坐月子吃什么食物好？坐月子食谱

在我国，一般女性在生产之后都是需要坐月子的，而坐月子期间通常都有许多禁忌事项需要注意，并且产妇在此期间还需要在饮食方面好好调理自己的身体，例如多吃一些营养丰富且能帮助产后恢复的食物。那么坐月子吃什么食物好？坐月子食谱是怎样的？

1、坐月子宜吃食物

(1)鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白，卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质，容易消化，适宜产后使用。但鸡蛋食用也需要适量，并非吃得越多越好，每天食用1~2个即可。

(2)红糖

红糖适宜坐月子进补是因为2个原因：

1营养丰富，含铁、钙、胡萝卜素，具有补血和活血功能，利尿并帮助产妇尽快排出体内潴留水分及有害物质；

2含有大量葡萄糖，有效供给能量，帮助子宫迅速复原。

但是食用红糖过多会引起腹胀、食欲减退等症状，所以应该根据自己的身体需求来进补。

(3)米酒

米酒又称为黄酒，性热，气焊，产后少量饮之，可以祛风活血，辟邪逐秽，有利于恶露的排除和子宫修复，如果产后受凉饮用有舒经活络的作用。米酒饮用也须适量，过量饮用会导致母体连带婴儿内热。

(4)汤类

鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，也别忘了多吃些肉．肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。

(5)小米

具有含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

(6)莲藕

含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃、润燥养阴、行血化瘀、清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除产妇产后积存于腹内的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

(7)黄花菜

含有蛋白质以及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适宜做汤食用。它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面部苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

(8)黄豆芽

含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复产妇生孩子时损伤的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

(9)海带

含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料；铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃海带，能增加乳汁中碘与铁的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止呆小症。

2、坐月子适宜食谱

(1)肉丁烧鲜贝

原料：猪里脊肉200克，鲜贝200克。冬笋、香菇适量，鸡蛋清1个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

做法如下：

1里脊肉洗干净，切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

2将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

3笋、香菇都切成1厘米左有见方的丁，葱姜切成丝待用。

4锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

5锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料洒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放人味精，调匀后出锅。

功效：营养丰富，尤其是钙的含量很高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

(2)香酥鹌鹑

原料：鹌鹑3只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法如下：

1将鹤朗去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮—下捞出，待用。

2把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3~5分钟。

3将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放人锅内炸至皮起脆。取出，随花椒盐一起食用。

功效：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

(3)牛奶黑米粥

材料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2~3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

(4)腰花木耳汤

原料：猪腰子150克，水发木耳15克，笋片20克，鸡汤500克、盐、味精、葱段适量。

处理：猪腰子一片两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，用清水稍泡：木耳用清水洗净。

做法：将腰花、木耳、笋片一起放入锅内煮熟．捞入汤碗中，加葱段、盐、味精，把烧沸的鸡汤浇入汤碗内即成。

营养功效：鲜醇适口，富含维生素和蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙等营养素，促进坐月子产妇身体康复和乳汁分泌，对肺、胃、肾等内脏器官有很好的滋补作用。

(5)丝瓜蛋汤

材料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤400克，花生油10克，香油、盐、料酒各3克，味精1克。

加工：丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。

做法：炒锅置火上，放人花生油，烧至六成热，倒人丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、盆、味精烧沸，淋人蛋液，加入料酒，开后撇去浮沫，放香袖，盛入碗内即成。

功效：此汤色泽鲜艳，味道鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素，具有祛风、化痰、凉血、解毒、利尿、活血、消肿、润肠、下奶等功效。

(6)栗子黄焖鸡

原料：肉鸡3斤，板栗肉半斤，味精、料酒、白糖、姜片、精盐、葱段各10克，太白粉15克，汤1千克，花生油150克。

做法：肉鸡去骨头切小块，加入太白粉、精盐拌匀；板栗肉油炸至皮紧；鸡块下油锅炸至表面金黄，锅留底油下葱、姜，稍炒，再下鸡块和汤，调味，中火煮25分钟，放入栗子肉，待汤汁浓郁时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡盛盘即可。

功效：板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排出和子宫复原。

3、坐月子饮食禁忌

酸、辣和甜的食物：酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖；

盐渍食物：盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢；

味精：为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精；

人参：如果月子期间服用人参，会因兴奋难眠而影响精力恢复。此外，分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。；

