天冷了，有哪些热乎乎的家常菜值得推荐？

必须是我大西北的大盘鸡啊，不管是配米饭还是面条，都是杠杠的！必须首推！

大盘鸡

拓展：

配料：

土豆

大葱 滚刀切根

大蒜 拍一下

姜 片

青红椒 螺丝椒最好

冰糖 1只鸡至多50g冰糖

新疆线椒 按个人喜好

鸡 1只

八角、桂皮、花椒、草果、干椒 适量

大盘鸡

制作方法：

1、鸡肉切块泡水，先把血水泡出来，去除腥味，然后起锅烧油，油热后倒入鸡块翻炒几分钟，然后把蒜、葱、冰糖和其他配料倒入锅中翻炒；

2、炒到味道上来后倒入适量生抽及老抽，倒点料酒，然后放入适量食盐后倒开水。大火烧开慢炖；

大盘鸡

3、等鸡肉快烂以后放入土豆块，闷十分钟，然后放入切好的青椒红椒，放入鸡精后收治出锅。

然后配上米饭或面条，能吃三大碗。

注：具体时间按照鸡肉情况掌握，如果土鸡可能需要更长时间。

铁锅炖大鹅是在东北都很普遍的特色菜。

现在人越来越崇尚和喜欢天然的食物，农家自己养的大鹅基本都是散养的，正符合了人们的这种需求。大鹅只要过了幼崽时期，就比较好养，适合散放，吃起来又实惠过瘾，所以在相对地广人稀的东北地区，就流行了起来。

具体做法如下;

食材 ：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、白酒、料酒、鸡精、盐和植物油。

做法 ：

1把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块备用；

2土豆去皮，洗干净，切块；

3把大白菜洗干净，切成条；

4先将鹅肉放入开水中焯水3-5分钟，去掉血沫后捞出；

5起锅倒入适量植物油，油热放入焯过水的鹅肉，倒入适量的白酒去腥；

6炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续翻炒至出香味;

7加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开；

8中小火慢炖15小时;

9放入土豆块和白菜条;

10继续小火慢炖半个小时左右，加入适量的鸡精调味即可出锅食有。

铁锅炖大鹅是东北吉林省地方特色菜，非常好吃!

1 鹅一定要选鲜活的，将其先放血再加工，如果不是鲜活的（运输过程中被闷压死的）放血时放不净，就会留有淤血，肉质发青、口感很差。放血后去毛和内脏尤其注意不要留沙子。然后放入清水中泡制5小时，去净血水将整鹅分割成12块。

2 将分割好的鹅肉放入80 的水中焯制一下，令鹅毛囊中没去净的绒毛受热膨胀，自然脱落。如果飞水的温度过高，很容易将鹅肉的外皮烫坏，破坏外形。

3 焖完再用料油靠：

处理好的鹅肉下入锅中，用中药等调料靠制，取出后再用自制料油靠15分钟即可。用料油靠制不仅祛腥还能提香气，靠制时油要宽。

料油制法：

色拉油1千克，豆油250克，用小火烧热，下入香菜根、芹菜各250克，葱、姜、蒜子各100克，八角20克。

制作方法：

（1）白鹅100千克摘毛、放血然后泡入清水中5小时，取出每只分割成12块，利于摆盘。

（2）将鹅肉放入80 的水中焯制，去净绒毛。

（3）锅中下入老汤25千克，盐80克、味素50克、葱姜200克、花雕酒1瓶、二锅头白酒300克、八角50克、干辣椒50克、酱油1千克、鹅肉用大火烧开，再转小火焖制90分钟。

（4）将焖制好的鹅肉放入料油2千克中，用中火靠制15分钟取出控油，摆盘上桌。

大家好！我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！我曾经在辽宁抚顺那边的吃大鹅味道很棒！在哪和老板熟了，回家之前特意让老板教了我，铁锅炖大鹅的做法，赶快来一起来制作吧！

主料 2种：

干香菇100g 鹅1只

辅料 5种：

大蒜 适量 香叶 适量 老姜 适量 八角 适量 干辣椒 适量

调料 5种：

油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 老抽 适量

烹饪步骤 5步：

1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。

2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用

3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒

4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。

5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。

小贴士：

喜欢吃辣的可以放几个干红椒油炸后一起炖。

好了以上就是我为大家分享的铁锅炖大鹅的做法，希望我的回答能够帮到大家！

你好，我叫苞米花，很荣幸有机会回答你的问题。铁锅炖大鹅是东北地道的特色菜，主要分布地点涉及黑吉辽地区，多以哈尔滨为主的周围，下面我就把铁锅炖大鹅的具体做法写在下面：

