭黄食疗功效如下：

一、补肾温阳——

　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

二、益肝健胃——

韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

三、行气理血——

韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

四、润肠通便——

韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

　韭黄是韭菜隔绝光线后生长而成的，因叶绿素含量较多而呈现**。其营养价值稍逊于韭菜，下面我马上就告诉大家

韭黄功效

　韭黄含有膳食纤维，可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣，可促进食欲;且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。

韭黄的食用方法

　一、韭黄炒鸡蛋

　材料：韭黄300克，鸡蛋3个，色拉油60克，食盐1小勺，鸡精，胡椒粉。

　做法：

　1、韭黄洗净切成3-5cm的小段，打一个鸡蛋在碗中，加入半勺盐和适量鸡精，搅打均匀。

　2、炒锅入油，当有烧至八成热时倒入韭黄，爆炒至香味飘出跳入适量食用盐，炒至韭黄微微出水。

　3、倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒，炒至鸡蛋熟透后加入少量胡椒粉调味，翻炒均匀即可关火装盘。

　二、韭黄炒肉丝

　材料：猪肉丝100g，韭黄200g，生抽10g，盐2g。

　做法：

　1、猪肉洗净后切丝，韭黄洗净后切段。

　2、起锅热油，加入肉丝翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒出香味。

　3、放入韭黄段迅速翻炒，炒至韭黄变软，即可出锅。

　三、韭黄炒虾仁

　材料：韭黄234g，基围虾263g，鱼露，食盐，菜籽油。

　做法：

　1、将韭黄冲洗后浸泡30分钟，洗净后用切成段，虾剥壳洗净备用。

　2、锅内倒入适量清水，虾壳放入锅中，虾仁内放入适量的盐，搅拌均匀，腌制3-5分钟。

　3、热锅倒入适量的菜籽油，油冒烟时，倒入虾仁，快俗翻炒，炒熟后捞起待用。

　4、再倒入适量的菜籽油，油热后倒入韭黄，倒入适量的潮汕极品鱼露，快炒拌匀，韭黄一变软就关火，然后与虾仁摆盘即可。

　四、鲜韭黄鱼春卷

　材料：春卷皮1包，小黄花鱼500克，韭黄200克，冬笋200克，食盐1茶匙，料酒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉，猪油(炼)1汤匙，植物油。

　做法：

　1、小黄鱼去鳞洗净后，用刀在鱼身划出2片净鱼肉，鱼肉上划上九宫格后加适量胡椒粉、生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

　2、冬笋去壳洗净后放入淡盐水中煮15分钟左右，捞出晾凉后切丝，韭黄洗净后切成约2cm左右长的段。

　3、炒锅烧热后倒猪油，猪油化了之后下冬笋丝煸炒，然后下韭黄大火快炒，加盐调味后勾厚芡，出锅晾凉。

　4、将春卷皮摊开，放上适量馅料和鱼肉，从一边卷向另一边，卷一半后再将两边向中间折起，继续卷完，用水淀粉封口即可下锅炸，油烧至7成热，炸至表面呈金**，捞起控油后即可。

韭黄的食用处理方法

　食前多清洗几遍，防止农药残留;用沸水快速浸烫后，质地微软，更加清爽。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。

吃韭黄的禁忌

　一、哪些人不能吃韭黄

　一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

　二、韭黄的适用人群

　阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

　三、韭黄的食用禁忌

　1隔夜的熟韭菜不宜再吃。

韭黄的功效以及作用

　韭黄的功效以及作用，因为现在我们国家的人都是非常喜欢美食的，而韭黄就是一个很好的美食，它的营养也很丰富，吃韭黄对我们也有很多的益处，下面是韭黄的功效以及作用。

韭黄的功效以及作用1

　1、其实韭黄的营养价值很大，不仅如此。它还有很好的药理价值，它可以很好的保护你的胃，它有神奇的健胃的作用。胃不好的读者可以利用韭黄好好的调理自己的胃。

　2、有些人的肾不好，但是补肾的药物都很贵。即使药物不贵，我们也不能多吃。因为药物本身对我们就不好，所以我们不能多吃的。这是为你们的健康着想，所以大家一定要好好考虑。如果你要补肾，可以多吃韭黄。