冷饭：冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，导致拉肚，引起产后腹痛、恶露不行等。

4、坐月子饮食原则

不宜快速进补，以免得不偿失。新妈咪大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病；

不宜食生、冷、硬的食物。新妈咪产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等；

少量多餐，宜荤素搭配。多用些汤类食物，利于哺乳；

食物要松软、可口，易消化、吸收。很多新妈咪产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物；

主副食要变换搭配吃。

5、产妇吃什么水果

1、木瓜调理肠胃

木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，而且木瓜中的凝乳酶有通乳作用，产妇吃木瓜是有好处的，经常食用木瓜，可明显调理胃肠功能，并增强机体免疫力。

2、苹果促进消化

苹果酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香，营养丰富。苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎，产妇多吃苹果有助于胎儿健康发育。还可以补充大量的锌和碘，同时增进食欲，促进消化。

3、山楂增进食欲

山楂中含有丰富的维生素和矿物质，以及大量的山楂酸，柠檬酸，产妇生孩子后往往因为过度劳累会有食欲不振，口干舌燥，饭量减少的掉线，多吃山楂能够生津止渴，增进食欲，帮助消化，有利于身体恢复和哺喂婴儿。另外，山楂还有散瘀活血作用，能帮助快速排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

4、产妇吃葡萄补铁

葡萄含铁较高，可做补血之用，除了补气血之外，还有强筋骨，利小便的功效。女性产后失血过多，可多吃葡萄来补血，同时还能消除困倦乏力、形体消瘦等症状。

5、桂圆健脾胃补血

桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾的最好选择。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

但需要注意的是，体热的产妇不太适合吃桂圆，以免引起上火便秘等症。

6、香蕉通便补血

产妇在坐月子期间，会有很大一部份时间在卧床休息，这样胃肠蠕动就较差，所以常常发生便秘，香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多吃香蕉能防止产后便秘和贫血的症状。但需要注意的是，香蕉性寒，不宜过量食用。

7、橘子补血通乳

橘子中含维生素C，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。女性生产之后，子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果能在这时候吃些橘子，将有助于防止产后继续出血。另外，橘子的橘核、橘络还有通乳作用。

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2胡萝卜--胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。

3牛奶--它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。

4大豆--其中含有丰富的维生素e，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。

5猕猴桃--富含维生素c，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。

6西红柿--含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

7蜂蜜--含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。

8肉皮--富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。

9三文鱼--其中的欧咪伽-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。

10海带--它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。

一杯酸奶:从补钙角度看，女人是最容易缺钙的一个群体，而牛奶的补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证一杯酸奶

荔枝

味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素a、b1、c，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

木耳

味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

胡萝卜

味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

苦瓜

味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。

海带

味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。

茶叶

性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载:“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素a、维生素b1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质--茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。

冬菇

味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。

绿豆

味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素b族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏

秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。

菠萝

丰富的维生素b能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;

水果类:

柠檬:美白

奇异果:美白 含丰富维他命c

猕猴桃:美白 含丰富维他命c

草莓:美白

香蕉:帮助排便 排毒

苹果:清理肠胃

菜类:

黄瓜:美白

芹菜:美白

海带:排毒

冬瓜:消水肿

西红柿:使面色健康红润

其他:

苡仁:美白 保湿

绿豆:清凉 控油

猪皮:增加皮肤弹性

这样的食物真很多 最好就是不挑食 什么都吃 不过要特别注意很多能美白的食物(柠檬，芹菜等)都有感光性 吃了马上出门晒太阳反而会很容易变黑 所以吃了这些东西或者用它们敷脸后就乖乖的待在家里哦

