生蚝的品种与产地

生蚝又叫牡蛎，其肉味鲜美，营养价值高，是珍贵的海鲜产品。生蚝是世界上第一大养殖贝类，那么我国生蚝产地在哪哪儿的生蚝最好吃呢下面就给大家介绍一下。

1、湛江蚝

全国沿海地区都有产生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面环海，海岸线长达1300多公里，是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多，滩涂辽阔，沿海礁岩遍布，乱石重叠，加之湛江在远古是火山喷发地区，大量蕴含微量元素和矿物质，滋养了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐。

2、程村蚝

“尝蟹去江浙，吃蚝到阳江”，说得就是广东省阳西县程村镇的生蚝。受国家地理标志产品保护、享誉海内外的“程村蚝”，至今已有180多年的养殖历史，养殖的主要品种为近江牡蛎。程村镇的生蚝正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁，每年出产的生蚝远销国内及香港、澳门地区。

3、沙井蚝

深圳宝安沙井是“千年蚝乡”，所产的生蚝非常出名，是深圳最著名的特产，这里的生蚝产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。上世纪90年代，珠江沿岸工业、生活污水的排放导致的水质下降，继而影响到了蚝养殖海域的水质，沙井的生蚝养殖业遭到了毁灭性破坏，沙井蚝不仅个头变小了，而且口感也没有以前好。但经过多年的改善后，现在的沙井蚝品质也还是很不错的。

4、乳山蚝

乳山市位于山东半岛东南端，乳山海岸线长达199公里，拥有50万亩国家一类海水水质标准的养殖海区，境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐，促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。2008年“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。

5、晨洲蚝

晨洲蚝岛气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足，是绝佳的生蚝养殖地。晨洲蚝肉呈奶白色，肉质除了壮实还多了几分爽脆，味道浓厚，有''海洋牛奶''的美誉，以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方，其出产的晨洲蚝远销深圳、广州、香港等地。晨洲蚝被称为“中国南方第一生蚝”，所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其他地区产品，获国家地理标志商标，乃汕尾一宝。

以上就是关于我国生蚝产地介绍了，不同产地生蚝各有特点，口感因人而异，不过这几大产地，是公认的品质最佳的生蚝产地，深受消费者的喜爱，每年都有大量的生蚝从这些产地销往全国各地，话说你最喜欢吃的是哪个产地的生蚝

黄金龟甲虫

龟甲虫是一种普通的昆虫，在早晨的牵牛花花园中随处可见，牵牛花是它们喜欢的食物。它们能够改变身体颜色，看上去像微型珠宝，或者黄金瓢虫，通过改变身体反射层，它的外层翅膀部分变得透明。这种微型甲虫颇似《哈利波特》中魁地奇比赛中的金探子。

嘴上的一块红东西一看就知道了。那块红东西是鹅区别于鸭的最大的特征。

鹅和鸭、天物同属雁形目，鸭科，也是一种水禽。体型比鸭大，比天鹅小。

鹅与鸭的叫声大体相似,但鹅的厉声喝斥有别于鸭的小心翼翼,显得庄重而大气

鸡和鸭惧怕人，当人走近时一定让步逃走。鹅却傲然地站着

鸭子

步调急促，有局促不安之相；

鹅

步调从容，大模大样，

　　鲮鱼的做法：

　　香芋生芪煲鲮鱼

　　原料：鲮鱼2条(净重约500克)，芋头250克，北芪25克，果丹皮、姜片各5克，瘦肉100克。

　　调料：盐5克，色拉油30克，清汤1000克。

　　制作：1、芋头去皮切4×2厘米的方块。

　　2．鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。

　　3．锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。

　　4．将煎好的鲮鱼肉与北芪、果丹皮、姜片、瘦肉、清汤一齐放进瓦煲中，大火烧开后改小火煲1小时，然后再入芋头块小火煲1小时，加盐调味上菜即可。

　　三鲜蒸鲮鱼球

　　所谓“三鲜”者，丝瓜、鸡腿菇、云耳也，与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡、鲜而不俗。

　　材料：鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳，葱花、腊肉粒、虾米粒，生粉、胡椒粉、鸡粉等。

　　做法：

　　1．先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。

　　2．鲮鱼肉直切薄片，将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊肉粒、虾米粒一起顺时针捞匀至有胶质，再猛摔至有弹性，捏成丸状备用。

　　3．丝瓜去皮切成排骨型，鸡腿菇、云耳切片后出水，吸干水分后稍用鸡粉、蚝油调味和丝瓜一起垫在碟底，鲮鱼球放在上面同蒸约8分钟，淋豉油、熟油便可上桌。

　　要点：

　　打鱼胶时注意保持同一个方向搅拌，顺时针主要取其顺手、好用力，如果不同方向反复搅拌则不易成胶。至于丝瓜和鸡腿菇，用于吸取鱼汁，根据不同的时节变换当季的原材料，会更加有风味。

