一升豆油有多重?

一升豆油等于186斤，一升豆油重093千克，约合186斤。计算公式为：930千克/立方米x1升 =930千克/立方米x0001立方米 =093千克=186斤。

一升豆油的净重两者之间相对密度相关，而相对密度又与油的种类相关，因而不一样类型的服用油的密度不一样，净重当然也不一样。

目前市面上普遍的不一样类型的植物油以下：

1、花生仁油的密度是0914-0917kg/L，换句话说一升食用油重1828-1834斤。

2、黄豆油的密度是09150-09375 kg/L，换句话说一升豆油重183-1875斤。

3、苞米油的密度是0917-0925kg/L，换句话说一升食用油重1834-185斤。

4、食品油的相对密度是在091-093 kg/L，换句话说一升食用油重182-186斤。

豆油的作用与功效

1、补充营养成分

豆油是一种营养成分非常高的植物油，它能为身体补充丰富多彩的脂肪酸和脂肪酸及其多种营养元素和矿物，此外它还能让身体消化吸收丰富多彩的大豆卵磷脂和一些腌酸鱼，胆碱等营养元素，能考虑身体对不一样营养成分的需要，能够推动身体新陈代谢，提高身体素养。

2、防止心血管疾病

大家服用豆油能消化吸收丰富多彩的不饱和脂肪，非常是脂肪酸和a亚麻酸等物质的成分较为高，这种物质能清洁血液，清除血液中的胆固醇，并且豆油中还带有一些黄酮类化合物、多糖类化合物，他们能提升血管的延展性和延展性，平常大家坚持不懈应用豆油，能够保持心血管健康，能合理避免高血脂，高血压及其动脉硬化等多发病症产生。

3、推动头部生长发育

平常多吃一些豆油，对头部生长发育也是有优良积极意义，由于豆油中带有丰富多彩的大豆卵磷脂和一些维他命b及其维他命e这种物质全是人类人的大脑一切正常生长发育，是必不可少的营养元素，他们不光能为人类人的大脑中的神经细胞出示营养成分，还能推动大脑神经再造与新陈代谢，常常服用能增强记忆力，推动大脑发育。

4、防止眼睛视力下降

豆油是一种维他命成分非常高的身心健康植物油，它不仅带有维C和维他命e还带有丰富多彩的维他命a和维他命d此外胡罗卜素和营养元素磷等营养元素也是，豆油肉最重要的存有，身体消化吸收这种物质之后能推动双眼生长发育提升眼底黄斑作用，它对人类双眼有显著维护功效，常常服用能够防止眼睛视力下降。

—大豆油

1、加工程度不同：一级油和二级油的精炼程度较高，而三级油和四级油的精炼程度较低。

2、加工程序不同：一级油和二级油经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。三级油和四级油只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

3、特点不同：一级油和二级油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级油和四级油有色泽较深、烟点较低、在烹调过程中油烟大的特点。

食用油：也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

大豆油并不是直接常见的色拉油。

大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃。

色拉油和大豆油的区别是：原料不同、特点不同、稳定性不同、用途不同。

1 色用途不同。

1色拉油的色香特点：这主要是由于色拉油内含有多种营养成分，能改善食物的色香味。而大豆油一般只有三种颜色，就是棕红色、**、褐色。色拉油适合不同加工方式以及各种食品原料用来制作各种菜肴；2不同人群使用不同：因为大豆油中含有亚麻酸(GABA)对人体具有保护作用；3不同烹饪方式用油不同：由于大豆油属于脂肪含量较高的食用油，所以在烹饪过程中必须要大量增加食用油用量；而色拉油中含有较丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E以及其他矿物质，因此色拉油在用来炒食过程中就可以很好的补充人体需要的各种营养元素。

