选择这款牛奶主要是看中它是水牛奶,水牛奶市面上很少见,比较珍稀,而且营养价值高。家中有特仑苏牛奶,对比后发现,特仑苏的蛋白质含量只有3.4,而民歌水牛奶的蛋白质含量高达3.8。水牛奶的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸、维生素含量非常丰富。另外,水牛奶也是我做姜汁撞奶和双皮奶的最佳原料。
发货速度很快,是从北京发货的,到达安徽只用了两天时间。收到后,包装完整,无破损,外面有一层厚厚的泡泡纸包装,抗震抗摔。整箱水牛奶,挺沉的。外包装是红色的近正方形纸盒,从透视窗能看到一盒盒的水牛奶。
每盒水牛奶大概巴掌大小,小朋友拿着都很方便。上标“一杯好奶,一生所爱”,一盒200毫升,一箱12盒。生产日期非常新,是当月生产的,非常新鲜。
用水牛奶做姜汁撞奶特别容易,因为姜汁撞奶最关键的就是姜与蛋白质的作用,只有高蛋白质的水牛奶才最容易迅速发生奇妙的反应。首先姜去皮洗净,把姜磨出姜汁,用纱布或小密筛隔1次,倒入碗中备中。 然后将民歌水牛奶煮沸加糖,熄火后不停的搅拦,直至温度下降到70度左右。 最后迅速地将水牛奶倒入盛有姜汁的碗中,几分钟后,一碗香醇爽滑的姜汁撞奶就做好了。冬天吃一碗姜汁撞奶,甜中微辣,特别温暖。
如果不想做甜品,单喝也可以,一点腥味也没有,味道特别醇厚,口感丝滑,十分香甜,水牛奶比较普通牛奶不论是营养价值,还是口感,都好很多。非常满意的一次消费体验。
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