冬至采的桃胶可以食用吗？

冬至采的桃胶可以食用，但桃胶从树上摘下来是不可以食用的，虽然它属于一种天然的食材，但是暴露在自然环境中，难免会有一些杂质，例如落了粉尘、汽车尾气、工厂废气、油烟等污染物的桃胶，若是再食用不但没有益处，反而会对身体有害。

一、桃胶从树上摘下来不可食用

1、首先桃胶是属属于一种天然的食材，富含丰富的蛋白质、糖类、微量元素等多种成分，适量食用能起到活血、止渴、止痢的作用。另外还具有一定缓解压力和抗皱嫩肤等功效。

2、虽然好处很多，但是从树上摘下来的桃胶是不可以食用的，首先它暴露在自然环境中，难免会有一些杂志，例如落了粉尘、汽车尾气、工厂废气、油烟等污染物的桃胶，当人吃后不仅没有益处，反而会对身体有害。

二、桃胶处理方法

若是刚摘的桃胶可以用清水进行浸泡，让后将其捞出后摆放在太阳光下进行晾晒，一直到晾干为止。当桃胶呈现很硬结晶状，则可以将其储存在阴凉干燥处，做好防潮即可。

三、桃胶形成

桃树之所以会产生桃胶，是因为树干受损或者被真菌感染产生。这个时候桃树出现自我防卫机制，枝干出现肿胀，然后分泌出来粘稠半固体树脂，尤其是在雨后这种现象更加严重。

波哥碰到卖桃胶的，看看他们怎么说的！

一到春天，桃树吸人眼球，桃花泛滥成花海，观察过桃树的人会发现，有些桃树表面有树脂溢出，那便是桃胶了。

说到桃胶，可谓是人尽皆知，全国各地都有桃树的存在，桃胶就很常见了。桃胶自带神秘色彩，网上有它的各种宣传，让人眼花缭乱，使一些朋友也模糊了，桃胶似乎很神奇，到底有何功效？跟着老邪来揭开桃胶的真面目。

桃胶可以供人食用

早前老邪回答过一个问题：为什么有些中药很残忍？这无非就是来源的多样化。有些药材要经过特定的手法，导致了原植物或者动物体感受到痛苦，比如蜈蚣，需要用竹签插其头尾再晒干，而我们要说的桃胶也是如此， 桃胶的制取就是要在桃树身上用钝器划出口子，桃胶就流出来了， 就桃树而言，无非就是残忍的。桃胶食用价值高，常见的小吃就有桃胶露，桃胶羹以及桃胶炖品等等，做法颇多，食用桃胶有很多好处。

桃胶同样可以入药

有关桃胶的功效，网上的东西实在多得使人分不清虚实，了解其功效之后，哪些是真哪些是假，心里自然就有答案了。

桃胶也能入药，如《唐本草》中所言，治石淋和血淋，归结起来就是 通淋 的功效，适合于小便不通或是结石的人食用，若体内有体积较小的结石，将桃胶熬汤来吃，多喝水，可以促进结石排出，能缓解结石病的疼痛感。古时的名方桃胶散就能很好地治疗血淋，如是有尿血，小便时涩痛等情况，不妨用桃胶来治疗。

桃胶在《纲目》中的记载则是 下痢， 用于痢疾。痢疾的来源一般是湿热或毒疫引起， 我觉得湿热引起的痢疾适合吃桃胶， 上面也说到了通淋，说明它的作用偏于下方，湿热之邪正好被赶往下方，以利尿的方式排出，于是小便就畅通了，这两个功效是相互联系的。有痢疾的朋友不妨吃些桃胶，或许会有意想不到的好处，此外，桃胶还能用于治疗产后下痢赤白，在这里就看得出来，桃胶其实并不分特定人群，妇人也可食。

相信了解它的功效之后，就知道吃桃胶有什么好处了，不论别人怎么宣传，你都对它有正确的认知，不至于一头雾水。以前我爷爷就喜欢收集桃胶，拿回家能吃上一两顿，别光看桃花了，看看树上有没有桃胶冒出吧！

说起桃胶，相信很多人并不陌生，它是一种浅**透明的固体天然树脂，由桃树树皮中分泌而来，原本在日常生活中并不多见，但这几年迅速走红，变成了一款深受女性欢迎的“网红食品”，甚至被吹捧为“平民燕窝”，从甜品店到奶茶店，总是可以见到桃胶的身影。下面我先给大家科普几个关于桃胶的常见问题~~