2油脂本身的营养成分不同。

豆油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E,而且是优质橄榄油的3倍左右，而大豆油则是5~7倍，其富含的多不饱和脂肪酸可以提高人体抗病能力。大豆油中不饱和脂肪酸总量占总油酸的60%~70%,其中约40%是由植物蛋白转化而来，如大豆蛋白、大豆磷脂等，还含有维生素 E和人体所需的氨基酸等微量元素（这些物质在人体内会转化为亚油酸）。虽然大豆油不含胆固醇、多环芳香烃类和反式脂肪酸等物质，但其胆固醇含量较高而且饱和脂肪酸占比大；此外豆油中含有维生素 E和一些微量元素（如铁、锌、锰等）以及丰富的蛋白质（如大豆中所含有的蛋白质为大豆蛋白）。而色拉油就含较多热量、较高脂肪分也较高热量、易氧化变质等。对于经常做饭吃油有不少人会选择色拉油。但是在选购大豆油时一定要注意查看标签及包装上关于油脂等级的标注和生产厂家名称是否齐全。

3生产工艺不一样。

大豆油的生产工艺是：先将豆类（以水洗大豆为原料）浸泡1~2小时除去豆腥味，再压榨或浸出工艺得到豆油。由于大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、磷脂和维生素等营养物质，可使口感和味道更加丰富和持久，所以它也被誉为“植物肉”。而豆油在浸出过程中会产生一些杂环化合物（缩合物）。同时由于杂环化合物在高温条件下产生毒性很强的苯并芘等多环芳烃。在这样情况下生产出的色拉油就比大豆油要有味道，并且营养价值要低得多。但很多消费者由于担心色拉油会对身体有危害也就放弃了使用

 

最后豆油的主要功能是调合油，因为其具有很强的抗氧化能力，所以被称为“抗氧化”食用油。食用大豆油能促进人体内的血脂、胆固醇代谢，并使其代谢产物胆酸、游离脂肪酸等成分通过肝动脉而发挥解毒功能。此外，大豆油中所含丰富的维生素 E还具有抗氧化和抗衰老活性，是心血管疾病发生的重要营养物质之一，对防治动脉粥样硬化具有重要意义。

没有不建议吃大豆油这个说法。大豆油是常见的食用油，富含油脂等营养物质，适量食用对身体有益，注意妥善保存，以免发生变质。

大豆油是用大豆榨取的一种烹饪油，是我国人民较常使用的食用油之一。大豆油中主要营养成分是脂肪。日常生活中需要避光尽快食用，以免出现豆臭味等异常性状的改变。

适量食用大豆油可以补充人体所需的部分营养成分，但是食用油种类很多，每种油所含有的营养物质也有所不同，建议定期更换使用，更有利于食物多样化。

大豆油的选购

1、气味：具有大豆油固有的气味，不应有焦臭、酸败或其他异味。一级大豆油应基本无气味，等级低的大豆油会有豆腥味。

2、滋味：大豆油一般无滋味，滋味有异感，说明油的质量发生变化。

3、色泽：质量等级越好的大豆油颜色越浅，一级大豆油为淡**，等级越低色泽越深。

4、透明度：质量好的大豆油应是完全透明的，油浑浊、透明度差说明油质差或掺假。

5、沉淀物：质量越高，沉淀物越少。一级大豆油常温下应无沉淀物，在0℃下冷冻55小时应无沉淀物析出，但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题。

大豆油的营养价值是什么呢大豆油在食用的过程中有什么是需要特别注意的呢下面我们就来一起具体的看看吧~

大豆油的营养价值

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。

讲大豆的营养价值及保健功能，首先必需了解大豆的成分，大豆的主要成分有大豆蛋白、大豆油、大豆膳食纤维、大豆低聚糖、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、维生素和矿物质等。

1、豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，

具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;

2、豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用;

3、豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

大豆油的营养价值在防治一些中老年人的一些心脏症状上效果很好，它可以防治心血管疾病，可以保护机体，而且有益于神经、血管，对大脑的发育是很好的。

大豆油的食用注意事项

1、豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

2、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。

大豆油的食疗作用

豆油味甘辛，性热，微毒;

具有驱虫、润肠的作用;

可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

他们之间没有好坏之分，凡是有一利必有一弊。一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而三级油虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。