　3、现在随着经济的发展，人们的生活是越来越好了。可是电子产品的更新速度也是很快的。尤其是智能手机的更新换代，小孩子一人一部手机。导致他们的视力普遍下降。小孩子的视力下降了，可以给她吃韭黄。

　 韭黄的常见做法

　做菜的第一步首先是要把韭菜洗干净，然后把韭黄切好。 把韭菜洗干净以后，我们要去除它的水分，然后切成段。韭菜炒鸡蛋，当然不能少了鸡蛋，鸡蛋可是重要的角色。我们把鸡蛋放入锅里和菜一起炒，然后放入盐就可以了。

　 吃韭黄的注意事项

　其实一般人都可以吃韭菜，尤其是便秘的女性更是可以吃。吃东西我们要特别注意，因为病从口入，这是我们大家都知道的。所以有些人不能吃韭菜，对韭菜过敏的人更是不可以吃。

　 吃韭黄的禁忌

　 韭黄不能和什么一起吃

　韭菜不能和牛肉一起吃。韭菜和牛肉一起吃容易中毒，所以大家一定要注意。

　白酒和韭菜也不能在一起，吃多了会容易上火，如果你不想上火，就不要这么吃。随着中国经济的发展，人们开始追求高品质的生活，但到底什么才是高品质的生活呢人们一直在追求，很长时间，人们都认为喝牛奶吃面包是高品质生活。所以牛奶越来越普及，但是牛奶不能和韭菜在一起吃。

　 哪些人不能吃韭黄

　有些蔬菜，有些水果都有它的禁忌人群。那么到底韭黄的禁忌人群是哪些呢其实韭黄作为一种很普遍的蔬菜，一般人都可以吃。但是有些人他们就是不能多吃的。所以有些人们可能要注意了，有眼病的`人不能多吃。如果你的胃肠虚弱也不能多食。

韭黄的功效以及作用2

　 韭黄营养分析

　韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

　 韭黄补充信息

　以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。

　 韭黄适合人群

　一般人群均能食用。

　阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

　 韭黄食疗作用

　韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

　 韭黄做法指导

　选购鲜韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。

　韭黄可以起到补肾温阳的作用，在中医中就有关于韭黄的记载，韭黄性温，并且味道稍微有些辛辣，所以说可以起到补肾祁阳的作用，并且还可以用来治疗阳痿，早，泄等疾病。

　并且酒红还可以起到益肝健胃的效果，因为九黄中含有的一些挥发性精油，还有一些硫化物等特殊的营养成分，可以散发出一种独特香辣的气味，所以说有助于调节肝脏等器官，并且还可以起到增进食欲，增强我们胃部消化的功能。

　虽然韭黄中含有的辛辣味道没有韭菜那么浓郁，但是韭黄中含有的辛辣味道还是有助于去肿化瘀，并且还可以起到顺气的的作用，并且韭黄中含有非常多的粗纤维，还有一些维生素等，所以说也可以起到促进肠胃蠕动，从而起到润肠通便的效果，对于一些便秘患者还有利于缓解作用

　还有利于清除身体中的毒素，并且韭黄中含有的一些硫化物，还可以起到杀菌消毒的效果，还可以增强我们机体免疫力的功效，韭黄中的一些物质还可以起到抗突变的效果，并且还可以阻断亚硝酰胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤，所以说还可以起到抗突变的效果。

韭黄的功效以及作用3

　韭黄是韭菜隔绝光线，在黑暗中生长不能合成叶绿素变黄而成。韭黄属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，其营养价值要逊于韭菜。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。

　 韭黄的功效作用有哪些

　1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿 韭黄、遗。精、早泄等病症。

　2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　3、行气理血：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