　　番薯芥菜浸鲮鱼丸

　　原料：番薯5两，芥菜6两，鲮鱼丸3两，姜片2片。

　　做法：

　　1．番薯洗净、去皮，切块。芥菜洗净切段。

　　2．烹煮的时候，先下油和番薯块，煮至五成熟的时候，再下芥菜，最后下鲮鱼丸。全程只需约10分钟。

　　要点：番薯是这道菜最需要注意处理的原料。一者，挑选的时候，尽量选块头大、“关节”位少的番薯，检查番薯没有破损口的就最好。因为番薯入菜，最忌原料生虫，有如“一锅粥里的老鼠屎”，臭味昭著。二者，番薯需要烹煮时间较长，所以煮这道菜之前先处理番薯。如果怕火候不够，可以先用微波炉煮熟，再汇总其他原料烹制。

鲮鱼，(学名:Cirrhinus molitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等)，还摄食淤泥中的有机物质。‍

海边度假玩什么

海边度假玩什么，海边度假是我们生活中大部分的人都喜欢的一种娱乐方式，海边度假可以去的地方有很多，尤其是到了夏天的时候基本上大家都会有去海边度假的想法，以下海边度假玩什么。

海边度假玩什么1

游泳，玩沙子，晒太阳日光浴，躺着发呆，看书，聊天，喝饮料，吃海鲜，

沙滩排球，篝火晚会，开派对，水上活动（比如 摩托艇，香蕉船，滑翔机，潜水，等等）。

去海边主要是体验大海，要注意安全，可以在海边玩海沙，捡贝壳，趟水，捡卵石，挖小螃蟹，在海边要防晒，可涂防晒霜，小孩在海水里要有人监护，最好穿长袖衣服。防止晒伤皮肤。捡贝壳，在海边走走，散散步，闻闻海的味道，累了，躺下了用沙子埋住拍日光浴。

或者玩沙子，皮艇、游泳、划浪、快艇，沙滩项目，排球，日光浴，沙雕，其实主要看你去的那个海边有什么设施，有什么玩什么，没有的话，自己带点小道具，玩一下水和沙子也是不错的。

海边可以玩的方式有很多，只要去了海边，你就能自然的想到很多可玩又有娱乐性的节目，充分发挥自己的想象，就算是普通的沙子都能玩出自己的乐趣。

海边度假玩什么2

去海边玩需要准备什么？

1、防晒的物品或者是衣物，在一般情况下，人们到海边玩耍的时候都是比较晒的，太阳也都是比较的毒，所以说在到海边玩耍的时候一定要做好防晒的措施，不管是使用防晒衣还是防晒霜，都是可以的，也可以携带上帽子以及墨镜，这样也就不会晒伤我们的皮肤。

2、换洗衣物，这个还是很有必要的，因为在海边玩耍，肯定会到海里面玩一玩水，身上也就会有湿的现象，如果是在沙滩上继续玩耍的话，就会导致身上沾的都是沙子或者是其他的一些脏东西，如果是不换衣服的情况下继续玩耍也是会导致自己出现生病的现象，说以携带一身换洗的衣服还是有好处的。

3、带一双舒适的鞋子，在海边玩耍最好就是穿凉鞋，这样就算是鞋子湿了也不会有什么影响。一定要注意不要穿高跟鞋，因为海边都是沙滩，如果穿着高跟鞋的话，走路会非常的麻烦，鞋跟甚至是都会踩到沙子中。如果穿运动鞋，也有被弄湿的风险，所以最好准备一双凉鞋。

有哪些好玩的海滩？

1、大连金石滩

金石滩度假村位于大连东北部，三面环海，风景秀丽。是大连人的后花园。金沙滩视野开阔，海水清澈度和沙质优于市区的沙滩。此外，探索王国公园是亲子旅行的绝佳选择。滨海国家地质公园是一个摄影胜地。在这里，你可以欣赏到上亿年前的岩石堆积物形成的奇特巨石，以及大量的古生物化石，形状像石猴观海或大鹏展翅。

2、青岛金沙滩

青岛金沙滩位于黄海之滨，颜色似金，故称“金沙滩”。它是中国沙最细、面积最大、风景最美的海滩之一，被称为“亚洲第一海滩”。在金沙滩的东侧，有一个向山开放的喇叭状，来自黄海的强劲海风掀起巨浪，一小群一小群地冲向沙滩，使得狭长的沙滩看起来蔚为壮观。

3、北海银滩

银滩有精致的银白色沙滩，夕阳和夕阳景色特别美。它也是在海里游泳和进行水上运动的胜地。最特别的是这里的海滩。沙子很细腻，走在沙滩上几乎不会留下脚印。因为是最细的石英砂，所以整个沙滩在阳光下都会发出银色的光芒，非常漂亮，所以这个沙滩也被称为“银滩”。