疑惑1：吃桃胶可以美容养颜？

正所谓女为悦己者容，有些人听到桃胶可以美容养颜，竟舍桃子吃桃胶，还真没有必要。桃胶无非就是由桃树上分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅红色**粘稠液体。桃胶多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖组成，另外还含有少量的鼠李糖、甘露糖、木糖和葡萄糖，何以见得桃胶有美容养颜的功效？

疑惑2：吃桃胶可以补充胶原蛋白？

有人说，因为桃胶经过熬煮之后，会变得很粘稠，这是因为桃胶里面含有可以抗皱美容的“植物胶原蛋白”。其实桃胶是一种多糖，蛋白质含量微乎其微。更何况胶原蛋白只来源于动物，所有植物都不含胶原蛋白，根本没有植物胶原蛋白这种说法，因此桃胶根本不含有胶原蛋白，所以依靠吃桃胶来补充胶原蛋白的说法纯属瞎扯。说到底很多人会把桃胶和胶原蛋白扯在一起，只是在水溶液中它们均能形成凝冻的状态罢了。

疑惑3：要多吃桃胶来补充膳食纤维？

虽说桃胶富含胶原蛋白子虚乌有，但其中含有大量膳食纤维却是真的，100克桃胶约含35g水溶性膳食纤维。现在某宝的桃胶售价为几十元到上百元不等，而且销量还不在少数。在中国，不管是什么，只要商家为此标榜有美容养颜的功效，都会有一大堆女人为之疯狂。对此，我就真的不理解了，富含膳食纤维的食品多得是，比如每100g的魔芋精粉辣椒膳食纤维高达70多克，红果、辣椒等食品也高达40多克，银耳和紫菜的膳食纤维也在30g左右，这些食品的膳食纤维并不低于桃胶，但价格不见得贵过桃胶，因此为了补充膳食纤维花这么多钱去买桃胶吃真的有必要吗？再者，中国营养学会推荐的膳食纤维每日摄入量为25g-35g，如果我们每天都吃足够多蔬菜水果和粗粮，是可以达到膳食纤维摄入量要求的。更何况，膳食纤维并不是多多益善，因为纤维是会吸水的，如果胃肠道没有足够多水分，容易导致粪便硬化，造成排便困难，还会结合食物中的一些营养物质，如铁、铬、铜、锌以及钙等，使得它们不被人体吸收。

疑惑4：吃桃胶可以破血化瘀？

有关中药文献记载，桃胶在炼制后服,保中不饥,忍风寒,下尿道结石,破血,治中恶疰忤,和血益气,治下痢,止痛。但其实桃胶并未收入国家药典，不属于中药，只属于民间用药，其药性不确切。桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证，至少没有民间传说的那么“传奇”，从桃胶的营养成分分析，它的破血化瘀功效纯属谣言。

疑惑5：桃胶糖类含量这么高，吃多了会发胖吗？

这个问题爱美的mm就不必担心了，虽说桃胶是多糖类物质，但每100g桃胶只含有五卡路里热量，你咀嚼的时候都把这些卡路里消耗掉了！

说了这么多，原本让许多女性趋之若鹜的桃胶是不是没有什么吃的必要了？其实不然，桃胶还是有它的作用，它毕竟是一种天然植物，不吃太多还是没有什么副作用的。下面跟着我看看它的食用价值吧！

桃胶食用价值大揭秘：

揭秘1：润肠改善便秘

前文提到膳食纤维吃太多会影响排便和营养吸收，但每天补充适当的膳食纤维是非常必要的。桃胶里面含有多糖和水溶性膳食纤维，与水分的亲和度比较好，可以膨胀吸水，延缓水分的吸收速度，阻止水分地过快排泄。这样，就有更多的时间使消化道感觉滋润，同时，因为它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便因增加了水分而柔软，避免干燥便秘。因此桃胶可以有效润肠通便，预防和改善便秘的情况。所以爱吃桃胶的亲们注意了，一周吃一到两次桃胶还是很有益的，不能吃太多哦！

揭秘2：瘦身

食用桃胶之后会提高饱腹感，减少食物的摄入，减少能量和热量的吸收，从而可以起到瘦身的功效。很多人想瘦却耐不住口，自从有了桃胶，可以过口瘾又不怕长膘，简直完美！

揭秘3：改变食品品质及其加工性能

用桃胶的增稠、乳化、凝固等性质以生产糖果、胨胶性食品、可食性食品保鲜膜、饮料等食品。由于商品桃胶具有较好的溶解度 , 已有一些研究者将桃胶用于微胶囊食品。比起阿拉伯胶，桃胶的许多性质都表现出更多优良性，桃胶在食品工业生产上具有很大潜力，有待进一步研究。

