水生蔬菜有哪些品种

1、莲藕：夏秋采收的品种偏脆，冬春采收品种偏粉。2、茭白：适宜在土层深厚的水田种植。3、水芹：喜湿润、肥沃的土壤，耐寒、耐涝。4、莼菜：不耐寒，温度低于15度时停止生长。5、慈姑：光照充足、气候温和、背风的环境下生长更旺盛。

水生蔬菜有什么品种

1、莲藕

莲藕夏秋采收的品种偏脆，冬春采收的品种偏粉，浅水区偏脆，深水区偏粉，肥力充足的偏粉，肥力不足的偏脆。

2、茭白

茭白是多年生浅水草本植物，须根粗壮，叶片扁平呈线状披针形，生长于湖沼水内，适宜在土层深厚、土壤肥沃的水田种植。

3、水芹

水芹是多年生草本植物，喜湿润、肥沃的土壤，耐寒、耐涝，适宜生长的温度在15到20度之间，能耐0度以下低温。

4、莼菜

莼菜生长于水质清洁、土壤肥沃、水深20到60厘米的水域中，不耐寒，温度低于15度时停止生长。

5、慈姑

慈姑适应性强，在陆地上各种浅水区都能生长，光照充足、气候温和、背风的环境下生长更旺盛。

说到引起眼睛干涩的原因，要是往前了说肯定是指上火一类的原因，但现今社会引起眼睛干涩的原因大多数是用眼过度，而这当中数长期对着电脑工作的人为主。电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A合成，这就是用眼过度导致眼睛干涩的原因。

因此，电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。而多饮些茶，茶叶中的茶多酚等活性物质会有利于吸收与抵抗放射性物质。绿茶抗辐射作用专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。” 绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，如蕃楸草，可以缓解眼部疲劳、预防和改善眼部疾病。

此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。

治疗方法：

产品名称：阿胶桑麻膏[1]

产品组成：桑叶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。

批准文号：2005卫食证字07-XK-0025号，

产品性状：本品为灰黑色的膏；味微甜，

功能主治：滋养肝肾，祛风明目。用于肝肾不足，头晕眼花，视物不清，迎风流泪　

用法用量口服，一次3-5块，一日3次、忌食辛辣刺激性食物。　

忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。

编辑本段日常解决方法1你不愿去的医院 但是发现症状严重或持续不能缓减时，就真得接受眼科医生的诊断与治疗。如果诊为干眼症，应严格按照医嘱接受药物等治疗；如果是眼镜或隐形眼镜不适引起的视疲劳，可根据眼科医生所开眼镜处方重新配置适合的眼镜，并注意日常生活中的眼保健。

2日常生活注意眼保健，可以减轻干眼症的症状，如平时注意精神放松，感到眼睛疲劳时进行适当休息；尽量不向上看，将电视机或计算机放置在低于眼水平的位置，且看电视或使用计算机时间不宜过长；办公桌、计算机的监视器放置在不受阳光直接照射的地方，因为对照明光线发生反射的画面会引起眼睛疲劳；保持房间一定的湿度。

3解决干 最直接的方法当然是让眼睛湿润，最健康的方法就是打呵欠，打不出来就滴人工眼泪。

4多食用维生素A 菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，因此，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶。

眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象吗如果有，说明你的眼睛已经受到了伤害。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关，这要引起你的重视，并要加倍保护眼睛，而如果能在饮食中加入一些营养眼睛的食物，是最方便最有效的方法。

维他命A

不用多说，素有"护眼之必需"之称的维他命A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。

维他命B

维他命B是视觉神经的营养来源之一，维他命B1不足，眼睛容易疲劳；维他命B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。