到海边玩耍是比较有意思的，不管是在哪一个海滩玩耍，防晒措施是一定要做好的，如果是带着小朋友，那就要看好小朋友，不要出现走丢或者是溺水的现象。

海边度假玩什么3

海边度假要做好防晒功课

1、海边的紫外线非常强烈，除了直晒的'太阳之外，海面对紫外线的折射率使得海边的紫外线远高于其他地方。

因为在海边没有高楼大厦可以为你遮挡阳光，所以海边的紫外线是非常强烈的。因此除了直晒的太阳之外，海面对紫外线的折射率使得海边的紫外线远高于其他地方。

2、海边不如城市里有建筑物、树荫能遮阳，而人在玩乐的时候会不自觉地暴露在阳光下更长时间，从而也就增加了被紫外线影响的时间。

3、在海边度假时穿的衣服较少，在一定程度上也加大了裸露的皮肤面积。

4、皮肤如果曾经在水里浸泡过，角质层的含水量会上升，致使皮肤对光线的反射能力变差，容易受到紫外线的侵蚀。

所以，去海边玩甚至是去室外游泳池游泳，都要做好防晒准备。

沙滩漫步!防晒量两个可乐盖大小才够

平常的环境中如果用量不足都等于没擦，更别提在海边，所以防晒够量是首要。护肤专家说去海边一张脸的用量怎么也要有两个可乐盖那么多。

如果觉得太重或粘腻，建议你可以分两次涂，隔15分钟后再涂另一个可乐盖大小，防晒面罩就会完整又服帖的在脸上喽。

穿比基尼用光一瓶、每小时补涂都不过分

你打算在海边穿比基尼比大秀性感还要关键的是暴露在阳光下的身体部分要怎么防晒。你要有用掉一瓶的心理准备，但别只看防晒值够高，最好看看是不是防水。

去海边前在房间里提前20分钟就要涂好，到了海边再涂肯定就来不及了，因为不给它时间它是不会好好附着在皮肤上形成保护的，自然会给你点颜色看看。

一小时补涂一次要牢牢记住，下了海上来冲完凉防晒功效会大打折扣，即使你不打算再下海、哪怕是躺在沙滩的阴凉里，也要赶紧补涂，因为这是在海边绝对不会晒伤的绝招。

防晒做得再好也得第一时间给皮肤降温镇静

即使防晒工作做得天衣无缝，当你从海边游玩回来就可以高枕无忧了吗当然不是的，因为防晒抵御的只是阳光伤害，而海边的温度对皮肤的伤害同样也是需要解决和呵护的，因此，及时的给皮肤降温和涂晒后修护也是十分重要的。

可以出门前先在冰箱里冻几条湿毛巾，回来敷在面颊、手臂、肩膀、膝盖、脚面这些容易晒伤的地方，或者可以用最古老的敷冻黄瓜片或西瓜皮方法，物理降温的同时还能给表皮天然补水。

海边回来不泛红还是要晒后修复

即使没有晒伤，如果在海边活动两个小时以上是一定要做晒后修复的，因为热量伤害肉眼看不到，它会潜伏1个多月后出现敏感、色斑、干燥等问题。

所以在爽肤水后，精华前，加一道晒后修复的程序吧!另外，用冰镇酸奶镇静修复法也是非常可行的，敷20分钟冲掉，滋养又美白。

海风抢走的水分一片面膜可未必搞得定

很多人都把一片补水面膜当做晒后修复的大救星，方向是没错，可这片面膜却远远不够补充皮肤在暴晒下、海风侵袭下流失的水分。

专家建议：化妆水有层次和小间隔地连续拍五六遍，让肌肤喝饱了水是要给它喘息空间的;或者把棉片浸透了化妆水贴在晒得最严重的地方，比如一来补水，二来镇静。

防晒都涂了还要涂隔离。

别以为防晒涂得够多够量就高枕无忧，你是去海边啊，海水中的盐分没有及时冲洗会附着在皮肤上氧化皮肤，岂不是加速了皮肤老化暗沉，忽略了吧

其实很好解决，建议在防晒霜前加一道隔离，它会在肌肤表面形成薄膜，汗水可以排出来，海水在面部蒸发后结晶的小颗粒被薄膜隔开，也伤不了皮肤。

综上所述，海边度假的防晒工作除了涂抹足够的防晒霜之外，更主要的是给皮肤足够的水分补充，让皮肤远离烈日的曝晒。在这个过程在，隔离霜是必不可少的。

[shí jué míng]

石决明，为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊鲍等的贝壳。又名真珠母（《雷公炮炙论》），鳆鱼甲（《本草经集注》），九孔螺（《日华子本草》），千里光（《纲目》），真海决、海决明、关海决、鲍鱼壳、九孔石决明（《药材学》），鲍鱼皮（《山东中药手册》），金蛤蜊皮（《山东中草药》）。有平肝清热，明目去翳的功效。

目 录

1动物名称

2外形特征

21 九孔鲍

22 盘大鲍

23 羊鲍

3分布范围

31 九孔鲍

32 盘大鲍

33 羊鲍

4生活习惯

5历史考证

6化学成分

1动物名称

石决明(20张)

