核桃油的功效与作用

核桃油的功效与作用

　核桃油的功效与作用，补钙是核桃油的重要功能之一。 虽然它的钙含量不高，但它含有多种营养成分，可以促进人体对钙的吸收，从而可以提高人体对钙的吸收和利用。下面是核桃油的功效与作用。

核桃油的功效与作用1

　 1、延缓衰老

　核桃油是一种营养价值特别高的食用油，它含有丰富的角鲨烯和黄酮类化合物，还含有一些天然多酚，这些物质被人体吸收以后，能阻止人体内氧化反应产生，并且减少自由基对人体的伤害，同时它还能清除身体内的多种毒素，能让人体组织细胞活性明显提高，经常食用既可以提高身体健康水平，又能延缓身体衰老。

　 2、降低胆固醇

　核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，这些物质能加快人体内脂肪酸的分解与代谢，能防止胆固醇在身体内堆积，它能降低血液中胆固醇的数量，起到稀释血液，降低血液粘稠度的重要作用，对人类高发的中风血栓以及心梗，高发疾病都有一定预防作用。

　 3、促进骨骼发育

　核桃油中含有的微量元素钙和锌以及磷等营养成分，对人类骨骼发育有十分积极的作用，它们能促进骨胶原生成也能增强骨骼密度，对维持人类骨骼健康有极大好处，另外人们多食用一些核桃油，还能防止须发，早白，也能促进身体发育，更能降低骨质疏松和牙齿畸形的发病率。

核桃油的功效与作用2

　 1、核桃油降低胆固醇

　胆固醇是一种独特的物质。 它是正常新陈代谢的重要组成部分。 但是，它在人体内的数量必须保持稳定和正常。 如果胆固醇含量过高，人们容易发生中风和心肌梗塞。 多吃核桃油可以降低体内胆固醇的含量，维持正 常状态，对预防心肌梗塞和高脂血症有很大帮助。

　 2、核桃油健脑益智

　核桃油也是一种可以改善大脑和大脑的保健品。 它可以增加人体内的DNA含量，并用亚油酸补充人脑。 在这种情况下，人脑中脑细胞的活动将是显而易见的。 增强后，将得到显着改善。 经常食用可以帮助大脑变得更聪明。

　 3、核桃油补钙壮骨

　补钙是核桃油的重要功能之一。 虽然它的钙含量不高，但它含有多种营养成分，可以促进人体对钙的吸收，从而可以提高人体对钙的吸收和利用。 它对骨骼和牙齿的健康发育 有很大的好处。 此外，在中老年人中多吃核桃油可以提高骨骼的韧性和密度，防止骨关节疾病或骨质疏松症。

核桃油的功效与作用3

　核桃油对于孩子有着很好的保健补脑的效果，不仅如此，还可以增加人们的记忆力，在平时的时候适当吃一些核桃，还是可以帮助人们促进大脑和神经系统的发育，并且根据实验的效果表明，核桃油之内的植物性含量达到百分之六十七之上，对于人们身体营养元素的吸收是必不可少的，这就是核桃油的功效与作用的知识。

　核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)。

　核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收其中亚油酸可润肠通便

　核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

　核桃油的功效与作用不止上述介绍的那些，其实在核桃油之内富含大量的天然维生素A、和维生素D，在平时的生活上，食用核桃油的时候，是能够很好的促进人们身体上的钙物质的吸收的，可以很好的帮助骨骼及牙齿生长。

核桃油的功效与作用4

　 增强免疫力，延缓衰老

　核桃油中含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质、多酚化合物，这些物质具有促进血液循环、活化身体细胞、消炎杀菌、降低血脂、胆固醇等功效，可以全面提高人体的自身免疫力，起到延缓衰老的功效。

　 降低胆固醇

　胆固醇是人体必需的脂质，但是如果坏胆固醇过多的话，就会增加人体患上中风、心肌梗死、痴呆等疾病的风险。而核桃油中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸可以增加好胆固醇的含量，降低坏胆固醇，从而有效预防“富贵病”。