我知道我长得挺好看的

我也知道我挺好吃的

但是跟燕窝姐姐比

我究竟有多大能耐

我还是心知肚明的

我只想安安静静做滴

与世无争的桃花泪

没必要疯狂地炒作我

我一直都在那里

等待成为你们的 美食

——桃胶的内心独白

作者：邓志杰（南宁市第二人民医院临床营养科，营养与食品卫生硕士）

审校：孙桂丽（南宁市第二人民医院临床营养科，内科学硕士，注册营养师）

答：桃胶是桃树、山桃、樱桃、李、杏等蔷薇科植物的树干受机械创伤（如虫咬、切伤等）或致病后分泌出来的胶质半透明物质。在树干上风干或采用其他脱水方法干燥而形成的混有杂质的固态物质为原桃胶。原桃胶经去杂、水解或改性、脱色、脱盐、干燥等工艺处理后得到的产品为商品桃胶。商品桃胶是原桃胶的水解产物，较原桃胶粘度大大降低，溶解度大大提高，广泛应用于食品、化工、制药、印染等工业领域。

桃胶中的主要成分是多糖，主要由半乳糖和阿拉伯糖组成，还含有少量的甘露糖、鼠李糖及葡萄糖等，此外还有少量的蛋白质和杂质。目前学者通过动物实验，发现桃胶具有一定的降血糖、降血脂、免疫调节作用，但总体来说有关桃胶的药理活性研究报道仍然较少，且缺乏临床随机对照研究，对人体的确切功效仍有待证实。所以消费者不要过分相信商家对桃胶产品各种保健功效的宣传，应理性对待，谨防上当受骗。

这个问题需要分两个方面回答。

首先，桃树为什么分泌桃胶，有什么用？桃胶既是桃树的产物，如果有用，当然首先有益于桃树。

在桃树受到物理伤害、害虫侵扰时，树干树枝会分泌桃胶，可以起到保护伤口、促进愈合的作用。桃胶对桃树本身是有用的，但过犹不及，过了就是流胶病，严重者枝干枯死。这就好比人体，本来没啥大事，免疫系统反应过度可能就把自己给折腾死了。

其次，桃胶对人有用处吗？有用，但不大。

看上去桃胶类似于琥珀，但二者有本质不同。能够形成琥珀的是树脂，主要成分为树脂酸和萜类物质，发生聚合反应后变硬，不能复软。而桃胶属于树胶类，由阿拉伯聚糖、阿拉伯甘露聚糖（好像很清真的样子）等杂多糖构成，脱水则硬，吸水则软，可以周而复始。

而且构成桃胶的多糖还形成了许多分支结构，这导致了它的黏性。过去人们用桃胶来做粘合剂，现代食品工业中也会用它来做增稠剂，这就是桃胶的用处。听见增稠剂就吓一跳，认为商家黑心；换成桃胶就觉得纯天然无污染，这显然是一种精分的症状。

那么，桃胶就没有诸如美容养颜等等神奇功效了吗？这个可以有，但是这个真没有。人体消化系统能对付的多糖，差不多也就只有淀粉了。桃胶的主要成分不能被人所消化吸收，吃多少排多少，你说能有什么用？

不止桃胶如此，但凡号称“植物胶原蛋白”的东西，都是骗你没商量——假如你恰好就是卖桃胶的，假装没看见就好。放心，愿意花冤枉钱的人还是挺多的。反正也没什么害处。

想知道桃胶有什么用途，首先要了解桃胶是怎么形成的。大家都知道，桃胶由桃树上分泌出来的桃树油，经过风吹雨淋日晒形成浅红色或**粘稠液体附在树枝上，有的是固体颗粒状，有的是条形状，是一种浅红色或**透明的固体天然树胶。在 农村，山上、地里但凡有桃树的地方都普遍见到桃胶， 记得小时候 去摘桃子时，还经常将桃胶从树枝上扯下来玩，那时候根本不知道桃胶还有美容养颜的功效。

