鲜贻贝的营养价值

鲜贻贝的营养价值,第1张

 鲜贻贝是属于海产品的一种,在平时大多数人都是不太熟悉的,不过鲜贻贝对于沿海的人群来说是很熟的,但是大多数人对鲜贻贝还是不熟悉的。告诉大家能通过吃鲜贻贝的方法来帮助我们补充营养,同时鲜贻贝吃起来的味道是非常鲜美的,那么具体鲜贻贝怎么样,一起看看吧。

鲜贻贝的营养价值

 鲜贻贝是非常有营养的一种食物,首先在鲜贻贝中的营养价值是很高的,同时还可以有一定的药用价值发挥出来。在鲜贻贝中的蛋白质含量是非常高的,而且在其中还有大量的氨基酸存在,是我们人体所需要的,同时其中的不饱和脂肪酸也很丰富。

 吃鲜贻贝的时候还可以帮助我们补充大量的钙、磷、铁、锌,同时其中的维生素B、烟酸等物质也很不错,都可以帮助我们人体补充。所以说鲜贻贝中所含的营养成分还是很丰富的。

 而且其中的营养价值也是要远远的高于一般食物的,对我们促进新陈代谢有意义,同时还可以保证大脑和身体活动的营养供给,都是能有积极作用的,所以鲜贻贝大家是应该吃的。

鲜贻贝是什么

 鲜贻贝在我国的北方是被称为海虹的,这是属于驰名中外的一种海产食物了。对鲜贻贝来说,吃起来的肉味是非常鲜美的,同时在其中的营养价值也是很高的,再加上产量同样也很大,所以我们吃鲜贻贝还是很不错的。

鲜贻贝的吃法

 鲜贻贝的吃法比较多,首先可以准备好鲜贻贝50~100克,猪瘦肉150克,炖熟之后就可以调味吃了,是比较简单的做法。而且很适于月经过多、崩漏带下的女性,同时对于腰酸、腰痛、头晕目眩的女性朋友们来说,吃鲜贻贝也是不错的选择。

鲜贻贝的宜忌人群

 鲜贻贝是很适合中老年人吃的,同时对于体质虚弱,气血不足,营养不良的人群来说,吃鲜贻贝都是很适合的选择了,而且鲜贻贝还很适宜高血压病,动脉硬化的心血管疾病人群吃,同时耳鸣眩晕的人食用鲜贻贝也很不错,可以帮助我们起到缓解不适的功效。

 但是如果说吃鲜贻贝的时候出现了过敏的问题,那么鲜贻贝应该避免吃。

鲜贻贝不能和什么一起吃

 吃鲜贻贝的时候需要注意,是不能和寒凉食物一起吃的,主要是因为鲜贻贝是属于本性寒凉的一种好似无,所以说大家在食用的时候最好是避免和一些寒凉的食物一起食用比较好,我们常吃的空心菜、黄瓜等蔬菜是不适合搭配鲜贻贝的,同时我们在饭后的时候也要注意,吃鲜贻贝之后是不能马上去饮用冷饮的,特别是对于汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品来说是应该避免的,同时我们还应该注意,这时候我们应该尽量的少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果,否则是容易产生肠胃负担比较大的情况,这时候就会导致身体不适情况产生。

 吃鲜贻贝的时候要注意,鲜贻贝是不能和啤酒、红葡萄酒等食物一起吃的,如果说的就吃鲜贻贝的时候还选择饮用大量的啤酒,这时候就会产生过多的尿酸产生,这时候就会引发痛风的问题。而且如果说我们体内的尿酸是过多的,这时候就会出现沉积在我们关节或软组织中的情况产生,这时候就会引起关节和软组织发炎的不适情况,威胁我们健康。

吃鲜贻贝的好处

 吃鲜贻贝还是有好处的,首先我们从中医的角度来说,鲜贻贝是属于性味咸温的一种食物,是可以通过吃鲜贻贝的方法来入肝、肾二经的,同时还可以有补肝肾、益精血等一系列的功效产生,特别是对于我们常见的眩晕、盗汗、阳痿、腰痛等症状来说,实际上都是可以有一定疗效的。所以说吃鲜贻贝是很不错的,是我们滋补的好选择,也是补虚养肾的食物,对我们健康有帮助。

 而且吃鲜贻贝的时候还可以发现,在鲜贻贝中实际上是有大量的营养物质存在的,特别是其中的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物的量很丰富,而且鲜贻贝中还有钙、碘、铁、锌、维生素等多种的营养物质存在,都是我们人体需要的,吃鲜贻贝之后我们恢复性,因为鲜贻贝中是能够帮助我们起到维持机体正常的生理功能的功效,可以说是非常重要的,而且还能够有保护皮肤、降低人体胆固醇的效果,这样对于改善我们人体血液循环和器官,都是非常有好处的。