　 健脑

　人体的智力水平与DHA含量息息相关，而DHA可以由亚麻酸分解得到。如果人体缺乏DHA的话，就会导致智力发育缺陷，引发生长发育迟缓、不育、智力障碍等一系列疾病。而核桃油中所含有的亚麻酸高达122%，可以有效为人体补充充足的DHA，尤其是对孕妇以及胎儿有着重要的作用。

　 润肠通便

　核桃油中的亚油酸和亚麻酸分别高达64%和122%，可以增加人体内双歧杆菌的含量，而双歧杆菌可以将肠道内的糖类分解为乳酸、醋酸，使肠道呈酸性，还能够刺激肠道蠕动，起到润肠通便、缓解便秘的效果。

　 促进骨骼生长

　婴幼儿骨骼、牙齿等生长离不开钙、锌等微量元素的参与，如果缺乏会引起食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、骨质疏松等疾病，而核桃油里面含有丰富的钙、锌、磷、钾等矿物质元素，对促进骨骼生长发育、乌黑头发等具有重要的作用。

　 补肾固精

　核桃油中的营养成分具有补肾固精的作用。

核桃油的功效与作用5

　 1润肠通便

　核桃油中含有亚油酸和亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量。双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便的作用。

　 2调节胆固醇

　核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，能调节人体的胆固醇含量，降低血液中的甘油三酯含量，软化血管。

　 3保护视力

　核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要，防止夜盲症和视力减退。

　 4益智健脑

　核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量较高，为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物摄入。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成分。

　 5延缓衰老

　核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。角鲨烯能促进血液循环，黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环，延缓衰老。

核桃磷脂是卵磷脂与核桃油的结合。

卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关，是神经信息传递物质 核桃磷脂主要原料 大豆磷脂、核桃油、明胶、甘油、纯化水 。

核桃磷脂营养成分含量：磷脂（以丙酮不容物计）≥50% 

核桃磷脂保健作用：

有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育，显著提高记忆力；

有助于防止动脉硬化,心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病。

增强记忆力，预防老年痴呆的发生 4促进母体及胎儿的血液循环，帮助营养物质的消化吸收，使皮肤有光泽富弹性。

益贝熊品牌的有机野山山核桃油和有机亚麻籽油，全部获得了有机认证。核桃油里的核桃100%来自于长白山野生山核桃，并且核桃油通过了中国、美国、欧盟、日本四国有机认证。多不饱和脂肪酸含量很高，可以促进DHA形成，促进宝宝大脑发育。配料表非常干净，亚油酸和α-亚麻酸含量很高，非常适合作为宝宝的辅食油添加。同时建议核桃油和亚麻籽油搭配添加，这样营养更为均衡。益贝熊的这两款油都采用了滴管设计，无论保存还是食用，都很方便，一挤一吸精准添加不浪费、不油腻。

1、婴儿核桃油含有不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸天然维生素E、晒元素等多种营养成分

2、核桃油具有缓解疲劳、激发感知力以及帮助发育作用。

3、核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。

3、核桃油中的亚油酸和亚麻酸也对肾脏和肝脏友好，从而保证头发乌黑哦。

宝宝6个月后开始添加辅食，就需要额外的补充油脂了，适量的脂肪可以帮助脂溶性维生素，促进维生素adek的吸收和运输。核桃油中含有不饱和脂肪酸，经加工后，更接近母乳，容易被宝宝消化吸收，核桃油口感清淡，适合最为宝宝的第一口油，同时核桃油中的脂肪酸比例是最适合婴幼儿的。

核桃油含有维生素A、维生素D以及不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中亚麻酸和亚油酸，这两种是人体无法合成的，只能通过食物提供，通过人体转化成DHA和环保局，有利于宝宝智力发育和视网膜发育，平衡新陈代谢，能够帮助宝宝均衡发育，快乐的成长。确定了宝宝最适合吃的油之后，我选择了它！

