不论你下厨是为果腹还是追求厨艺,一定都希望有几只用着顺手的锅。有些人图省事,成套地买,却发现有些锅自己很少会用到;也有人笃信权威,不惜代价买来顶级名牌,结果可能是东西虽好却不适合自己的烹调习惯。更多人烦恼的是买的锅物非所值。其实无论品牌贵贱,每一种锅都有其所能,也有其所不能,我们应该做的是解了各种锅在材质、器形、设计功能、做工和价格等方面的差别在哪里,这样才能找适合自己的锅,最终不论选的价钱贵好平也好,是理智选择的结果,一分价一分货,明明白白的。金属锅具从材质上看有不锈钢、铝、铸铁、珐琅涂层铸铁以及不锈钢夹层复合材料等。
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