没什么价值。

桃胶是一种树胶，本身并没有什么营养。从前人们用桃胶是粘东西的，比如用在装裱上。树胶大多是做粘东西的胶，或一些药剂的辅料。树胶有很多种，桃胶只是其中之一罢了。从前人们食物短缺，尚且不吃桃胶，只用它做粘合剂，可见桃胶不适合当吃食。如今人们生活好了，反而吃桃胶，你说怪不怪？显然被忽悠了啊。

有人说桃胶含有胶原蛋白，那就更加离谱了。胶原是动物蛋白，只有动物才能合成。植物、真菌来源的东西，不管看上去多么粘稠，也不含胶原。什么银耳啊，木耳啊，雪燕啊，统统都不含胶原蛋白。而且胶原蛋白也不是高质量蛋白，反而不如鸡蛋和肉营养丰富(见我以前的回答)。

桃胶的主要成分是多糖，而且不易消化吸收。不吸收的好处是不用担心想吃淀粉那样长胖，还可促进排便。可是从这个角度讲，你吃蔬菜水果粗粮获取膳食纤维要就够了，何必花钱买桃胶？

更让人担心的是，桃胶既不是常规食品，也不是药品，难有可靠的指标，反而不如普通食品安全。如果重金属或者其他有害物质超标，不但多花钱还要受害，所以实在没必要花冤枉钱买这个没用的东西吃。

桃胶是桃树等树皮中分泌出来的树脂，近几年非常流行把桃胶和血燕、皂角米一起熬粥，熬出来的粥很粘稠，坊间流传这样的粥能补胶原蛋白补水，甚至把桃胶称为“平民燕窝”或者“食物界的玻尿酸”，桃胶真的有这么神奇的作用？

桃胶熬出的粥比较粘稠，看起来吸水性很强，商家说这是因为桃胶富含胶原蛋白。吃了桃胶就可以使皮肤更有弹性。其实这里有两点错误，第一，桃胶属于植物性食物，植物性食物都是不含胶原蛋白的，胶原蛋白只存在于动物性食物中。再者就算是直接去吃富含胶原蛋白的食物，吃进去的胶原蛋白也先在胃肠道里被消化成小分子的氨基酸才能被吸收，而这些氨基酸在鱼肉蛋奶中都很丰富很常见，并没有什么特别之处，并不能直接吸收补充到皮肤上。因此，桃胶富含胶原蛋白，能补水、补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性的说法是没依据的。

当然桃胶的主要成分是一种叫桃胶多糖的可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维的主要特性就是可以吸水膨胀，这也是桃胶煮出粥来比较粘稠的原因。可溶性膳食纤维本身是一种有益 健康 的成分。虽然不能提供能量和营养，但它饱腹感强，还可以辅助防治便秘，对调节肠道菌群平衡也有一定的帮助。不过可溶性膳食纤维也普遍存在于蔬菜水果和各种粗杂粮中，并不是桃胶独有。

总之，桃胶是有一定 健康 价值的，主要是因为它富含可溶性膳食纤维。但说桃胶是“平民燕窝”或者“食物界的玻尿酸”就夸张了。

桃胶有什么用途？

桃胶是天然的美容养颜护肤品。桃胶为桃树自然分泌出的油经过自然化学反应而形成的胶状物质。

桃胶还有药用价值！

桃胶对石淋作痛治疗有奇效，对血淋同样也有治疗效果，特别是对痢疾治疗见效快。

桃胶的工业价值！

桃胶不止是可以用来吃或者治疗一些病症，在工业上同样具有一定作用。桃胶常用于各种美肤化妆品制作；还用应于饮料、果糖等方面；同时桃胶是天然的乳化剂、稳定剂等。

桃胶自己食用可将新鲜的桃胶用水泡发后洗净，可和银耳红枣等物一起制作糖水，具有补中益气、美容养颜护肤之功效。

同时采摘新鲜的桃胶洗净后，在太阳下晾晒干可以保存，以备后面食用。

些年大家身边兴起了一款新舌尖上的食材——桃胶，据说既能作为药用，又可以做成餐桌上的 美食 。桃胶究竟为何物？今天和大家一起了解一下。

桃胶（又名桃树胶、桃花泪）系桃或山桃等蔷薇科植物树干受机械伤或致病后分泌出来的胶质半透明物质，经风干或用其他方法形成固态，一般只能浸胀，不易完全溶解，主要成分为多糖。 桃胶味甘、苦，性平，无毒，具有提高免疫力、改善胰岛素抵抗、控制血糖及减轻糖尿病并发症的作用。对腹泻、疼痛、血淋、石淋、痢疾等症均有良效 。 古代已经记载桃胶具有治疗消渴的作用，且有药食兼备的特点。