益贝熊核桃油选用的是长白山原始野生有机核桃，低温压榨，多重过滤，不饱和脂肪酸达到92%以上，富含亚麻酸、亚油酸以及多种维生素和氨基酸等等。并且通过中国有机认证，防伪码查询更安全更放心！选多不饱和脂肪酸高的油，人体必需且无法自身合成，其中亚麻酸含量越高，可转化DHA就越高。单不饱和脂肪酸高的油，热稳定性好，可以高温烹饪，饱和脂肪酸高的油，易导致发胖和高胆固醇，不吃或少吃。

宝宝现在一直都在吃益贝熊家的核桃油!面条、米粉、蛋羹、馄饨馅，加一点点，有淡淡的核桃香味，宝宝更爱吃。身体健康比什么都重要。

核桃油不光宝宝吃!哺乳期妈妈和孕期妈妈都可以吃哦，建议每日吃10-25毫升，避免"一孕傻三年”

辅食加核桃油的优点

核桃油营养含量丰富，富含人体必须脂肪酸亚油酸和亚麻酸、磷脂、叶酸、脂溶性维生素A、D、K、E、胡萝卜素及钙、铁、锌、角鲨烯等微量元素。

亚麻酸在人体转化成“DHA”，脑黄金，补充α-亚麻酸是DHA的母体。美国FDA研究表明缺乏其将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。

核桃油的营养价值是花生油的6倍，大豆油的85倍、鸡蛋的12倍、牛奶的25倍。在欧美、日本等发达国家，食用核桃油已经成为一种消费趋势，美国还将其指定为宇航员食品。

核桃油被誉为“东方橄榄油”。新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，适合宝宝娇嫩肠胃，给宝宝制作辅食时添加食用是不错的选择。

给宝宝吃核桃油，有利于提供能量和必需脂肪酸，必需脂肪酸是人体不能自己合成，只能从食物中获得的脂肪酸。而核桃油含有镁、钾等重要微量元素，还富含Omega-3，这是一种对宝宝大脑有营养的食物，能促进宝宝的生长发育，特别是大脑和视力的发育，有助于预防湿疹，提高注意力等。

宝宝吃核桃油的好处：

1、有利于增加食欲，促进脂溶性维生素的吸收，没有脂肪或者脂肪少的食物不好吃。添加核桃油可以使食物更加美味，促进宝宝食欲；此外，还能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，使食物口感更佳。

2、核桃油有利于促进视网膜发育，核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要，能有效防止夜盲症和视力减退。

3、有利于预防和改善便秘，核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担．容易被宝宝消化吸收．其中亚油酸可预防和改善便秘。

4、有助于促进骨骼发育

核桃油中含有的微量元素钙和锌以及磷等营养成分，对宝宝骨骼发育有十分积极的作用，它们有利于促进骨胶原生成也能增强骨骼密度，对维持宝宝骨骼健康有极大好处。

核桃油有着非常高的营养价值，给宝宝辅食适当添加核桃油，有利于促进宝宝的身体发育，让宝宝健康成长。

核桃油其实就是核桃榨的油吧,那么核桃油到底有哪些功效作用呢其实我也没吃过,那么下面一起来看看具体内容吧!

核桃油是干嘛的

核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油属于可食用油

核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有"树上油库"的美誉利用现代工艺提取其精华,这就是核桃新一代产品——核桃油核桃油是选取优质的核桃做原料,并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁在国际市场上,核桃油被誉为"东方橄榄油",同橄榄油一样备受消费者青睐

核桃油的功效与作用 核桃油的营养价值

核桃油中含有多种有利于人体的营养成分,如亚麻酸、叶酸、维生素E等这些营养成分的摄取,能够有效避免胎儿及婴儿脑部、脊髓、皮肤等器官的畸形发育同时,对成年人也可以起到抗癌、延缓衰老等作用

核桃油有什么功效

1、御寒因为核桃仁的油脂含量很高,所以食用核桃油,可以提供充足的热量据测算,每100克核桃仁所提供的热量相当于同等克数下米饭热量的3到4倍

2、健脑益智因核桃油中含有大量的亚油酸和亚麻酸,其可以有效清除血管内的杂质,以确保大脑内血液的新鲜

3、美容养颜、滋润皮肤核桃油中含有人体生长所需的角鲨烯元素,该元素可促进细胞的修复功能,能让皮肤富有弹性,延缓衰老

食用方法

1、热炒菜烹饪:可以以1:4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,温度控制在160 度以下,即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上(油酸1794%;亚油酸6290%;亚麻酸954%),高温易使营养脂肪酸失去其营养功效;