一、粮食类

1、 粳米 就是人们食用的大米,性味甘，平。具有健脾养胃的功效，适用于胃肠不和，脾气不足，面色倦怠，萎黄不泽者食用。

2、 糯米 又名江米，元米,其质柔粘,性味甘,平。具有温中健脾，补中益气之功效,适宜于脾胃虚寒，面色萎黄或苍白者食用。

3、 粟米 又名小米,性味甘,咸,微寒。具有滋养肾气，健脾胃，清虚热之功效。适宜面色潮红,或脂溢性皮炎、黄褐斑患者食用。

4、 秫米 又名黄米。性味甘，微寒。具有补肝肾，健脾胃,疗疮解毒之功效。适宜于体弱多病，面生疔疮者食用。

5、 玉蜀黍 又称玉米、包米、包谷，性味甘、平。具有调和脾胃,降脂减肥的功效,适宜于肥胖者或患眼脸黄瘤、脂溢性皮炎者食用。

6、 荞麦 又名花麦、三角麦。性味甘、平。具有清热解毒,调理胃肠之功效,适宜于面生暗疮、须疮、油风、白屑风及酒糟鼻者食用。

7、 黑豆 又名乌豆。性味甘、平。具有清热解表,滋养健脾之功效，适宜于体弱、产后，身面浮肿者食用。

8、 黄豆 性甘,平。具有清热解毒,调理肠胃之功效。适宜于胃中积热,面生暗疮、酒糟鼻者食用。

9、 大麦 性味甘、咸，凉。具有健脾、和胃调中之功效。《食物本草》谓其“补虚劣，壮血脉，益颜色。----久食，食人肥白滑肌肤”。

10、黑芝麻 性味甘，平，具有补益肝肾之功效。《玉楸药解》 谓其“疗皮燥发枯，肉减乳少，医一切疮疡，败毒清肿”。

11、扁豆 又名南豆，性味甘平，具有健脾和胃，淡渗利湿之功效，适宜于脾虚湿盛、口周皮炎、唇风、血管神经性水肿者食用。

二、蔬菜类

1、茄子 性味甘、凉，具有补益五脏、活血化瘀之功效。《食经》谓其“主充皮肤”,适宜于五脏虚劳、皮肤无华、苍老黝黑者食用。

2、芹菜 性味甘、温，具有健脾益胃,固肾止血之功效。适宜于面色萎黄、皮肤干燥、牙龈出血者食用。

3、白菜 性味甘,平，寒。具有通利肠胃，疗疮解毒之功效。适宜于面生疮疡或染发者过敏，面部浮肿，小便不利者食用。

4、韭菜 性味甘,温。具有健脾胃，温肾阳之功效。适宜于久病体虚，腰酸肢冷，面色晦暗或易生冻疮者食用。

5、卷心菜 性味甘,平。具有健脾补益，生肌润肤之功效,适宜于皮肤干枯,少白头者食用。

6、藕 性味甘,寒。具有健脾开胃，清热生津之功效。《名医别录》谓其“主热渴，散血，生肌”。适宜于面部消瘦，口干口渴，面生黑斑者食用。

7、麻菇 性味甘、凉,具有益肠胃,补气血之功效。适宜于久病体弱、消化不良、面色萎黄者食用。

8、胡萝卜 性味甘,平。具有清热解毒，补中安脏之功效。适宜于皮肤干燥粗糙，或患毛发苔藓，黑头粉刺，角化型湿疹者食用。

9、 菠菜 性味甘,寒。具有清肠胃,活血生血之功效。适宜面色苍白或萎黄，肠胃积热或酒毒外发面部酒疹者食用。

10、木耳 性味甘，平。具有利五脏，补气血之功效,适宜于五脏虚弱，气血不足，面色无华，毛发不泽者食用。

三、鱼肉类

1、猪肉 性味甘、咸、平，微寒。具有滋养脏腑，补中益气之功效。《随息居饮食谱》谓其“补肾阴，充胃汁，滋肝阴，润肌肤。”适宜于体弱消瘦，面**暗者食用。

2、牛肉 性味甘，平。具有健脾养胃,强骨壮精之功效。适宜于腰膝酸软，面色发黑者服用。

3、羊肉 性味甘，温热。具有补虚祛寒，调补气血之功效。适宜于产后体虚，面色苍白，或面生黄褐斑者食用。

4、狗肉 性味甘、咸、酸、温。其有安五脏，暖腰膝，益肾壮阳的功效。适宜于体虚不足，骨蒸潮热，颧红面赤者食用。

5、鸡肉 性味甘,温，平。具有补气养血之功效。适用于产后气血不足,面色无华者食用。

6、鸭肉 性味甘，凉，具有清肺解毒、滋阴养血之功效。适宜于肺肾阴虚、面生黄褐斑者、皮肤干瘪者食用。

7、鹅肉 性味甘，平。具有补益五脏的功能。适宜于体虚气虚,面色苍白，额头自汗，面部怠者食用。

8、兔肉 性味甘,寒。具有补益气,滋阴凉血之功效。适宜于阴虚有热，面色潮红者食用。

9、鹌鹑肉 性味甘，平。具有补中益气，淡渗利湿的功效,适宜于体弱多病，营养不良，面色无华，或面部浮肿者食用。

10、鳝鱼 性味甘，温。具有补脾益气,除湿理血之功效。适宜于气血不足，或产后失血，面色无华，晦暗不泽者食用。

11、鲫鱼 性味甘,温。具有和中补虚，温中健脾之效。适宜于中气不足,气血虚弱，面色晦暗，眼脸下垂，皱纹较多者食用。

12、鳖 又名团鱼，性味咸、寒。具有滋补肝肾，生精补髓之功效。适宜于未老先衰，少白发，皱纹多，面色黑者食用。

13、龟性味甘，酸，温。具有滋阴补肾，除湿理血之功效。适用于面色晦暗或慢性湿疹、皮炎者食用。

14、海参性味甘，咸，微寒。具有补肾益精，除湿利尿之功效。适用于精血不足，面色无华，毛发枯槁，爪甲不荣者食用。

15、燕窝性味甘，淡、平。具有补益气血，养阴清肺之效。适宜于久病虚劳，面无光泽者食用。有良好的驻颜美容作用。

四、瓜果类

1、荸荠 性味甘，微寒，滑。具有清热生津，补中益气之功效。适宜于中气不足，口渴喜饮，面色无华，颜面虚浮者食用。

2、菱角 性味甘，凉。具有清署解热，益气健脾之功效。适宜于脾气不足，面色萎黄，或署热熏蒸，面生红痱或疖肿者食用。

3、栗子 性味甘，温，具有补脾肾，厚肠胃之功效。适宜于未老先衰，面无光泽，皱纹多者食用。

4、樱桃 性味酸，甘，温涩。具有止渴生津，调中益颜之功效，适宜于少女皮肤保健或皮肤光泽不足者食用。

