卵磷脂对于一些患有疾病的人是非常好的补品，但是，对于心脑血管疾病患者如果吃了过量的卵磷脂，就有可能会导致血管堵塞。所以心脑血管疾病患者最好还是不要补充卵磷脂的好，如果非得补充的话，应该在医生的指导下适量补充。
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扩展资料：
大豆卵磷脂（LecithinHighPotency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂_是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。
纯品的大豆卵磷脂为棕**蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物；易氧化，从棕**逐渐变褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等，具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
参考资料：
关于大豆卵磷脂油含磷多少磷，大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约342%）、脑磷脂（约197%）、肌醇磷脂（约160%）、磷酯酰丝氨酸（约158%）、磷脂酸（约36%）及其他磷脂（约107%）。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。
大豆卵磷脂（LecithinHighPotency，又称大豆蛋黄素），是一种含有磷酸基的丙三醇甘油酯，是精制大豆油过程中的副产品。
市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕**蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕**逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂是细胞膜的组成部分，增强细胞信息传递能力提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力保护肝脏，抵御外部侵害能力。
患有心脑血管疾病的人不适合吃大豆卵磷脂。
卵磷脂对于一些患有疾病的人是非常好的补品，但是，对于心脑血管疾病患者如果吃了过量的卵磷脂，就有可能会导致血管堵塞。所以心脑血管疾病患者最好还是不要补充卵磷脂的好，如果非得补充的话，应该在医生的指导下适量补充。
扩展资料：
大豆卵磷脂（LecithinHighPotency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂_是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。
纯品的大豆卵磷脂为棕**蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物；易氧化，从棕**逐渐变褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等，具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
参考资料：
没有
大豆卵磷脂（Lecithin
High
Potency
又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。
纯品的大豆卵磷脂为棕**蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕**逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。
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