本品为常用中药，"名医别录"列为上品。今市售品分为光底海决、毛底海决和大海决三种。光底海决原动物为九孔鲍，毛底海决原动物为盘大鲍，大海决的原动物为羊鲍。

其它名称　真珠母，鳆鱼甲，九孔螺，千里光，鲍鱼皮，金蛤蜊皮[1]

2外形特征

九孔鲍

杂色鲍

Haliotis diversicolor Reeve-软体动物门Mollusca，腹足纲Gastrapoda，盾腮亚目Aspidobranchia，鲍科Hallotidae

海产软体动物。贝壳较小型而坚厚，呈椭圆形，有3个螺层，缝合线浅。螺旋部极小，体螺层极宽大，几乎占贝壳全部，壳顶钝，略高于体螺层的壳面。自第二螺层中部开始至体螺层边缘，有30多个一列突起和小孔，前端突起小而不显著，末端8～9个特别大，并且开口。体螺层被突起和小孔形成的螺肋区分成上下两部分：上部宽大，成一倾斜面；下部窄小，前端与上部略呈垂直，壳面呈绿褐色；生长纹极明显，呈一条条明显的肋状条纹。贝壳内面白色，有美丽的彩色光泽；壳口椭圆形，与体螺层大小相等。

栖息在潮间带及低潮线附近，以腹足吸附在岩石下或岩石缝间。

石决明(5张)

盘大鲍

Haliotis gigantea discns Reeve--鲍科Haliotidae

石决明

海产软体动物。贝壳大型，极坚厚，短而宽，呈耳状。有3个螺层，缝合线浅。螺旋部极小，体螺层极宽大，几乎占贝壳全部。壳顶钝，略高于体螺层的壳面。由壳顶向下，自第二螺层中部开始，至体螺层的边缘，有一列突起和小孔，构成一条旋转的螺肋。靠近壳顶突起极小，渐至基部增大，末端4～5个特别大，并且开口。体螺层被这条螺肋区分为上下两部，上部宽大，成一倾斜面；下部窄小，其斜度与上部略成垂直。壳面绿褐色，生长纹明显，常有石灰虫及苔藓虫附生。贝壳内面具有彩色光泽，壳口呈卵圆形，与体螺层大小几乎相等；外唇薄，边缘呈刃状，内层加厚，由壳口内面延伸形成一个上端较宽、基部较窄的片状遮缘。

栖息在十至数十米深度的海水中，以足部附在海藻繁茂与海洋潮流畅通的岩礁上。

羊鲍

Haliotis ovina Gmelin--鲍科Haliotidae

海产软体动物。贝壳大型，极坚厚，呈卵圆形。有3个螺层，螺旋部小，体螺层极宽大，几乎占贝壳的全部。壳顶钝，略高于体螺层的壳面，位于贝壳前端中心处；体螺层的中部开始至边缘具有30多个突起，4～6个开口与外界相通。壳面粗糙，生长纹明显。

贝壳内面呈美丽的彩色光泽；壳口呈卵圆形，外缘薄，呈刃状，内缘厚，向壳口内面形成一个上端较宽、下部较窄的宽的片状遮缘。

3分布范围

九孔鲍

分布于暖海地区，如福建平潭、厦门，广东捷胜、平海、宝安、上川岛、囱洲岛、涠洲岛以及海南崖县(三亚)、保平港等地。

盘大鲍

分布于北方，如辽宁海洋岛、旅大，山东长山八岛、青岛。

羊鲍

分布于南海一带。

4生活习惯

1． 光底海决：主产于广东雷东、徐闻、阳江、惠阳、海南崖县、琼东、文昌，福建平潭、东山、漳浦，台湾高雄、基隆等沿海地区。主销华东、华南等地，以上海销路最大。

2． 毛底海决：主产于辽宁旅大，山东青岛、烟台、蓬莱的长山岛沿海一带。主销华北、东北及中南等地，以天津、北京销路较大。

3． 大海决：主产于广东(海南岛)、台湾等地。销全国各地。此外印度尼西亚、非洲沿海亦产。

5历史考证

石决明-原状

出自《名医别录》

①《唐本草》：“石决明是鳆鱼甲也，附石，状如蛤，惟一片无对，七孔者良。今俗用者紫贝，全别，非此类也。”

②《蜀本草》：“石决明，今出莱州即墨县南海内，三月、四月采之。”

③《开宝本草》：“石决明生广州海畔，壳大者如手，小者如三两指；其肉南人皆啖之。亦取其壳，以水渍洗眼。七孔、九孔者良，十孔以上者不佳。”

④《本草衍义》：“石决明，《经》云味咸，即是肉也。人采肉以供馔，及干致都下，北人遂为珍味。肉与壳两可用，方家宜审用之。然皆治目，壳研，水飞点磨外障翳，登、莱州甚多。”

