书法家郑丁豪润格

书画家简介：

郑丁豪：字晰文，别署梅亭漫士、野樵散人、刍荛山人、兰樵、栖鸿等，斋号：卧梅草堂、蒲盫等。现为国家一级美术师（正高）、中国书法家协会会员、中国楹联学会（书法艺术委员会）委员、国际艺术交流中心一级书法师、中国中国书画艺术家创作中心特级书画师。市场润格每平方尺15000元人民币。

我们的午餐安排在扬州宴，扬州宴由扬城一味餐饮管理有限公司于2014年创立，是扬州迎宾馆由高端餐饮转型大众餐饮的成功之作。自创立起，与趣园茶社、7吃8吧阳光餐厅、运河味道等店一起，正在成为扬州餐饮最璀璨的星群。

我们在扬州宴停车场，与从南京专程赶来的淮扬菜大师侯新庆不期而遇。

扬州宴门楼巍峨、渊渟岳峙，服务高管分列洞开的大门两厢恭候。

扬州宴最大的包厢之一，以扬州最著名的十景之一二十四桥命名。

陈万庆总经理临时有接待任务，委托陶晓东大师开启午宴，他中途会赶到。

馔玉炊金极毳鲜，春秋无日无华筵。

自明嘉靖年间，两淮盐商开始发迹后，夜夜笙歌，餐餐华宴。到清初，淮盐每年创税达全国财政收入四分之一，两淮盐商也水涨船高，势力发展到巅峰。他们揽天下名厨，搜海内奇珍，创稀有之味，尽享一支极尽侈靡。至清中叶，淮扬菜形成两支：是河漕盐榷各衙门的官厨和盐商巨贾的家厨所作的官府菜；另一支是淮安肆厨和寻常人家的市井菜。虽各有特色，各有绝活，各有各的精彩，但缺乏全面的融合和淬炼，没有形成在地菜系的合力。

直到康乾盛世后， 历史 的变迁为淮扬菜迎来了新的转折。

1833年“盐纲改票”，两淮大盐商没落；1855年的漕粮改由海运，两淮步入衰落期。

没有官府需索和盐商的银子，银铸的食府流水的席就曲终人散。于是，外来各帮名厨各归其所。他们人虽走了，但他们精湛的技艺已留给了两淮的弟子们，为淮扬菜崛起准备了庞大的人才梯队。

1861年春，清廷撤并河道总署，时任代理漕督吴棠，他对在地官商民肆的宴席提出规定：不准远购奇珍异味，惟以两淮当地产品飨客，接待贵宾亦然。这一行政措施对“淮菜”体系的最终完善，产生了重大影响。

自此，淮扬菜从庙堂重归江湖，用两淮乡土特产，点铁成金，厚积薄发，新创不少珍馐美味。淮扬菜由官府巨富转进文人雅士、奢靡回归乡土的发展，迎来淮扬菜全面发扬光大时期。

从那时到今天，已一百五十多年。我们来到的扬州宴，正是淮扬菜乡土化和文人菜新一代翘楚，刚荣获2019年黑珍珠二钻餐厅，风头正劲。

扬州宴的黑珍珠两钻证书

当日菜谱

如果说南京是“鸭城”，那么扬州是名副其实的“鹅城” ，有全国最优良的鹅品种之一的“扬州鹅”。

据统计，当下扬州人一年消费盐水鹅2000万只，同时，扬州风鹅用鹅也在6000万只以上。

扬州盐水鹅，扬州人俗称其为“老鹅”，是淮扬菜里不可或缺的一道名菜。

扬州大量养鹅、吃鹅的 历史 可以追溯到唐宋前。唐代诗人姚合在《扬州春词》中描述当时的扬州是“有地惟栽竹，无家不养鹅”；早在明代，鹅肉是最为家常的一道菜，在一些笔记小说中可以察见端倪。