枸杞子

枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。

枸杞子的三种食疗配方：

1 枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

2 枸杞子+菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。

3 枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

还要学会睡觉

你知道吗睡觉前喝什么水和睡眠的姿势都会影响你的眼睛状况。

1 睡觉前不能喝过多的水，否则频繁起夜是一方面，还会引起眼泡明显的浮肿；另外，咖啡和茶，会让体内水分迅速挥发，眼睛也因而更容易干涩。

2充足的睡眠，是消除眼睛疲倦的最佳方法，不过要注意睡姿，俯卧和侧睡往往会让眼尾出现皱纹，或出现眼肿现象，恰当的睡姿应该是仰卧而睡。

老人干眼症很常见，主要原因是由于泪液分泌减少及其质量发生变化引起。泪液是由两眼外上角的泪腺分泌的，藉眨眼活动涂抹在眼球表面，保持眼睛的滋润和光滑。泪液除水分外，还含有黏液和脂肪成分，在角膜表面保留时间较长。老人这些成分失调，泪膜容易消失，这也是眼干的原因之一。防治的方法是：注意保护眼睛，避免强光、高温刺激；看书、看电视或电脑屏幕不可时间过长；禁用阿托品类抑制腺体分泌的药物；间断补充鱼肝油丸或常吃点肝、猪肝食品；也中服用中药杞菊地黄丸；如眼干症状较重，可经眼科医生用人工泪液或1%甲基纤维素滴眼。

编辑本段治疗方案许多干阴患者可能是水样液缺乏和蒸发过强两种因素并存，开始治疗眼睛干涩之前，应首先明确以哪一型为主，以便采取针对性措施。干眼病是慢性病症，多需长期治疗，需鼓励患者坚持治疗。

泪道栓塞植入术

过程和方法

（1）表面麻醉后，医生轻柔地将SmartPlug泪道栓塞开始植入泪点。

（2） 植入泪点后，SmartPlug泪道栓塞通过长度缩短，直径增粗的自动调整过程，与泪小点和泪小管相适应。

（3）最终会变成一个实际上没有任何外露的软胶状塞体。

（4）这种无外露式设计和特殊的材料最大程度避免了对组织的刺激。

（5） SmartPlug泪道栓塞不会因为揉眼而脱出。（医生使用盐溶液进行泪道冲洗可以将它冲出）。

（6）植入SmartPlug泪道栓塞是一个仅需很短时间的简单过程，它能够长期持久地缓解干眼症。

注意事项

泪小点栓塞术能减轻症状并可以减少人工泪液的用量，并改善患者的症状和体征出现好转。然而对于重度干眼症的患者可能需要较长时间来改善。

此外，保持良好的工作、生活习惯是预防干眼症的有效手段，请通过以下情况来防止眼泪的蒸发：

1．多眨眼。

眨眼是一种保护性神经反射动作，泪液层可以使泪水均匀地涂在角膜和结膜表面，以保持润湿而不干燥。一旦眨眼次数减少，直接导致泪水的量减少，而暴露在空气中的泪膜会快速蒸发，失去对眼球的保护力。

操作电脑、驾车、读书等长时间用眼时，提醒自己不要太过专注，花些时间眨眼睛。一般大多数人五秒钟眨一次眼，每分钟眨眼约20次。

2．注意用眼卫生。

要注意用眼卫生，勤洗手，不要用手揉搓眼睛，用眼一小时左右休息一会儿，闭目养神，眺望远处。对眼睑上有油性分泌物、碎屑、脱落物的患者来说，要注意保持眼睑卫生。

3．长时间使用电脑者注意。

长期应用电脑工作的人群，特别是年轻人应该注意及时治疗干眼症症状，减少使用电脑时间，避免连续长时间使用电脑。

工作的姿势和距离也是很重要的，尽量保持在60厘米上以距离，调整一个最适当的姿势，使得视线能保持向下约30度，这样的一个角度可以使颈部肌肉放松，并且使眼球表面暴露于空气中的面积减到最低。

4 注意饮食

长期从事电脑操作者，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同时增加维生素A、B1、C、E的摄入。

为预防角膜干燥、眼干涩、视力下降、甚至出现夜盲等，应多吃富含维生素A的食物，如豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西红柿及新鲜水果等。

维生素C可以有效地抑制细胞氧化。维生素E主要作用是：降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障。核桃和花生中含有丰富的维生素E。维生素B1可以营养神经，绿叶蔬菜里就含有大量的维生素B1。

每天可适当饮绿茶、菊花茶，因为茶叶中的脂多糖，可以改善肌体造血功能，茶叶还有防辐射损害的功能。

有些食品和饮料会使你的眼睛和身体脱水，巧克力、可乐。咖啡和茶都含有咖啡因，而咖啡因可消耗身体的水分，为了保持体内有充足的水分，我们要多饮水（如果可能的话一天至少要喝六杯水）。