6化学成分

主含碳酸钙、胆素及壳角质和多种氨基酸；盘大鲍的

羊鲍

贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约367%，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘；煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙，有机质则破坏。光底海决的角壳蛋白经盐酸分得16种氨基酸，分别为甘氨酸、门冬氨酸、丙氨酸、丝氯酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、缬

氨酸、苏氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、胱氨酸、组氨酸。大海决可食部分含灰分157%，套膜中钠等无机质的含量最高；而镉、铁、钙、镁于内脏中含量高。胶原蛋白含量为全鲍的20%。

1杂色鲍

贝壳主含碳酸钙，尚含磷、钛、钠、锰、铁、镁、铬。另含甘氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、胱氨酸、组氨酸。

2皱纹盘鲍

贝壳主含碳酸钙约90%以上，除含磷、镁、钠、锰、铁、铬、钛外，尚含钾、硅、铝等。并含贝壳硬蛋白、胆素等。煅后仅残留无机物。

7炮制方法

1石决明

石决明粉-炮制

《圣惠方》：“捣碎细研，水飞过。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，干燥，捣碎。

2煅石决明

《海药本草》：“先以面裹熟煨，然后磨去其外黑处并粗皮，烂研之，细罗，于乳钵中再研如面。”《普济方》：“火煅存性。”现行，取净石决明置适宜容器内，于无烟的炉火中，用武火加热，煅至酥脆时取出放凉，碾碎。

3盐石决明

《雷公炮炙论》：“先去上粗皮，用盐并东流水于大瓷器中煮一伏时了，漉出，拭干，捣为末，研如粉。凡修事五两，以盐半分取则。”《一草亭目科》：“盐水浸炒。”“盐水煅。”现行，取净石决明，置适宜容器内，于无烟的炉火上，用武火加热．煅至酥脆时取出，喷淋盐水，干燥碾碎。每石决明100kg，用食盐2kg。贮干燥容器内，置通风干燥处。

8常用配方

石决明

1治高血压

①生石决明30g，生牡蛎30g，生地黄15g，菊花9g。水煎服。日3次。

②石决明30g，草决明30～60g，杜仲12～15g，夏枯草30～60g。水煎服。

③石决明30g，钩藤24g，僵蚕9g，菊花9g，夏枯草15g。水煎服（适于老年高血压头痛）。（《青岛中卓药手册》）

2治风毒气攻入头，眼目昏及头目不利：石决明，羌活（去芦头）、草决明、菊花各一两，甘草（炙，锉）半两。上五味，捣罗为散。每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。（《圣济总录》石决明散）

3治眩晕：石决明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑叶12g。水煎服。（《青岛中草药手册》）

4治目暴肿疼痛：石决明半两，车前子、黄连（去须）各二两。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服十五丸，米饮下，食后，日二服。（《圣济总录》决明丸）

5治怕日羞明：千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上细切。每服八钱，水一盅半，煎至一盅，去渣，食后温服。（《眼科龙木论》千里光汤）

6治一切眼时见黑花，经年不愈，羞明：石决明、黄连（去须）、密蒙花各一两。上三味，捣罗为散。每服二钱匕，食后，临卧，熟水调下。（《圣济总录》神效散）

7．治眼生外障：石决明（火煅）、薄荷叶各一两，蒺藜子（炒去刺）、荆芥穗各二两，人参半两（蜜炙）。上干地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。（《经验良方》石决明散）

8治白翳内障：石决明二钱，茺蔚子二钱，人参三钱，菊花三钱，车前子三钱，防风二钱。上为细末，令匀。食后，米饮调下一钱。（《医宗金鉴》坠翳散）

9治眼生丁翳，根脚极厚，经久不差：石决明三分（捣碎细研，水飞过），乌贼骨半两，龙脑一钱，真珠末三分，琥珀三分。同研令细，每以铜箸取大如豆大，日三度点之。（《圣惠方》石决明散）

10治肝虚血弱，日久昏暗：石决明、五味子、菟丝子（酒浸一宿，别捣为末）各一两，知母（焙）、细辛（去苗）、熟地黄（焙）各一两半。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心，用米饮送下。（《奇效良方》石决明丸）

11治青盲雀目：石决明一两（烧过存性），苍术三两（去皮）。为末。每服三钱，以猪肝披开，入药末在内扎定，砂罐煮熟，以气熏目，待冷食肝饮汁。（《眼科龙木论》）

12治小肠五淋：石决明去粗皮，捣研细。上件药，如有软硬物淋，即添朽木细末，熟水调下二钱匕。（《胜金方》）

13治锁喉风：石决明火烧醋炙三次，研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效。（《本草汇言》）[1]