到清代，盐水鹅得到下江南到扬州的康熙和乾隆皇帝的赞誉，因此名扬天下，闻名遐迩。

2011版世界卫生组织 健康 食品排行榜中，肉类 健康 食品的冠军是鹅肉。

所以，当下在提倡以味为核心，以养为目的淮扬菜中，鹅菜当仁不让地成为头牌。

当天的盐水鹅头，咸鲜适口，回味隽永。打开每个鹅头，如同打开一个美味的宫殿，鹅唇、鹅舌、鹅脑环肥燕瘦。

蓑衣黄瓜，淮扬菜刀工的代表作之一，此菜是淮扬菜刀工考试必选项目。

糟卤，加上芹菜末，芹香清新淡雅，牛肉回味悠长。

肚丝的鲜被莴苣丝的爽口，挑逗成小清新。荤素双脆，交相辉映。

腊香恣意，口感韧鲜，下酒最佳。

鸭唇卷脆，以卤定味，以葱提神，也是佐酒佳品。

黄豆的厚道宽容，安抚了咸鱼嚣张的咸，咸鱼因此而妖娆多姿。

高邮除了双黄咸鸭蛋外，还有一味小吃不容小觑。它就是界首茶干，高邮地区界首镇的一道传统小吃。

界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇。

2014年界首茶干被列为国家地理标志产品，扬州还有两种产品榜上有名，分别为宝应泾河西瓜、扬州沙头绿壳鸡蛋。

界首茶干在制作时，加入茴香、丁香、桂皮、莳萝等香料。

所以，吃起来有别处所无的异香。

席间，上了盆冰镇杨梅和有机胡萝卜。“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”，显然，杨梅是江苏、浙江的骄傲。

果然，杨梅甜口甜心，汁水丰富，那一丝酸味，瞬间就解了整个夏天的腻。

凉粉与凉瓜是来自扬州最温情的问候

香椿芽和茭白丝都有柔弱外表和硬核的个性。

双麻酥饼，外皮是用水油面和全油面两种做成的。水油面在外，全油面在内，卷成一个圆棍状，再做成面皮，包进黑芝麻加油加糖做好的馅芯，扑上芝麻烤熟即成。

此饼的外皮脆酥油香，内皮层层起酥，馅芯甜香油润。

第一个热菜是香葱炒淮扬软兜，由陶晓东大师亲自操作。陶晓东与陈万庆大师一样，师从淮扬菜大师周晓燕。陶晓东喜欢诗词歌赋，他写一手好字，并且懂得绘画。他会从二十四桥开始，用素描写生描绘扬州瘦西湖的一步一景，一草一木，进而转化成淮扬菜的水墨风雅气质。他在烹饪艺术上的成就，使他走进法国爱丽舍宫，受到法国总统马克龙亲切接见并共进国宴。

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜的传统名菜，此菜选用笔杆粗细的小黄鳝，取脊背肉，在油锅内旺火烹制而成。淮扬菜厨师最擅长以鳝鱼为主料，烹制成席，百菜百味，一菜一格，天下无双。

此菜入口的初体验是软嫩、滑嫩的口感，接着有蒜香和醋香袭来，最后的尾调是浓郁的白胡椒香。

荷香小笼水晶肘云遮雾绕的出场，非常惊艳！其水晶是水晶冻的意思，看来此菜是从鲁菜传统名肴水晶肘花发展而来。色香味俱全，加上干冰上菜仪式，更具颜值。水晶肘洁白晶莹，味鲜香有味。

秧草，草头也，白汁菊黄豚即白汤慢炖菊黄河豚鱼，江南一带春上最鲜之物。有华西的大洋公司，我们在盛夏也能品尝到河豚之鲜。经过炖煮的河豚鱼肉白汤浓，鱼肝尤其鲜嫩，口感妖娆。最精彩的是鱼皮，整片入口，鱼皮背面的鱼刺据说有除胃寒的功效。当然，与前些年做甲方吃请时，提心吊胆吃的野生河豚相较，鲜度上还是有些许距离。

