养蜂管理暂行规定

　养蜂业是农业的重要组成部分，为加强对养蜂业的管理，农业部制定了《 养蜂管理办法( 试行)》，下面我给大家介绍关于养蜂管理暂行规定的相关资料，希望对您有所帮助。

养蜂管理暂行规定如下

　第一章 总 则

　第一条 为规范和支持养蜂行为，维护养蜂者合法权益，促进养蜂业持续健康发展，根据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，制定本办法。

　第二条 在中华人民共和国境内从事养蜂活动，应当遵守本办法。

　第三条 农业部负责全国养蜂管理工作。

　县级以上地方人民政府养蜂主管部门负责本行政区域的养蜂管理工作。

　第四条 各级养蜂主管部门应当采取措施，支持发展养蜂，推动养蜂业的规模化、机械化、标准化、集约化，推广普及蜜蜂授粉技术，发挥养蜂业在促进农业增产提质、保护生态和增加农民收入中的作用。

　第五条 养蜂者可以依法自愿成立行业协会和专业合作经济组织，为成员提供信息、技术、营销、培训等服务，维护成员合法权益。

　各级养蜂主管部门应当加强对养蜂业行业组织和专业合作经济组织的扶持、指导和服务，提高养蜂业组织化、产业化程度。

　第二章 生产管理

　第六条 各级农业主管部门应当广泛宣传蜜蜂为农作物授粉的增产提质作用，积极推广蜜蜂授粉技术。

　县级以上地方人民政府农业主管部门应当做好辖区内蜜粉源植物调查工作，制定蜜粉源植物的保护和利用措施。

　第七条 种蜂生产经营单位和个人，应当依法取得《种畜禽生产经营许可证》。

　出售的种蜂应当附具检疫合格证明和种蜂合格证。

　第八条 养蜂者可以自愿向县级人民政府养蜂主管部门登记备案，免费领取《养蜂证》，凭《养蜂证》享受技术培训等服务。

　《养蜂证》有效期三年，格式由农业部统一制定。

　第九条 养蜂者应当按照国家相关技术规范和标准进行生产。

　各级养蜂主管部门应当做好养蜂技术培训和生产指导工作。

　第十条 养蜂者应当遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》等有关法律法规，对所生产的蜂产品质量安全负责。

　养蜂者应当按照国家相关规定正确使用生产投入品，不得在蜂产品中添加任何物质。

　第十一条 登记备案的养蜂者应当建立养殖档案及养蜂日志，载明以下内容：

　(一)蜂群的品种、数量、来源;

　(二)检疫、消毒情况;

　(三)饲料、兽药等投入品来源、名称，使用对象、时间和剂量;

　(四)蜂群发病、死亡、无害化处理情况;

　(五)蜂产品生产销售情况。

　第十二条 养蜂者到达蜜粉源植物种植区放蜂时，应当告知周边3000米以内的村级组织或管理单位。接到放蜂通知的组织和单位应当以适当方式及时公告。在放蜂区种植蜜粉源植物的单位和个人，应当避免在盛花期施用农药。确需施用农药的，应当选用对蜜蜂低毒的农药品种。

　种植蜜粉源植物的单位和个人应当在施用农药3日前告知所在地及邻近3000米以内的养蜂者，使用航空器喷施农药的单位和个人应当在作业5日前告知作业区及周边5000米以内的养蜂者，防止对蜜蜂造成危害。

