蛋白粉是一种保健品，营养价值非常高，是由黄豆蛋白，乳清蛋白，乳清，卵磷脂制成，能够补充人体必需的氨基酸。主要适用于营养不良，病后的恢复，身体虚弱的患者食用，对于手术后的患者，还有助于伤口的愈合。蛋白粉不能用沸水泡，用温水或者冷水泡，如果用沸水泡会变质，结块，影响其营养价值。
应该怎么保存：
1、在常温下保存，大家固有思维觉得冰箱是保鲜神器，但是蛋白粉在常温下保存更好，因为冰箱内低温、潮湿等原因，容易使得蛋白粉变质。
2、保持环境干燥，虽然盖上盖子好像隔绝了外界环境，但实际上蛋白粉的罐体是存在微小缝隙的，水分子是可以进入罐体内的，所以需要保持环境干燥，尽量让周围环境中的湿度降低，蛋白粉保存会更安全。
3、阴凉避光，蛋白粉需要避光保存，因为阳光照射会破坏蛋白粉中的维生素等营养元素，所以尽量不要用透明容器进行储存。
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