花青素、前花青素、原花青素有什么关系和不同

花青素、前花青素与原花青素都属于生物类黄酮，都是以3个芳香环结构为基底，又生成途径中有一段是相同的，因此常常会有人将其认为是同一物质，但是生成途径到后面就分开各自生成，其实三者是不同的物质。3者关键的是结构不同,但作用基本相似。

不同之处

1、概念不同

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。光可增加花青素含量;高温会使花青素降解。花青素为植物在生理上扮演重要的角色。

花瓣和果实的颜色常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。 

前花青素广泛存在于植物中，可说是植物的二次代谢物(Gabetta et al,2000)，然而前花青素并非是单一化合物，是由一系列的化合物所组成。

其中包括了大分子量和小分子量的化合物，小分子量的有：儿茶素(catechin和epicatechin)、二聚体(procyanidin B系列)、三聚体(procyanidin C系列)；大分子量为单宁(condensed tannins)和聚合物(polyhydroflavan-3-ol)。

2、作用不同

原花青素(Proanthocyanidins，PC)是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称，具有强抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基。

前花青素迄今为止最高效的抗氧化除自由基剂。

花青素具有抗氧化及清除自由基、抗突变功能、在食品中的应用等多种功能。

3、生成结构

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成。

是由一系列的化合物所组成，其中包括了大分子量和小分子量的化合物，小分子量的有:儿茶素(catechin和epicatechin)、二聚体(procyanidin B系列)、三聚体(procyanidin C系列);大分子量为单宁(condensed tannins)和聚合物(polyhydroflavan-3-ol)。

原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。最简单的原花青素是儿茶素或表儿茶素或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小，通常将二者四聚体称为低聚体，将五聚体以上的称为高聚体。

-花青素

-前花青素

-原花青素

acai berry是拉美地区一种棕榈树上长出的果实，acai棕榈树主要长于 南美洲，常见于沼泽地或沙滩上。棕榈树树高15-30米（巴西矮种巴西莓高3-6米），叶呈羽状，长达3米目前中国台湾,香港,广东惠州有少量种植中

If you've tried diets and failed; if you've successfully lost weight, only to gain the weight back again; if you're sick and tired of diets, but you still want to lose the weight, this article could very well change your life

Going on diet after diet never works If you like good food, you like good food - period Why deprave yourself of the good things in life Well, thanks to nature, and science, now you don't have to Introducing the miracle of the Amazonian Acai Berry

The Acai Berry has been a staple in the diet of Native Americans for hundreds of years, but it was just introduced to the western world a few short years ago Acai works differently than any other weight loss products, because it is completely natural, has no side effects, and works unusually fast and consistent, with virtually no special diet required It's that powerful

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现在是是7月22日晚11点，detox后恢复正常饮食一周了，终于动笔开始写大家要的detox心得啦～

我选在7月10日至7月12日(五六日)三天detox，主要考虑是六月底回北京实在是吃多了，急需清淡饮食一段时间，另外避开月头工作忙的时段和生理期。香港主要有三家配送juice detox的公司，我最后选择了bejuiced因为据说他家最好喝。为了效果最大化，我严格遵循了bejuiced对于detox前后三天的饮食要求，即整个过程从7月7日下午开始直到7月15日，一共是八九天时间而非只有三天。另外提醒大家bejuiced家要提前两个工作天订哦～

首先说说各项效果：

1 改变饮食习惯：认识我的人基本都知道我有多贪吃和我的食量了，detox缩胃口的效果非常显著。下图是上周末三个刚刚detox完的人去吃炸鸡(叫了一份半半炸鸡、一份芝士蛋卷、一份沙律)，按我们以前的食量吃完是绝对没问题的可能还不够，感觉我一个人就能吃一份炸鸡…最后三个人才吃了半份炸鸡和三分之一的蛋卷，沙律倒是都吃完了，感觉detox之后真的不怎么想吃也吃不了多少大油大腻的东西。