　养蜂者接到农药施用作业通知后应当相互告知，及时采取安全防范措施。

　第十三条 各级养蜂主管部门应当鼓励、支持养蜂者与蜂产品收购单位、个人建立长期稳定的购销关系，实行蜂产品优质优价、公平交易，维护养蜂者的合法权益。

　第三章 转地放蜂

　第十四条 主要蜜粉源地县级人民政府养蜂主管部门应当会同蜂业行业协会，每年发布蜜粉源分布、放蜂场地、载蜂量等动态信息，公布联系电话，协助转地放蜂者安排放蜂场地。

　第十五条 养蜂者应当持《养蜂证》到蜜粉源地的养蜂主管部门或蜂业行业协会联系落实放蜂场地。

　转地放蜂的蜂场原则上应当间距1000米以上，并与居民区、道路等保持适当距离。

　转地放蜂者应当服从场地安排，不得强行争占场地，并遵守当地习俗。

　第十六条 转地放蜂者不得进入省级以上人民政府养蜂主管部门依法确立的蜜蜂遗传资源保护区、保种场及种蜂场的种蜂隔离交尾场等区域放蜂。

　第十七条 养蜂主管部门应当协助有关部门和司法机关，及时处理偷蜂、毒害蜂群等破坏养蜂案件、涉蜂运输事故以及有关纠纷，必要时可以应当事人请求或司法机关要求，组织进行蜜蜂损失技术鉴定，出具技术鉴定书。

　第十八条 除国家明文规定的收费项目外，养蜂者有权拒绝任何形式的乱收费、乱罚款和乱摊派等行为，并向有关部门举报。

　第四章 蜂群疫病防控

　第十九条 蜂群自原驻地和最远蜜粉源地起运前，养蜂者应当提前3天向当地动物卫生监督机构申报检疫。经检疫合格的，方可起运。

　第二十条 养蜂者发现蜂群患有列入检疫对象的蜂病时，应当依法向所在地兽医主管部门、动物卫生监督机构或者动物疫病预防控制机构报告，并就地隔离防治，避免疫情扩散。

　未经治愈的蜂群，禁止转地、出售和生产蜂产品。

　第二十一条 养蜂者应当按照国家相关规定，正确使用兽药，严格控制使用剂量，执行休药期制度。

　第二十二条 巢础等养蜂机具设备的生产经营和使用，应当符合国家标准及有关规定。

　禁止使用对蜂群有害和污染蜂产品的材料制作养蜂器具，或在制作过程中添加任何药物。

　第五章 附 则

　第二十三条 本办法所称蜂产品，是指蜂群生产的未经加工的蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂毒、蜂蜡、蜂幼虫、蜂蛹等。

　第二十四条 违反本办法规定的，依照有关法律、行政法规的规定进行处罚。

蜂王浆 royal jelly

亦称蜂乳。是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂（保姆蜂）咽头腺的分泌物。是供给将要变成蜂王（母蜂）的幼虫的食物。对变成工蜂的幼虫，在孵化后也要供给大约2天半的时间，但通过实验看到，如果供给更长的时间，供给量越多，时间越长，则生殖腺越发达，将会变成近于蜂王形态的个体。王浆是高蛋白，并含有维生素b类和乙酰胆碱等。

简介蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是天然营养滋补品。它是由工蜂舌腺分泌的物质，颜色淡黄、有光泽感，口感酸涩、回味微甜、有辛辣味。

功用益肝血，健脾气，补肾精。主治：气血不足，头晕目眩，少气乏力，易感冒，失眠多梦等；肾精不足，腰膝酸软，畏寒，发育迟缓或早衰健忘，男子精少不育，女子闭经或不孕等；以及多病或久病所致的体弱、神经衰弱（神经症）、贫血。

性味归经性平，味甘、酸。入脾、肝、肾经。

用量用法内服：用开水冲服。常用量：每日王浆含量40～400毫克。

现代研究蜂乳含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素bl、维生素b2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

