武威美食

武威美食,第1张

  武威、凉州区简介

  甘肃省武威市位于甘肃省中部,河西走廊的东端,东临兰州,西通金昌,南依祁连山,北接腾格里沙漠。总面积33249平方千米。总人口约19345万人。

  市人民政府驻凉州区,邮编:733000。区号:0935

  武威市辖1个市辖区、2个县、1个自治县。即凉州区和民勤、天祝、古浪三县。

  凉州区面积5081平方千米,人口98万。邮政编码733000区人民政府驻东大街。

  凉州区辖7个街道、19个镇、18个乡:

  东大街街道、西大街街道、东关街街道、西关街街道、火车站街街道、地质新村街街道、荣华街街道。

  黄羊镇、武南镇、清源镇、永昌镇、双城镇、丰乐镇、高坝镇、金羊镇、和平镇、羊下坝镇、中坝镇、永丰镇、古城镇、张义镇、发放镇、西营镇、四坝镇、洪祥镇、谢河镇。

  五和乡、韩佐乡、松树乡、大柳乡、长城乡、金沙乡、柏树乡、金塔乡、下双乡、九墩乡、怀安乡、金山乡、清水乡、吴家井乡、新华乡、康宁乡、东河乡、河东乡。

  凉州区地势西南高东北低,平均海拔1632米。地形分为三部分,西南部为祁连山地,中部为走廊平原,东北部为沙漠。属冷温带干旱区,是典型的大陆性气候,日照充足,温差大,无霜期为150天。历史悠久,古称凉州,是古丝绸之路上的重镇。隋唐以来,成为中国和西域经济、文化交流的都会之一。是甘肃省人口最多的县级区,是国务院1986年批准的历史文化名城和对外开放城区。

  凉州区自然资源比较丰富,素有“银武威”之称,有水源林和天然草场3公顷。出产鹿茸、麝香以及羌活、大黄、秦艽、干草、麻黄等多种药材。主要矿产有煤、石膏、萤石、花岗岩等。

  凉州区文物丰富,有文庙、古钟楼、罗什寺塔、海藏寺等保存比较好的古建筑。区内馆藏文物5万多件,西夏碑、铜奔马(又称马超云雀)都是举世闻名的珍贵国宝。著名的还有始建于北凉时期被称为石窟之祖的天梯山石窟;元朝太子阔端与西藏佛教领袖萨班会盟的白塔寺遗址;还有城南的唐弘化公主及其慕容氏墓葬群;城东的曾家堡寺庙、万里长城古城堡遗址;城北的雷台汉墓、尹夫人台、松涛寺;城西的祖师宫、石佛崖石窟等,都是有名的古迹。