9特征产地

1．贝壳小型。

2．呼吸孔35个左右，自第二螺层中部开始至体螺层的边缘

盘大鲍

排成一列；常有6～9孔与外相通；孔与壳。平…………九孔鲍Haliotis diversicolor

2．呼吸孔27～32个，自第二螺层中部开始至体螺层的边缘排成一列；常有4～6孔与外相通；孔突于壳面…………盘大鲍H Gigantea discus

1．贝壳大型。呼吸孔37个左右，第二螺层中部开始至体螺层边缘排成一列；常有4～6孔与外相通；孔与壳平………………………………………………羊鲍H ovina

[采制]

5～9月为捕获季节。捕获时要迅速，趁其不备时捕捉或用铲将其自岩石上迅速铲下，剥除肉作副食品，洗净贝壳，除去壳外附着的杂质，晒干。

[炮制]

1． 生石决明：洗刷干净，晒干，碾碎即成。

2 煅石决明：先在炉口上放一铁篦子，将刷净的石决明密排于上，上复铁锅微留1小缝，火煅约2小时至灰白色，取出放凉，碾碎即成。

[药材及产销]

本品为鲍鱼的贝壳。

[名称]

皱纹盘鲍

1．光底海决Concha Haliotidis diversicoloris 别名：真海决(江苏、浙江)、耳片壳(福建)。

2．毛底海决Concha Haliotidis disci 别名：关海决、鲍鱼片、鲍鱼壳(山东)。

3．大海决Concha Haliotidis ovinae。[2]

10药理作用

石决明

1．有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用。

2．抗感染作用：九孔鲍提取液的抗菌实验（杯碟法）表明，对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌的抑菌效力最强。其贝壳内层水解液经小白鼠抗四氯化碳急性中毒（肝炎模型）实验表明，给药组谷丙转氨酶较对照组明显下降。病理切片观察对照组肝细胞有明显坏死灶，而给药组肝细胞几无变性。羊鲍鱼汁，于体外有抗有金**化脓葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、抗流行性感冒病毒的作用。

3．其它作用：九孔鲍酸性提取液对家兔体外，体内凝血时间的影响实验表明，均具有显著的抗凝作用（P<0001）。其贝壳提取液对小白鼠常压下缺氨实验表明有明显耐氧作用；还可使离体小鼠肺的灌流量增加，扩张气管、支气管的平滑肌（扩张率17%）。通过灌胃及腹腔两种途径，连续给小白鼠九孔鲍水煎醇沉淀提取液一周后，测定脾脏特异玫瑰花结数目表明，具有免疫抑制作用（P<0001）。

临床应用

1平肝潜阳上亢，头晕目眩

石决明咸寒清热，质重潜阳，专入肝经，而有平肝阳、清肝热之功，为凉肝、镇肝之要药。用治肝肾阴虚、肝阳眩晕症，常与生地黄、白芍药、牡蛎等养阴、平肝药物配伍；肝阳上亢、肝火亢盛、头晕头痛、烦躁易怒者，可与夏枯草、钩藤、菊花等清热、平肝药物同用。

2用於目赤、翳障，视物昏花

肝开窍於目，石决明清肝火而明目退翳，为治目疾之常用药。治疗肝火上炎、目赤肿痛，可与夏枯草、决明子、菊花等配伍；治疗风热目赤、翳膜遮睛，可与蝉蜕、菊花、木贼等配伍；阴虚血少之目暗不瞻、雀盲眼花者，每与熟地黄、枸杞子、菟丝子等配伍。

11药材鉴别

石决明

性状鉴别

1． 光底海决：壳呈椭圆形或耳形，长3～8厘米，宽25～55厘米。呈右旋的螺形。壳外表面灰棕色，略平滑，具有多层半弧形的肋状条纹。壳顶端，略凸出。由壳顶向下自第二螺层开始至边缘有30余个逐渐增大的椭圆形突起，末端8～9个呈孔状，孔口与壳平。壳内表面有珍珠样彩色光泽。质坚实，火煅易碎。气无，味微咸。

2． 毛底海决：形状与光底海决相似，长5～12厘米，宽35～8厘米。壳外表面灰棕色或灰**，常有石灰虫、苔藓虫或苔藓类附着，因而呈绿色或棕色，凹凸不平，极粗糙，肋状纹理不显著；自第2螺层开始至边缘有20余个类圆形突起，末端4～5个呈孔状，孔口突出于壳。壳内表面有珍珠样彩色光泽。质较松，火煅易碎。气无，味微咸。[3]

3． 大海决：形状与毛底海决相似，长约16厘米，宽约13厘米。壳外表面灰**或灰棕色，有小海螺或苔藓类等附着，肋状纹理不显著；自第2螺层开始至边缘有30余个不明显的突起，末端常有4～6个呈孔状，孔口与壳平。壳内表面有珍珠样彩色光泽。质坚硬。气无，味微咸。