进补应用本品无毒，但由于含有大量维生素及激素样作用，故一次用量不宜过大。

1气血亏虚，身体虚弱，心悸乏力，腰膝酸软，久病不愈 蜂乳水：蜂乳20克，用温开水，搅拌均匀。饮用，每日2次。

2肝病胁痛，神疲乏力，动则气急，头晕失眠，大便秘结 王浆蜂蜜：王浆1克，蜂蜜100克。将王浆倒入杯内，加入蜂蜜，搅拌均匀。饮用，每日2次，每次10克。

3阴精亏虚，腰膝酸软，发育迟缓，闭经不孕，胃脘隐痛 王浆牛乳：王浆02克，牛乳150毫升。将牛乳倒入锅内，煮沸，晾至温，加入王浆，搅拌均匀。饮用，每日2次。

注意事项蜂皇浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。

何谓蜂王浆？

蜂王浆是蜂王一生的食品，也是各种蜜蜂小幼虫（1～3日龄）的乳品，故又叫蜂皇浆、王浆或蜂乳。它珍稀名贵，出产奇特，成份复杂，有着极强的保健功能和奇异的医疗效用。

蜂王浆源于何处？

蜂王浆是青年工蜂头部营养腺中所分泌出来的混合物，是一种乳白色或淡**，略带香甜味，并有较强酸涩、辛辣气味的粘稠浆状液物。

蜂王浆是蜜蜂采食了花蜜、花粉等蜜源植物的有效成份，充分消化、吸收后，在营养腺中加工升华成为蜂王浆的，是集蜂蜜与花粉的精华，并已产生本质变化，其作用和用途也大大提高。

蜂王浆如何分类？

作为商品的蜂王浆是养蜂人通过人工做王台诱蜂泌浆，并从王台中挖取王浆得以实现。在分类上人们有的习惯以什么花期生产王浆就称为什么王浆。例如，在油菜花期所采集到的蜂王浆称作油菜浆，在荆条花期采集到的王浆称作荆条浆，同理，还有刺槐浆等。还有按生产季节来分类的，主要把王浆分为春浆、夏浆、秋浆等。按照理化指标来确定蜂王浆的等级是比较科学的。蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸（10-hda），我国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的，并被国外客户所公认。根据我国目前国家标准一等品蜂王浆10-had指标是大于14%，而10-hda指标大于20时，是专供日本的王浆，是王浆中的极品。

蜂王浆颜色的深浅主要取决于什么？

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡**，个别的呈微红色，蜂王浆颜色的深浅，主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。（1）产浆期蜜粉源植物的花粉色重，如荞麦、山花椒等蜜粉源，其花粉色较深，所产蜂王浆呈微红色；而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源，其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡**。（2）蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长，以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深，反之则淡。

蜂王浆有哪些主要成份？

蜂王浆成份对人类是一个谜。它营养成份特别丰富，化学成份非常复杂，并且各营养组合十分微妙。现代科研水平还无法准确地做出定性、定量分析，也无法人工合成。其中最重要的是癸烯酸（10-hda），又称王浆酸，它是至今人类发现仅在王浆中天然存在的有机烯酸。更为神秘的是，蜂王浆中还含有占重量的248%的未明确物质，被人们称为“r”物质。由此，人们一般认为蜂王浆的奇特之处，不仅在于其丰富的常量营养素的含量，更重要的是特有的营养素含量。

现已发现蜂王浆中含有丰富的蛋白质（如白蛋白、a蛋白、b蛋白、不透性蛋白），其蛋白类活性成份可以分为三类，即类胰岛素、活性多肽和g球蛋白，具有调整机体新陈代谢和提高机体免疫力的作用。

蜂王浆含有二十多种氨基酸，含量较高的是赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等，其中有8种是人体不能合成而必须靠从食物中摄取的氨基酸。

蜂王浆中含有大量的多种维生素，其中维生素b族量最多，其它有叶酸、泛酸、肌醇、维生素e等。还高含矿物质（钾、钙、镁、钠等）、酶类（抗坏血酸氧化酶、转氨酶等）和激素。

蜂王浆有哪些生理药理作用？

经国内外多年科研和医学临床实践证明，蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效。

（1）改善营养、补充脑力：蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。

（2）提高人体免疫力：蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。

（3）预防治疗心脑血管疾病：长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。

（4）治疗贫血：蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使骨髓造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。

（5）消炎、止痛、促进伤口愈合：蜂王浆中的10-hda，即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条，用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面，其止痛、消炎，改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。

（6）预防癌症：实验表明，蜂王浆能抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。

（7）蜂王浆是一种很好的美容剂：由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有sod酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润、光泽、倩丽。