剁椒蒸臭大元。臭大元是用腌制三年的老苋杆汤泡制的。臭的别有一番风味，让许多重口味的逐臭之夫流连忘返。

雪菜、豆瓣和昂刺鱼都是江南食材中呈鲜物质，三位一体，简直就是鲜味的叠罗汉。特别是昂刺鱼汤，吸收了雪菜的阳光精华和豆瓣的大地气质，愈发鲜不可挡。

老瓠瓜，在大虾干与葱油的加持下，简直就成了夏天里的硕果仅存的瘦西湖仁波切。

煎包，亮底的煎包，就像亮剑的将军。扬州宴的白案与趣园白案同气连枝，都是扬州一流。

一枚完美的煎包

底酥面暄馅多汁，是一枚煎包应该坚守的人生态度！

扬州炒饭庞大的配料阵容，由陶晓东大师率领。他以大号砂锅开锅起底，耐心地用橄榄油将高邮双黄咸鸭蛋蛋黄炒至起泡，接着放入蒸热蓬松的饭粒后，又陆续加入瑶柱丝、火腿丁、香菇丁、小虾仁、笋丁、豌豆、桂花蛋等。这些配料如同一支配合默契的交响乐乐团，在陶晓东大师的引领下，将扬州炒饭演绎成了当天最辉煌的乐章。

用一碗料足味正的扬州炒饭，来结束夏天里扬州宴的这顿午宴，犹如金风玉露一相逢便胜却人间无数般的妥帖。

作者：识食物者姬图米

：识食物者姬图米

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美国家属移民依据关联分成下列4种：

①第一优先选择类家属(FamilyFirstPreference)，每一年配额制23,400F1：美国公民的已是年(21岁以上)的未婚儿女，包含21周岁以下非婚生子，申请办理全过程约6年。

②第二优先选择类家属(FamilySecondPreference)，每一年配额制114,200F2A：美国永久居民，即美国绿卡持有人的夫妻和21周岁以下单身男女儿女，最少占每一年配额制的77%，申请办理全过程约5年。F2B：美国永久居民的21岁以上未婚儿女，包含非婚生子，约为每一年配额制的23%，申请办理全过程约9年。

③第三优先选择类家属(FamilyThirdPreference)，每一年配额制23,400F3：美国公民的已经结婚儿女一家人，申请办理全过程约8年。

④第四优先选择类家属(FamilyFourthPreference)，每一年配额制65,000F4：美国公民的兄妹和21岁以上的单身男女儿女。但是这种家属移民的另一个前提是美国公民必须要在21岁以上。

家属移民签证办理步骤：

第一步美国公民则在定居区域内的美国公民及移民事务处递交I-130表。假如美国借款人在中国定居超出六个月，则可以按照其居住地的辖区在当地移民局递交申请。

第二步假如申请办理在美国递交，被核准的I-130就会直接寄到美国我国签证办理中心(NVC)，然后寄到总领事馆。由签证办理中心寄到时长大约为3-4个月。但由于中国海关的清关手续难题，也会有所耽误。留意：NVC接到申请费用后，也会给你邮递一份移民表明邮寄包裹(含FormDS-230PDF)。

请结合表明填写内容并连着所规定的原材料寄到NVC。越来越快提交报表及材料证明，你申请办理越来越快得到解决。假如你I-130要在中国递交，你移民申请办理就会直接寄到领事馆，而无需寄到NVC。领事馆接到档案资料后也会给你的收益人邮递表明邮寄包裹。

第三步领事馆接到档案资料后，首先会审查档案资料保证申请者的资料完整。若有原材料缺乏，领事馆会给收益人邮递一份表明邮寄包裹。在确认原材料齐备后，领事馆会为申请者分配谈话。其等待时间大约为2-4个月。

第四步领事馆馆明确谈话日过后，能给申请者邮递见面邮寄包裹(又称为4号邮包)表明怎样提前准备谈话材料。申请者必须在谈话前到指定医院门诊(PDF)常规体检。

依据美国移民法的概念，美国公民的直系亲属指美国公民的另一半、小孩、父母。做为美国公民直系亲属的小孩一定要末满21岁未婚人士。在目前来看，美国公民的直系亲属在注册移民时，虽然有配额制，但配额富裕，不用等签证办理。作为第一优先选择中美国公民的未婚儿女就是指美国公民的已超21岁未婚儿女。已经结婚甚至超过21岁人士不可做为美国公民的直系亲属，申请办理移民美国时须按照移民优先选择类型排长队申请办理。团圆移民较容易，但也需要注意的事项。

