干海带丝的做法有哪些？

干海带丝做法多种多样，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

干海带丝有多种做法，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

感谢能和大家分享干海带的做法，我为大家带来道炝炒做法。

首先要把干海带丝切短，然后一定要清洗干净，因为干海带丝外面有很多盐分和沙子，清洗干净后要把海带丝泡发，把泡好的海带丝汆下水，准备已下调料。

干辣椒节

干花椒

蒜末

姜末

生抽

植物油

豆瓣酱

葱花

锅里放油，放入辣椒节，花椒粒，蒜末，姜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，接着放入海带丝，翻炒入味后放入生抽调味，最后起锅仨上葱花。

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于干海带丝的做法有哪些这个问题，我来分享我的看法。

海带是一种较为独特的食材，作为海产品来说，它含有丰富的碘元素。小时候家里人说多吃海带不会得大脖子病，就是因为我们内陆省份吃海产品比较少，需要增加碘元素的摄入。多吃海带，就能有效预防缺碘带来的疾病。

干海带丝是海带切丝后晒干制成的。属于海带的干制品。海带丝可以制作的菜肴非常多样，今天就为大家分享一些家常菜。

海带在海水里生长，本身含有一定的盐分。晒干了以后表面还会浮现一些白色的粉末。

1、泡发，一般用清水直接浸泡就可以。这样可以有效的让盐分得得到稀释，也能让海带重新吸满水分，回复爽脆鲜嫩的口感。

2、水煮。如果时间较紧，可以把海带丝直接放到锅内用水煮。做法是锅内放大量的水，放入海带丝烧开，大概煮10至15分钟。就可以把海带丝捞出来，泡在凉水内备用了。

食材：海带丝200克，豆腐皮100克，瘦肉50克，西红柿1个。

配料:盐，小葱，生姜，花椒各适量。

做法：1、海带干丝，豆腐皮分别用清水泡发后洗净。豆腐皮切丝。西红柿洗净，切片。

2、瘦肉切肉丝，用水淀粉拌一下。

3、小葱洗净切葱花，生姜切片。

3、锅内放清水，烧开后下姜片，花椒粒，海带丝，豆腐皮，瘦肉丝，西红柿片，煮开后稍煮几分钟，即可起锅。

4、起锅后加盐调味，撒上葱花即可起锅。

海带本身是很鲜的，煮汤的话鲜味能够很好的释放，所以不用加味精啦。搭配鲜肉和腐皮，鲜甜爽口。

海带丝还可以采用炒，凉拌等做法。食材可以根据自己的喜好来搭配。大家不妨多尝试。

干海带丝是我们日常生活中比较常见的食材，干海带丝的泡发可以先清洗干净，然后放入蒸锅中，大火蒸至上气后，在蒸二十分钟后取出，再浸泡一段时间即可

干海带丝的做法也是多种多样的，但都挺简单省事的，比如青椒胡萝卜炒海带丝、洋葱拌海带丝，海带丝饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

青椒胡萝卜炒海带丝

大蒜切片，葱切葱花，胡萝卜削皮切成细丝，青椒切条，海带丝泡发好切段备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入胡萝卜丝翻炒片刻，然后放入青椒个海带丝，倒上一些酱油和米醋，放上食盐和花椒粉以及十三香，大火翻炒至食材熟透后，撒上一些味精，翻炒均匀即可

洋葱拌海带丝

大蒜切末，洋葱切片，海带丝泡发，泡发好后下入锅中，将其焯熟后捞出，放入冷水中过凉，然后切上两刀

取一碗，碗中放上海带和洋葱以及大蒜末，倒上米醋和少许酱油以及花椒油和香油，放上食盐和一小撮白砂糖以及味精，将其搅拌均匀摆入盘中即可

海带丝饼

海带丝泡发好清洗干净切成小段备用

取一碗，碗中放上一些面粉，锅中倒油，将油烧热后，将热油倒入碗中，然后将其拌匀

面盆中放入面粉，倒入凉水，凉水多次少量的添加倒面盆中，将其揉成表面光滑的面团，然后醒十五分钟左右，然后揪成小面积子

然后将其擀成长条状，然后抹上刚刚拌好的油酥，撒上一些五香粉和少许食盐，然后放上海带丝，然后将其卷成卷，然后擀成小饼状

平底锅中倒上一些油，将油烧热后，放入小饼，用小火烙，将其烙熟后取出即可

好吃的海带丝饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

乡村家常饭

1小时前 · 美食 领域创作者

干海带丝有多种做法，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

干海带丝是由新鲜的海带泡制而成，平时也会吃到，但作为一枚吃货，凉拌海带丝想必早已是吃腻了，那么干海带丝还有什么其他做法呢？下面我们一起来了解！　　一、剁椒蒜蓉海带丝　　用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖　　做法：　　1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉；　　2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香；　　3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒；　　4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可。　　二、干海带丝汤　　材料：海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油　　做法：　　1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。　　2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。　　3、在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。　　三、海带炖猪蹄　　用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）　　做法：　　1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下；　　2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出； 　　干海带丝的热量高吗　　干海带丝的热量高吗？干海带的热量并不高，而且每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。干海带丝不仅热量低而且其富含的胶质、矿物质，它是很适合现代人的美容 健康 食品！　　值得一提的是，干海带丝在泡发后富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，常吃还能够帮助顺畅排便。干海带丝的营养成分也十分丰富，常吃海带能帮助人体提供免疫力，在减肥的同时还能补给一定的营养。　　干海带热量的低，因此，无论是做菜还是熬汤都不用担心吃了会长胖，很适合减肥时期的女性。但是由于海带含碘量是很高的，因此不宜多吃！