以上三种均以个大、壳厚、外皮洁净、内有彩色光泽者为佳。

以上三种药材的检索表：

1．壳较小，均在15厘米以下。

2 边缘有30余个椭圆形突起，末端8～9个呈孔状，孔与壳平；壳外表面有多层半弧形肋状纹理。…光底海决

2．边缘有20余个椭圆形突起，末端4～6个呈孔状，孔口凸出于壳；壳外表面弧形肋状纹理不显著……毛底海决

1．壳较大，通常在15厘米以上。边缘有20余个椭圆形突起，末端4～6个呈孔状，孔口与壳………大海决

[效用]

[性味] 咸平。

[功用]平肝熄风，潜阳，除热明目。

[主治]肝阳上亢、头目眩晕、虚劳骨蒸、吐血、青盲内障等症。

[用量] 10g～32g。

12药用功效

药材别名：真珠母（《雷公炮炙论》），鳆鱼甲（陶弘景），九孔螺（《日华子本草》），千里光（《纲目》），鲍鱼皮（《山东中药》），金蛤蜊皮（《山东中草药手册》）。

性味归经

味咸；性寒。

①《别录》：味咸，平，无毒。

②《蜀本草》：寒。

③《日华子本草》：凉。

入肝、肾经。

①《雷公炮制药性解》：入肝经。

②《本草通玄》：入足默阴、少阴经。

功效与作用

平肝清热；明目去翳。主头痛眩晕；目赤翳障；视物昏花；青盲雀目。用于头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。治风阳上扰、头痛、眩晕，惊搐，骨蒸劳热，青盲内障。[4]

①《别录》：主目障翳痛，青盲。

石决明的(20张)

②《海药本草》：主青盲内障，肝肺风热，骨蒸劳极。

③《纲目》：通五淋。

④《本草从新》：愈疡疽。

⑤《本草求原》：软坚，滋肾，治痔漏。

⑥《山东中草药手册》：镇肝、明目，治眩晕。

使用注意

脾胃虚寒者慎服，消化不良、胃酸缺乏者禁服。

①《本草经疏》：畏旋覆花。

②《本草求原》：反云母。

主治：

1．畏光。用石决明、黄菊花、甘草各一钱，水煎，冷后服。

2．痘后目翳。用石决明火煅过，研为末，加谷精草等分，共研细，可烤猪肝蘸吃。

3．肝虚目翳（气虚、血虚、肝虚，眼睛充血，夜如鸡啄，生出浮翳）。用石决明（烧成灰）、木贼（焙），等分为末。每取二钱，与姜、枣同用水煎，连渣服下。每天服三次。

4．青盲、雀目。用石决明一两（烧存性）、加苍术三两（去皮），共研为末。每取三钱，放入切开的猪肝中，扎定，加水煎熟，乘热熏目，待转温后，食肝饮汁。

5．小便淋症。用石决明去粗皮，研为末，水飞过。每服二钱，熟水送下。一天服二次。如淋中有软硬物，即加朽木末五分。

13现代研究

主要成分

主要含碳酸钙．亦含有机质和少量的镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘．煅烧后碳酸盐分解， 产生氧化钙, 有机质则被破坏。

临床报道

1． 治疗血管性头痛　川芎20g, 生白芍25g, 白芷15g,全蝎末2g, 钩藤30g, 石决明50g,香附6g。每日1剂， 水煎分2次服。重症每日15剂, 分3次服， 每隔8小时1次。可随证加减。治疗24例, 结果: 治愈17例， 其中显著好转5例, 有效2例。〖福建中医药　1991；22（1）： 11〗

2． 治疗角膜炎翳陷难敛　生黄芪30～50g, 当归10g,金银花、乌贼骨各20g, 甘草5g, 红花、蝉蜕、蛇蜕各8g,赤石脂15g, 石决明25g。随证加减， 每日1剂, 水煎2次分温服。治疗19例， 18 例痊愈。〖湖南中医学院学报　1991；11（4）: 20〗

3． 治疗鼻渊　谷精草、石决明、草决明各30g, 木贼草、钩藤（后下）、山栀、白芷、蔓荆子、菊花、甘草各10g, 桑叶20g．每日1剂， 水煎, 早晚2次分服．9 剂为1疗程．治疗44例， 结果： 治愈18例, 显效20例， 有效3例, 无效3例．〖陕西中医　1991；12（2）: 66〗

14食疗组方

石决明粥

原料：

石决明30克，大米100克。

做法：

将石决明打碎，入沙锅中，加清水500毫升，武火先煎1小时，去渣取汁，入大米，再加清水400毫升，文火煮成稀粥。

服用：早晚温热服食，7日为1疗程。

功效：平肝清热；明目去翳。

适应症：主治高血压。

来源：《中国药粥谱》。[5]

天麻石决明猪脑汤

原料：

猪脑1个、天麻10克、石决明15克。

做法：

将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

功效：

降血压，止眩晕、胸闷、心烦、失眠、多梦、舌质嫩红、苔少、脉细数。若头痛而胀者，加钩藤15克，菊花9克，头痛、呕吐者，加竹茹10克，法夏9克，大便秘结者，加大黄9克。

