海带,又名海草,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻。 海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定:每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪01克、胡萝卜057毫克、维生素B1009毫克、B2036毫克、烟酸16毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,对人们的身体健康都是十分有益的。 在食物中,海带的含碘量很高,每100克海带中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素,是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态,将引发甲状腺肿大,从而影响身体健康。一次常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带,补充碘的摄入量,以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为,由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,因此建议常吃海带,以预防或减少头发变白。 中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病;海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤;而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒;水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌24小时后食用,每次服50克,日服二次,可治慢性咽炎;海带60克切丝、绿豆150克,一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。 海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。 海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香;炒海带丝,加以萝卜丝、芹菜丝做辅料,色彩鲜艳,令人胃口大开;海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。 温馨提示: 海带虽好,但也不可以贪吃,请适量食用。同时由于海带味咸性寒,因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食;而且吃海带后不应立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影响对矿物质的吸收。此外,由于海带中含有一中矿物质砷,如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准。 常吃海带好处多 海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康有利。 一、将海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病。 二、取海带60克,煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤。 三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒。 四、取海带12克、小茴香6克,加水煎汤服用,可治睾丸肿痛。 五、将海带晒干研末,每次服用3克,日服三次,连服一个月至三个月,可治头痛、眼结膜炎。 六、取水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌24小时后食用,每次服50克,日服二次,可治慢性咽炎。 七、取海带60克切丝、绿豆150克,一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。 八、海带的含碘量很高,每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺的重要原料,人长期缺碘会出现甲状腺肿大,常吃海带能防治此病。 九、常吃海带有助于预防少白头的发生。
凉拌酸辣海带丝怎么做,酸辣爽口,吃了就上瘾呢?
海带是海中的一种藻类植物,也叫:昆布,海带是一种营养丰富的服用褐藻。海带热量低、蛋白适度、矿物成分丰富多彩,海带就会有"长寿菜"、"水上之蔬"、"碘总冠军"的美誉,是一种纯天然海鲜产品。
拌凉菜海带丝是很多人喜欢吃的一道家常饭菜,吃起又脆又健脾开胃。有的人在家做这道菜式时,做出的海带丝吃起不焦,味儿都没餐馆拌的好吃。拌凉菜海带丝如何拌吃起脆?仅需每天做这一步,教大家调酱作法,做出的海带丝香辣可口又健脾开胃,下酒菜下饭菜都不错的一道凉拌菜,你也学会了,做给家人吃。下边分享下作法:
拌凉菜香辣海带丝所需资料:海带丝(干)适当、小米椒2个、油辣子1汤匙、芝麻油1汤匙、蒜头3瓣、米醋1汤匙、白砂糖半汤匙、味精半茶勺、生抽酱油1汤匙、白芝麻适当、作法流程:
第一步用的是干海带丝,需要提前泡开,把干海带丝放进冷水中浸泡2-3钟头,把干海带丝泡蒸软。海带不可以长期浸泡,服用海带前使用水浸洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6多小时就行了,浸泡时间太长海带中的营养成分,会溶化水,营养成分就会降低。
第二步小米椒斜刀割成段,蒜头敲碎,再切割成末。锅中添加水烧开了,放入泡开好一点的海带丝绰水,水开后煮2-3min,将海带丝煮开。将海带丝捞起来,立刻放进冷水找凉,捞起来沥净水份,把长一些的海带丝剪发展段。放到容器内备用。把油辣子、芝麻油、米醋、生抽酱油、盐、白砂糖、味精,一起放进装模作样末的碗内,搅拌,调为凉拌汁。
第三步将炒好的凉拌汁倒进装海带丝的碗内,拿筷子翻拌均匀,盛出来摆盘,上洒小米椒和白芝麻,一盘香辣爽口的拌凉菜海带丝就拌好。
小提示:海带不适合长期浸泡,一般说浸泡至蒸软就行了,浸泡时间太长海带中的营养成分,会溶化水,营养成分就会降低。海带丝绰水后,不要马上就拌,放进冷水找凉,使海带丝快速减温,那样海带丝吃起口味脆,喜欢吃香菜的,还可以放一些。
