在家中栽种水培蔬菜时需要使用体积较大的容器，并且在水培前需要对蔬菜进行适当的处理，帮助植株节省养分，同时在水培过程中需要为蔬菜提供适宜的光照，让植株健康的生长，也需要为蔬菜提供合理的养分，提高植株的生长速度。
家庭水培蔬菜如何种植1、选择容器
在家中水培蔬菜时需要选择合适的容器。水培蔬菜时会使用大量的水分，所以选择的容器不能漏水，同时需要具备较好的牢固性，并且水培时需要将蔬菜固定在水面以上，所以也需要选择一个比容器口径稍小的浮板。
2、处理蔬菜
在家中水培蔬菜时也需要对蔬菜进行适当的处理。首先需要挑选生长粗壮、未遭受病虫害的健康蔬菜，然后就可以使用刀口锋利的剪刀对蔬菜进行修剪，剪去蔬菜根部受损或者生长过细的根须，帮助植株节省养分。
3、进行水培
在家中水培蔬菜时，需要在事先准备好的浮板上开出几个小洞，然后就可以将处理好的蔬菜根部插入小洞中，同时向水培容器中倒入适量的清水，并且将浮板放在水面上，就可以正常的水培蔬菜了。
4、后期养护
在家中养护水培蔬菜时，需要为植株提供合理的养分，提高蔬菜的生长速度，让植株可以吸收足够的养分，同时也需要为水培蔬菜提供适宜的光照，让植株健康的生长，还需要为水培蔬菜定期的更换水分，让植株生长的更加旺盛。
一、阳台盆栽蔬菜品种
据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。按照不同的分类标准划分，蔬菜的种类也是不一样的，如：按照食用标准，我们常见到的蔬菜主要有：根菜类：萝卜、胡萝卜，薯芋类：土豆、姜、芋头、山药、甘薯。葱蒜类：韭菜、大葱、洋葱、大蒜，白菜类：大白菜、小白菜。油菜芥菜类：茎芥、芥菜、甘蓝、结球甘蓝。
如果按照季节分类，不同的地区，气候特点不同，以山东地区为例，适宜春天种植的蔬菜主要有：菠菜、小白菜、小葱、青蒜、韭菜、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、角瓜等。夏季栽培的蔬菜品种主要有：丝瓜、豆角、生菜、南瓜等。秋季蔬菜：白菜、红萝卜、白萝卜、芥菜、苤蓝等；冬天北方天气寒冷，室外能够生长的蔬菜几乎没有，一般大棚种植，主要是菜叶类蔬菜，高温大棚，几乎任何蔬菜都可以逆季节生长。阳台的温度和条件，应该介于室外和大棚之间
二、盆栽蔬菜容器与盆土
盆栽蔬菜容器的选择，一般最好选择容量较大，上口面积大和较深的容器。如：可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选用泡沫箱。一般来说花盆的大小对蔬菜生长有一定的影响，花盆越大产量也就越高。
盆栽用土，应该根据蔬菜不同的生长特点进行配置。总体原则是：疏松，肥沃、排水良好和具有一定的持水性。盆栽蔬菜营养土，应该根据蔬菜需肥特点进行配制。
可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可进行无土栽培。
根类和瓜果类蔬菜盆土中需要多含磷钾元素肥料，菜叶一类的蔬菜主要应该以含氮肥丰富的土质为好。
三、养护管理需要注意的问题
1、适时播种，不误农事。上文提及，阳台蔬菜 的生长环境，介于室外自然环境和大棚人工环境之间。种植原则，主要依据蔬菜田园生长的特点。俗话说：人误地一时，地误人一年。万物生长皆有一定的季节和时间。所以应该及时播种，春华秋实，瓜果类蔬菜，一般是春季播种夏季生长结果。
以山东地区为例：农谚云：头伏萝卜末伏菜。意思是，种植萝卜，要在入伏的的前以前，种植大白菜，要在末伏的前一天。时间早晚一天，都会对蔬菜的生长和成熟造成严重影响。再如菠菜和生菜，菠菜和生菜均属于菜叶蔬菜，但是，二者生长季节差别较大。菠菜需要秋季播种，越冬春季生长。如果春季播种，则夏季生长不旺。生菜，则适宜春季播种夏季生长。
一 可以放在冰箱里保存的蔬菜有：圆白菜、生菜、萝卜、豆角、豆芽、芹菜、菠菜、茼蒿、大葱等。
1 圆白菜
最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间，可保存3~5天。
2 萝卜
叶子会吸收养分，让萝卜变糠，最好去掉缨放入冰箱保存，可保存3~5天。变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高；若发黑则不要食用。
3 豆芽
最好买来当天就吃完，如需要保存，可将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。黄豆芽变绿还可以食用，但若发黑就不能吃。
4 豆角
放久了容易干，可以先用沸水焯一下，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来解冻，可以保鲜一个月。
5 葱
去掉皮、根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。
二 不可以放在冰箱里保存的蔬菜有：黄瓜、青椒、西红柿、洋葱、土豆、冬瓜、香菜、南瓜、茄子、藕、大蒜等。
1 黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
2 西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
3 青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
4 土豆
一般情况下，低温会把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖）。这样，不论你拿它做什么菜式，都很难会好吃。
5 洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失，并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。
参考资料：
参考资料：
自己种蔬菜既能陶冶情操，也可以自给自足。种蔬菜讲究技术，那么自己种蔬菜的时候该怎么选择合适的品种来种植呢？
先要选盆。根据蔬菜的特点，选择足够根系发育需要的花盆，有的蔬菜根系发达，需要较大的花盆，而有的就可以稍小一些。
选择适合自己种的蔬菜。
生菜苗
生菜耐寒，生长能力强，是烹饪和装饰的完美菜肴。而且，家庭生菜的种植和采摘只需要一个月左右的时间，是初学者家庭蔬菜种植的主要品种。播种种植时，可将生菜种子浸泡在清水中，待种子皮破开后，再取出晾干，然后均匀地铺在准备好的土壤中，覆盖上细土。为了让种子快速发芽，用塑料覆盖该区域，种子将在一周后发芽。
韭菜苗
韭菜是一种多年生的蔬菜，对于环境的要求并不是特别高，适应能力特别强，不管是寒冷还是炎热，它能有效的生长。韭菜种植的最大优点是一次收获一茬又一茬，一次种植一次成功收获无数次。不过要小心，收获香菜时不要将其连根拔起。如果被连根拔起，就得重新种植。
大蒜苗
大蒜是最容易种植的蔬菜。播种之前剥除茎盘和外皮，选择个头较大的蒜瓣作为种子，种子个头越大，产量越高，将种子晒一天时间做催芽处理，不可曝晒，将大蒜按照一定间距种下，深1厘米左右，浇透水。不过在北方一定要考虑气温问题，气温要有三天超过才能播种。
空心菜苗
空心菜是一种非常受欢迎的家常菜，因为它具有耐热性高的特点，喜欢水肥，现在南方很多地方都种植空心菜，虽然它的价格不高，但它是快速生长的蔬菜，吃起来可以凉血解毒，而且味道酥脆。并且从市场上买来的空心菜就可以直接用于扦插，如果太长则截成15厘米左右的小段再进行扦插。自己种植的空心菜，在生长期间可以随时剪枝扦插。
总体来讲，自己在家里种植蔬菜还是很容易的，只要选好种子，花盆，泡好种子放进土壤里。最后做好水肥、搭架、防治等工作就可以了。想要自己种植的快行动起来吧。
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