桃胶药用

1治疗糖尿病

2治疗泌尿系统结石血尿

桃胶 美食

1桃胶银耳雪梨糖水

2蔓越莓桃胶银耳羹

如何挑选桃胶呢？

1、外观差异

外观白色的桃胶膨胀度较高，多为自然泌胶或刀割后泌胶，而且大都在树干的背阴面；棕色的桃胶多为虫蛀蛀眼口的泌胶或自然泌胶后经长时间阳光照射形成的。其理化性质虽有区别，但药理及临床应用差异暂未明确。

2、产地差异

不同产地桃胶的多糖质量分数存在一定的差异， 以贵州习水（8448%）和河北东光（8403%）最高 。

注意事项

1、孕妇、儿童、糖尿病人群最好在医师指导下食用。

2、脾胃虚弱、腹胀便溏、感冒发烧时不建议食用。

3、食用桃胶期间，禁止同食油腻、生冷、辛辣食物。

4、饭前是桃胶最佳食用时间，过晚食用容易造成血液脂肪堆积，引发一系列的疾病。

5、大家日常购买时，也不能一味听从商家的推介，应当理性消费。在食用桃胶之前，也需要了解桃胶的用法，安全食用。

以上由广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 王燕莉提供答案！

自家桃树上的桃胶可以采摘下来，洗干净后晒干保存。桃胶是桃树上面的一种树脂，可供食用，晒干保存的桃胶可以简单加工后直接食用，也可搭配其它食材制作成美味的甜品，例如桃胶水果捞、桃胶西米露等。

自家桃树上的桃胶怎么处理

采摘下来的桃胶可以使用桑灰水浸泡，洗去杂质，桑灰水是用桑树枝燃烧之后的灰加上水混合制成，呈碱性，可以起到清洁桃胶杂质的作用。

如果没有桑灰水，可以直接使用清水将桃胶洗干净，只不过清水可能洗得不够彻底，吃的时候需要泡发后挑去杂质再吃。

晒干的桃胶可以使用塑料袋密封装起来，放置到阴凉、干燥、通风的地方保存。

问题一：皂角米桃胶银耳羹会上火么 皂角米，又称雪莲子，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含氨基酸、胶元蛋白和各种维生素，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

问题二：皂角米和桃胶能每天吃吗？ 桃胶和皂角米都是补充胶原蛋白，美容的。搭配一起口感很好的。孕妇不要吃，例假的时候少吃。其他没有禁忌的。可以每天食用。

问题三：吃了牛杂可以吃桃胶吗 一般来说上火期间是需要控制饮食的，不要喝酒抽烟，不要吃辛辣 性食物，多吃蔬菜水果补充维生素你的情况上火还是没有完全恢复的情况下是建议不要吃牛杂的，暂时饮食清淡为主，多喝水

问题四：桃胶炖牛奶怎么做 用料

桃胶适量

牛奶适量

水适量

冰糖适量

牛奶炖桃胶的做法

取出桃胶。牛奶炖桃胶的做法 步骤1

根据自己需要，进行泡发，一般5-10颗，泡发时间为5小时以上。（姐一般早上泡发，晚上回来进行制作。）牛奶炖桃胶的做法 步骤2

泡发结束的桃胶，用手温柔洗净，摘去粘上面的杂质，漂去漂浮物。牛奶炖桃胶的做法 步骤3

加入牛奶，根据个人口味加入冰糖。牛奶炖桃胶的做法 步骤4

上火开炖，一般时间为水开后小火炖15个小时即可。牛奶炖桃胶的做法 步骤5

美容养颜，价廉物美。很适合姐姐妹妹们每天服用。

问题五：鱼胶吃一个星期会上火吗 只要注意食材就行，鱼胶本身不寒不燥。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