蜂王浆如何鉴别？

购买蜂王浆时，应选择具有三证（营业执照、卫生许可证、税务登记证）的正规商店或蜂产品专卖店，可保障产品质量。切记不可购买三无蜂王浆（无厂名厂址商标、无批准文号、无生产日期）。另外，目前市场存在一些蜂王浆出口厂商将淘汰下来的不合格品给商贩低价出售的现象，请顾客留意。蜂王浆可通过以下4步进行鉴别：

（1）眼观：一般为乳白色或淡**，上下颜色一致，有光泽。

（2）鼻嗅：有独特的芳香气味，不允许有腐败发酵气味、牛奶等气味。

（3）口尝：有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能掺假。

（4）手捻：应有细腻感，因品种不同，有的有细小的晶体。

世界各国对蜂王浆的质量要求不太一样。比如日本侧重于以王浆酸(10－hda)的含量判定蜂王浆质量的好坏；而欧美国家侧重于感官指标和水分。10－hda确实是蜂王浆的重要成分，可用来衡量蜂王浆的真假；但10－hda性质稳定，即使王浆变质了，其 10－hda的含量几乎没有变化。所以，以10－hda的含量衡量蜂王浆的质量是片面的、不科学的。我国的蜂王浆10－hda的含量要求14%以上。优等蜂王浆色乳白，光泽明显，无杂质、气泡，香气浓、气味正，有明显的酸涩、带辛辣、回味略甜，不得有发酵、发臭等异味，水分为625--675%。

蜂王浆如何贮存？

蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。

蜂王浆如何食用？

（1）蜂王浆是天然物质，可直接食用并被人体吸收。一般早、晚各一次，每次3－5克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用温开水送服，切勿加热食用。

（2）年老体弱及病状较重者，可适量增加，剂量增大时不会产生副作用。高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小时服用为宜。

（3）蜂王浆的口感特殊，为改善口感和使营养更全面、品质更稳定，可配制成王浆蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王浆混匀，早晚各一次，每次10-20克，温开水送服，配制的王浆蜜不用时可放在冰箱的冷藏室保存。

蜂王浆是适龄工蜂咽头腺分泌出来的乳浆状物质，是蜂王幼虫整个发育期及工蜂和雄蜂幼虫发育前期的唯一食物，是人们利用蜜蜂发育前期工蜂句以幼虫蜂王浆的生物学特性来进行生产的，蜂王浆营养丰富，应用广泛，是养蜂业的重要产品之一。本章主要阐述了蜂王浆的来源与生产、蜂王浆的成分与性质、蜂王浆的贮存与运输、蜂王浆的价值与应用。 

蜂王浆的来源

1、蜂王浆

蜂王浆是适龄工蜂咽下腺(Subpharyngeal gland)和上颚腺(Mandibulargland)分泌出来的乳浆状物质，呈淡**或乳白色，是蜂王幼虫整个发育期及工蜂和雄蜂幼虫发育前期的唯一食物。1912年德国科学家DLLange首次发现蜂王浆。

2、蜂王浆的来源

蜂王浆来源于工蜂头部的营养腺分泌，生产过程中，人们利用蜜蜂发育前期工蜂饲以幼虫蜂王浆的生物学特性来进行生产，因此蜂王浆的来源可将其分为生理上和生产上两种。

(1)生理上。咽下腺又叫营养腺、王浆腺，位于工蜂的头部后方，是紧密围聚在一起的两长串盘绕成环状的小囊，两条中轴导管分别开口于底部的口片侧角上。口片附于咽下的舌，因此咽下腺也称舌腺。5～15日龄的青、幼年工蜂营养腺发达，分泌蜂王浆多，这一阶段的工蜂称为泌浆适龄蜂。

泌浆适龄蜂的多少决定着蜂王浆的产量。蜂群中适龄蜂越多，产浆量越大；反之，则少。工蜂根据蜂群需要分泌蜂王浆，也受气温、蜜粉源及管理等条件影响。工蜂分泌王浆主要是用来哺 1～3日龄的幼虫和饲喂蜂王。