5、枇杷 性味甘，酸，平。具有清理肺胃之功效，适宜于面生痤疮，鼻生酒糟者食用。

6、荔枝 性味甘,酸、涩，平。具有补脾益肝之功效。适宜于脾气不足、肝血气虚、面色无华或黄褐斑由之而生者食用。

7、无花果 性味甘，平。具有调理肠胃,杀虫驱蛔之功效。适宜于胃肠不和，面生虫斑，或面部患湿疹皮炎者食用。

8、苹果 性味酸，甘，平，具有补心益气，宜肺健脾之功效。适宜于心气不足，面无红润，口唇色淡或面色晦暗，干燥脱屑者食用。

9、胡桃肉 性味甘，温。具有润肺益肾，通经脉之功效。《食疗本草》谓其“通经脉、黑须发，常服骨肉细腻光滑”。适宜于面部消瘦,皱纹多，面色黑者食用。

10、龙眼肉 性味甘,平。具有养心安神，滋阴养血之功效，适宜于休弱多病，失眠多梦，眼眶发黑，面色无华者食用。

11、大枣 性味甘,平。具有健脾益气，养血生津之功效，适宜于身体虚弱，气血不足或产后血虚，面色无华者食用。

12、甜瓜 性味甘,寒。具有清热解毒，生津上渴之功效。适宜于毒热内盛，面生疖肿，须疮，黄水疮者食用。

13、桃 性味甘，酸，微温，微毒，具有活血化漩之功效。适宜于气血漩阻，面色紫暗，口唇紫绀，或面生蜘蛛痣，毛细血管扩张者食用。

14、梨 性味甘，微酸，寒。具有清心润肺之功效。适宜于肺热面赤，眼目赤痛，皮肤干涩者食用。

15、桔子 性味甘，酸，平，温。含有大量维生素c，具有止渴生津,通利小便之功效。适宜于面部干涩，口干口渴或面部虚浮者食用。

五、调味类

1、食盐 性味咸、平、微凉、具有催吐利水，泄热软坚之功效。能引药入肾经。为药膳中常用的调味品。

2、醋 性味酸、温，具有滋养阴液，消食健胃之功效。可引药入肝经。

3、酱油 性味咸、寒,具有解毒除烦之功效。可引药入肾经,同时对面部疔疮、烫伤、虫咬皮炎有一定治疗作用。

4、豆豉 性味苦、寒，具有解表清热、透疹解毒之功效，能引药入心经。对于面部浮肿，脂溢性皮炎、过敏性皮炎有治疗作用。

5、姜 性味辛、温、具有发表散寒，健胃增食之功效。适用于是胃中冷痛，面色苍白者食用。有引药入肺、胃经之功效。

6、小茴香 性味辛、温、具有理气止痛,调中下气之功效。适宜于下焦虚寒，腹中冷痛，面色苍白或青紫者食用。

7、胡椒 性味辛、大温、具有健胃温中、助火散寒之功效，适宜于心腹冷痛、胃寒冷痛、宿食不消，面色苍白或青紫者食用。

喝茶。

平常没事爱喝茶，喝茶的时候都是在聊怎么做生意，都觉得自己穷，穷则思变，琢磨怎么赚钱。好酒的人呢，没事的时候就爱喝酒，喝酒的时候都是在吹牛，都觉得自己牛必须让别人知道，喝完吹完回家，第二天继续喝酒，继续吹。所以说“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”。

很多人认为，不管吃什么肉都对身体不好。但事实上，食物对身体健康与否，需要综合考虑多方面的因素，包括食用量以及身体自身的状况。比如牛肉，这种在我国仅次于猪肉的第二大肉类食物，虽然也是红肉，但适当吃一些是对心血管健康有益的。

现在就让我们来了解，有“肉中娇子”的牛肉。是怎样保护你的身体的。

研究表明，牛肉对于提高免疫力以及软化血管十分有效。这是因为，牛肉中含有亚油酸，这种成分能够降低胆固醇水平，预防冠心病，对血管起到很好的保护作用。

牛肉中富含铁元素，铁元素最显著的作用是制造血红蛋白。但其实，铁元素还可以提高机体的免疫力，增强身体抵抗病毒的能力。除此之外，经常吃牛肉，还可以安胎补神、健脾养胃、强筋壮骨。

不过，需要注意的是，吃牛肉的次数不宜过于频繁，一周吃1、2次最好，比较健康烹饪方法的炖或煮。而且牛肉中提炼的牛油也不宜多吃，因为其脂肪含量比较高。

牛肉的好处这么多，是不是我们可以多吃点牛肉干呢？在生活中，的确有很多人喜欢吃牛肉干，觉得既美味又有营养。可是，这里要告诉你的是，牛肉干并不健康，尤其是现在市面上经过加工的各种口味的牛肉干，含有大量钠以及化学物质，反而会对身体造成伤害。另外，牛肉干相对炖牛肉来说不易消化，吃多了还容易导致腹胀和消化不良，希望大家能够少吃

添加原则：满周岁的宝宝，咀嚼能力在慢慢培养中。大人的食物多注意烹调方式，不过度添加调料、避免油炸食物等，食物本身不要太硬、太刺激或不容易咀嚼，很多大人的食物都可以让孩子慢慢尝试。

谷物：粥、软饭、软面、馒头片、吐司片等。

水果：苹果、香蕉、西瓜、哈密瓜、香瓜、樱桃、葡萄等。

蔬菜：细纤维、口味较为清淡的叶子蔬菜、瓜类、根茎类等。

肉类：猪瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋黄等。

．番茄牛肉

原料：番茄，牛肉，姜、葱适量

做法：

．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：补充蛋白质和维生素A。

．香干肉丝

软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法：

．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。

．炒三丁

原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量

做法

