生菜的种植方法和时间

生菜的种植时间在10-12月份，避免在过冷或过热的环境下种植。

生菜种植尽量是选在10-12月份左右进行，避免在过冷或过热的环境下种植。种植前要购买好质量好的种子，选择抗病能力好的品种发芽率比较高。准备好适合的苗床，消毒后浇透水备用。用种子混合沙土后播进土中，覆土后放在通风的环境下就好了。

主要品类

生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。

折叠结球生菜

结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。

折叠皱叶生菜

皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有"红帆"紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。

折叠直立生菜

直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。这个变种的品种较少，分布地区不广，在国内很少种植。

首先生菜很少打农药

青菜的虫害通常是菜粉蝶产下的卵变成的青虫，也有些是蜗牛、蚜虫造成的虫害，生菜也是会长虫子的，不过比起其他青菜生虫几率会小很多，其原因是因为生菜本身是属于莴苣科的，严格来说它就是一种叶用莴苣，茎叶中的莴苣素让它的味道微微苦，虫子不爱吃，也就相对在生菜身上繁殖较少了。

生菜的营养价值很高

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

烹调需留意　　

生菜无论是炒还是煮，时间都不宜过长，这样不仅可以保持其脆嫩的口感，也能最大限度的保留其营养价值。　　此外，生菜用手撕成片，吃起来口感乎比刀切的更脆，口感更好哦!

希望大家都能吃得健康！！！

1、生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也有一定预防作用。

2、生菜中含有的膳食纤维，可以加快人体内热量和胆固醇，以及脂肪等物质的分解与代谢，防止它们在身体内过分堆积，而生菜本身又是一种低热量食材，平时人们食用它以后，既可以增加身体保护感，又不会让身体吸收过多的热量，所以平时多吃一些生菜，能起到消脂减肥的重要作用。

3、生菜中还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防癌症发生。

4、平时人们多吃一些生菜，可以为身体补充丰富的营养，每一百克生菜中含有90多克水分，它还含有丰富的膳食纤维和维生素c以及莴苣素和甘露醇等多种对人体有益的营养成分，它们被人体吸收以后，能促进身体代谢，也能增强身体素质。