近期蔬菜价格跳涨为何反常

近期蔬菜价格跳涨为何反常

近期蔬菜价格跳涨为何反常，农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤487元，那么，近期蔬菜价格跳涨为何反常。

近期蔬菜价格跳涨为何反常1

　张晶表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。

　北京新发地农产品批发市场一位蔬菜批销商告诉记者，从9月末开始到整个国庆假期，虽然北京地区降雨总量并不是很大，但是辽宁、内蒙古、山东、河北、山西等北方蔬菜主产区降雨量很大，多地菜田被淹。露地种植的蔬菜，以前是机械采收，现在由于积水只能人工采收。比如山东德州禹城是10月份北京市场上芹菜的主要供应地，收购车辆因田野积水到不了地头，需要人工外运。蔬菜采收、运输成本大幅增加，价格随之上涨。

　最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。

　农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤487元，较9月底上涨87%，较近3年同期均价上涨168%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨655%、363%、307%和265%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。

　按照往年规律，随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，产量有所减少，而各地地产蔬菜大量上市，北菜南运规模进一步缩小，且运输保鲜费用降低，因而全国蔬菜均价通常呈现小幅下行趋势。今年蔬菜价格为何反常跳涨？

　“以往这个时候，北京市场上销售的西兰花主要来自河北廊坊、邯郸。今年廊坊、邯郸西兰花被雨水浸泡，不能满足北京市场需求，商户就从宁夏银川大量采购。现在新发地商户每天从宁夏采购十几个货柜的西兰花。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。北京市场上的菠菜主要来自山东聊城，最近由于雨水浸泡烂在了地里，目前只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市，价格于是大幅攀升。好消息是，洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等耐储运品种价格基本保持稳定。

　 菜价受气候影响出现跳涨，后期供应有保障吗？

　张晶表示，多雨、低温对秋季蔬菜供应产生的不利影响分即期和延期两种：即期影响主要是蔬菜生长速度减缓和采收不便，短时间可恢复；延期影响主要是对蔬菜本身造成的伤害，如根部、枝干部分受损，需要较长时间才能复壮，有的甚至直接损失了上市量。展望后市，今年菜价普遍偏高，种植户扩种意向较强，北方冷凉地区夏菜种植面积同比增加，耐储蔬菜供应充足，目前全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供给有保障。

　刘通表示，按照常年正常规律，9月末以后，蔬菜供应地将南移。从产地反馈消息看，南方产区蔬菜长势良好，大部分蔬菜能按期正常上市，夏秋季蔬菜供应地转换的衔接基本上是好于去年同期的。

　对于蔬菜价格未来走势，张晶预测，“后期蔬菜价格可能还将继续上行，尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。待推迟上市的蔬菜集中上市后，菜价或将回落至常年同期平均水平”。

近期蔬菜价格跳涨为何反常2

　“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。

　记者近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现，受汛情、季节性因素等影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，未来蔬菜价格或将继续走高。

　 菜篮子有点沉，商家减少备货

　“一斤涨到了12元，这价搁以前能买3斤了！”在北京市朝阳区一家社区果蔬超市，附近居民徐女士本想买些菠菜清炒，但看到价签后就放弃了。

　长黄瓜79元一斤、生菜98元一斤、油麦菜95元一斤……记者在这家果蔬超市看到，家常蔬菜价格大幅上涨，和9月相比，“身价”基本翻番。

　“菠菜太贵！批发价超过10元一斤，最近几天没敢上货。”超市销售员曾女士说，部分蔬菜售价高没人买，损耗大，都已经减少备货。

　根据农业农村部监测，10月8日至15日当周，黄瓜、菠菜、白萝卜、洋白菜等蔬菜价格均有上涨，其中黄瓜、菠菜环比涨幅较高，分别达到282%、213%，同比分别上涨877%、420%。

　此外，从北京新发地市场近期的`价格走势图来看，进入10月份以后，蔬菜价格呈现连续上涨态势，其中菠菜等绿叶菜涨势迅猛。

　“采购价涨了，但销售价没法涨，不然就卖不出去。”在新发地农产品批发市场，前来采购菠菜的餐饮商张先生说，菜价成本主要靠内部消化。

　 批发商收不上货，种植户收益多与往年持平

　不只是消费者的“菜篮子”拎得沉，对很多蔬菜批发商而言，从他们在地头收菜时，菜价就已经涨上来了。

　在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”

　从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。

　“菠菜产量有限，即使抬高收购价，也收不上来多少。”许先生说，往常2天就能收一车，现在至少要3到4天。

　王春是寿光农产品物流园一级批发商。他说，优质菠菜收购价在5元到85元一斤，去年同期收购价格是2元一斤，即使涨了几倍，批发商也在抢购，“货源实在太少了”。

　记者了解到，受连续降雨影响，多数种植户蔬菜产量不如往年，但菜价较高，总体来看，收益与往年持平。

　“往年，5亩地到现在能出4万到5万斤黄瓜，今年受阴雨天气影响，才出了2万斤黄瓜，卖价高了一倍多，总体收益与去年持平。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。

