成都冰粉怎么做?
晶莹剔透、爽口美味的冰粉,一口下去,燥气全无。好吃又冰爽的冰粉往常我们都是在外面的小吃店、奶茶店吃到,其实在家制作也是非常简单的。
传统的冰粉是用的冰粉籽,搭配石灰水来帮助凝固的,个人觉得冰粉籽的选购还需要一些眼力和经验,另外石灰水的配比需要一些技巧,我个人比较喜欢直接用冰粉粉来制作,简单快手又美味哟!下面就分享一下做法!
冰粉
食材:
(主料)冰粉粉:20g,开水:12L;
(辅料)红糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可。(你喜欢就好!)
制作步骤:
1、奶锅中倒入12L水,煮沸。
2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水,一边加入一边不停的搅拌至完全溶解,混合均匀。
3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中,室温冷却至自然凝固。冷藏后更冰爽哟。
4、将冰粉切块,倒入红糖浆、放入花生碎、芝麻、葡萄干等调味,可以加入喜欢的水果哟。
Tips:干货看这里!
1、冰粉做起来很容易,主料只有冰粉粉和开水,可操作性强。
2、冰粉只需在室温就可以凝固,没有冰箱也可以轻松hold住,当然冷藏以后口感更爽口哟。
3、做冰粉的辅料可以任意搭配,发挥你的创意吧!
4、冰粉也可以装在各种漂亮的模具里,比如说加水果块做成水果果冻,放入樱花做成美丽的水信玄饼。冰粉是没有甜味的,做果冻等美食可以在第2步里适当加入糖调味。
据说,在美食之都重庆成都,无论是小吃店、火锅店、烧烤店还是奶茶店,这款爽口美味的冰粉都是特别受欢迎,细嫩顺滑、降火冰爽
冰凉粉作为经典的小吃,深受人们喜爱。冰凉粉也叫冰粉。大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的。其晶莹剔透的外表,Q弹冰爽的口感,实在是一款让人拒绝不了的美味小吃。
现在的年轻人去摆摊卖小吃能不能赚到钱?去摆小吃大部分都能赚到钱的。这种投资是比较小的。有兴趣的朋友可以去试一试。
投资也不大,我们每个人都能承担起。可以圆我们一个做生意的梦想。
米凉粉是四川成都地区著名的传统风味小吃,米冰粉如果没有石灰水怎么做?冰凉粉作为夏天经典的消暑小吃,深受人们喜爱。冰凉粉也叫冰粉。大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的。其晶莹剔透的外表,Q弹冰爽的口感,实在是一款让人拒绝不了的美味小吃。加入红糖水、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎等,根据自己口味想吃什么放什么,一碗消暑神器就做好啦~冰粉也可以装在各种漂亮的模具里,比如说加水果块做成水果果冻,放入樱花做成美丽的水信玄饼。冰粉是没有甜味的,做果冻等美食可以在第2步里适当加入糖调味。
把冰箱冷藏成冻的冰粉用勺子舀出放碗里,浇上红糖水,根据个人口味添加蔬果辅料,如:花生碎、黑色芝麻、葡萄干、梅干、枸杞等都可以。冰粉籽做的冰粉香味浓很多,没有加任何东西,但在做的过程中,就能闻到那股冰粉味了;而冰粉粉做的,味道很淡,甚至可以说是几乎没有。冰粉籽做的口感要嫩些,冰粉粉的做出来相对要硬些。