5．戴框架眼镜

隐型眼镜的确能很大程度地改善人的外貌，但它带来的痛苦也不算少，干眼症就是其中之一。长时间配戴隐型眼睛会使泪液分泌减少，因此戴隐型眼镜的人总会感觉眼睛干干的。

预防干眼症，提倡多风的日子戴眼镜，游泳时也戴上护目镜，外出时戴上太阳镜。

6．尽量少使用空调，少呆在湿度较低的房间里。

空调除了调节温度之外，还会抽湿，减少了空气里水分的含量。在这种干燥的环境中，泪膜蒸发率增加，容易使眼睛发干、发涩。气候干燥的冬季，为干眼症的高发季节。

天气炎热，使用空调要注意定时开窗通风，或者在房间里放置一台空气加湿器。保持房间湿度在30%--50%之间。

避免眼睛直接接触吹风机，热烘机，电风扇

7．按需点人工泪液。

首先要对症下药，挑选合适的滴眼液。使用人工泪液治疗眼睛干涩，最大的功能是通过人工泪液——玻璃酸钠来保持眼球的湿润，从而缓解眼睛干涩等。每次使用滴眼液1-2滴足够了，因为眼球本身的容量决定了只能接收1-2滴量的滴眼液，有人觉得多滴好，其实是浪费。不要过频，一天最好不超过6次。因为如果一天超过6次以上，就会把正常的泪膜冲走，从而加重症状。

8．检查你正在使用的药物。

一些药物，能使您的眼睛感觉越来越干燥，如抗组胺药、鼻减充血剂、镇静剂和抗抑郁药，您需让医生了解自己正服用的药物，因为其中一些药物会加重干眼症状。

使用眼用凝胶。眼膏在眼内的储留时间较长，但眼膏油腻，病人感觉不“卫生”，存在显著的视力模糊，接受性差。眼用凝胶是目前较为理想的一种制剂，眼用凝胶在眼内的储留时间较长，既卫生，且滴用时有清凉的感觉，使用方便，接受性好。

9治疗睑板腺功能障碍做眼睑清洁、热敷。用毛巾沾高于体温但别太烫的水，闭眼敷于眼睛上，每次10分钟左右，早上最好能做一次，因为夜间睑板腺分泌最旺盛，潴留的分泌物最多，热敷可以帮助潴留的分泌物排出，如果有时间一天可以多做几次，效果很好。

做睑板腺按摩：由医务人员沿睑板腺排出方向按摩，将那些通过热敷仍不能排出的分泌物推出。如果自觉有效，可以每星期做一次，一个月为一个疗程。[1]

水样液缺乏性眼睛干涩

（1）减少或避免诱因：如不要长时间使用电脑，少接触空调机烟尘环境等。

（2）泪液成分替代治疗：最佳的泪液替代成分是自家血清，但其来源受限，易受污染。人工泪液仍是主要药物，对于严重患者，应使用不含防腐剂的人工泪液。

（3）保泪液、延缓其排出及蒸发：

①配戴硅胶眼罩、湿房镜或潜水镜；

②暂时性（泪点胶原塞）或永久性泪点封闭（激光、烧灼或手术切除缝合）；

③治疗性角膜接触镜，但重症干眼不宜配戴。

④促进泪液分泌：口服必嗽平、（溴苄环己胺）、盐酸匹罗卡片、新斯的明等药物，可促进部分患者的泪液分泌，但疗效尚不肯定。

⑤手术：采用自体游离颌下腺移植，和分泌液成分与泪液相近，而且分泌量始终，为重症干眼患者带来了福音。

⑥其他：用低浓度（005%—01%）的环孢霉素A点眼，1天2次，维持6个月，可明显减轻Sjgren综合征是睑板腺功能障碍，在油性皮肤及年老者中十分常见。

视屏终端性眼病的眼睛干涩

是由于长时间的使用电脑、文字处理机、电视游戏机等终端屏幕，影响眼和身心健康所产生的一组疾病，也称VDT症候群，包括眼部、全身及精神症状。由于长时间、近距离的注视屏幕，容易出现眼睑瞬目异常（瞬目不全、瞬目减少），泪液过度蒸发，泪膜破裂时间缩短，影响泪膜质量，从而产生或加重眼睛干涩状。

治疗措施以预防为主

（1）保持正确的操作姿势，屏幕到眼的距离约为40—70cm，视线稍向下形成一定的角度。使用1—2h电脑后，休息10—15min，眺望远方，休息眼睛；适当活动身体。