食用鲜贻贝的注意事项

 吃鲜贻贝的时候需要注意,如果说鲜贻贝是没有熟的,那么就会含有大量的细菌存在,而且在鲜贻贝中的病菌也是非常多的,其中最主要的就是属于副溶血性弧菌了,这样的菌类食物的耐热性还是比较强的,一般来说我们必须要是在80℃以上,这样才能起到杀灭病菌的效果。而且除了会给我们带来的细菌之外,同时在鲜贻贝中还可能是存在有大量的寄生虫卵,在加工的过程中还可能会带来病菌和病毒的污染。所以说说我们在吃鲜贻贝的时候,需要在沸水中煮上四五分钟,这样才能够彻底的杀菌。

 上面给大家介绍了鲜贻贝的一些情况,能够发现吃鲜贻贝对我们健康是有好处的,能够通过吃鲜贻贝的方法来帮助我们滋补,对大家健康是有好处的,但是吃的时候也要注意,鲜贻贝是一定要煮熟的,否则是容易产生中毒问题的。

 大家都想要一个好的身体,想要有充足的营养补充体力,但是有的时候人们不懂得应该如何吃食物,所以有的时候就会出现营养不良啊,或者是吃的东西不适合自己的身体状态,其实饮食也是有很大的学问的哦,下面介绍三个宝贝你值得吃。

  发菜

 又名龙须菜,是一种野生藻类植物。因其形如发,颜色乌黑,故名。又叫地毛,主产于甘、宁、陕、新、内蒙、四川等省区的荒滩上。常吃藻类的食物对于身体健康很重要,它不含有脂肪,可以补充维生素和矿物质,人体需要这样的物质。

  银耳

 又称白木耳:是一种生长在枯木上的胶质真菌,色白如银,故名。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,不但营养高,而且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同俱声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。含多种维生素而且是很有滋补作用的一种食材,它有润肺补肾的作用,而且还可以补气提神,对于高血压啊,或者是动脉硬化有很好的作用,而且还可以美容哦。

  淡菜

 它是贻贝的干制品,因其味美而淡故名。淡菜营养价值极高,若以鸡蛋的营养指数为100,那么淡菜为98,虾为95,干贝为92,牛肉为80,都不及淡菜。这样的食物含有的氨基酸是非常的丰富的,而且主要是不饱和的脂肪酸,同时亚麻酸和亚油酸的含量也是比较高的,对于改善血液循环有很重要的作用,所以这样的食物值得吃。

 关于营养的食物,上面介绍了这三种,如果你不太了解他们,看了以后你会对他们更加的了解了,常吃这样的食物可以补充营养,而且还可以提高人体的免疫力和抗病的能力,对于保护器官和组织有很好的作用,大家不妨常吃这样的食物吧。

原料:淡菜干、山药、豆腐

配料:大葱、姜、枸杞、花生油、高汤、黄酒、白醋、糖、盐、鸡精

淡菜山药滋补汤做法

1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状,时间要2小时左右

2、将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉,冲洗干净,注意用力适当,否则淡菜有些脆易断裂。

3、豆腐切块,葱切片,姜切丝,山药去皮切条,入淡醋水浸泡防止变黑。

4、锅入油烧热,爆香葱姜,加入淡菜稍炒一会,再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开。

5、下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右。

6、最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右,加鸡精调匀,即可享用。

分类: 生活 >> 美食/烹饪

解析:

为贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的肉。分布我国黄海、渤海及东海、南海等区域。全年可采,捕得后,取肉鲜用或加工为淡菜干。

[性味]味咸,性温。

[功用主治]补肝肾、益精血、消瘿瘤。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕。

[临床应用]

1.治男子阳痿、妇女崩漏:淡菜50--100克,猪瘦肉适量,同煮汤食用。

2.治高血压、耳鸣、头晕:淡菜50克,大米100克,煮粥加入皮蛋(去壳切小块),用油、盐调味食用。

3.治甲状腺肿、毛发枯少:淡菜100克,浸泡20分钟后,洗净,先煮20分钟,加入猪胰同煮,用食盐调味食用。

4.治小儿夜间盗汗、妇女久痢带下、血结症瘕:淡菜100克,洗净后用姜汁、酱油、米酒等调料腌渍一下,糯米煮饭,水将干时,加入淡菜至饭上,用小火焖熟食用。

5.治肾阴不足之肾病、梦遗:淡菜30克,猪腰2个,共煮熟调味食。或淡菜30克,猪瘦肉50克,芡实30克,水煎调味食,每日 1--2次。

6.治贫血:淡菜50克,熟地50克,黄芪50克,当归10克,水煎服,每日2次。

[用法用量]水煎煮汤或焖熟食。每次30--100克。

[宜忌]阳虚者不宜用。

[成分与药用]

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等。具有养阴熄风、清热滋补作用。

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