　 韭黄的选购与储存

　像韭黄这样的蔬菜，必须是吃新鲜的，无论是口感还是营养，都比不新鲜的要好得多。但是想要吃到新鲜的韭黄，不仅要会选购，还要会储存才行。那么韭黄应该要怎么选购和储存呢我们一起来了解下。

　 韭黄的选购

　在挑选韭黄的时候，我们要选择嫩**的，而不是枯**的韭黄，最好是叶片挺立的;然后再就是看切口，切口的色泽越鲜艳，则表示这韭黄越新鲜。

　 韭黄的储存

　韭黄是不容易保存的蔬菜，买回来的一次没做完，那么就必须要想办法保鲜。可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。

　　韭黄是生活中最常见的一种菜，韭黄的营养价值大家知道多少？大家又知道韭黄有什么功效作用吗？以下是我为大家整理推荐关于韭黄的营养功效与作用，希望对大家有所帮助。

　　韭黄的基本介绍

　韭黄，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成**，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。韭菜属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，分布在全国各地。

韭黄的营养价值

　韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，

韭黄的功效与作用

　韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。

韭黄的食用 方法

　食前多清洗几遍，防止农药残留;用沸水快速浸烫后，质地微软，更加清爽。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。

韭黄炒鸡蛋的做法

　主料：韭黄300克、鸡蛋2个

　辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙

　做法：

　1备齐食材：韭黄和鸡蛋;

　2韭黄择洗干净切成4厘米段、鸡蛋搅成蛋液;

　3锅中倒入植物油，油烧至七成热加入韭黄翻炒;

　4韭黄翻炒变软，均匀倒入鸡蛋液;

　5加入适量食盐;

　6转小火待鸡蛋液慢慢定型，鸡蛋液定型后用锅铲翻炒;

　7翻炒均匀关火，调入少许鸡精调味即可。

韭黄的选购技巧

　选不腐烂、不枯黄的，用手抓起时，叶片挺拔直立的最好;在检查切口，色泽鲜艳的较新鲜。韭黄是在不行光合作用的情况下生长，叶片应为**，若是变成绿色，表示晒到太阳，口感较差。 韭黄的存储方式

韭菜原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产品质佳。韭菜颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。

韭菜的功效包括以下几点:

1韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定辅助疗效，含有的硫化物还具有一定杀菌消炎的作用。

2韭菜性温，味辛，含有一定量的锌元素，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等，在药典上有“起阳草”之称。

3韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，促进消化。

4韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症。

5韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，有“洗肠草”之称。

6韭菜适宜便秘者、产后乳汁不足女性、寒性体质者食用。

7韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭黄和韭菜的味道差不多，但是听说韭黄的营养价值会比韭菜的高一些这是不是真的？韭黄适合在什么季节食用的？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

韭黄的营养价值比韭菜高吗

韭黄具有一定的健脾提神的功效，它和韭菜是不同的。韭黄的营养价值相对来说要比韭菜高很多，里面含有非常多的胡萝卜素和维生素c，而韭菜中含有大量的纤维素、辣椒素等成分。而韭菜的纤维素要比韭黄多，适量的吃一些韭菜可以补肾壮阳、补肝养血，促进肠道蠕动，而韭黄则更能够润肠通便。吃韭菜的时候需要注意上火的人群，建议少量吃，防止症状加重。而韭黄吃多之后一般是不会引起上火的。

韭黄适合什么季节吃

韭黄是早春季节的蔬菜，通常是在每年的1月份采收上市。不过现在的种植技术比较发达，可很好控制住光照，温度以及湿度，因此几乎四季都有售卖的，市面上都能看到。它在生长期间是不见阳光的，因此整体呈黄白色。不过它的营养价值也很高，是生活中常见的蔬菜。