同样的受精卵产在王台里，工蜂自始至终饲以蜂王浆，就发育成蜂王。而产在工蜂房里的受精卵，孵化后的头三天，工蜂饲以蜂王浆，之后喂以蜂蜜、蜂花粉的混合物(蜂粮)，发育成工蜂。

蜂王浆的分类

(1)按蜜源植物分类。蜂王浆采自蜂群中的王台，由哺育蜂所分泌，但蜂王浆的分类通常与蜜粉源植物的花期有关。习惯上，将在自然环境中处于某种或某几种蜜粉源植物花期从蜂群中采集到的蜂王浆命名为与蜜粉源植物同名的蜂王浆。

(2)按蜂种分类。根据产浆蜂种的不同可将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆，前者采自中华蜜蜂，后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡**，其中特征物质10-基-△2-烯酸含量也略低。中蜂浆产量远低于西蜂浆，在生产中很难获得商品中蜂浆。因此，本章所述的蜂王浆内容均以西蜂浆为例。

(3)按季节分类。按蜂王浆所采集的季节将蜂王浆分为春浆、夏浆和秋浆，春浆、夏浆的颜色浅，呈乳白色或淡**，秋浆颜色较深。

蜂王浆真假辨别方法

是真的。蜂王浆本来就是膏状的，像豆腐脑。。。容在水里是乳浊液的。

如何鉴别蜂王浆的真假？

有几个方法你不妨参考参考！

1、看纯正蜂王浆呈乳白色或淡**半透明浆状体；伪、劣蜂王浆色淡质稀，分层或表面有少量气泡。

2、嗅纯正蜂王浆嗅之有特殊酸味；变质蜂王浆有腐败臭味。

3、尝用舌尝先酸后涩的是纯正蜂王浆；仅有甜味或无味的是伪品。

4、处用碘液检验，纯品蜂王浆呈棕红色；伪品则呈蓝色。

怎样识别蜂王浆真假

尽管一直在说蜂王浆目前最常见的鲜王浆掺假有两类：　　奶粉等掺淀粉蜂王浆的鉴别：淀粉遇碘变蓝。淀粉水解后变成糊精，糊精遇碘后变紫。 纯王浆遇碘后呈浅**或橙**　　掺乳制品蜂王浆的鉴别： 少量食用碱面或 20%NaOH 数滴常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅**透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。　　新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡**，个别的呈微红色，蜂王浆颜色的深浅，主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。　　（1）产浆期蜜粉源植物的花粉色重，如荞麦、山花椒等蜜粉源，其花粉色较深，所产蜂王浆呈微红色；而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源，其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡**。　　（2）蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长，以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深，反之则淡。。

怎样鉴别蜂王浆真伪？蜂王浆有哪些营养？

可以从以下几方面考虑:

1颜色:一般为乳白色或淡**,个别蜜源花期生产的王浆颜色要深点,如荞麦花期,山花椒花期;

2状态:外观呈朵状(即常说的浆花),这个指标很重要,可以证明是否是活性浆,

3手感:用手指捻微粘,不应有沙粒感,如果有证明该王浆保鲜不好,王浆酸已结晶析出

4闻:王浆有种特殊的香气,无腐败的气味或其他物质的气味;

5味道:酸,涩,辛辣,入口的第一感觉是酸,仔细品尝有很淡的甜味(甜味不应很明显),下咽时刺喉

服用蜂王浆核心的问题就是温度,包括储存的温度以及服用时的温度,储存应在摄氏0度以下,各国的标准也是不一样,中国的标准比较严格,要求-18°,一般家庭不一定能具备这样的条件,但只要低于0°也是可以的;服用时直接吃更好,如果非要用水冲服,最好是用凉开水,有的朋友说用温水,个人认为欠妥想一想吧,生产季节的气温也不过30几度,几个小时对王浆品质就有影响了,平时所说的温水怎么也有5,60度吧,自己琢磨吧我们比较常用的蜂王浆服用方法是将王浆配到蜂蜜里,当然还可以功些蜂花粉,蜂胶等,关键点在于:配制好的王浆蜜的储存问题,有人说可以常温下保存,我们认为还是要冷冻,就是为了保证王浆中的活性物质的活性其实说了这么多,核心的问题就两个字:冷冻如果有不明白的可以q我