（2）屈光不正患者，应配戴合适度数的眼镜。

（3）出于眼睛干涩状，可使用人工泪液。

编辑本段预防保健其发病率占人群的27%，我国约有三千万人患有程度不等的角结膜干燥症。由于许多眼睛干涩患者不知道平时应如何进行患眼护理，常使病变发展加速，病变程度加重，而且由于基层医院眼科医生对此症缺乏足够认识，此类患者常被误诊。得不到及时正确的诊治，甚至被给予错误的治疗。

预防干眼病措施

1、养成多眨眼的习惯。干眼病是一种压力型病症，问题出在眼睛长时间盯着一个方向看。因此避免眼睛疲劳的最好方法是适当休息，切忌连续操作。

（1）配一副合适的眼镜是很重要的，40岁以上的人，最好采用双焦点镜片，或者在打字时，配戴度数较低的眼镜。

（2）工作的姿势和距离也是很重要的，尽量保持在60cm上以距离，调整一个最适当的姿势，使得视线能保持向下约30°，这样的一个角度可以使颈部肌肉放松，并且使眼球表面暴露于空气中的面积减到最低。

2、长期从事电脑操作者，应多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同时增加维生素A、B、C、E的摄入。为预防角膜干燥、眼干涩、视力下降、甚至出现夜盲等，电脑操作者应多吃富含维生素A的食物，维生素C可以有效地抑制细胞氧化。维生素E主要作用是：降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障。核桃和花生中含有丰富的维生素E。维生素B1可以营养神经，绿叶蔬菜里就含有大量的维生素B1。每天可适当饮绿茶，因为茶叶中的脂多糖，可以改善肌体造血功能，茶叶还有防辐射损害的功能。

3、为了避免荧光屏反光或不清晰，电脑不应放置在窗户的对面或背面，环境照明要柔和，如果操作者身后有窗户应拉上窗帘，避免亮光直接照射到屏幕上反射出明亮的影像造成眼部的疲劳。通常情况下，一般人每分钟眨眼少于5次会使眼睛干燥。一个人在电脑前工作时眨眼次数只及平时的三分之一，因而减少了眼内润滑剂和酶的分泌。应该多眨眼，每隔一小时至少让眼睛休息一次。

4、为减少眼部的干燥，可以适当在眼部点用角膜营养液。如：贝复舒眼液、萧莱威眼液及一些人工泪液。另外眼保健操也可以起到放松眼睛，减少视疲劳的作用。

保持眼睛湿润的十个小秘方

人工泪液可以快速、但暂时性的纾解干涩的问题，除此之外，还有什么好方法可以改善或预防这个小毛病呢？

1保持正常的作息，避免熬夜。睡眠不足，眼睛容易疲劳、干涩不适。

2均衡的饮食，多吃含有维生素A、C、E等抗氧化的水果或食物，有益眼睛，有助于皮脂腺正常分泌。

3让眼睛定时的休息。看书或打电脑50分钟之后，就应该休息10分钟。喝水、上厕所、走一走、看看远方。

4提醒自己「多眨眼睛」。眨眼睛是不自主的，但要提醒自己多眨眼睛，而且要用力的眨，眼皮不要眨一半就缩回去，眼球下半部无法得到滋润。因此，最好做一个完全的眨眼的动作，或者是眨一下之后，再闭几秒钟，让眼球获得滋润。

5按摩或热敷。眼睛疲倦时，可以按摩眼眶骨的地方，泪腺正位于外侧上方，按摩能帮助泪腺的分泌。热敷也有同样的效果，用一条温毛巾，或者用一杯温开水，闭上眼睛对着它，大概是5分钟，水温则是喝茶时可以忍受的温度。

6在冷气房里，放一杯水或一盆水生植物。这样可在干燥的环境，增加一点湿度，但要常常加水，因为冷气房里水份蒸发得很快。

7调整电脑萤幕的距离和角度。萤幕和眼睛要距离30～45公分，而且最好低于眼睛视线，因为仰视萤幕，会增加眼球曝露的面积，让泪液蒸发得较快。

8正确的配戴隐形眼镜。正常的配戴时间是一天8～12个小时，睡眠不足时，要减少配戴的时间。抛弃式的眼镜，时间到了就要淘汰，因为材质会衰退，透氧率会改变，也会影响眼睛的干燥程度。

