高漂呤食物有那些

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

无嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜外，大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。

扩展资料

在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期，可适宜选含嘌呤中等量的食物，如肉类使用量每日不超过120g。

尤其不要在一餐中进食过多。无论在急性或缓解期，均应避免食用含嘌呤高的食物，如动物肝脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼汤等。

-嘌呤

嘌呤高的食物有动物内脏：肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑。水产类：海参、沙丁鱼、蛤蜊、小虾等。肉类：肉脯、浓肉汁、肉馅、火锅汤等。豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜等。其他类：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。嘌呤中等高的食物有：肉类、鸡肉、野鸡、火鸡等，鸭肉、鹅肉、鸽肉、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉等；水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、带鱼、螃蟹、鳗鱼等；豆类及其他豆制品，干豆类、豆苗、黄豆芽；蔬菜类：菠菜、豆类、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜。油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、莲子、杏仁等。

高嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤150毫克以上，主要包括动物内脏，如肝，肾，胰，心，脑，肺，肉馅，肉汁，肉汤，沙丁鱼，凤尾鱼，鱼卵，各种虾蟹，贝类海鲜等。

中嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150毫克，如猪肉，牛肉，鸡肉，羊肉，鸭肉，鹅肉及各种豆类，豆腐、豆干等豆制品，花生，腰果，芝麻等坚果。

含低嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤于50毫克，如鸡蛋，牛奶，水果蔬菜等。

一、动物内脏，例如猪肝、猪大肠、鸭肝、鸡肝、猪心等食物；第二、海鲜类食物，例如沙丁鱼、鱼干、鲢鱼、以及螃蟹、虾等；第三、肉制品，尤其是肉汤，例如排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等等，这些汤汤水水中就含有非常高的嘌呤。日常生活中很多新鲜的蔬菜水果都是属于低嘌呤的食物，例如空心菜、菠菜、香菇、南瓜、白菜、油麦菜、苹果、火龙果以及猕猴桃等。最后高嘌呤的食物也包含豆制品，因此豆制品一定要少吃。

33岁的林先生体型一直有点胖，这两天，林先生感觉自己的右侧膝关节很不舒服，不仅红肿、热，还很痛。家人看到林先生痛得难受，就带他到医院内分泌科就诊。

经过医生查体发现，林先生的血糖血脂尿酸都比较高，右膝关节内有积液。经进一步检查，林先生被确诊为 痛风急性发作 。

林先生回想起自己最近确实有很多不好的习惯，比如经常喝啤酒、吃烧烤、吃海鲜以及整天吹空调。医生表示，这些不良的习惯就是导致林先生痛风发作的主要原因。

经过一段时间治疗后，林先生的不适得到了缓解，他对家人说，经过这一次折磨后一定要管住自己的嘴。

在日常生活中，有不少人受到高尿酸的困扰。随着生活水平的提高以及生活方式的改变， 高尿酸成了高血压、高血脂、高血糖这三高之后的第四高，发病率超过30% 。

不得不说的是，患高尿酸的人群越来越年轻化。据中山大学附属第三医院风湿免疫科主任、教授 古洁若 介绍，近年来，痛风以及高尿酸血症的发病率迅速攀升，且年轻化特点愈加显现， 尤其十几岁高尿酸的病人越来越多 。

极大多数人不重视高尿酸，认为只要没有出现痛风，压根不用管尿酸高不高，殊不知高尿酸对人的 健康 影响还不小。

高尿酸不仅会诱发痛风，还会毁关节 。一项随访2~10年的研究显示，当血尿酸＞360μmol/L时，会有875%的患者出现膝关节液尿酸盐结晶，而当血尿酸≤360 μmol/L时，仅有438%患者出现膝关节液尿酸盐结晶。

高尿酸对血管以及人的肾脏影响也很大 ，据研究发现，血尿酸水平 每增加60μmol/L，高血压发病相对危险增加13% 。高尿酸还可诱发急性尿酸性肾病、慢性尿酸性肾病和肾结石，增加发生肾功能衰竭的风险。

此外， 高尿酸也会诱发糖尿病 ，据研究数据表明，当尿酸值＞370μmol/L时， 患糖尿病风险增加68% 。

当人体内尿酸升高时，难免会出现或轻或重的症状，一旦发现切勿忽视，应该重视起来。一般尿酸升高会出现以下三种症状：

1、关节不适

当人体尿酸升高后，会使得尿酸在关节处沉积结晶，导致关节出现 红肿、发热、疼痛、酸胀 等情况。如果没有及时处理，就极容易造成急性痛风发作。

2、痛风

众所周知，尿酸高是引起痛风的主要原因。痛风是一种严重的关节性疾病，大多时候是急性发作，常表现为夜间突发关节剧烈疼痛、脚拇指关节发红、肿胀等。

3、肾脏出现问题

当人体尿酸升高时，就会导致尿酸无法顺利从肾脏排出，从而增加肾脏的负担， 久而久之引起肾脏病变 ，比如肾炎、肾脏功能不全等。一般在早上小便时会出现泡沫状尿液，而尿检会发现蛋白尿症状，此时应警惕高尿酸。

其实高尿酸不可怕，因为其可治可防。为了不受高尿酸的困扰，大家在日常生活中要学会如何降尿酸，让尿酸保持正常的水平。为此，大家平时就要管住嘴、迈开腿以及多喝水。

1、管住嘴

俗话说，病从口入。想要降低尿酸，必须要管住自己的嘴，饮食上要尽量避免摄入高嘌呤的食物，以下是有关各种食物含嘌呤量的情况：

2迈开腿

生命在于运动，每天适当进行运动锻炼对身体 健康 很有益。 适当运动可以促进人体新陈代谢 ，将体内的热量释放出去，这样有助于降低积留在体内的嘌呤，从而降低尿酸。平时可以适当做些有氧运动，比如骑自行车、慢跑、游泳等，每天坚持运动30分钟以上即可。

3多喝水

常言道，每天喝八杯水对 健康 有利。其实每天多喝水是很有必要的，因为水可以及时把体内多余的尿酸从肾脏排泄出来，有助于降低尿酸。虽然说喝水很容易，但事实上很多人不爱喝水。 为了 健康 ，最好每天喝水量超过2000ml，如果不想喝白开水，也可以选择喝柠檬水 。

总的来说，高尿酸不仅影响人的 健康 ，还会给人的正常生活带来不便。因此，建议大家平时要管住嘴、迈开腿以及多喝水，尽可能避免高尿酸。

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碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。有如下的推荐：

1、海带：是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻而非植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

2、葡萄：为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

3、胡萝卜：根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

4、西红柿：西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。

5、南瓜：全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

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碱性食物的作用

1、维持人体酸碱平衡：据研究，健康人内环境的PH值在735-745之间，换句话来说，就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此，我们需要通过补充碱性食物。

2、预防心血管疾病：碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。碱性食物能促进血液循环，对于有心血管疾病的患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管疾病发生。

3、预防糖尿病患者酸中毒：糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一，糖尿病患者饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。

4、缓解痛风：痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。

痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

人民网-养生：多吃碱性食物可生男孩 碱性食物大汇总