．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。

．将豆腐、黄瓜切成丁。

．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

鹌鹑炖枸杞

原料：鹌鹑，枸杞

做法：

．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效：补脾益气，养血明目。

．黄瓜蜜条

原料：黄瓜，蜂蜜适量

做法：

．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。

功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

．丝瓜木耳

原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量

做法：

．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。

．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

．香酥腰果

原料：腰果

做法：

．腰果洗净置于微波炉中加热15分钟晾凉即可食用。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。 81．琥珀桃仁

原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗

做法：

．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。

．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

．四色炒蛋

原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量

做法：

．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

．青椒和木耳分别切菱形块。

．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

功效：补充蛋白质和维生素等。

．嫩菱炒鸡丁

原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量

做法：

．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。

．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。

．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。

功效：菱角有消暑解渴的功效。

．清炒南瓜

原料：嫩南瓜，姜、蒜少许

做法：

．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。

功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

．番茄炒蛋

原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量

做法：

．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。

．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。

功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

．卤猪肝

原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）

做法：

．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。

．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。

功效：补铁补血，更补维生素A，预防夜盲症，还可预防软骨病。 87．青椒土豆丝

原料：土豆，青椒

做法：

．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。

．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

．红烧鲻鱼

原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量

做法：

．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。

．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金**时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。

