非常感谢京东和商家给我这次试用的机会。宴仙安徽黄山臭鳜鱼正宗净膛臭桂鱼真空装6-9两徽州特产酒店半成品食材 净膛8-9两x1条。快递很快。真空包装。很给力。份量足。鱼收到冰袋还没有融化。鱼很新鲜，咸淡对我来说刚刚好。老公说和他在安徽当地吃的臭鳜鱼的味道差不多。老公说家里做的不比外边差。在外边吃一条的价格，可以买好几条。划算！。光顾的吃了。忘了拍做好的照片了。下次一定！商家很贴心。真空包装。包装带上注明配料及烹饪方法。让我们外地人一看就会做。简单易学。谢谢！值得拥有、
宴仙安徽黄山臭鳜鱼正宗净膛臭桂鱼真空装6-9两徽州特产酒店半成品食材 净膛8-9两x1条。臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。
宴仙安徽黄山臭鳜鱼正宗净膛臭桂鱼真空装6-9两徽州特产酒店半成品食材 净膛8-9两x1条。相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达徽州各地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故又称“腌鲜鳜”
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