　 季节性、雨水等多重因素导致菜价上涨

　业内人士分析，目前正处于“青黄不接”之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。

　寿光农产品物流园蔬菜价格分析员何晓杰说，随着天气日渐转凉，北方产区蔬菜稳步退市，西红柿、有机花菜等蔬菜供应紧张，促使价格上扬。

　北京新发地市场统计部负责人刘通分析，以北京市场的菠菜为例，受连续降雨影响，山东聊城露地生产的菠菜被浸泡，没法及时安排农户补种，只能靠后续大棚生产来保障供应，但是大棚生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前，只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市，供应大幅减少，导致菜价高涨。

　今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨234%、257%，带动运输费用增加等，也助推菜价上涨。

　 菜价易涨难跌或助推10月CPI上涨

　从蔬菜供给基本面来看，据农业农村部统计，全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，保持供需平衡有较好支撑。

　“后续随着蔬菜生产恢复，一些推迟上市的蔬菜集中上市，部分品种价格也可能回落，但连续降雨可能导致茬口衔接不畅等情况，预计冬季蔬菜价格整体偏高。”中国农科院农业信息研究所副研究员张晶说。

　何晓杰分析，目前蔬菜市场需求走强，如北方客户积极进场，以及国庆节后学校开学、单位开工，食堂需求增强。此外，山西等地受强降雨影响，蔬菜自供能力不足，采购商需求放大，走货畅快，短期内价格易涨难跌。

　值得注意的是，10月以来蔬菜价格快速攀升，或将带动全国居民消费价格指数（CPI）食品数据回升。保持消费市场供需平稳、价格稳定，面临一定压力。

　为加大对北京市场蔬菜供应，稳定蔬菜价格，北京新发地市场组织全国300万亩自有种植基地及商户加大蔬菜进京调配力度、开发新货源。

　农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。

蔬菜批发不是那么好做的，不像以前那么好做了。

想赚钱，

第一找好市场，考察你所要卖的蔬菜行情，还有市场销售量。

第二，你必须要在短时间内卖完，毕竟蔬菜放久了会坏。

第三，需要有几个供货蔬菜基地。

能挣多少钱一个月，这真不好说。但是我知道做生意的，都是年底问自己做生意挣了多少钱。

挣钱多少，都取决你所卖的货物，价格，还有销售量。

曾经我自己做过食用菌生意，香菇，当时是47元的价格，从河南拉回西安是6块发出去，也还可以，就是太累了，如果想做这个生意，那么先准备好劳累的命，这种事不会轻松，这个生意可以做，本人觉得还是要多跑跑，了解市场的价格，主要还是要看谁要你的货，酒店，还有一些小的菜铺，常年如果可以供的住，那么你就等着挣钱吧。

老油子每年都能赚，能赚多少要看你有多大能量，这能量包括你的经验门路、人脉，还有你本身的素质等等。新手的话三五年基本都是干赔本买卖，能赚到自己的工钱就算不错了。所以说这个问题提得单一了，赔钱的时候也很正常哦

对于这个问题，本人最有发言权了。我自己就是一个蔬菜批发商户，蔬菜批发一个月能挣多少钱，有很多决定因素，其中有两点个人觉得最重要，一是你的批发位置占了很大的因素，位置佳不到人流量大，价格高点也会卖的很好，再一个就是个人的经营能力了，同样的地方不同的人经营区别是很大的。其实批发蔬菜是一个很辛苦的事，每天晚上半夜就起来，长年没有假期，别人放假的时候我们最忙，冬天菜怕冻，夏天菜怕烂，有时候只能眼睁睁看着菜扔掉，却一点办法也没有。不过虽然批发蔬菜很辛苦，但是利润还是可以的，普通的小批发一二十万差不多，大的批发商挣得就更多了！

我觉得蔬菜批发看你怎么做？如果自己去农村收，然后拉到城里批发还是不错的一个行业，现在的蔬菜比肉价都贵，利润还是比较乐观的，但是蔬菜有一点不好的是，很容易烂，必须要找到保鲜的方法才可以噢

在我们三台县这个小县城做蔬菜批发的生意人当中，短短几年成就多个百万富翁，一般一个月赚几万，多的赚十多万，但的确也很幸苦，起早睡晚，但也有风险。

这个不好说，你的规模，不同的季节都会有不同收入，几年前我一个朋友在年前那几天用轻卡拉菜，一趟赚1000多元。现在过年前应该还多。只是比较辛苦，批菜一般在半夜三四点左右，批完去睡觉，中午又去进菜。

蔬菜的定价方法主要包括以下几种：

1 成本加成定价：根据蔬菜的成本，加上一定的利润率来定价。这种方法的优点是简单易行，但缺点是忽略了市场需求和竞争情况，有可能导致价格过高或过低。

2 市场导向定价：根据市场需求和竞争情况来定价。如果市场需求高，价格就定得高一些；如果竞争激烈，价格就定得低一些。这种方法的优点是能够适应市场需求，但缺点是可能会忽略成本，导致利润过低。

