扬州有什么好吃的美食

扬州有什么好吃的美食？ 扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

三丁包子

三丁包子，是由鸡丁、肉丁、笋丁，“三丁”为原料制成的一道江苏扬州传统特色小吃。

三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。

烫干丝

烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。

在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味。扬州烫干丝的做法讲究烫功，讲究入味，爽口、绵软。

都说烟花三月下扬州，所以春天的扬州有很多美景，但不代表扬州除了这个时间段就没什么可玩的了。其实在扬州还有其他一些时间可以玩。只说美食，一年四季都适合。

最佳时间

三月至六月李白在一千多年前就说过“烟花三月去扬州”。春天是江苏中部最好的季节。此时桃花、绿柳、琼花盛开，垛田里的菜花盛开，可以参加的民俗活动不计其数。

7-8月，白天可以在绿林树下的花园里乘凉，晚上可以坐在原来的小船上，近距离感受瘦西湖、古运河、凤城河、濠河水面上的微风。

9-10月，瓜果蔬菜丰收，银杏叶飘黄，苏中大地展现出豪迈壮阔的希望田。这个时候鱼是新鲜的，一路上都是吃不完的新鲜水产品。

11月至次年2月湿冷的气候并不是游览扬州的最佳季节，但你也可能会遇到独特的风景。部分景区进入旅游淡季，住宿相对便宜。

吃在扬州

早茶

用吸管冲热气腾腾的蟹黄汤包。猪肉味和蟹黄一起熏。令人难忘！然后依次吃淮阳精分。三丁包子是扬州的顶级品牌。面条发酵至软韧，鸡丁、肉丁、笋丁按比例适当搭配。

又称“扬州双绝”玉烧千层油饼。青菜叶拌熟猪油、火腿作馅，皮薄发绿；千层饼的饼分为64层，糖和油层层交替；但是，注意到梅干菜、素菜等平时的精致点，就更让人惊艳了。

扬州人吃早茶的文化可以和广州媲美。一盘热干丝，几块点心，一杯绿茶，再忙也要先吃早茶。“三春”(富春、叶纯、共和春)是老扬州人最喜欢的地方。你必须“早起”喝早茶，最好是在6:30之前，否则你会排很长的队。通常，早茶在上午10点结束。

富春茶社

德胜桥35号；6:30~13:30,15:45~19:30

代表扬州传统美食的百年老店。富春始为花局，继之以茶馆的兴盛，发展为淮扬宴。富春包子成为扬州包子的代表品牌，本身就是一段传奇的历史。虽然扬州类似的茶楼太多了，但是在老富春茶楼用餐是很多人的选择，也是旅游团必去的地方。无论是早茶的点心，还是正餐的菜肴，都值得坐下来慢慢享用。

叶纯茶社

丰社街3号；7:00~22:00

ccby-NC-nd20https://0x9me/qjyod扬州叶纯茶俱乐部

窗外是皇家码头的游轮。窗外，热气腾腾的蟹黄汤包，扬州特有的宁静倒映在垂柳之间。755-79000年记载的百年茶馆，现在只剩下叶纯了。扬州人爱这里，不仅仅是因为早茶好喝，更是因为整个茶馆都是临江而建。亭台楼阁落在小桥流水之间，为就餐提供了更舒适的视野。现在，即使叶纯已经被重建得更加现代化，并且在许多地方开设了连锁店，这家商店仍然是人们的最爱。每个周末都会很挤，本地人根本进不去。

薄皮水茶社

东关街153号；6:00~20:00

扬州人也称早茶为“水袋”。在扬州城里很难听到扬州歌谣。除了晚上九点在扬州卫视看《扬州画舫录》，还可以去宝微水茶馆。上午九点半，这里成了这个城市少有的现场听扬剧的地方。除此之外，在东关街众多美食店中，也是为数不多的卖淮扬菜的地方。狮子头和水煮肉丝都有，即使不惊艳也能考过。游客多的时候上菜速度会慢下来。

吃早茶是开新店的新途径。

在扬州，所以

扬州“盐商第一楼”卢氏盐商公馆，在景点不开放时从事餐饮，提供一日三餐(7:00~10:00，11:30~14:00，17:00~20:00)，其中70元供应早茶，用餐免门票。

五堂西餐厅(7:00~9:30)位于南街书店(东关街309号)。对于一个128元的盐商来说真的不便宜。不过能和《扬州评话》提到的“诗社”之一的小岭山的餐厅吃一顿饭也是一种另类的体验。街边书店曾是“扬州尔玛依娜”的旧居，里面有与瘦西湖“钱贵”鱼同名的“祥符”船鱼。这里也是24小时书店。

趣园茶楼(瘦西湖路48号；7:00~14:00，17:00~20:30)趣园“四桥烟雨”原是瘦西湖二十四景之一。现在淮扬菜体验店作为扬州招待所对外营业，环境舒适度不是一般早茶店能比的。68元国宴级早茶分量不小，口感精致。人少的话零比较合适。