然后一个手搅动冰粉浆液,一个手把澄清的石灰水匀速地倒进碗里,搅动的动作千万不要停,澄清的石灰水下去之后继续搅动两三分钟就可以了,然后把玉米粒用扔的方式放进去,封上保鲜膜,放进冰箱冷藏2小时左右。全部东西要做成这样就可以直接调制出糍粑冰粉了,首先我们要做的是冲调冰粉按照冰粉粉的要求比例用开水搅出来等他凉了放冰箱冷藏备用,当然冰块也得提前冻好。
把蒸(煮)熟的糯米粘成团,裹上一层黄豆粉。(嫌麻烦也可以把小糍粑回来,那个是成品已经裹上一层黄豆粉了,但是用之前要蒸一下,不然会很硬)。
茉莉蜜茶的功效主要有它能够抗氧化,还能够增强人体免疫力,还能抗菌消炎,它还有镇静催眠等作用。
1、抗氧化作用:天然抗氧化剂毒副作用小,从植物中提取的抗氧化剂,除了具有抗氧化作用外,还有一定的医疗保健功效。潘英明等(2003)研究了茉莉花等6种植物的抗氧化活性,以过氧化值为指标证明了这6种植物的乙酸乙酯提取物对花生油均具有一定的抗氧化作用。从效果来看,茉莉的抗氧化效果仅次于知母,而与维生素E的抗氧化效果相似。
2、增强人体免疫力:茉莉精油被誉为“最佳抗生素”,能增强人体免疫力,抗感冒、抗病毒,预防及治疗感染性疾病。
3、抗菌消炎作用:茉莉精油具有很强的消毒杀菌作用,可用于治疗香港脚,净化皮肤,消除水痘。Jimenez筛选了古巴植物的抗菌活性,发现茉莉花的提取物具有抗菌活性。王发左(2003)探讨了茉莉花渣中粗多糖和水浸提物的抗炎功效,结果表明茉莉花提取物具有一定的抗炎效果,粗多糖的效果更为显著,且表现出稳定的量效关系,具有一定的利用和开发价值。
4、对产后乳汁分泌的抑制作用:Shrivastav等人研究了茉莉花对产后乳汁分泌的抑制作用,并把其功效与溴隐停(Br0m℃riptine)作了比较,结果发现溴隐停和茉莉花都能显著降低血浆中催乳激素的含量,只不过溴隐停能更大程度地降低催乳激素的含量,但临床指数如乳房充血程度、乳汁量及疼痛程度则表明这两种方法几乎等效。
5、镇静、催眠作用:茉莉根提取液1~8g/kg腹腔注射,对青蛙、鸽、大鼠、豚鼠、兔、犬等因剂量大小不同而有不同程度的镇静催眠作用,青蛙则表现为全身瘫痪。李红等人研究了茉莉醇浸膏对小鼠自主活动的影响,通过测定给药前后小鼠的自主活动,发现给药组与对照组有显著性差异,结果表明茉莉根醇浸膏具有一定的镇静作用。他们还研究了醇浸膏对戊巴比妥钠阈下、阈上剂量催眠作用的影响,表明茉莉根醇浸膏具有一定的催眠作用。
6、麻醉止痛作用:茉莉根具有麻醉、安眠、镇痛之功效,用于跌损筋骨、龋齿、头痛、失眠等症。据《本草纲目》记载,“茉莉根以酒磨服,凡跌损骨节脱臼接骨者用此,则不知痛也”。李红等人研究了茉莉醇浸膏对醋酸所致小白鼠阵痛作用的影响,结果发现茉莉根有一定的镇痛作用。
7、戒毒作用:有实验证明茉莉根醇提浸膏对多种动物具有中枢神经抑制作用,其茉莉根浸膏与当归、人参、五加皮、附子等合用具有戒毒作用,脱瘾率达70%左右。李红等人也作了茉莉根醇浸膏戒毒作用的研究,认为茉莉根醇浸膏具有镇痛、催眠、镇静的作用,可对抗毒品依赖者戒毒过程中出现的戒断症状。
8、临床应用:临床上,用茉莉叶的水提液清洗眼睛,可治疗眼疾;东印度人采用咀嚼茉莉叶的方法来治疗口腔溃疡,把茉莉叶的汁液涂在毒蛇咬的伤口上可治疗蛇伤;茉莉花可用于治疗痢疾、皮炎和肿瘤;茉莉花用菜油浸泡,滴入耳内可治耳心痛。
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