韭黄适合小朋友吃吗

宝宝是可以吃韭黄的，不过要少吃，因为韭黄是属于热性食物，对于内火较旺的宝宝来说最好少食，而且此蔬菜不易消化。

韭黄有农药残留吗

有很多绿叶类的蔬菜在生长期间几乎是不用打农药的,比如芹菜、韭菜、茼蒿、香菜等等,这些蔬菜不管是在大棚种植还是在自家院子里种植,只要管理到位,几乎是不用打农药的。这是因为这些蔬菜生长期比较短,在虫子还没孵化时就已经要收获了,再就是这些蔬菜都有一个共同特征,那就是都有特殊的香味,这也是这些蔬菜不容易生虫子的主要原因。

韭黄的功效与作用禁忌

　韭黄的功效与作用禁忌，韭黄也称"韭芽"、"黄韭芽"、韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。韭黄炒蛋是南方常见的一道家常小菜，在不少私房菜餐馆都能见到它的影子。以下看韭黄的功效与作用禁忌。

韭黄的功效与作用禁忌1

　1、其实韭黄的营养价值很大，不仅如此。它还有很好的药理价值，它可以很好的保护你的胃，它有神奇的健胃的作用。胃不好的读者可以利用韭黄好好的调理自己的胃。

　2、有些人的肾不好，但是补肾的药物都很贵。即使药物不贵，我们也不能多吃。因为药物本身对我们就不好，所以我们不能多吃的。这是为你们的健康着想，所以大家一定要好好考虑。如果你要补肾，可以多吃韭黄。

　3、现在随着经济的发展，人们的生活是越来越好了。可是电子产品的更新速度也是很快的。尤其是智能手机的更新换代，小孩子一人一部手机。导致他们的视力普遍下降。小孩子的视力下降了，可以给她吃韭黄。

　 韭黄的禁忌

　我们在吃东西的时候，医生会建议我们什么东西该吃什么东西不该吃，这是要求我们注意一些东西，是我们不可以吃的。所以我们要特别注意吃东西的禁忌。在吃东西之前我们要时刻注意。

　韭菜也有它的禁忌韭菜虽然是非常一般的蔬菜，但是我们不能小瞧。隔夜的韭菜不能再吃，吃多了对身体不好。为了你的身体健康着想，你要特别注意饮食安全。饮食安全是一个大问题。所以你要时刻注意。

韭黄的功效与作用禁忌2

　 韭黄的功效与作用

　 补肾

　韭黄性温，有着很好的补肾功效，它能够很好的提高肾的功能，可以缓解男性早泄阳痿等症状，而且韭黄中还含有一种挥发油，能够起到增加食欲，帮助消化的作用。

　 防止基因突变

　韭黄可以让人体吸收更多的尼克酸，尼克酸可以帮助人体代谢，最重要的一点就是可以加强人体抗突变的能力，同时还能阻止亚硝酸铵在人体内的形成，减少癌症的发病几率。

　 润肠通便

　韭黄中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够很好的促进肠道的蠕动，同时还能降肠道中不能消化的物体包裹起来排出体外，所以有着洗肠草的美称。

　 韭黄的食用禁忌

　 不能隔夜

　韭黄中含有大量的硝酸盐，这些物质如果放置时间长了会转化成为亚硝酸盐，对健康有很大的影响。

　 不宜与蜂蜜同食

　韭黄和蜂蜜都有着润肠的'功效，如果两者同时食用会引起腹泻等症状。

　 不宜与寒性食物同食

　韭黄最好不要和寒性食物一起食用，因为这样会消减韭黄的营养价值。

　 不能与热性食物同食

　韭黄最好不要和牛肉、白酒等热性食物一起食用，因为这会加重体内上火的症状。

韭黄的功效与作用禁忌3

　 韭黄的常见做法

　做菜的第一步首先是要把韭菜洗干净，然后把韭黄切好。把韭菜洗干净以后，我们要去除它的水分，然后切成段。韭菜炒鸡蛋，当然不能少了鸡蛋，鸡蛋可是重要的角色。我们把鸡蛋放入锅里和菜一起炒，然后放入盐就可以了。

