听说徽州臭鳜鱼早就听说过，一直没有见过庐山真面目。这次幸运的得到一次品尝传统食品的机会。开袋臭味没有想象的那么大得气味，在百度上搜索了烹饪方法。按图索骥，加工不是很复杂。做好后已经没什么臭味了，鱼肉爽嫩，吃到嘴里Q弹。很赞！
虽说是盐淹制过的食品，但是物流的时间还是需要商家考虑食物的保鲜，于是商家采用了泡沫箱加冰袋的保鲜运输方式。正常的物流不同担心食品会变质。
臭鳜鱼是传统的徽菜菜肴，包装的底色以徽派建筑的蓝色调为主，体现了菜品有悠久的历史文化传承。古法传承，鲜嫩味美。
烹饪的方法百度上有许多种方法，大概都需要搭配五花肉，葱姜蒜，鲜红椒。我这正好有冬笋，所以也配进来正好吸收鱼汤滋的鲜味。没有冬笋应该也不会影响鱼肉的鲜嫩。
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