本菜肴包含能量：94245kj，水分：503685g，蛋白质：179475g，热量：0kj，脂肪：02145g，膳食纤维：109875g，酒精：0%，碳水化合物：33705g，灰分：0903g，维生素A：0μg，葫箩卜素：272025μg，施黄醇：4515μg，硫安素：002925mg，荷黄素：0021075mg，尼克酸：03705mg，维生素C：729mg，维生素E：0336mg，钾：1126575mg，钠：3218242mg，钙：154275mg，煤：13515mg，铁：05535mg，锰：052905mg，锌：01497mg，铜：004275mg，磷：141225mg，锡：06279mg。 芹黄营养成分：每100克含水分94克，蛋白质22克，脂肪03克，碳水化合物19克，粗纤维06克，灰分1克，胡萝卜素 011毫克，维生素B1 003毫克，维生素B2004毫克，尼克酸03毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁85毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁312毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
营养分析
1 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
一鱼三吃---韭黄鱼丝的热量(以100克可食部分计)是149大卡(623千焦)，单位热量适中。
每100克一鱼三吃---韭黄鱼丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
作为常年都在减肥的非专业人士来说，低卡低脂的零食比较少，大部分低卡低脂的零食都是口感不怎么好吃的，因为为了降低卡路里，所以很多高热量的原料不敢用，高热量的加工方法也不敢用。在吃过众多的低脂低卡零食中，泰乐天TARO鱼丝原味是做好吃的，原味就没有添加其他任何的辅料，就是只有鱼丝，鱼丝本来就是低卡、高蛋白的，减肥人士最爱，好吃不长胖。
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