女性经常吃青豆对身体有哪些好处？青豆美食的做法有哪些？_美容护肤

女性经常吃青豆对身体有哪些好处？青豆美食的做法有哪些？

1女性经常吃青豆对身体好处补充维生素好处，四季豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，以及维生素A、维生素C、维生素K和B族维生素。四季豆还能提供钙、磷、钾、铁、锌等矿物质。绿豆蛋白含有多种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸。四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂。四季豆富含多种抗氧化成分，如儿茶素、表儿茶素等，以及α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化成分。四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮等植物活性物质。

2女性经常吃青豆对身体有润肺好处，绿豆富含蛋白质、矿物质和维生素。青豆的作用是降血脂，润肺利水，还有健脾和胃的作用。富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。

3青豆美食的做法有青豆酸菜肉末，就是用青豆酸菜跟猪肉放在一起炒，在炒的过程中，如果喜欢吃辣的话，可以加一些辣椒，加上辣椒会给整盘菜增添一股L辣味的刺激跟酸爽的美味，而一般在炒青豆的时候要用水将青豆煮熟一些，不然炒出来清豆吃起来会感觉很硬以及硌牙。

4青豆美食的做法有青豆玉米炒虾，材料:绿豆500克，虾200克；辅料:适量玉米、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、水淀粉；用清水洗净虾身，去掉虾头、虾尾、虾壳、虾线后的纯虾就是虾；虾洗净，沥干水分(不退浆)，用料酒、盐、水淀粉腌制，静置20分钟；青豆、玉米粒洗净沥干备用；锅中倒油，烧热，倒入姜蒜末炒香，再倒入四季豆、玉米粒，加盐、鸡精炒至7成熟；取出锅里的小窝，倒入虾翻炒至熟；在炒的过程中，注意观察。油少的话，在虾上倒一点油，粘锅。如果想保持水分，可以点一点水，小火煨一下。

没有一定要求焯水，但是一般还是建议先焯水，这样炒的时候便很容易熟。豆类不熟是很容易引起食物中毒的，而且焯一下的青豆等下炒的时候时间就可以缩短，肉类也不至于因为长时间的炒制而变老不好吃了。所以，青豆在炒之前最好是焯水处理，为了吃用安全，又是为了菜式的出色发挥。

要保持口感、颜色翠绿，减少营养流失，在焯水时请注意这两步骤。第一是焯水的时间不宜太长。大火烧开水以后下青豆，煮两钟便可以打捞起来了。时间太长容易变色，而且口感也不好。青豆焯水以后冲一下清水备用。

第二是焯水时记得加入少量的盐。青豆在焯水时加入少量的盐，可以让果蔬保持在一个生理食盐水溶液中，从而减慢果蔬中溶性营养成分的扩散、减少营养的流失。焯过盐水的青豆能很好地保持翠绿状态，经得起上锅翻炒的几经折腾，还能避免青豆口感发涩的情况。

青豆最佳的炒制时间：除了炒制前的准备，炒制过程中的时间把握也是很重要的，时间短怕青豆不熟，时间太长又怕口感不好，其实经过焯过水以后的青豆，只需炒制3-5分钟便可以了。

带壳青豆煮好吃从食材清单和制作步骤如下：

食材清单：

带壳青豆500克

食盐适量

水适量

制作步骤：

1 将带壳青豆用清水洗净，浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

2 锅中加入适量水，加入猪油，煮开。