一只鼎
海带丝
(即食)的热量(以100克可食部分计)是262大卡(1096
千焦
),在同类食物中单位热量适中。
每100克一只鼎海带丝(即食)的热量约占
中国营养学会
推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
大家都知道,海带是我们生活中比较常见的一种食物,也是人们特别喜欢吃的一种食物,它的做法也较简单,那吃海带可以减肥吗?面对这样一个问题,你有了解过吗?据我了解,吃海带是可以起到一些减肥作用,海带里面含有微量元素比较多,特别是海带中的碘,这个含量是比较高的,这对于缺碘的人来说,可以通过吃海带来补充碘,当然也有助于减肥。你所需要注意的问题是,一定要合理的饮食,再加上科学的运动,这是最重要的。
首先,我们知道吃海带有利于减肥,我们也要了解一下,海带是属于高纤维食物,它的这个热量是比较低的,这样我们在吃海带的时候就有利于减肥,而且也能补充体内能量。但是我们在吃海带的时候,必须要注意一个原则性的问题,并不是说有利于减肥,就不加节制地吃海带,如果每次食用量过多,对于身体也是没有好处的。
其次,虽然吃海带有利于减肥,但是毕竟海带是属于含碘食物,它的这个含量是比较丰富的,因为现在的食盐也含有碘,这样也就有些重合了。所以说我们在吃海带这种美食的时候,可以适当少放一些盐,毕竟多吃盐对于减肥不利,而且对于人的身体健康也是不利的。
综上所述,海带是人们非常喜欢的一种食物,也是比较常见的一种食物,海带虽然可以起到一些减解的作用,但是也是因人而异,并不是说每个人都会有同样的效果。而且在食用海带的时候,需要适量的食用。对于海带的做法也有多种,海带可以炖汤,也可以进行凉拌海带,都是一种比较有营养价值的制作,这些回答希望能够帮助到你。
说起江白菜你可能不知道,但一说海带,你就应该说哦了,原来是它啊。
是的,江白菜就是海带。海带是一种生长在海底岩石的澡类,含有丰富的钾、碘等矿物质,对人体有很大的营养价值。
海带中含有的最有名的物质当属“碘”了,海带含有大量的碘,被称之为“碱性食物之冠”,可以预防由甲状腺机能减退引起的粗脖子等疾病。
海带能瘦体
由于有了“碘”的存在,好多人把海带中的“钾”的存在却给忽略了,其实,海带中的钾的作用非常大,甚至可以这么说,忽略钾,就忽略了海带三分之一的营养。
钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾含量太少,造成身体内的钠钾平衡失调,造成细胞水肿,就会使得机体显得臃肿不堪。
钾离子可帮助身体代谢多余水分和消除水肿,改善和修饰身体曲线。
而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。
海带能美发
这你也不知道吧,海带还有美发护的发功效。人的头发乌黑、有光泽,则说明营养良好,反之,如果头发稀疏、枯黄、无光泽,且大量脱落,则是营养缺乏的表现了。
而海带中除含有大量的碘、钙、硫之外,还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质,这些营养物对美发皆大有裨益,因此,常吃海带,对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
最后,还有最重要的一点,海带能够延缓衰老、健脑补脑、预防直肠癌和便秘,还能增加人体抗辐射能力。
海带如此有用,又是如此美味,让我们今天开始吃海带吧,但你知道吗,外国人主要是欧美人,他们是不吃海带的,你知道为什么吗?这里简单的科谱一下,原来,海带中含有一种特殊物质“海带多糖”,许多西方人体内缺少消化海带中“海带多糖”的酶,对海带的消化功能弱,比较类似的还有紫菜也不受西方人肠胃待见,所以他们是无法消受海带的营养的。
最后做个预告:这几日兄弟每日和我诉苦,他受到了办公室一个已婚女性的骚扰,每日向他暗中各种小动作,各种暗示,愁坏了,正向我求教呢!过几日我写出来听听大家的意见。
缺个标题,作了好几个标题总会落入俗套,征集新颖的标题,大家不妨开动脑筋,发挥您的想象力
椒油炝海带丝的热量(以100克可食部分计)是36大卡(150千焦),单位热量较低。
每100克椒油炝海带丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
夏季人们都在为吃什么而烦恼着,其实夏季吃些凉拌菜就是不错的选择哦,凉拌菜清凉爽口,而且还可以增强食欲,适合夏季食用的凉拌海带丝就是不错的选择,补钙预防疾病,来看看吧。
凉拌海带丝
主料:干海带丝50g、红椒1个
辅料:油适量、盐2g、大蒜1瓣、味极鲜酱油10g、醋7g、糖5g、芝麻油5g、花椒油3g、辣椒油10g、香葱2根、熟白芝麻5g
步骤:
1备好食材:干海带丝、红椒、大蒜、香葱
2先将海带丝用清水泡发(大概泡半小时至一小时)
3海带丝泡发好后用清水多次清洗干净,再用开水煮5到8分钟左右捞出
4红椒切丝,大蒜切末、香葱切粒
5煮好的海带捞出后控干水分,再将蒜末和葱花放在上面
6锅中倒入少许油,中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻
7炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上,使其炝出香味
8跟着放入调味料:盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻
9拌匀后便可开吃啦,非常开胃哟!
海带的营养价值高,具有降血脂、降血糖、补钙的作用,可以用来凉拌或者炖菜,吃起来酸辣可口,也是很开胃,非常适合秋季食用。海带丝的做法简单,方便快捷,非常受欢迎,尤其是老年人,适当吃些,有益于身体健康。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,还可以有效地预防心脏疾病和糖尿病,对于高血压也有很好的预防的作用,吃海带还可以让你的头发变得更加的乌黑亮丽的哦,同时也可以起到预防疾病补钙的功效。
凉拌海带丝的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的哦,经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足,降脂降糖补钙防治疾病,大家不妨试试吧。
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