午晚饭

:早上吃饭，中午才饿。不过晚餐时间要去餐厅，所以不能错过扬州正宗的淮扬菜。蟹狮子头肥而不腻，松而不松。

司文豆腐，15厘米厚的豆干切片成24片，根须分明；水煮干豆腐丝，数千股细细的豆腐丝漂浮其间这些著名的美食考验他们的刀功。

扬州大厨打造的三套鸭，口味独特，去骨填野鸭，再去骨填家鸭。还有炖鲢鱼头，鱼肉嫩，汤汁浓，都是美味。

这个时候，我的肚子里肯定已经没有空间了，但我还记得那个世界闻名的扬州炒饭。现在扬州炒饭已经达到行业标准，鸡蛋、扇贝、虾仁、火腿、四季豆缺一不可。我想吃最正宗的炒饭，也是百年老店菜根香(国庆路115号)。

小狮子大厦

文昌中路458号；11:00~14:00,17:30~21:00

想吃手剁狮子头，可以去小狮子楼。这里的狮子头是用刀“葵花剁肉”做成的。最好的两拳狮子头，脂肪适中，含咸鸭蛋，入口即化。老板是淮阳有名的80后厨师。用餐环境轻松，但要做好长时间等待的准备。

扬州景点

花园

在扬州的繁华往昔，当怀揣“发大财，骑鹤归州”梦想的官商们建造自己的府邸时，他们将江南园林的精致典雅与北方皇城的豪华壮丽融为一体，南北风格兼备的扬州园林应运而生，形成了扬州典雅繁华的特色。

葛源

燕东路10号；旺季门票45元，淡季30元。

旺季7:15~17:30，淡季7:15~17:00。

一园确实名副其实，与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园齐名，并称“中国四大名园”。漫步四季假山园，山间种着竹子和石笋，营造出“雨后春笋”的春景；北面，是绿灰太湖石和睡莲映衬下的夏日景象；与之相连的是，黄石的特点是坚硬、棕色，种植红枫呈现秋景。

但最好的部分是最小的冬季场景。晶莹剔透的宣石堆栈就像未融化的雪。叠石后墙上开的24个测风孔，让穿流吹出呼啸的西北风效果，与腊梅一起将冬日景象推向极致。冬天花园旁边有两个洞，往外看是春天花园的竹笋。冬去春来，四季如春，它们一圈一圈地逛下来，着实让园主的胸襟为之一震。

四季假山是“中国孤例”。强烈建议你去参观这个公园。小花园的设计有很多有趣的细节。如果有导游讲解，你能更好地理解花园的美。

男性

描写扬州的诗词太多了，比如朱自清说的“对于没去过扬州，读过一些唐诗的人来说，扬州在他心里美得像海市蜃楼”。

这曾经是扬州北部的保安河。甘龙下江南时，盐商出资疏浚河道，拓宽瘦西湖，沿岸建亭，使他能从皇家码头乘船到大明寺。

虽然瘦西湖现在的结构就像一个市民公园，但建在小金山、钓鱼台、服装、吴婷桥和琼岛(模仿北京北海)上的白塔仍然沿着海滨蔓延，证明了当年的豪华。去瘦西湖要注意季节。春天花开的时候最美，但也是大多数游客游览的时候。

徒步游览瘦西湖大约需要25小时，也可以乘坐观光车，但正如甘龙选择从水上游览一样，游览瘦西湖的最佳角度还是在水上。有了这个代言人，瘦西湖以150元的高门票价格遥遥领先于扬州所有景点。如果会在扬州待久一点，包括瘦西湖、个园、河源、大明寺在内的门票和大运河游船220元联票会实在很多。

瘦西湖景区外，大虹桥旁还建有一座盆景园。没有入场，环境安静。杨派盆景典型作品展示。

夜游瘦西湖

瘦西湖乘船夜游。届时，湖两岸的灯光全开，可以欣赏夜景。游览路线为瘦西湖东堤至二十四桥(往返)。大虹桥旁的游船码头；门票120元；5-10月，每周五、周六19:00-21:00推出。

顾家街巷

当你来到这个有着2500年历史的小镇，你一定不能错过参观古街的机会。这座509平方公里的古镇是中国保存最完好的明清古镇之一。漫步在这些古老的建筑和街道上，也许你可以品味扬州历史文化的魅力。

庐山上公馆

康山街22号；门票15元

9:00~11:30,14:00~16:30

扬州老人说：一个家庭有钱没钱，只看它的门楼和墙高。从康山文化公园的街道上，我们可以看到12米高的卢氏城墙。青砖砌成的砖墙又高又厚。走进去，11个院落，200多套房。当你身处其中，你就会明白什么是“藏富不露”。这是卢氏用近82万银元修建的深院，也是扬州现存最大的盐商住宅。

双石街区

双指东关街和东泉门周边的老街。当你登上宋代的东门城楼时，你可以俯瞰整个东关街。没有比这条街更能体现扬州的盐商文化和运河文化的地方了。

在过去，有许多著名和富有的商人住在这条古街上。他们留下了胡花园、故居、故居、华师花园、故居、等200多家店铺。如今，1200年的老街翻新，搬回老街，迎来新店，热闹非凡，依然是扬州的中心。