9注意口服药的成分。安眠药、镇定剂或过敏体质所吃的抗组织胺都会影响副交感神经，而交感神经和副交感神经都和泪腺分泌有关。

10积极治疗眼球表面的疾病。砂眼、慢性结膜炎或眼睑炎容易让眼睛结膜形成结疤，破坏角膜上皮细胞，也会破坏分泌泪液的细胞。因此，眼睛如果有任何问题，应该尽快找眼科医生治疗，避免眼球细胞被破坏，形成干眼症。

编辑本段预防眼睛干涩的措施注意眼睛保湿是最好的预防方法。要注意用眼习惯，定时休息，连续在电脑荧屏前的时间不宜过长，每隔1小时就要休息5－10分钟，尽量在空隙时远眺让眼睛放松。眼睛是向内、向下看的，所以在休息时，尽量让眼睛向左上方和右上方看。人在休息时，也要活动颈部和肩部肌肉，因为颈部肌肉僵直紊乱会影响视力。学生还要注意膳食结构，多补充维生素A、C、D，多吃胡萝卜、水果、海产品等。

调查证实，每天在电脑前工作3小时以上的人中，90%的人都患有眼睛干涩。而在未来5年中，眼睛干涩患者人数还将以每年10%以上的速度上升。

长时间戴隐形眼镜也容易得眼睛干涩，这是由于隐形眼镜很容易吸附水分，从而导致眼球表面脱水。

眼睛干涩目前还无法根治，临床上大多采用人工泪液缓解症状。人工泪液有水剂和膏体两种，症状轻重不同，使用的人工泪液也不相同。一旦停用，症状往往又会复发。

保持良好的工作、生活习惯是预防眼睛干涩的有效手段。首先要避免长时间操作电脑，注意中间休息。通常连续操作1小时，休息5至10分钟。休息时可以看看远处或做做眼保健操。其次要调整好显示器与眼睛的距离和位置，建议距离50至70厘米，位置略低于眼水平线10至20厘米，显示器的亮度也不要太亮，调节到最大亮度的一半就可以了，以看得清楚内容但比周围物体稍暗为宜。另外，长时间使用电脑时，最好不要戴隐形眼镜，以免加剧眼睛的干燥程度。

此外，长期从事电脑操作的人，要注意饮食调理，应多吃豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西红柿及新鲜水果等。

日常生活注意眼保健，可以预防眼睛干涩，若发病症状也会减轻。方法是平时用眼得当，注意精神放松，感到眼睛疲劳时进行适当休息。家里的电视机、办公室的电脑都不应该摆放在高于眼睛水平的位置，因为眼睛水平视物不容易疲劳，对眼睛的损耗小。电脑最好要有防辐射屏幕保护。在计算机前工作的干眼症高危人群，应该常备眼药水，定期补水增加眼睛湿润，维持功能正常。

编辑本段食疗方法目前世界上正有数以百万计的患者正在经受眼睛干涩的困扰，并且随着电脑电视的普及眼睛干涩患者有增多的趋势。下面列举的眼睛干涩食疗方，能够帮您预防和改善眼睛干涩。

百合红枣粥

百合10克，山药15克，薏仁20克，红枣（去核）10个。将上述材料洗净，共同煮粥食用。　功效：百合滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼效果好，而且还用于明目。

菊杞茶

菊花茶中加入枸杞浸泡。功效：《本草纲目》中记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。 现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。　需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。

水八仙是指茭白、水芹、慈姑、芡实、荸荠、莲藕、红菱、太湖莼菜。

1、茭白

以“中腊台”、“吴江茭”品质最佳，其茭肉洁白柔软少纤维，可加工配以荤素炒煮成佳肴。

2、水芹

清香脆嫩，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，常在冬春蔬菜淡季采收上市。在国外膳食纤维被广泛应用于各种食品中，或单独制成保健品销售。