食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

做法：

1把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。

2土豆去皮，洗干净，滚刀切块。

3把大白菜洗干净，切成细长的条。

4锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。

5炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续炒出香味。

6加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开。

7小火慢炖1个小时。

8放入土豆块和白菜条。

9继续小火慢炖半个小时，加入适量的鸡精调味即可。

东北通用待客大菜，哈哈，这道菜需要用到一个大铁锅。

用料

铁锅炖大鹅的做法

在我们的身边，食物的种类特别多，肉类的种类也特别的多，今天我给大家介绍的这种就是我们身边的鹅肉，我在我们的家里面是一个非常好的家庭，很多的人在家里面都喜欢养鹅，而且这种食物也是非常的好吃，在餐桌上可以做成很多菜肴，说起大鹅想必大家都不知道怎么做，下面就让我就要介绍一下鹅肉在我们的生活中有什么吃法吧！

在鹅肉最出名的地方就是我们的东北，因为东北的 美食 特别多，鹅肉也是非常的出名的一道 美食 ，就是铁锅炖大鹅在，东北非常的受欢迎，很多别的地方的人很可能，没有这样的感觉，但是东北的人感同身受，因为这样的肉做出来的口感特别的好吃，而且价格也不是特别的贵，而且自己家里面做的鹅肉也是非常的美味，而且自己动手做的鹅肉也非常的干净，才能让我教大家在我们身边应该如何去做铁锅炖大鹅吧！

首先我们先要准备好一只土生土长的鹅，因为这样家养的鹅比在市场上买的额，营养价值要高，而且口感也会比在市场上卖的鹅好吃，然后我们新疆的处理好，然后我们把它切成小块，然后我们再准备一些所需要的食材，土豆香菜，和一些调味品，这些都是非常重要的，这样我们就可以自己动手做铁锅炖大鹅了。

我们这边的铁锅炖大鹅不好吃，就是因为，我们在炖大鹅的时候选择的锅不对，因为在东北锅非常的常见，而且这样的锅，家家户户都有，所以用这样的锅炖出来的大鹅才会特别的好吃，如果用电磁炉或者是一些电热锅，口感就没有那么好了，所以选择锅的时候，我们就要选择这样的锅。

然后我们就可以把我们准备好的大鹅放在锅里面，但是大家一定要记住，我们不可以用大火炖，因为这样炖出来的大哥虽然快，但是不好吃，所以我们一定要小火慢慢的炖，这样炖出来的大鹅才会原汁原味，然后我们都，半天之后，我们等到快熟的时候，我们就可以把准备好的辣椒和一些香菜，放入到里面，这样我们的铁锅炖大鹅就完成了，也是一个非常美味的食物，大家可以在家里面尝试一下。

结语这也是今天我给大家介绍的铁锅炖大鹅的做法，你还可以在家里面尝试一下这样的做法，这样子做出来的铁锅炖大鹅才是原汁原味的，而且口感也会特别的好吃，非常的入味，所以，喜欢吃的朋友们可以尝试一下这样的鹅肉。

大鹅炖不烂还很腥？东北人教你正确做法，软烂又入味，香嫩还不腥

说到铁锅炖大鹅，人们就会想到东北，毕竟这是一道经典著名的东北菜之一。不过如果要具体到这是东北哪里的特色菜，那还真说不上来，毕竟整个东北都对这道菜爱不释手，而且几乎每家每户都会做。

这道 美食 做法简单，应该说是一道再简单不过的家常菜了，招待客人倍有面子。肯定很多人也在家尝试过用铁锅来炖大鹅，然而口感并不称心如意。为啥我炖出来的大鹅，炖不烂还很腥？想必这是不少人的疑惑，今天看看东北人的做法，你就知道了。

铁锅炖大鹅

所需食材：大鹅、葱姜、干辣椒、花椒、八角、盐、冰糖、酱油、黄酒、食用油

1、首先我们先把大鹅处理好，清洗干净之后剁成块，葱姜也切好备用。下面我们起锅烧油，放上少许食用油烧热，然后把冰糖放进去，开始炒糖色。

2、炒出糖色之后，我们把鹅肉放进去开始不停翻炒，一直炒到鹅肉中的油脂出来之后，就可以了。把里面的油脂炒出来之后，鹅肉的口感就不会腥，而且吃起来也不会油腻。

3、接下来我们往锅中加上适量的酱油、黄酒、葱姜、干辣椒、花椒和八角，将其炒匀。然后往里面倒上足够量的开水，注意这一点，不能放凉水哦，一定要放开水才行。

4、加上没过鹅肉的开水，然后盖上锅盖，先用大火烧开，再转为小火慢慢炖，炖2小时以上鹅肉会更烂糊。最后加上盐调味，搅拌均匀之后就可以出锅啦。

注意事项：

1、炖大鹅，要想软烂不腥的话，把大鹅放入锅中之后，一定要将其油脂煸炒出来。

2、炖得时候不要用凉水，而是用开水，炖出来会更烂更好吃。

不止东北北方一般都喜欢吃炖菜，尤其是用烧柴的大铁锅做饭的地方。我家是河北的下面分享一下我平时的炖法

1 处理好的鹅切块，冷水下锅煮开撇去浮沫，控水备用。

2 锅里倒入食用油，放一把冰糖小火炒糖色，倒入鹅块翻炒上色，淋入料酒，放葱姜、酱油、 耗油继续翻炒2-3分钟后，加水（水要多一些，至少沫过鹅块十公分，因为鹅很难炖烂，北方的大铁锅又很吃水，中间需要添水的话，一定添开水）。