服法：

食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。

15性状鉴别

杂色鲍

长卵圆形，内面观略呈耳形，长7-9cm，宽5-6cm，高约2cm。表面暗红色，有多数不规则的螺肋和细密生长线，螺旋部小，体螺部大，从螺旋部顶端开始向右排列有20余个疣状突起，末端6-9个开孔，孔口与壳面平。内面光滑，具珍珠样彩色光泽。壳较厚，稍光滑，质坚硬，不易破碎，断面厚05-10mm，有较明显的层次。无臭，味微咸。

皱纹盘鲍

长椭圆形，长8-12cm，宽6-8cm，高2-3cm。表面灰棕色，有多数粗糙而不规则的皱纹，生长线明显，常有苔藓类或石灰虫等附着物，末端4-5个开孔，孔口突出壳面，壳较薄，断面05-5mm。

耳鲍

狭长，略扭曲，呈耳状，长5-7cm，宽25-35cm，高约1cm。表面光滑，具翠绿色、紫色及褐色等多种颜色形成的斑纹，螺旋部小，体螺部大，末端5-7个开孔，孔口与壳平，多为椭圆形，壳薄。质较脆，断面05-15mm。

羊鲍

近圆形，较小，长4-8cm，宽25-6cm，高08-2cm。顶端位于近中部而高于壳面螺旋部与体螺各占1/2，从螺旋部边缘有2行整齐的突起，尤以上部较为明显，末端4-5个开孔呈管状。

显微鉴别

1杂色鲍

珍珠层结构的文石小板紧密排列，柱纤结构的不规则方圆形组织直径10-100μm。粉末可见雪白色与朱红色相间的多数微粒组成珊瑚状块粒，夹暗**、橘**、黑紫色微粒。

2．皱纹盘鲍

珍珠层结构的文石小板紧密排列，柱纤结构的不规则方圆形组织直径10-30μm。粉末白色与落英粉色相间的多数微粒组成珊瑚状块粒，夹紫红色、黑紫色微粒。

3耳鲍

珍珠层结构的文石小板呈不规则的多边形和椭圆形，短径5-15μm，紧密平行排列，其外层显棱柱结构，横断面呈不规则的多边形，直径75-825μm，纵断面可见柱体较规则排列。粉末微粒常聚成边缘不整齐具有突起的微粒，并有边缘整齐呈四边形、棱形、五角形等五彩珍珠质的透明块粒。

理化鉴别

1．取粉末500mg，加蒸馏水10ml，振匀后取出1ml，加醋酸锌乙醇饱和液2-3滴，观察反应和荧光。杂色鲍显草绿色荧光，耳鲍显浅黄绿色荧光，皱纹盘鲍显浅黄绿色荧光；生石决明显浅绿色荧光，煅石决明显浅黄绿色荧光。

2．取粉末肉眼观察，杂色鲍具苔绿色荧光，耳鲍具橙皮**荧光，皱纹盘鲍具雪白色荧光。

16典籍记载

1．《别录》：主目障翳痛，青盲。

2．《海药本草》：主青盲内障，肝肺风热，骨蒸劳极。

3．《纲目》：通五淋。

4．《本草从新》：愈疡疽。

5．《本草求原》：软坚，滋肾，治痔漏。

6．《山东中草药手册》：镇肝、明目，治眩晕。

7《本草经疏》：石决明，乃足厥阴经药也。足厥阴开窍于目，目得血而能视，血虚有热，则青盲亦痛障翳生焉。咸寒入血除热，所以能主诸目疾也。

8．《要药分剂》：石决明大补肝阴，肝经不足者，断不可少。

9．《医学衷中参西录》：石决明味微咸，性微凉，为凉肝镇肝之要药。肝开窍于目，是以其性善明目。研细水飞作敷药，能治目外障；作丸、散内服，能消目内障。为其能凉肝，兼能镇肝，故善治脑中充血作疼作眩晕，因此证多系肝气、肝火挟血上冲也。

17栽培要点

养殖技术

人工养殖[6]时，首先要作亲鲍选择，杂色鲍要求体长6cm，皱纹盘鲍要求8cm以上。性腺外观丰满。产卵池要保持水质清洁，使亲鲍自然产卵或用紫外线照射法、变温刺激法等催产。受精卵比重大于海水，可反复洗涤除去死卵及多余精液以使胚胎良好发育。当胚胎发育至担轮幼虫或面盘幼虫精液以使胚胎良好发育。当胚胎发育至提轮幼虫或面盘幼虫初期，移入育苗池中，再投放附有饵料（硅藻）的附着板于水深10-20cm处，多数幼体即结束游浮生活、降落于附着板面上转为匍匐生活。

饲养管理

成鲍饲养有自然放养、筏式吊养和池式工厂集约饲养等方式。一般要在2-3年之后，成鲍壳长达5cm以上即可收获。采用立体多层浅水槽流水饲养，投以人工配合饵料，可使产量大幅度提高。

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