3、慈姑

又称燕尾草，属泽泻科多年生宿根浅水草本植物，吴中慈菇以“苏州黄”驰名。个大质糯，淀粉、蛋白质含量高。

4、芡实

俗称鸡头米。苏州的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。

5、荸荠

俗称“马蹄”。生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。

6、莲藕

可作水果生食，或加工成藕粉，也可炒、煮、蒸、煨等，做成菜肴。莲藕种子称莲子，莲子汤是宴席上的名贵珍品，也是高级滋补品。苏州塘藕为江苏“三宝”之一，与南京板鸭、镇江香醋齐名，早在唐代便是进贡佳品。

7、红菱

亦称水红菱，属菱科，为一年生浮叶水生草本植物，3月种，9月收。红菱壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美，宜于生吃。主要产于苏州东郊，常常与藕间作。

8、太湖莼菜

又有水莱、水葵等别名，是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物，每年清明至霜降间可采摘嫩叶供食用，与鲈鱼齐名，用以调羹，香脆滑嫩，味沁齿颊。

随着生活质量的提升，我们厨房里的食材丰富多彩，它们组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？今天要说的莼菜就是一种水生植物，严格来说，它还属于一种美味珍馐，且富含丰富的营养，曾一度传为佳话。

北方人都知道莲藕，但对于其他生长在水中的植物却知之甚少。要知道在植物学上可是有很多栽培莲，更有许多似莲一般生长的植物。而莼菜是一种多年生水草，过去的时候都是被当做野菜，它有着椭圆形的叶片，像睡莲一般漂浮在水面上。在叶片背面以及它的茎上有着很多黏液，看起来就像流着

“鼻涕”一般，但在一定程度上起着保护植株的作用，这大概就是在适应环境的过程中演变而来的特殊之处。

莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜原产于中国，现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于浙江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍，以西湖莼菜最为著名。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素，深得人们喜爱。

1、莼菜种植

莼菜的种植是十分容易的，只要不是严寒酷暑皆可保证它的健康成长，为了方便管理，一般选择水深一米左右的水塘，可以进行穴插，这就要求土质肥沃，灌水排水都方便进行才可以，就像莲藕的种植是需要人们可以完全控制水分的。这里得说一点，莼菜虽然种植容易，但如今也只有南方才有。

与莲藕不同，莼菜的采摘期是十分长的，从五月初至十月底均可以采收。这时采摘下的鲜美莼菜有着最丰富的营养，质量最佳，采摘后及时处理加工，可以长期保存。

2、莼菜营养价值

在如今，莼菜也从过去的野菜摇身一变成了一种珍贵蔬菜，其珍贵价值不仅仅在于古人们对它的夸赞，更在于它的营养价值。

莼菜营养丰富

每500克含蛋白质7克、脂肪05克、碳水化合物16、5克、胡萝卜素16、5毫克、核黄素03毫克、维生索 E 445毫克、钙245毫克、铁1105毫克、锌1025毫克、铜11、65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。

清胃火

莼菜中含有多种营养素和浓缩多糖，清热解毒作用十分明显，有抑制细菌生长、清胃火、泻肠热的作用。

预防癌症

莼菜的黏液中含有大量多糖，能抑制肿瘤，所以多吃莼菜能提高身体的防癌、抗癌能力。

防止贫血

莼菜中含有维生素B12是维持细胞正常生命活动的关键物质，能够用来防止贫血、肝炎、肝硬化等恶性疾病。

促进智力发育

莼菜中的锌含量丰富，能促进智力的发育，还能提高免疫能力。

提高脾脏功能

另外，莼菜中还含有一种酸性糖，能提高脾脏功能，预防疾病。

3、莼菜药用价值参考

除了食用之外，莼菜同样有着药用价值，据相关资料记载，莼菜具有清热利水、消肿解毒的功效，可用于高血压病、泻痢、胃痛、呕吐、反胃、痈疽疔肿、热疖等多种症状。

也是由于这些原因，莼菜也是越来越受到人们的喜爱，不过莼菜虽然容易种植，但是其产量却很少，因此价格一般都会很高，据笔者所了解，一般三月份上市的莼菜在20元一斤左右，相较于一般蔬菜，莼菜可以说是一种稀罕货了。