3 放入花椒 八角 桂皮 香叶等 喜欢吃辣的可以自己放干辣椒。大火烧开后，小火慢炖。至少一个小时后（可以夹一块尝尝熟了不）放入土豆炖熟即可。

首先看我的名字就知道我多么钟爱炖大鹅 下面我就把我烹饪方法分享给大家。

首先我们准备好作料：八角、花椒、姜、料酒、香叶、酱油、葱、老抽、生抽、冰糖、豆瓣酱

1、大鹅肉切块放凉水里泡下，或者用开水焯下。去血沫。

2、热锅凉油，葱姜蒜花椒大料陈皮香叶爆锅。加入鹅肉翻炒变色加料酒，老抽生抽翻炒均匀后加啤酒，加水。鹅肉禁炖，多加水。开锅转小火炖一个半小时左右。

3、最后加入点芹菜青椒什么的，在大火收汁即可。

希望大家能够喜欢

食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

做法：

1把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。

2土豆去皮，洗干净，滚刀切块。

3把大白菜洗干净，切成细长的条。

4起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。

5炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续炒出香味。

6加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开。

7小火慢炖1个小时。

8放入土豆块和白菜条。

9继续小火慢炖半个小时，加入适量的鸡精调味即可。

小苏打有没有去油的功效

小苏打有没有去油的功效？小苏打大家应该都很熟悉，日常生活中随处可见，呈现白色小粉末的形态， 别看它小小的很不起眼，其实有很多功效作用。今天我带大家去看看小苏打有没有去油的功效吧。

小苏打有没有去油的功效1

一、小苏打有去油功效吗？

使用小苏打粉具有去油脂的功效，因为小苏打是一种弱碱性的物质，而油是一种弱酸性的物质，二者结合可以把油脂去除掉，极个别人的应用小苏打，可以产生过敏刺激的症状，比如出现红斑、丘疹，甚至瘙痒。具体的应用应在临床美容医生指导下，结合具体的肤质来进行选择，从而达到理想的效果，同时也引起不必要的刺激及过敏症状，才可以达到满意的效果。

二、小苏打怎么去油污

所有的脏污中，最令人头痛的是油污，正常清洗油污，肯定无法彻底清除。这时，就要将小苏打调成糊状清洁重油污了。调成糊状，只要把小苏打粉和水以2：1的方式混合，为了避免浓度过稀，加水的时候一定要慢慢加。

三、小苏打的其他作用与功效

1、小苏打粉可以当除湿剂、除臭剂。

把小苏打包在一个布料里，或者装在有洞的容器里，可以当成除湿剂使用。另外，需要提醒大家的是，小苏打粉容易受潮结块，但这并不会影响小苏打粉的清洁功效，依然可以把它们当做除臭或者清洁剂来用。

2、防治高尿酸血症和痛风

高尿酸血症和痛风患者嘌呤无法排泄，而补充小苏打可以起到碱化尿液、促进肾脏排泄的作用，以缓解高尿酸血症，预防痛风的发生。

3、治疗代谢性酸中毒

小苏打为碱性，口服小苏打可以治疗轻度的代谢性酸中毒。但是，重度代谢酸中毒一般不口服小苏打，而是采取静脉输注的方式。

4、除臭

小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败或粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。

小苏打有没有去油的功效2

一、小苏打的作用

1、小苏打可以2分钟去除农药，又能除去水中的氯，方法很简单，准备一个水果盆，加小苏打粉一汤匙泡水，这时水会变成微**，再把水果蔬菜放进去清洗，浸泡两到三分钟就可以了，然后再用清水过一遍就可以吃了。

2、就是在烫青菜之前，比如做青菜粥，或者煮麻辣烫之前只需加一点苏打粉就可以防止叶绿素流失了，烫好的青菜也比较不会变黄了，颜色非常好看。（注意在做青菜的时候如果把醋误放多了，也可以在锅中加点小苏打，这样青菜的颜色也会格外鲜亮。）

3、以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可以轻松去除茶垢了，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤到杯子、茶具，还省水呢。一定要试试！