  古凉洲大事

  一、元狩二年(前121年),汉武帝派骠骑将军霍去病出陇西击匈奴,打败了休屠、浑邪二王,先后设置武威、张掖、酒泉、敦煌四郡。

  二、建兴四年(316年),西晋亡,河西进入“五凉”割据时期。时中原大乱,惟河西独安,武威成为当时全国政治、经济、文化的三大中心之一,形成辉煌的“五凉文化”。

  三、唐开元二年(714年),河西节度使杨敬述献《凉州大曲》于长安,受到唐玄宗极力赞赏,西凉乐舞成为大唐国乐。

  四、1028年,宋天圣六年,党项族占领凉州,沿置西凉府。1038年,李元昊称帝,称西夏。“大夏开国,奄有西土,凉为辅郡,亦已百载。”凉州由西夏统治190余年。

  五、1247年,西凉王阔端与西凉佛教领袖萨班在武威举行了具有历史意义的“凉州商谈”,西藏正式纳入中国版图。

  文化活动

  凉州乐舞、狮子舞、社火、元宵灯会、凉州贤孝、攻鼓子、滚灯,还有剪纸、刺绣、木雕、字画等。

  凉州小吃

  凉州小吃“三套车”的凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,在河西走廊闻名遐迩。无论外地游人还是凉州居民均爱食用,经济实惠,为大众化的风味美食佳肴。走进城区北关市场和其它一些市场,当一碗行面、一盘腊肉、一杯圆枣茯茶映入你的眼帘,就会使你产生一种较强烈的食欲。行面由优质精面加少许盐,拌水和成行面硬团发酵后,切成条状型面条块,按你的要求再用手捋成宽窄不等的长条型面条,入锅煮熟,盛入碗中再加预先配备好的腊肉、木耳、蘑菇、黄花、蒜苔、芫荽、洋芋粉制作的卤汤即成。吃起来口爽味鲜。腊肉由新鲜猪肉或猪肚加入传统腊汁及炖肉调料,经特殊烹调工艺制成,肉质香而不冲,肥而不腻,熟而不烂,肉色金黄。圆枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶加水熬制而成,味道十分香甜可口,色泽浓艳。凉州小吃“三套车”极适宜老幼食用,被称为凉州快餐。

  还有面皮子、肉夹子、油炸糕、米汤油馓、满族饽饽(糖火烧、燕窝酥、牛舌饼、茴香饼、佛手、马蹄等30多样花色)、青粉、黄粉、沙米粉凉粉、河州大饼、醪糟鸡蛋、羊肉衔(香)头子、山药米拌面……

  凉州人的饮食特色

  凉州人的饮食,有着鲜明的地方特色,一是讲究经济实惠,大众化;二是历史悠久,品种繁多;三是兼容并蓄,南北品味融为一体。凉州人大碗吃饭,大块吃肉,大杯饮酒,充分体现了朴实厚道、粗犷豪放的性格特点。

  凉州区的学校

  甘肃省凉州区第一幼儿园

  和平镇和平中学

  和平街小学

  武威第八中学

  南关小学

  谢河中学

  武威第十七中学

  西苑小学

  西关小学

  永昌镇和寨中学

  武威第六中学

  五和中学

  武威第三中学

  凉州区会馆巷小学

  各所学校简介

  http://wwwlzqedugscn/cms/app/info/cat/indexphp/251

  流经区内的河流

  西营河、金塔河、杂木河、黄羊河。

  林木

  全区森林面积已达6932万亩(天然林637万亩,人工林6295万亩),按林种分:农防林2986万亩,水保林816万亩,防风固沙林181万亩,经济林132万亩。森林覆盖率达91%。

  累了,就到这里吧~

1、高庄馒头:蒸锅时蒸笼不得漏气,蒸出的凉州 “食 ”文 化馒头白、暄、香,外形天圆地方,品味绵软可口,无碱味,且入口即化,极适宜老幼食用。

2、肉夹子:制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁,经过独特的烹调工艺煮成腊肉,肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。

3、山药米拌汤:用凉州小米与洋芋做成。制作时,将小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火熬煮至凉州 “食 ”文 化八成熟,再把去皮洗净的洋芋切成方块投入,并撒入少许干面粉或淀粉打成糊状兑入,用勺使劲搅匀,调盐即成。

4、米汤油馓子:食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄,入口绵细香甜。

5、三套车:凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,在河西走廊闻名遐迩。

6、凉州凉粉:常见的有豌豆制成的白凉粉,荞麦制成的褐凉粉,扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉,绿豆制成的绿豆粉,沙米制作的沙米粉,洋芋淀粉制成的洋芋粉等。

1、高庄馒头:蒸锅时蒸笼不得漏气,蒸出的凉州 “食 ”文 化馒头白、暄、香,外形天圆地方,品味绵软可口,无碱味,且入口即化,极适宜老幼食用。

2、肉夹子:制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁,经过独特的烹调工艺煮成腊肉,肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。

3、山药米拌汤:用凉州小米与洋芋做成。制作时,将小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火熬煮至凉州 “食 ”文 化八成熟,再把去皮洗净的洋芋切成方块投入,并撒入少许干面粉或淀粉打成糊状兑入,用勺使劲搅匀,调盐即成。

4、米汤油馓子:食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄,入口绵细香甜。

5、三套车:凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,在河西走廊闻名遐迩。

6、凉州凉粉:常见的有豌豆制成的白凉粉,荞麦制成的褐凉粉,扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉,绿豆制成的绿豆粉,沙米制作的沙米粉,洋芋淀粉制成的洋芋粉等。

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