南面的东环门比较纯净。看似被古董和脚艺占据的街道，也包含了许多深宅大院。有扬州目前保存最完好的盐商民居——王(扬州府14号；门票25元)，还有湖苑、石鼎盐商、江上青故居等。

双东街被改造成历史街区后，迎来了大批游客。如果你想更接近老扬州的灵魂，不妨深入到两条街之间密密麻麻的小巷，或者等到晚上10点以后，商店关门的时候，独自享受老街的宁静。

东关街鉴定老店

刚到东关街的人，看到千米长街上各式各样的店铺，都会眼花缭乱。其实东关街有很多本地人经常光顾的老字号。下面是去了萝卜，养了萝卜之后的一些真正的老店。

扬州剪纸博物馆(东关街412号)扬州剪纸于2010年被列入非物质文化遗产名录。钍

谢富春(东关街157号)，中国第一家化妆品公司，最早可以追溯到1830年谢富春的香氛店。谢富春的鸭蛋粉、冰麝香油、“东方固香”被清廷以传统的染花、冰麝香定香工艺选为“贡粉”。东关街有三家谢富春店，东边那家有产品制作现场展示，还可以免费体验古装美妆。

6周岁（含6周岁）以下儿童凭有效证件免费入园；身高14米（含14米）以下儿童免费入园；6周岁（不含6周岁）—18周岁（含18周岁）未成年人，凭有效证件半价优惠购票。

瘦西湖（Slender West Lake）原名保障湖，位于江苏省扬州市城西北郊，总面积2000亩，水上面积700亩，游览区面积100公顷。瘦西湖在清代康乾时期已形成基本格局，有园林之盛，甲于天下之誉。瘦西湖主要分为14大景点，包括五亭桥、二十四桥、荷花池、钓鱼台等。

卷石洞天原为小洪园，以怪石老木取胜，归歙县盐商洪徵治后，临水的太湖石山，搜岩剔穴，为九狮形，置之水中。卷石洞天的假山虽由人作，宛自天开，是扬派叠石的代表作。小金山上遍植梅花，每当冬季梅香四溢，引得游人纷纷来此踏雪寻梅，故又称梅岭春深，为清二十四景之一。

扬州美食推荐

千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法。绵软甜嫩，层次清晰，菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。

盐水鹅肉是地道的扬州菜肴，扬州大量养鹅、食鹅的历史可以追溯到唐宋前，唐代诗人姚合在《扬州春词》中描述当时的扬州是有地惟栽竹，无家不养鹅。在扬州，几乎每餐桌上必有的菜有两样：盐水鹅和干丝。

—瘦西湖

说起在扬州吃的好吃的,首先从市区说起,万家福商场和麦当劳之间的那条巷子里,好吃的真多首先是有个摊子卖"张记凉皮"的,炒的凉皮确实好吃,虽然那种凉皮在南京很多可是在扬州只有那里的好吃

然后说到那里的小饭店,叫"福星",那里的臭大元可是一绝,6元一份,蛮多的,口味也好,其他家这道菜就不够水平了,那家几乎每天都暴满的,去吃经常要等位子,还要和人合坐不过为了美食,值得他家的宫爆鸡丁,鲫鱼汤,牛肉大白菜也很好吃,值得试试说到鱼香肉丝这个菜,就不得不提"福星"对面的"十里红",他家的酱汁味道好的很,要试

还有那街上有个老太卖那种小鸡蛋糕的,也不错,她家不用糖用的是蜜,趁热的时候吃,松软可口呢还有个卖小烧饼的也不错

然后要说的是世纪联华超市边上一家百年老店,说真的,看上去不咋样,但是他家的牛肉锅贴味道很好,而且经常卖脱货烧卖有时候好,有时候差点,估计是师傅的原因,去吃要看运气了呢牛肉馄饨也不错

还要说的一家也是个老店,在甘泉路里面,具体的说就是广陵路上,靠近一个什么公安局的,地址等我想好了再补充,那里的炒面味道很好,是用挂面做的,不过每次去吃 ,里面的食客年龄都偏大,所以心里有点奇怪,不过正是这样,也能说明百年老店生意好啊,所以有这么多老主顾年轻人也可以试哦,他家各式糕点也好吃

扬州特色美食有：扬州炒饭、蟹黄包、扬州狮子头、文思豆腐、四喜汤圆、八宝葫芦鸭、富贵三丁包、黄桥烧饼、翡翠烧卖、大煮干丝、千层油糕、扬州盐水鸭、牛皮糖以及高邮咸鸭蛋等。

扬州特色美食

扬州炒饭是扬州最有名的特色美食之一，炒饭的配料丰富，有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇等。

富贵三丁包，是用三种原材料制作，分别是鸡丁、肉丁和笋丁。三丁包子馅的卤汁集齐三种材料的味道，鲜美香甜。

千层油糕有64层，曾测光的糖油相见，口感层次清晰，千层糕的历史悠久，距今已有近百年的历史，它与翡翠烧卖并称为“扬州双绝”。