如何辨别蜂王浆的真假？

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购买蜂皇浆怎么识别真假，还有蜂蜜怎么识别。谢谢

市场销售识别

对于市场上销售的成品王浆，由于剂型多样，因此比较难说。做为普通消费者，一般可以从以下几个方面来甄别：

第一，产品的原料来源地。中国是世界上蜂王浆产量最高、出口最多的王浆产地，王浆质量又以青海青藏高原为最佳，王浆酸含量世界最高。

第二，看产地及生产厂家。好的生产厂家会对蜂王浆及时的保鲜，这样在蜂王浆到达消费者手中的时候蜂王浆的营养可以保存的更好。

第三，看中国或国际批文。应选择具有三证（营业执照、卫生许可证、税务登记证）的正规商店或蜂产品专卖店，可保障产品质量。切记不可购买三无蜂王浆（无厂名厂址商标、无批准文号、无生产日期）。

怎样识别真假蜂王浆

目前最常见的鲜王浆掺假有两类：

一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅**或橙**，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色；或取一滴蜂王浆滴在纸上，一段时间过后，如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。

二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅**透明状，说明该产品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该产品王浆中掺有乳制品。

世界各国对蜂王浆的质量要求不太一样。比如日本侧重于以王浆酸（10－HDA）的含量判定蜂王浆质量的好坏；而欧美国家侧重于感官指标和水分。10－HDA确实是蜂王浆的重要成分，可用来衡量蜂王浆的真假；但10－HDA性质稳定，即使王浆变质了，其 10－HDA的含量几乎没有变化。所以，以10－HDA的含量衡量蜂王浆的质量是片面的、不科学的。中国的蜂王浆10－HDA的含量要求14%以上。优等蜂王浆色乳白，光泽明显，无杂质、气泡，香气浓、气味正，有明显的酸涩、带辛辣、回味略甜，不得有发酵、发臭等异味，水分为625--675%。

颜色的取决

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡**，个别的呈微红色，蜂王浆颜色的深浅，主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。

（1）产浆期蜜粉源植物的花粉色重，如荞麦、山花椒等蜜粉源，其花粉色较深，所产蜂王浆呈微红色；而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源，其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡**。

（2）蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长，以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深，反之则淡。

蜂王浆怎样辨别好坏？

蜂王浆在我们的生活里很常见，朋友们多少也都一定了解些知识，对于大家伙来说，蜂王浆的功效及作用虽然很重要，但是如何辨别真伪更重要。不少市民辛苦的购买蜂王浆，但是不料买回来的却是假冒伪劣产品，这对于人们的健康来说也是很有害处的，那么怎样识别真假蜂王浆呢？──从颜色识别。

市场销售识别

对于市场上销售的成品王浆，由于剂型多样，因此比较难说。做为普通消费者，一般可以从以下几个方面来甄别：

第一，产品的原料来源地。中国是世界上蜂王浆产量最高、出口最多的王浆产地，王浆质量又以青海青藏高原为最佳，王浆酸含量世界最高。

第二，看产地及生产厂家。好的生产厂家会对蜂王浆及时的保鲜，这样在蜂王浆到达消费者手中的时候蜂王浆的营养可以保存的更好。

第三，看中国或国际批文。应选择具有三证（营业执照、卫生许可证、税务登记证）的正规商店或蜂产品专卖店，可保障产品质量。切记不可购买三无蜂王浆（无厂名厂址商标、无批准文号、无生产日期）。

怎样识别真假蜂王浆

目前最常见的鲜王浆掺假有两类：

一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅**或橙**，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色；或取一滴蜂王浆滴在纸上，一段时间过后，如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。

二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅**透明状，说明该产品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该产品王浆中掺有乳制品。