2、核桃油可以用来拌凉菜以及沙拉食用,比如常见的有黄瓜和大白菜以及菠萝等等蔬果,方法就是直接将核桃油倒进想要搅拌的菜肴中进行食用

3、加到冲饮品中饮用:如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用,使饮品营养更丰富;

4、作为调味品:将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中,核桃香味独特,营养更多元化;

5、另外,它还可以作为添味剂来进行使用,比如将它当番茄酱一般的调味料,这样也是个不错的食用方法,如果在吃面包的时候,蘸上一些核桃油食用是非常美味的,而且营养也是非常丰富的哦

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。

核桃粉产品属于固体饮料类，优质核桃粉采用优质核桃仁、白砂糖、全脂乳粉为主要原料，经核桃仁浸泡、研磨、浆渣分离、脱腥、配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥制成。

差别：

核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃粉中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。相对于核桃油，核桃粉含有的脂肪酸更少。

新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤05,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。

食用方法

宝宝在不同时期的食用量及食用方法

年龄

日食用量

食用方法

6个月内

1-3ML/天

在米糊、鸡蛋黄、米汤等辅食中添加核桃油；

6-12个月

3-8ML/天

辅食以泥糊状和半固体食物为主，可将添加入蛋羹、肝泥、肉泥、蔬菜汤、稀粥等辅食中；

1-2岁

5-10ML/天

辅食逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物、可将添加入稀粥、面条、肉末、碎菜等辅食中；

2-3岁

5-15ML/天

可以食用各种质地较软、营养全面的食物，食用汇智源核桃油烹调宝宝日常菜肴。

注意事项：（可根据个体差异及家庭喂养其他油脂的添加使用进行适量增加）

有便秘现象的宝宝早上空腹生吃根据年龄由少到多。再根据年龄逐渐增加。空腹生吃最多5ML即可。

有机冷榨核桃油含天然值物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

烹调方式

低温烹饪或直接调用

储存方式

避光，避免太阳直晒

2儿童健康编辑

1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 （植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA．）

2、促进视网膜发育

核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要．防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。

3、促进钙吸收帮助骨骼发育

富含天然维生素A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低\且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃　的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担．脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收．其中亚油酸可润肠通便．

5、促进头发生长

核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长

6、预防及缓解皮肤湿疹

核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用

7、促进生长发育、平衡新陈代谢

核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

3主要功效编辑

1核桃油有强身健体的作用：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

2核桃油有滋润皮肤的作用：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

3核桃油有美容养颜的作用：这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

　　4核桃油有秀美护发的作用：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

　　5核桃油有健脑养脑的作用：核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

　　6核桃油有预防心脑血管疾病的作用：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

　　7核桃油有提高内分泌系统功能的作用：这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

　　8核桃油对骨骼系统补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。[1]

4注意事项编辑

核桃油

有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应。

再根据年龄逐渐增加。

空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。

核桃油含天然植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

1增强免疫力，延缓衰老

当人体免疫系统正常时，就能有效清除细菌等有害微生物及各种毒素，抑制病变细胞的繁殖，保护机体稳定有效的生理功能，保证身体健康长寿。

核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。角鲨烯能促进血液循环，活化身体机能细胞，消炎杀菌，修复细胞；黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环，保护细胞不受自由基损伤，全面提高免疫力，延缓人体机能器官衰老，永葆健康。

2调节人体胆固醇

胆固醇是人体必需的脂质，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但总胆固醇尤其是低密度胆固醇过高时，易引发动脉硬化心肌梗死、中风、牙周病、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢坏死等不良后果

核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量：增加“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇），减少“坏胆固醇”（低密度和极低密度脂蛋白胆固醇），降低血液中的甘油三脂含量，软化血管，预防因动脉硬化引起的冠心病、肾脏类疾病等 “富贵病”。

