小时候总盼着过年过节，有好吃的好穿的，可现在没了盼头，那就找些偏门的美味来刺激一下味蕾，安徽名菜“臭鳜鱼“。一筷下去，鱼肉象蒜头—样一颗颗的掉落下来，肉色微红，口感紧实，闻着似香似臭，吃到嘴里极致的鲜美！重口味，适合爱吃臭豆腐的吃货们，自己也赞一个。
老徽乡正宗安徽臭鳜鱼，鱼肉起片滑嫩，香鲜透骨，肉质Q弹呈蒜瓣状，有嚼劲，臭中带香，刺少肉多！
老徽乡活鱼加工，正宗地道，值得好评，小伙伴们可以来尝试一下！
臭鳜鱼的味道比较特殊，没有吃过的朋友可能会接受不了这个味道，但是吃过后一定会被它所吸引，鳜鱼的味道会特别鲜美，所以大家去安徽玩的时候，有机会一定要尝尝这道特色名菜臭鳜鱼哦！
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统的名菜，也是徽州菜的代表菜之一，在安徽徽州地区所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。不过，这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，其肉质更是鲜嫩、醇滑爽口，很好地保持了鳜鱼的本味原汁。虽俗名臭鳜鱼，却制法独特，食而得异香。
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