问题六：网购桃胶和银耳，昨晚和莲子一起煮了吃，凌晨三四点喉咙肿疼难忍、还拉了一次肚子，早晨吃了消炎药 桃胶本身就有润肠的功效。喉咙疼是不是上火了。

问题七：桃胶除了炖银耳还能怎么做比较好吃？ 桃胶甜品 桃胶甜品的做法半汤碗桃胶，半汤的冰糖（根据个人口味放多少糖），洗好的水果＜菠萝，梨 都可以，也可以是超市里那 种水果罐头＞，也可以加入你自己喜欢吃的不同水果。挑选干净的桃 胶，量要控制好，不然会太多了，4个人吃半汤碗的桃胶就够了，加水4升，如果太多酌量减 少， 用温水泡一天一夜后，挑去杂质，洗干净，并把大块的捏碎，尽量的细，用砂锅放在煤炉上大火烧 开，再用温火，慢慢烧，要经常搅一下，不然会粘锅一个煤球差不多了，快好时加入切碎的水果， 盖上锅盖闷着，等凉了后，就可以吃了，最好再加入少量的蜂蜜。 吃在口中有种滑滑的感觉，又 有水果的味道和香味，如果冰过吃口感更佳，那种感觉让你自己做好吃时去体会吧

桃胶的吃法一般是炖煮成汤水甜品，可以趁热喝也可以凉了喝。一般是搭配雪燕、皂角米、银耳等等进行烹饪。做法如下：

主料：桃胶3-5颗、雪燕3颗、银耳一朵、红枣10个。

辅料：老冰糖适量、纯净水适量。

步骤：

1、桃胶和雪燕提前取出，冲洗干净，放入足够的水泡开备用，因为用的是野生桃胶，泡开的时间大概需要10个小时左右。

2、桃胶和雪燕泡好，再一起准备食材，银耳我用的新鲜的，没有可以用干银耳，干银耳提前泡软即可。炖锅中加入适量的水，可根据自家人数调整用量。

3、银耳撕小块，洗干净，和桃胶，红枣一起放入锅中烧开。

4、注意雪燕不要一起放，煮开转中小火慢炖即可。

5、泡好的雪燕，是不是很神奇，两三颗就能泡一大碗。

6、炖的时候家里来客，所以炖了一大锅，具体根据自家人数调整用量，特别是桃胶和雪燕，人数，一定要少泡一点。

7、炖到汤汁浓稠，银耳熟了，加入冰糖再炖30分钟。

8、加入雪燕煮开，再煮两三分钟即可。雪燕煮太久会融化，所以时间不能过久。

9、超好喝的桃胶雪燕银耳羹就做好了。

任何桃树上的桃胶都可以食用。

一、桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

二、干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

扩展资料

木瓜炖雪蛤桃胶的做法：

用料：

主料：雪蛤干3克、桃胶3-5颗、木瓜1个

辅料：冰糖适量

1、提前一晚，将雪蛤干和桃胶泡发12小时以上。采用海南红心木瓜。

2、将桃胶、雪蛤、适量清水和冰糖放入蒸锅中，封上保鲜膜，隔水蒸40分钟。

3、蒸的同时可以做这个步骤，将木瓜切开

4、将木瓜籽用勺子挖出来

5、将蒸好的桃胶雪蛤汁装入木瓜中

6、将木瓜盖好。

7、封上保鲜膜，锅里水滚开后转中火蒸10分钟。

8、美容养颜的圣品出炉。

参考资料来源--桃胶（食品）

一般情况下，桃胶不适合泡水喝。桃胶表面可能会有很多的灰尘和细菌，最好经过高温炖煮食用，用来泡茶不合适。下面让我们具体来看看吧！

桃胶可以泡水喝吗

桃胶最好不要直接用来泡水喝。

桃胶泡水饮用的话没试过，但桃胶毕竟是初级农产品，泡的水里面估计有渣渣，建议不要泡水饮用。

桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗的，最好还是经过高温煮制，因为桃胶原本在野外露天的环境的，可能粘上许多灰尘细菌等等的。

直接采摘的桃胶可能会附着有许多污染物，如果处理不妥当，用它直接泡水喝，反而会引起身体不适，不利于身体健康。

桃胶的正确吃法 桃胶红枣木瓜玫瑰羹

材料：

桃胶适量、木瓜适量、红枣适量、银耳适量、玫瑰茶适量、冰糖适量

做法：

1、桃胶和银耳提前泡发好，清洗干净，红枣洗干净备用。 

2、木瓜，去皮切块。 

3、锅中放水，水开后放入银耳、红枣和桃胶煮，煮开后转小火慢慢煮。 

4、当煮到汤粘稠时，放入木瓜块、玫瑰茶和冰糖，再煮10分钟即可。

桃胶银耳糖水

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克。

做法：

1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶的药用附方

治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)

治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)

治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)

治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)

治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)

治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)