3补脑,促进视网膜发育

核桃油

DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，可由亚麻酸分解得到。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大约占50%。

体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高，而缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等，孕妇缺乏时还可能导致胎儿失明。

核桃油中含有高达122%的亚麻酸，可有效补充DHA，并且可由孕妇摄入亚麻酸，根据胎儿需求补充DHA，保证安全不过量，为婴幼儿智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障。

4润肠通便，改善睡眠

俗话说，人要长寿肠要清。便秘会使体内毒素积聚，影响消化吸收功能和睡眠质量，进一步造成新陈代谢紊乱，严重危害人体健康，尤其对婴幼儿和老人非常不利。

核桃油中含有高达64%的亚油酸和122%的亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用，从而改善睡眠质量。

5促进骨骼、牙齿和头发生长

婴幼儿骨骼和牙齿发育需要及时补充足量的钙、锌、磷等微量元素，缺乏时易引发食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、软骨病、骨质疏松等病症。

核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外，核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。

6补肾护肝、保护前列腺

人体肠道有害菌产生并释放毒素进入血液中，对肝脏有严重损伤，双歧杆菌可以抑制毒素产生，减轻肝脏负担，起到保肝护肝的作用；另外核桃油中的营养成分具有补肾固精、温肺定喘、消石利尿、润肠通便的功用。

　　1、增强免疫力，延缓衰老

　核桃油中含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质、多酚化合物，这些物质具有促进血液循环、活化身体细胞、消炎杀菌、降低血脂、胆固醇等功效，可以全面提高人体的自身免疫力，起到延缓衰老的功效。

　2、降低胆固醇

　胆固醇是人体必需的脂质，但是如果坏胆固醇过多的话，就会增加人体患上中风、心肌梗死、痴呆等疾病的风险。而核桃油中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸可以增加好胆固醇的含量，降低坏胆固醇，从而有效预防“富贵病”。

　3、健脑

　人体的智力水平与DHA含量息息相关，而DHA可以由亚麻酸分解得到。如果人体缺乏DHA的话，就会导致智力发育缺陷，引发生长发育迟缓、不育、智力障碍等一系列疾病。而核桃油中所含有的亚麻酸高达122%，可以有效为人体补充充足的DHA，尤其是对孕妇以及胎儿有着重要的作用。

　4、核桃油的营养价值

　5、润肠通便

　核桃油中的亚油酸和亚麻酸分别高达64%和122%，可以增加人体内双歧杆菌的含量，而双歧杆菌可以将肠道内的糖类分解为乳酸、醋酸，使肠道呈酸性，还能够刺激肠道蠕动，起到润肠通便、缓解便秘的效果。

　6、促进骨骼生长

　婴幼儿骨骼、牙齿等生长离不开钙、锌等微量元素的参与，如果缺乏会引起食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、骨质疏松等疾病，而核桃油里面含有丰富的钙、锌、磷、钾等矿物质元素，对促进骨骼生长发育、乌黑头发等具有重要的作用。

　7、补肾固精

　核桃油中的营养成分具有补肾固精的作用。

　核桃油可直接口服和凉拌，也适用于煎、炒、炸等各种烹饪方法，食用十分方便。

　8、使用方法：口服时，成人每日清晨空腹饮用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。烹调时，可以1：4方式与其它调和油混合烹调，为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在160度以下。凉拌时，可以直接加入菜肴中搅拌。食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品，也可添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中。蘸食，作为用餐时的辅料。给婴儿蒸羹时适当加入核桃油少许。核桃油也可用作擦高档家具，调制油画颜料等，效果特佳。

核桃油中有大量的不饱和脂肪酸，叶酸，天然维生素E等营养成分，可以给大脑提供需要的营养，也对骨骼发育和牙齿发育等提供营养，会让头发长的很好。核桃油中的不饱和脂肪酸接近母乳的营养，所以很容易被身体吸收，不会让肠胃产生负担与不适的，核桃油中的亚油酸会让婴儿不会便秘，能起到润肠通便的功效。