．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。

功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

．冬瓜荷叶汤

原料：冬瓜，嫩荷叶

做法：

．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

．苦瓜豆腐瘦肉汤

原料：苦瓜，豆腐，精肉

做法：

．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。

．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

．丝瓜香菇汤

原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量

做法：

．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。

．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

．淮山鸭子汤

原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱

做法：

．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。

．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。

．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。

功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

．水果沙拉

原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量

做法：

．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 94．什锦炒饭

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉

做法：

．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。

．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

．火腿麦糊烧

原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

做法：

．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。

．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。

．切成2cm大小的菱形块即可食用。

功效：补充能量及多种营养素。

奶酪鸡蛋三明治

原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱

做法：

．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。

．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。

．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。

．将三明治切成15cm见方的块。

功效：重点补充蛋白质和钙质。

松仁玉米烙

原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量

做法：

．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。

．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。

．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

．什锦沙拉

原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许

做法：

．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

．萝卜仔排煲

原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜

做法：

．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。

．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。

功效：润肺补脑

一岁多的宝宝吃的食物可以多样化的，做成蛋羹哦，其他的可以添加米粉，鱼，肝泥之类的，米饭，牛奶，水果，都要吃的，再运动下，补补钙。

1岁—1岁半宝宝饮食的注意事项：

1岁～1岁半的宝宝正处于智力发育时期，通常家长们会给宝宝添加鱼油，因为鱼油中含有DHA和EPA两种特殊的脂肪酸，DHA和EPA对宝宝的神经系统发育很有帮助，而陆地上动、植物油脂中几乎都不含有这两种脂肪酸。因此，家长们把鱼油作为益智食物添加，其实宝宝1岁以后可摄入各种自然食物，只要让宝宝经常吃些深海鱼（如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等），自然就不会缺少益智因子。特别是有些家长错把“鱼肝油”当成“鱼油”添加，是不对的。鱼肝油的主要营养成分是维生素A、维生素D，是预防佝偻病、骨软化、夜盲症等维生素缺乏症的药物，不宜过多食用，一旦摄入过多还将危害到身体健康。

宝宝1岁后，很多水果都可以吃了，但也要注意必须洗净去皮，如果给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心，又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。而给宝宝喂食当令的最常见的香蕉、苹果、橘子、梨等水果，不但营养丰富且有助于减少过敏症。但同时要注意喂食量，有些水果过量喂食也会影响宝宝的健康。如橘子，橘子中含胡萝卜素较丰富，而短期大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症，引起皮肤发黄，重者可伴有恶心、呕吐、四肢无力。此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。

虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素A，但也非越多越好。动物肝脏中所含的维生素A虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。肝脏是解毒的器官，动物肝脏中含有的有毒物质要比肌肉中高出几倍。因此，对于1岁至1岁半的宝宝，每天吃12克动物肝脏就足够了。

1岁以后鸡蛋仍不能代替主食，有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这很不科学。随着宝宝年龄的不断增长胃肠功能也不断完善，但3岁前宝宝胃肠道消化功能尚未成熟，各种消化酶分泌依然较少，因此过多摄入鸡蛋，会增加宝宝胃肠道的负担，重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。据资料报道，婴儿时期的宝宝最好只添加蛋黄，总量每天不超过1个蛋黄；而1岁至2岁的宝宝，每天或隔天可摄入1个全鸡蛋；2岁以上的宝宝，可每天摄入1～2个鸡蛋。

其实最好是

各种各样的食物都让宝宝吃、这样才不容易照成宝宝挑食偏食、各种可以吃的食物都有宝宝可以吸收利用的营养的，像蔬菜，水果，肉类，蛋类，奶类，粮食，都应该给宝宝吃了，这样不会营养不良。这是12---24个月宝宝的食谱

： 74．番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法： ．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。 ．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。 功效：补充蛋白质和维生素A。 75．香干肉丝

软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法： ．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

．将豆干切成细丝；小 其实最好是

各种各样的食物都让宝宝吃、这样才不容易照成宝宝挑食偏食、各种可以吃的食物都有宝宝可以吸收利用的营养的，像蔬菜，水果，肉类，蛋类，奶类，粮食，都应该给宝宝吃了，这样不会营养不良。