4、任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，有些人还会对芳香除香除臭剂过敏，闻了之后就会很难受，因此，最好少用，可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱、橱柜等角落，约每三个月更换一次就可以了，效果绝对不比一般的除臭剂差，而且安全无毒。

5、小苏打也可以防止脚臭，在穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且在你清洗鞋子时，其内部也就更容易清洁了，这样的好习惯赶紧养成起来吧！

6、厨房的垃圾桶如果几天不清理掉很容易滋生臭味，如果在垃圾桶里撒些小苏打粉，不仅可以轻松消除恼人的臭味，而且更可以抑制造成臭味的微生物繁殖。（同样将小苏打罐装放到车内、冰箱等也可以使臭味完全消失，很灵用的。）

7、对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。

8、如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

9、在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。用抹布沾点小苏打溶液后拧干，用来擦拭门窗、衣柜、洗脸盆、金属水龙头、地板、冰箱等，不仅能够擦拭干净，而且会使它们保持光亮如新，清洁抽油烟机。油烟机是比较难清理的物件，现在，有了小苏打粉，你就再也不用担心了。只需要将小苏打膏涂抹在抽油烟机的脏污处，静置一会儿，就可以清除干净了。

10、将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

11、小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

12、加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤，细腻又去油。尤其油性皮肤导致的痘痘，可定期适量用小苏打调至磨砂膏状洗脸，有利于控油从而祛痘。

13、刮汗毛前，先用小苏打作磨砂膏，在刮毛处摩擦，洗净，能使汗毛更易刮，并且能减少对皮肤的刺激。

14、在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。

15、在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。

16、电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。

17、若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的作用。

18、丝绸衣服熨黄时，可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿毛巾熨烫一下，焦黄痕迹便可消失。

19、给烧开的水里放两三勺小苏打粉，然后等水温差不多时开始泡脚，每次20——30分钟左右。一般洗五、六次就见效。

20、在洗衣服时，倒入三分之二量米杯的小苏打粉，跟洗衣液一同倒入，可以将衣物洗得更干净，而且不会伤衣料。在清洁衣领、袖口时，将小苏打溶入五六十摄氏度的热水中，再搓点肥皂，效果超级棒，而且又快速。

二、小苏打功效

1、提升刷碗精的除油腻感作用

加二汤勺的苏打到稀释液的刷碗精水里，能够协助除去锅碗瓢盘里的油腻感。假如器材上黏有的难洗的残留食材，先泡在苏打∕刷碗精的水里，用海绵沾上乾的小苏打粉，轻轻地清洗就可以洗去了。

2、除去冰箱冷藏室和冷藏室的臭味

用张口的器皿，里边装约二杯的苏打，放到冰箱冷藏室和冷藏室中（置於正中间较后才），就可清除电冰箱中的臭味。最好是每三个月就换新鲜的苏打。

3、清理微波炉加热内部

在四杯水中添加四汤勺苏打，用海绵沾苏打水去擦洗微波炉加热的内部，擦完再用冷水擦洗一遍，如果有难洗的印痕，就立即用沾了小苏打粉的海绵擦洗，再用冷水擦一遍。

小苏打加水可以去油污渍。

小苏打一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重215。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

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小苏打日常用途：

家庭清洁

对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。

将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。

如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。

清洁美容

个人清洁和美容

将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤，细腻又去油。尤其油性皮肤导致的痘痘，可定期适量用小苏打调至磨砂膏状洗脸，有利于控油从而祛痘。效果几乎立竿见影。使用小苏打后皮肤要注意保湿。

刮汗毛前，先用小苏打作磨砂膏，在刮毛处摩擦，洗净，能使汗毛更易刮，并且能减少对皮肤的刺激。

在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。 

清垢

在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。

祛霉：电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。

消肿：若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的作用。

褪黄：丝绸衣服熨黄时，可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿毛巾熨烫一下，焦黄痕迹便可消失。

化工原料

碳酸氢钠同时也是我国著名科学家侯德榜先生所采用的制造纯碱的原材料之一，我国仍有近30%的纯碱通过碳酸氢钠受热分解制得。

除臭

小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处。

（1）猫砂除臭，家庭养猫的家长，可以清除猫砂中的粪便后，洒入一定量的小苏打粉末，搅拌均匀，可以去除猫砂中的臭味，而小苏打本身无味，不会对猫产生影响。

（2） 小苏打洒在猫咪经常厕所附近，用水拖地，一方面可以去除粘结在地面的猫砂，另一方面可以部分杀死地面上的病菌和寄生虫繁殖体，起到少许的消毒清洁作用。

（3）宠物饮用水中，添加部分小苏打，沉淀自来水24小时，可以吸收自来水中部分氯气和酸性物质，及杀死部分水中的繁殖体。另外经过小苏打调节的水，可为弱碱性。弱碱性水质对消化吸收，活跃肠道有一定好处。

参考资料：

-碳酸氢钠