世界各国对蜂王浆的质量要求不太一样。比如日本侧重于以王浆酸（10－HDA）的含量判定蜂王浆质量的好坏；而欧美国家侧重于感官指标和水分。10－HDA确实是蜂王浆的重要成分，可用来衡量蜂王浆的真假；但10－HDA性质稳定，即使王浆变质了，其 10－HDA的含量几乎没有变化。所以，以10－HDA的含量衡量蜂王浆的质量是片面的、不科学的。中国的蜂王浆10－HDA的含量要求14%以上。优等蜂王浆色乳白，光泽明显，无杂质、气泡，香气浓、气味正，有明显的酸涩、带辛辣、回味略甜，不得有发酵、发臭等异味，水分为625--675%。

颜色的取决

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡**，个别的呈微红色，蜂王浆颜色的深浅，主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。

（1）产浆期蜜粉源植物的花粉色重，如荞麦、山花椒等蜜粉源，其花粉色较深，所产蜂王浆呈微红色；而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源，其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡**。

（2）蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长，以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深，反之则淡。

怎样分辨蜂王浆的真假？

捻：用手指捻蜂王浆，应有细腻感和粘滑感，而无坚实感。

看：一般来说，乳白色或淡**、上下颜色一致、有光泽感为好（由蜜源和蜂种造成颜色较深的蜂王浆，对质量影响不大）。蜂王浆内不应有小气泡，新鲜人工取出来的王浆呈朵状，有光泽（经冰冻过的王浆会影响光泽，不是质量原因）。

尝：舌品尝蜂王浆，应有缓缓而来的涩味并稍带酸味和辛辣味，回味略甜。如涩、酸、辛辣味浓厚，则有可能变质；若涩、酸、辛辣味很淡，带有掺杂嫌疑；若口感太甜，说明该蜂王浆已掺入蜂蜜、蔗糖或葡萄糖。

嗅：蜂王浆应有独特的清香气味，如有腐臭味、牛奶味或其它异味，则说明已经变质或有掺假的现象。

蜂王浆冰冻后怎么样辨真假

一、看形态：鲜王浆刚刚挖出来及时冷冻的话会保持刚挖出来的形态，形态请看图。

如果没有这种状态会有两种原因：1、勾兑的王浆 2、设备条件有限，没有及时冷冻，营养流失一部分的王浆 3、王浆酸被高压过滤后的王浆。（无任何营养）

二、看颜色：新鲜的蔬果有自己刚刚采摘下来的新鲜的光泽，蜂王浆也不例外（颜色请看图）。个人感觉颜色像芒果冰激凌~哈哈

三、尝口感：如果你吃过真正好的蜂王浆肯定能尝出它的酸辣辛涩。

想了解更多，可以私聊我。。。。。以上为纯手打。盗文可耻。。。。

主要蜜源植物（majornectarplant）是指在养蜂生产中能采到大量商品蜜的植物。如荆条、盐肤木、桂花、椴树、油菜、荔枝、野坝子等。它们通常是数量多，面积大，花期长，泌蜜量大。我国疆域辽阔，气候差别很大，从热带、亚热带、温带到寒带都有蜜粉源植物的分布，而且生长茂盛，种类繁多。全国可提供商品蜜的主要蜜源植物有几十种。

蜜源植物是那些数量多、面积大、花期长、分泌花粉多可以生产大量商品蜜的植物。

只有蜜源植物、辅助蜜源植物、粉源植物互相搭配，为养蜂提供良好的物质基础，才能培养强大的蜂群，夺取蜂产品的稳产、高产。我国主要的蜜源植物有30余种，辅助蜜源植物则有上千种。