莼菜的4种美味吃法

虾仁莼菜汤

莼菜(瓶装)1瓶，熟火腿片25克，鸡蛋清1／2只，虾仁(浆)75克，熟笋片25克，生粉、上汤、胡椒粉、鸡油各适量。

制作：

①将虾仁洗净漂清，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。

②将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。

③烧热锅，加入鸡汤煮滚，放入虾仁拨散，下火腿片、笋片、盐、味精，煮滚后倒入盛莼菜的汤碗中，淋上鸡油，洒入胡椒粉即可。

莼菜白玉番茄汤

配 料: 主料：莼菜

辅料：豆腐、番茄、香菜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱

·特 色： 三色艳美，口感咸鲜。

·操 作: 1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；

2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

莼菜黄鱼羹

主料：鲜黄鱼一条（约重800克），莼菜100克。

调料：绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克

制作方法：

1、将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮，剖腹，去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、炒锅上火，放入1500克清水，放入葱节、姜片、绍酒，放入黄鱼，用旺火烧沸，改用小火烧至鱼肉熟透，晾凉。

3、拆去鱼骨，撕去鱼皮，变成净鱼肉。

4、取一片姜切成末，炒锅复上火，放入熟猪油烧热，放入姜末、葱末、蒜泥炒出香味，放入黄鱼净肉及莼菜，加入酱油略烧片刻，再加入白糖、精盐烧沸后，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗内，淋上麻油即成。

特点：青白分明，莼菜清香柔滑，鱼羹鲜嫩，鱼肉松软无刺。

天天提示：黄鱼煮熟即可拆骨，烧至酥烂散碎，难以去骨。

莼菜鱼云羹

原料：木耳30克，山东白菜（取梗）250克，鸡汤500克，瓶装莼菜1又1/2瓶，胡萝卜30克，蛋白10克，黑醋8克，麻笋90克，金针菇90克，淀粉5克，香油2克，石斑鱼600克。

腌鱼料：

水淀粉：盐5克，水150克，酒5克，淀粉10克

调味料:糖5克，盐10克，酒10克，味精3克，白胡椒粉2克。

制作：

1、石斑鱼洗净，沿鱼背骨切成两片鱼肉，再将鱼肉切丝；莼菜用水洗去酸味；麻笋、木耳、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝。

2、鱼肉加腌鱼料腌5分钟，放入蛋白拌匀，再加淀粉调匀。

3、起油锅烧热1/3锅油，放入鱼肉过油，捞起 ，沥油。

4、1/2锅水烧开，放入莼菜、麻笋、木耳、胡萝卜、山东白菜梗和金针菇烫后捞起，沥干水份。

5、将鸡汤烧开，加调味料、莼菜、麻笋、木耳、胡萝卜、山东白菜梗和金针菇再烧开，以太白粉水勾芡，最后放入鱼肉，淋入黑醋、香油即可。

重点提示：

1、做才时黑醋在最后才放，以免其特有的酸味蒸发掉。

2、莼菜质滑味美，市面上有售处理过的瓶装莼菜，买回来后用清水冲洗30分钟，才能除去酸味，不能用热水川烫，因为用热水烫过会破坏质地，下锅后浮不起来。

莼菜属于水生植物，由于部分地区水质受到污染，或含寄生虫，所以不建议生吃，如果非要生吃，可先洗净，并用开水烫3分钟后再食用。

（1）莼菜也叫水葵，为睡莲科植物莼菜的茎叶，莼菜长在水质优良的浅湖区里，农民多划木桶清晨采摘，摘的是莼菜的嫩芽，卷得紧紧的。

（2）莼菜周围都是滑滑的粘液，不好采摘。新鲜的莼菜，加入鸡汤里味道最美，也可以炒银鱼等。

（3）保健功效：莼菜性甘微寒，入肝经、脾经，具有清热解毒，利水消肿，除烦，消痰等功效。

莼怎么读音是什么

莼

拼 音 chún

部 首 艹 笔 画 10

释义

1〔～菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶背面都有黏液，可食。简称“莼”。

2（莼）

失败乃成功之母,那反过来,成功是不是也是失败之母呢

是的，但也有这样的一种可能就是“不生孩子”。

思鲈莼 的 拼音 是

思鲈莼拼音：

[sī lú chún]

思鲈莼[释义] 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·识鉴》：“ 张季鹰 ( 张翰 )辟 齐王 东掾，在 洛 ，见秋风起，因思 吴中 菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵？’遂命驾便归。”后因以“思鲈莼”喻思乡归隐。