现在没有约人出去吃饭的时候吃得就非常清淡节制了，按以前的饮食习惯每天摄入的盐份卡路里蛋白质都远远超过身体所需，现在总量基本上是以前的一半，吃得少了也并不觉得痛苦(怕下午饿准备的烤紫薯和众多水果们都没用上)，且基本上可以做到低盐低糖低卡高纤维饮食。口味也变得比较清淡，跟别人吃同样的东西时别人觉得咸淡没什么特别，但我会觉得很咸。

2 排毒：个人正常情况下每天便便1-2次，detox前后三天和正常情况一样，只不过因为吃了很多蔬菜所以颜色偏绿，本来以为detox期间没吃什么固态的东西会没有便便，实际上三天一共9-10次(头两天都是正常但量偏少，第三天比较多次，最后两三次偏稀但没有肚子不舒服，人也不觉得虚)。

不要认为只有便便排毒哦，其实嘘嘘也是排毒的途径之一，个人非常buy bejuiced的slogan: "good in, bad out"，我认为虽然嘘嘘排毒是"看不见"的，但detox过程中吃进去的都是健康的，同时身体在往外排毒，也就做到了减少身体内毒素的效果。由于detox三天一直在喝流质，另外bejuiced要求额外每天至少多喝两升水，所以肯定是会一直嘘嘘的了。

3 体重：截至7月15日，体重比detox前轻了65斤。恢复正常饮食之后的一个多星期体重基本维持稳定，正负半斤的样子，并没有反弹。之前一直以为detox变轻的部分应该都是水，因为盐分摄入的很少，自然水肿就都消了，恢复正常饮食后会很快重回来，但turn out并没有，具体为什么我也不知道。恢复正常饮食的这一个星期间因为很早前就约好或者陪朋友等各种原因吃了火锅烧烤炸鸡牛排(负责任的说，真的不是因为detox忍了几天之后我自己想吃这些)，且因为拔火罐和生理期等原因只运动了三次。相信detox完不吃这好几大顿再配合运动的话效果会更好。

4 皮肤：个人属于容易长痘的混合型皮肤，可能因为detox前刚好打了一次激光美白，detox那几天发了一些暗粒出来，其它并没有特别的感觉，有朋友说因为吃的清淡所以感觉脸没那么油了。

总结一下成效方面，非常令我欣慰和感到幸运的是，在基本没有任何不适的情况下(没有饥饿感/虚脱感/腹泻…)，个人在各方面效果都比较明显。但是，一定要强调的是，效果因人而异。有朋友detox完更想吃东西的、还是便便不通畅的、腹泻感觉身体很虚的、体重没什么变化或者快速反弹的不在少数。

接下来是我完成这次detox之后总结的一些具体经验：

1 选择哪家detox？预先了解成份和口味问题

在这里就不多比较香港各家juice detox了，有兴趣的小伙伴们可以自己google一下，一搜一大堆介绍比较的文儿。我想提醒大家在选择的时候关注一下不同公司、不同level的果蔬汁的成份自己会不会敏感，或者有没有自己极为讨厌的配料。detox期间每天全部的食物就是这些果蔬汁和水了，所以成份问题很大程度上影响到你能不能完成detox、过程幸不幸福。

我在订bejuiced家之前并没有想到这个问题，第二天和第三天的时候开始感觉到每次下午喝完第四瓶"aloha chiller"(成份coconut water、pineapple、acai berry)之后上颌都有些蛰得疼，可能是对acai berry有点敏感，所幸影响不大，睡一觉就好了。另一个让我不太喜欢的成份是flaxseed oil，本来第三瓶"beet it"就不算好喝，再加上成份里有油就比较难接受了，建议用吸管喝这瓶，不会满口油，感受上会好很多。

上面说的两个例子对我影响都不大，但身边有的朋友很受影响：有朋友极度讨厌姜，而bejuiced六瓶里三瓶都有姜，结果没有坚持下来；有的非常不喜欢红菜头所以过程很不幸福；还有对姜很敏感导致上火的……总之花点时间看看成份和口味是有必要的。

附上bejuiced level 1 成份供参考：

第二瓶蔬菜汁配上姜和柠檬十分酸爽