是因为它们在蜜蜂的生长发育和蜜蜂产品的产出方面起着不同的作用。根据查询公开相关信息显示，主要蜜粉源植物是指在一定时期内，可以提供大量花蜜和花粉的植物，如油菜花、蜜桔等。这些植物是蜜蜂生产的主要蜜粉来源，它们的花期长，并且开花量大、分布广，可以为蜜蜂提供充足的食物，保证蜜蜂群体的发展和健康，同时产生的蜂蜜数量也较多。辅助蜜粉源植物则是指那些在主要蜜粉源植物开花期间或者季节交替期（如夏季）能提供一定量花蜜和花粉的植物，如枣树、百合、榆树等。这些植物虽然不能成为蜜蜂主要的蜜粉来源，但它们的花期和主要蜜粉源植物不同，能够填补主要蜜粉源植物花期之间或者季节交替期间的蜜粉供应空白，保证蜜蜂群体在这些时期的正常生产。因此，在养蜂生产中，主要蜜粉源植物和辅助蜜粉源植物是相辅相成的，它们一起构成了养蜂产业的重要基础，保证了蜜蜂的生产和蜂产品的产出。

中国南方各省区，气候温暖，蜜源植物极为丰富。常见的蜜源植物有：油菜、紫云英、柑桔、乌桕、棉花、胡枝子、枣树、向日葵、荞麦、茶叶树、柃木、刺槐、椴树、荆条等。

此外，还有辅助蜜粉源植物大约50余种，一年四季基本上都有，早春流蜜的有野桂花、山茶花、早油菜、蚕豆、豌豆、油桐和泡桐等，这些蜜源对早春繁殖好蜂群很有价值。以柑桔为主的果树蜜源有：柑桔、杨梅、桃、李、杏、梨、柿等，花期衔接，可满足定地及小转地饲养的蜂群采集利用。枣树、板栗蜜源期，同时还有拐枣、女贞等优良的辅助蜜粉源，花粉丰富，利用这些蜜源，以生产王浆为主。秋冬蜜源期主要是茶花、荞麦、野菊花、枇杷，各花期相接近2个月，是重要的晚秋蜜源粉源植物，可繁殖适龄越冬蜂

1荔枝

荔枝是南方春季的主要蜜源植物，主要产地在广东、广西、海南、台湾、福建，四川和云南有少量种植，花期20-30天，有分早熟、中熟、晚熟多个品种，海南花期在2-3月份，广东广西3-4月份，福建4-5月份，一个强群在正常情况下在的整个花期可以采蜜30-45千克左右。

2龙眼

龙眼的主产地有福建、广西、广东，此外云南、四川、海南也有不同程度种植，除了反季节以外，花期从3月份到5月份，其中海南最早，福建最晚，其中还有晚熟品种。温度在25度，湿度75%时泌蜜最多。一个蜜蜂强群在正常情况下可以采集蜂蜜15-45千克不等。

3柑桔

柑桔在广西、广东、江西、云南、四川、湖南等江南省份种植为主，花期大部分在3月份开始，在温度为17-25℃、湿度70%时泌蜜量最多。一个强群在正常情况下的整个柑桔花期可以采蜜10-20千克左右。

4枣树

枣树的种植产地比较多，对环境适应能力比较强，主要有山东、河南、河北、甘肃、山西、陕西、甘肃、新疆、北京、天津、宁夏等。华北平原蜜源期从5月中旬开始直到6月份下旬，宁夏北部花期稍晚10-14天左右。当温度在25-32℃、湿度在50%-70%时，枣树泌蜜量最多。一个强群在正常情况下的整个花期采蜜量从15-35千克不等。

5枇杷

枇杷的种植产地主要在安徽、江苏，浙江、福建、湖北等。福建花期11月底到12月份底，浙江11-12月份开花。当温度在18-22℃、湿度在65%时，枇杷泌蜜量最多，一个强群在正常情况下可采集蜂蜜6-10千克左右。

6向日葵（葵花）

向日葵的流蜜多少与其品种有关，一般油用品种厘米较多，食用品种流蜜较少。向日葵的产地主要集中在黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、山西和辽宁。蜜粉源期在7月中旬到8月中旬，大概20多天，当温度在18-28℃的时候，葵花分泌蜂蜜最多，个强群在整个花期可采蜜30-45千克左右，甚至更多。

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