3 价值定价：根据蔬菜的价值来定价。如果蔬菜的质量高、营养丰富、口感好，价格就定得高一些；反之，价格就定得低一些。这种方法的优点是能够满足不同消费者的需求，但缺点是可能会忽略成本和市场竞争情况。

除了以上三种方法外，还有一些其他的定价方法，如固定价格定价、拍卖定价等。不同的蔬菜种类和不同的销售渠道也会影响蔬菜的定价方式。

帮你定了一份蔬菜温室大棚材料价格表及蔬菜大棚建设供参考。

温室最佳长度60-100m，棚体高度42左右，跨度10m左右，过宽需加一排立柱，后墙高24-27m，棚内外取土，下挖08-1m，四步上土，五次碾压，棚内坡度12-15度左右，外坡度45度左右（80m造价）。

名称 规格尺寸 数量 单价 总价

墙体 四次上土，五次碾压，后墙80m，两山墙20m 100m 60元/m 6000元

钢梁 两者取其一 75根 300/根 22500元

无机复合材料梁 75根 200/根 15000元

立柱 8m以内可不需要，8-10m最好用，10m以上必须用 75根 25/根 1875元

钢丝 棚面 95元

塑料膜 后坡膜一块，棚面膜一块，放风带一块，盖墙膜一块 约3600元

压膜绳 每2间一根 约480元

放风滑车组 每5-7m一套 选用 约200元

保温被 两者选其一 可连接成整块 约5200元

草帘 宽16m，长125m，重100斤以上，70条 65条以上 60元左右/条 约3900元

后坡盖板 后坡面覆盖物，后上土压严（可不用） 3800元

卷帘机 选用（包括机头、钢管、电缆、控制器、人工） 5800元

人工 选用 4000元

防寒膜 选用（棚内2层膜） 1800元

注：选用项为选择可用不可用 钢梁、保温被 约54150元

无机复合材料、草帘 约44750元

此价格为北方地区现在最低价格。以建造时市场价格为准。希望对你有帮助

同时提醒，大部分建筑公司施工方案可分为：

1、包工、包料

2、包工不包料（您公司可以自己进材料，他们公司负责设计施工、技术指导）

3、部分包公、包料（如包工、包部分你公司认为需他们公司提供的材料）。

个人建议你还是选择温室工程公司建设比较好？能省很多麻烦，而且费用自己建也省不了多少。在北方地区的话你可以选科林温室，我的很多工程都是他们做的，很负责，价格也省很多。科林温室。具体还是根据你个人实际情况，希望能帮到你。

蔬菜的价格会受到市场供需、行情等影响，不同地区的价格一般也会有所差异，具体以您实际交易时价格为准。

温馨提示：

1、以上内容仅供参考，不作任何建议；

2、投资有风险，入市需谨慎。

应答时间：2021-08-31，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。

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蔬菜保鲜冷库价格没有所谓的“多少钱一平方”的说法，蔬菜冷库建造时因为尺寸、设备品牌及数量、设计温度、冷库类型、安装公司等都会影响最终的造价。详情如下：

1蔬菜冷库尺寸

冷库面积大小直接影响到冷库板保温材料的配置、压缩机选型、制冷量的需求等。一般而言：冷库面积越大，造价就越高。（“每平米”的造价随着面积增大会降低）；

2蔬菜冷库设备材料造价

蔬菜冷库设备造价受冷库设备品牌和保温材料选择影响：

（1）蔬菜冷库制冷设备品牌选择

不同品牌制冷设备价格同，建议大家选择优质品牌产品，虽然价格相对高，但是冷库后期故障率低，减少后期运营成本。

知名的制冷设备品牌如：制冷压缩机品牌：汉钟、比泽尔、艾默生，阀件品牌：丹佛斯，其价格透明，制冷效率高。

（2）保温材料选择

蔬菜冷库保温材料有冷库保温板、冷库门等。保温材料的材质、规格不同，同样会影响小型冷库整体造价。

这里具体介绍冷库保温板选择对蔬菜冷库价格的影响。冷库保温材料一般选用聚氨酯冷库保温板，厚度有：100mm、120mm，150mm、200mm等规格的冷库板，厚度越高保温板，价格越高。聚氨酯保温板防火阻燃性高的冷库板价格高于普通性能的聚氨酯冷库板。

3蔬菜冷库类型选择

蔬菜冷库安装可选择的冷库建造类型有：保鲜冷库、冷冻库、气调库。同等条件下：保鲜冷库价格低于冷冻库、气调库的造价。

4蔬菜冷库安装公司选择

蔬菜冷库安装和买东西一样，“货比三家”。客自己收到不同冷库安装公司的报价时，可以从制冷设备品牌、规格参数配置、报价方案的完整性（是否包含材料明细、制冷量的科学核算）作对比。最终选取高性价比冷库报价方案，此外优质的冷库公司售后也有保障。