移民法上合法婚姻生孩子和合理合法儿女之间的差别

父母合理合法婚后生，且末县达到21岁未婚人士为合法婚姻生小孩，只要是你合法婚姻所生小孩，在父母亲申请办理迁居美国，而且在签证办理审批后，初次入关时，宝宝只需没满21岁且未婚，能够随父母与此同时迁居美国。

合理合法生子女就是指合法婚姻生，但已经超过了21岁或已婚者人士，这种人士若想申请办理迁居美国，严格按照优先选择移民类型排长队申请办理。因而，要做为小孩而随父母迁居美国必须要有2个前提条件，一是21周岁以下，二是未婚，缺一不可。

继子能够随新父母移民

继子指随生父母的一方二婚，根据父母一方与结婚另一半相互关系创建继养关联，变成结婚配偶的继子。假如父亲或母亲和新的伴侣中间不会有婚契，继养关联无法通过婚姻生活而创建，也是不存在在法律上继子关联。假如父亲或母亲的结婚另一半是美国公民或美国永久居民，只要宝宝是21周岁以下未婚者，就能随二婚的父亲或母亲移民美国。

艺术是没有价格的。你喜欢了多少钱都不贵。一简橘幅作品在不同的场地是不同的价格。这幅作品在国际酒店拍卖就是国际酒店的价格。在国际市场拍卖就是国际市场的价格。当然在地摊卖就是地摊的价。一幅作品可以几千块，几万块。什么叫贵？什么叫不贵？你喜欢适合你心中的价格，就叫不贵。也许你今日收藏了，有可能多少年以后它就翻多少倍了。就是你将来没赚到钱。最起码你对中国传统文化有了解。作为中国人懂文化。支持文化。这是作为一个中国人，最起码的人文道德。作品每平尺多少钱不重要。重要是你喜欢与不喜并咐团欢而已。就这么简单，绝橘当今社会国家太平。人的条件好啦。住的都是高楼大厦。买的都是大房子。几十万，一套房子，几百万一套房子。几百块上千块买一幅字画。是你的房间增加文化气息。也是增加你个人有修养有学识。也算给文化人的支持和赞助。何乐而不为呢？