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

用料

盐、干海带丝50克、蒜3瓣、姜4片、干辣椒4个、醋2勺、生抽2勺、糖1勺、盐3克、耗油1勺、白芝麻10克

主料：海带(鲜)500克

调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克

做法：

1、将海带表面的石灰虫等附着物除去;

2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟;

3、捞出，控干水分;

4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准;

5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌;

6、炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。

海带营养价值

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。

凉拌海带丝的做法

材料：海带丝500克、香菜100克、胡萝卜半根、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺、醋两勺；

制作步骤：

1、将海带丝放到水中浸泡，笔者今天买的是盐渍的海带丝，这种海带丝口感比干的海带丝脆，也比干的海带丝香，就是一定要用足量的水来浸泡一段时间，不然海带丝会很咸；

2、海带丝浸泡好后切成段，然后开始准备凉拌海带丝其他的配料，笔者今天加了胡萝卜，这样营养更丰富，您也可以根据自己的喜好加腐竹或者木耳之类的和海带丝一起凉拌，凉拌海带丝的调味料我用到的是香菜100克、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺，醋两勺，调味料的用量可以根据个人的口味增减；

3、在准备调味料的过程中我们可以先烧水，水的用量可以多一些，等水开后加入海带丝，因为胡萝卜丝很容易熟，所以等到海带丝快煮熟了再将胡萝卜丝放到锅中一种焯水，海带丝焯水的时间大概10分钟，海带丝要焯软一些，不然吃起来会很硬不会脆；

4、凉拌海带丝，这一步千万不能少，但10个人做9个错，难怪不香不脆，焯完水的海带丝一定要放到冰水中过一下，这样的海带丝才会脆；

5、等海带丝放凉后，将海带丝从冰水中捞出，沥干水分，然后淋上各种的调味料，今天笔者用到了花椒油，这可也是给海带丝增香除腥的小秘诀哦，如果您家里没有花椒油，用花椒粉或者花椒粒也可以，就是这些没有花椒油这么香。将海带丝和调料一起混合均匀，海带丝就可以吃啦。

凉拌海带丝，最忌讳直接拌，焯熟后放到冰水里凉凉，海带丝又香又脆，超好吃，海带丝可以一次多做一些，放在冰箱里保存，作为下饭菜，比榨菜什么好吃太多啦，而且海带丝放久一些还更入味，不过今天笔者的海带丝没有剩余的机会，家人都说太好吃了，一顿就都吃光了。

凉拌海带丝

需要的材料：海带丝、小米辣、葱姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、食用油

1、去买点海带丝，或者直接买海带，回家切成丝也行。把海带放到水中浸泡10分钟，然后接下来我们开始焯水。

2、把锅里的水烧开，然后再加上一点点食用油、醋，接着把海带丝放进去，焯水7、8分钟左右，可以尝一下口感，如果感觉可以了就捞出来。最好煮的时间不要太长，不然都煮软了也不好吃。

3、海带丝捞出来之后，我们放到凉水中冰一下，接下来控干水分放到盘里备用。

4、准备一个小碗，加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。下面再把小米辣、葱姜蒜切好，也放到小碗中。

5、接下来需要往锅里加上少许食用油，开火开始加热，烧热之后，我们将其倒入刚才盛有料汁的小碗中，把葱姜蒜的香味激发出来。搅拌一下，将其倒入海带丝中，把海带丝搅拌均匀，就可以端上餐桌开吃了。

海带发粘拉丝还能吃吗？怎么清洗海带才能把海带清洗干净？新鲜的的海带丝起粘丝很正常，放入沸水锅马上就好。清理海带丝的情况下添加食盐或食用醋就可以，还可以在煮好之后不断用冷水清洗。海带是纯天然的藻类植物食物，在泡开的情况下会出现黏液，表明这种海带丝较为新鲜的。清理海带丝可以加适当的食盐不断手洗海带丝表层，就能够除掉表层的黏液；还可以把海带丝放进冷水中，在加入适当的食用醋泡浸，那样也可以除掉表层黏液。

带发粘还能吃，由于海带丝在泡浸的情况下会产生出甘油果糖化学物质，含有一定的黏性，可是在其中没有有毒物质，不容易对身体严重危害，仅仅必须在服用前用冷水将其表层冲洗干净就可以。泡开时长；‘海带丝较多只有泡浸5到7个个小时，切忌发生留宿的状况，由于海带丝在泡浸的情况下很有可能会出现发生变软的状况，巨大的影响了服用口味，并且在其中的营养成分会融解于水里，导致营养流失。

保存方法；海带丝未聚氨酯发泡时应当储存在干躁自然通风储存，以防海带丝粘附水份后滋生细菌产生质变，与此同时也需要搞好遮光对策，紫外光的直射可能多海带丝里的物质结构造成影响，可能减少其储放的时长。让海带丝绵软不粘可以用下列方式：用洗米水泡开海带丝，即高发、易洗，烧煮时也易软嫩；也可以从煮海带时加少量食用纯碱或苏打，但不可以太多，煮软后，将海带丝放到冷水中泡凉，清洗干净，随后捞起来就可以吃了。

服用海带丝时，从安全性方面考虑，一定要清洗干净，海带丝经水浸泡之后，砷和砷化物融解在水中，含砷量会大大减少。泡浸时水需多一些，或是换一、二次水，对于泡浸时长，也不好说得很肯定，这与海带丝材质和含砷量有较大关联，海带丝较为嫩、含砷量减少的泡浸时长不可以过长;假如材质硬的，含砷多的是，泡的时间可相对性很长，因为含砷量的是多少无法用眼睛辨别，因而，一般说泡浸6小时左右就可以了，由于泡浸时长太长，海带丝里的营养元素，如水溶性维生素、碳酸盐等也会融解水，营养成分便会减少。