　 吃韭黄的注意事项

　其实一般人都可以吃韭菜，尤其是便秘的女性更是可以吃。吃东西我们要特别注意，因为病从口入，这是我们大家都知道的。所以有些人不能吃韭菜，对韭菜过敏的人更是不可以吃。

　 韭黄不能和什么一起吃

　韭菜不能和牛肉一起吃。韭菜和牛肉一起吃容易中毒，所以大家一定要注意。白酒和韭菜也不能在一起，吃多了会容易上火。

　如果你不想上火，就不要这么吃。随着中国经济的发展，人们开始追求高品质的生活，但到底什么才是高品质的生活呢人们一直在追求，很长时间，人们都认为喝牛奶吃面包是高品质生活。所以牛奶越来越普及，但是牛奶不能和韭菜在一起吃。

　 哪些人不能吃韭黄

　其实韭黄作为一种很普遍的蔬菜，一般人都可以吃。但是有些人他们就是不能多吃的。所以有些人们可能要注意了，有眼病的人不能多吃。如果你的胃肠虚弱也不能多食。

　 孕妇可以吃韭黄吗

　孕妇是可以吃韭黄的。这个我可以明确的告诉你们，因为这个是我从经验当中得知的。韭黄是可以被孕妇吃的，其实我想告诉很多的孕妇。怀孕的时候要合理的注意安全，尤其是饮食安全。但是也没有想像中的那么可怕。你们还是要时刻的注意自己的心情。要好好的生活，好好的度过这个时期。因为准妈妈们一定要有一个好的心情，这样才可以对宝宝有好处，宝宝才可以更好的生长。

　 韭黄吃多了会上火吗

　有些人说了些话，不知道你们知道吗他们讨论韭黄吃多了会上火，这个说法是不是对的呢其实根据近代的医学研究显示，韭黄吃多了不会上火。韭黄是不会上火的，这个你们可以不用担心。

　不但不会上火，它还可以对你们的身体有好处。所以你们可以多吃。当然有些容易上火的人还是不要多吃的，他们可以多吃一些的水果。水果和蔬菜均衡一些才是很好的饮食结构。

　随着中国经济的发展，很多人都在追求高品质的生活，但到底什么才是高品质的生活呢很多人穷极一生都在追求，其实我认为并不是牛奶和面包就代表着高品质的生活。有时候很普通的蔬菜也有它的价值。就像韭菜，它的营养价值也是非常高的。你们可以尝试去买一些来尝尝。

食材名称： 韭黄 热量参考： 2400 适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。 禁忌人群： 阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。 一、韭黄功效与作用

1、韭黄里含有极为丰富的蛋白质，胡萝卜素，脂肪钙，铁，磷，维生素等营养成分。经常食用，有健胃，提神，保暖的作用。

2、韭黄对妇女产后的调养和生理不适，均有很好的舒缓功效。

3、韭黄还能增强胃肠蠕动，促进排便。祛除体内毒素。但胃肠虚弱、有眼病，以及阴虚火旺和孕妇的人群不宜多吃。

二、备孕能不能吃韭黄

备孕能吃韭黄。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，备孕期间偶尔吃吃也没事。

三、备孕能吃哪些蔬菜

1、木耳菜

木耳菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，对高血压有很好的防治作用，还能防止便秘，备孕期间的女性吃了不会有影响。另外建议备孕期的女性还可以多吃一些蛋白质含量比较高的食物，比如豆制品，或者是海带、紫菜、动物内脏等，可以补充身体所需要的营养物质。

2、大白菜

大白菜含有多种营养物质，备孕期间常吃可以补充营养。大白菜在沸水中焯烫的时间以20-30秒为宜，时间过长会造成营养流失。但是，不能吃腌制的白菜，腌制过的白菜中含有硝酸钠，经常吃不利于身体健康。

3、蒜苗

蒜苗含有钙、镁、钾、胡萝卜素等多种物质，备孕期间适当吃点蒜苗，能为身体补充各种营养，增强体质，还能缓解便秘现象。蒜苗搭配肉片、鸡蛋、虾仁等炒食，既有利于营养元素的吸收，又能增加蒜苗本身味道的鲜美。