纯正，的汉语拼音怎么拼

纯正（纯正）

chún zhèng

ㄔㄨㄣˊ ㄓㄥˋ

纯洁 纯粹 单纯 纯朴

搀杂 纯粹

词语解释

◎ 纯正 chúnzhèng

[pure;un erated] 纯粹;不搀杂其他成分一口很纯正的法语

纯粹的拼音是什么

纯粹拼音：chún cuì

释义：1不搀杂其它成分的;无搀合物的;不含添加、替代或异质物质的 2没有搀杂的;同一个类型的 3真正体现了事物的本质的

纯的拼音怎么打

chuner shen

纯真是什么意思？？

拼音：chúnzhēn

中译英：

(1) [unaffected]∶纯洁、天真、不做作

(2) [unsophisticated]∶纯粹真诚的

释义：

1纯正，纯一。

示例：

唐 李白 《夷则格上白鸠拂舞辞》：“白鹭之白非纯真，外洁其色心匪仁。”

2纯洁真挚。

示例：

明 张居正 《谢皇太后慈谕疏》：“自皇上临御以来，于兹七年，以圣躬则纯真未凿，天然完固。”

巴金 《一封未寄的信》：“你们是那么平凡、那么朴实、那么纯真，而且那么谦虚。”

编辑本段解析

纯真绝对不等于无知而是在自己的心里还有一个永远长不大的心

或许纯真就是小孩子的天性，人越大，心思越细腻，纯真这种东西就越来越少了……

小孩子的快乐和可爱是因为他们没有那么多的道理，没有理由的快乐，也因为无知而快乐。现实，是残酷的，生存逼着我们成长。只是，成长为了什么？我想说，成长是为了在残酷的现实和生活里让自己有能力保护心中的那一片纯真的没有道理的快乐。

快乐=纯真=不用任何道理解释的感觉=一切让生活变得更美的感觉=世界本来就那么美丽

在这一串的等式当中，每个内心有快乐的人，必然能从中找到其中的一项或者几项放在心里最珍贵的地方。为了保有这些快乐的原因，继续我们的这些快乐，我们才必然要学着和残酷的世界对抗，可能，这才是成长的真谛吧。

伤心时 我依旧喜欢躲在墙角默默哭泣 让泪水冲走心中的不快 ;高兴时 与朋友嘻嘻哈哈 有说有笑 我认为 只有在适当时候表现出应该表现出来的样子 才是真我。

只是，有的时候，当我们努力在成长的疼痛中挣扎的时候，一不小心就会忘记了来时的路。

编辑本段同名IP数据库

著名的ip数据库，由 金狐 收集并整理建立。收集了包括中国电信、中国网通、长城宽带、网通宽带、聚友宽带等 ISP 的最新准确 IP 地址数据。包括最全的网吧数据。希望能够通过大家的共同努力打造一个没有未知数据，没有错误数据的QQ IP。IP数据库每5天更新一次。

因为其收集数据全面，更新迅速，数据结构合理，被传美QQ,LumaQQ，珊瑚虫版QQ等软件广泛采用。并且由于具有显ip的特殊功能一度使某些外挂式QQ广为人知，异常火暴。不过这几年来可能因为出于保护个人隐私的考虑，该数据库基本见不到当年那种“精确到楼层”的细致记录了，大多记录只精确到单位名之类。

舒睍莼璩什么意思

璩拼音： qú, 笔划： 17部首： 王 五笔输入法： ghae 笔顺编号：11212153 151353334〈姓〉耳环 [ear-ring]璩,环属。——《说文新附》玉名 [a jade name]绡绮为席,犀璩为镇。——邹阳《酒赋》[ 璩 ] 拼音：qú 繁体：璩部首：王 部首笔划：4 字意五行：木简体笔划：17 台湾笔划：未知 康熙笔划：18拼音输入：qu 五笔输入：GHAE 吉凶寓意：吉笔顺：横横竖横竖横折撇横折横撇折撇撇撇捺璩（后来衍生为“琚”Ju姓氏）舒睍莼璩的意思：那就是十分分舒服的意思。

生长环境，植物部位。

1、生长环境：莼菜生长在水体中，生长在浅水湖泊或水田中，需要充足的水分和光照，睡莲则可以生长在水中或水面上，需要适宜的水深和水质。

2、植物部位：莼菜主要是水生植物的嫩茎和嫩叶，常用于食用，睡莲则是由根茎、叶片、花和花萼等多个部分组成的水生植物。