记得第一次去成都旅行的时候，我也和一般游客一样，特地去打卡了宽窄巷子和锦里…也算去过。

不过后来每一次去成都，就没有去过。因为基本都是游客一条街，挤挤嚷嚷，又太商业化了。

倒是没事会去人民公园的鹤鸣茶室呆一下午，喝个茶，看当地人们悠闲地生活。

后来还去找条小巷逛逛，找个美好的咖啡馆泡着，再去觅个当地 美食 。

在离成都最著名的宽窄巷子附近，有两条小街， 美食 聚集，而且拍照特好看，推荐你也去逛逛。

离宽窄巷子不远处，步行可到的地方，有一个小通巷，属于文艺青年聚集地，巷子里有很多小店都超可爱。

小通巷坐落于四川省成都市青羊区，紧邻着宽窄巷子，大概不到十分钟就能走到。

不管是朵朵家咖啡，还是coconut甜品店，各种精酿啤酒小馆，还有大桔商店、小白杏，每一家小店的颜值都很高，看得出店主人的用心。

coconut甜品店里面，是各种糖果色，满满的少女心啊。

门口还有特意让游客拍照的地儿。

一眼望过去，各种各样的马卡龙色。小小的街，是怎么做到每一家店都好看的？

整条巷子很短，有一点文艺，有一点复古，更多的是深街老巷和老旧居民楼带来的“烟火气”。

小通巷是成都众多“慢生活”的小巷之一，这里，也是成都悠闲、温润气质的剪影。

如果你去成都，如我般无所事事，可以去逛逛。

大概你问一个成都本地的吃货，没有一个不知道魁星楼街的吧？这是成都本地人去的一条 美食 街。

奎星楼街其实很短，也就一百来米吧，和小通巷是并行的两条街。

作为一个小吃货，但凡排队的，都想去尝一尝。

排队买了个易老太蛋烘糕，很好吃，只是会纠结买哪种口味。

最后买了白糖芝麻味。我当时怎么想的？

还吃了据说是成都最好吃的觅豆豆花，又是碳水+糖，减肥已经忘记在九霄云外。

不过是真的好吃，也不贵。

你能想象吗？豆花居然是甜的！在我们苏州，豆花是咸的，里面放榨菜，虾米，蛋衣，酱油之类。

坐在街边看成都美女一个个露着细腰，可真是一种享受。

最后排队吃了一锅石灰石烧鸡公，辣的直冒火。

店家写着：如果你想要重辣，只要指指“天花板”，他们就会给你最辣的享受。

那次旅行，在四川乐山吃了几天辣，成都吃了几天辣，开始怀念江浙菜的原味了，嘴上都辣的起了个泡。

为了吃可真不容易。

路边叮叮当当走过卖麦芽糖的男子，很有感觉。

如果你去成都，也喜欢感受当地人的生活，那么你也可以如我一般，去小通巷吃个下午茶，去魁星楼街吃个晚饭吧！

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说起名寺古刹，对于大家来说并不陌生，自佛教传入中国后，我们也有着数千年的佛文化 历史 ，时至如今，已是古寺林立、高僧辈出，众多古刹香火十分旺盛。

到江苏昆山游玩时，遇到了一座古刹，虽然它的知名度不高，却十分有特色，是一座“闽台”风格、鹿港特色的古寺，它就是“慧聚寺”。

慧聚寺位于昆山市洞庭湖北路与杨树路交叉口，娄江与张家港从一旁缓缓流经，对于游客而言，或许知道这里的人很少，但对于当地人及信徒来说，这里就非常有名气了，无论节假日还是平时，到这里来上香的人络绎不绝，也不像其它寺院收取门票，到这里参观是免费的。

虽然在昆山游玩了数日，若不是朋友的推荐也不会来到这里，朋友是在昆山工作的台湾人，平时一有时间就会到慧聚寺，或祈福，或闲逛，总之就是非常喜欢这里。

慧聚寺的 历史 非常悠久，最早可追溯至梁代天监十年，至今已有1500多年的悠久 历史 ，是名副其实的千年古刹。

当然，如今所看到的慧聚寺为2005年重建而来，其原址也并非在此，重建后的慧聚寺主寺区占地约22亩，是华东地区最大的妈祖庙。如果你之前也曾去过福建一带的庙宇，对于慧聚寺就不会有疑惑了，慧聚寺是典型的“闽台”风格的庙宇，与我们平时所看到的寺院不一样，主要体现在建筑风格上。

慧聚寺还是一座以“鹿港”特色建造的寺庙，在重建时，以台湾鹿港龙山寺为基础，期间多次到鹿港龙山寺、承天禅寺、泉州开元寺、天后宫等知名的闽台风格的寺庙取经，还结合了苏州古典园林的婉约秀美，建成后的慧聚寺，一时间在昆山吸引了众多人的目光。

慧聚寺主要由山门、天王殿、钟鼓楼、圆通宝殿、天后宫、殊普贤殿等殿宇组成，另外还设有两岸文化交流中心。

历史 上的江南地区名寺众多，平时我们常说的“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，其中就包含慧聚寺，以及大家常说的“画龙点睛”的典故也是出自于此。

天后宫又称为“妈祖殿”，内部供奉着妈祖，整体建筑恢弘壮观，为典型的闽台风格的殿宇，就连内部的木结构也是闽台传统的木结构建筑。漫步寺院内部，除了被眼前的建筑所惊艳外，最大的感受就是内心的平静，即便我并不是佛信徒，但对于寺院却非常有兴趣。

除了沿中轴线而建的主要殿宇外，这里还重建了一座九层高的佛塔， 历史 上的慧聚寺本身就有佛塔，如今重建后，更是提供了登高望远、俯瞰寺院的好去处。

不知道，你有没有去过或听说过江苏昆山的“慧聚寺”？对这座千年古刹有什么印象？如果还未去过，有机会你会到这里游览参观吗？欢迎留言评论。