1、选购方法：要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

2、如何选择食用油：少吃油。油即是脂肪，含有较高的热量，如今生活水平提高，营养补充充足，故应少吃油。防止热量摄入过多。吃好油。不同的油营养价值不同，大体分为木本植物油>；草本植物油>；动物油。吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种。不同营养成份的需要，达到健康吃油的目的。

3、保存方式：食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。

菜籽油适合煎炸 大豆油适合炖炒 橄榄油适合凉拌

色拉油：可以生吃

色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。

花生油：挑选品牌

高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。

茶油：预防心血管疾病

我国有些地区盛产茶油。茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，主要都是单不饱和脂肪酸———油酸，占73%之多。亚油酸含量仅为16%。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视。

未精炼的茶油有令人不舒服的气味，必须精炼之后才能食用。精炼茶油的风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。

玉米油：降低胆固醇

玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶25。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明，可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸。

黄油：老人最好别吃

黄油含脂肪80%以上，油脂中饱和脂肪酸含量达到60%以上，还有30%左右的单不饱和脂肪酸。黄油的热稳定性好，而且具有良好的可塑性，香气浓郁，是比较理想的高温烹调油脂。其中维生素E含量比较少，却含有相当多的维生素A和维生素D。然而，由于其饱和脂肪酸含量较高，还含有胆固醇，因此老年人和高血脂患者不应选用它作为烹调油。

调和油：最适合日常炒菜

调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。

葵花籽油：不宜用于煎炸

葵花籽油也叫向日葵油，它的不饱和脂肪酸含量达85%，不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸的比例约为1∶35，是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似。葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，营养价值较高。葵花籽油呈淡琥珀色，精炼后呈淡**，有独特的香气。精炼向日葵油适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品。

橄榄油：凉拌增加独特风味

橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂，因为我国所销售的橄榄油主要靠进口供应。橄榄油的优势在于，其中富含单不饱和脂肪酸———油酸。据研究证实，亚酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康；饱和脂肪酸容易引起血脂的上升。作为单不饱和脂肪酸的油酸则避免了两方面的不良后果，而且具有良好的耐热性。橄榄油具有独特的清香，可用来炒菜，但用于凉拌会食物增加特殊的风味。

红花油：适合炖煮

红花油取自红花的种籽，其中含有73%—79%的亚油酸，13%—21%的油酸，其余为10%左右的棕榈酸和硬脂酸。红花油中的天然抗氧化剂含量很低，因此容易酸败，除非加入人工抗氧化剂。

红花油热稳定性很差，最好用来制作凉拌菜和煮炖菜等。

需要注意的问题是，现在有些“植物奶油”或“植物黄油”是用大豆油经人工加氢制造的产品，其口感和烹调效果类似黄油，脂肪酸比例也类似黄油。其中不含有胆固醇，却含有不利于健康的“反式脂肪酸”，营养价值较黄油更低，儿童和老人最好少食用。

煎炸、凉拌应用不同的油。

1、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸412%，亚油酸376%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸199%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

2、菜籽油

菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸04-10%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

3、芝麻油

芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸350-494%，亚油酸377- 484%，花生酸04-12%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

4、棉籽油

精炼棉籽油一般呈橙**或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸216-248%，硬脂酸19 -24%，花生酸0-01%，油酸180-307%，亚油酸449-550%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

5、葵花籽油

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率965%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

6、亚麻油

亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。

7、红花籽油

红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。

8、大豆油

大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

食用油----“对症”买

从今年10月1日开始，花生油、大豆油两种食用植物油强制性国家标准将正式实施，新标准明示原料来源和加工工艺标识的要求，无疑使市民对食用油的品质及营养更加关注了。近日，记者走访了上海市营养学会和食疗研究会的有关专家，他们认为，选购食用油除考虑品牌、口味和价格之外，其实也有一个“对症”的学问。

大豆油减少患心脏病几率

大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用，而且不含胆固醇。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素，它可显著降低健康成人的血中胆固醇，有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。

玉米胚芽油可抑制心血管疾病

高血脂是导致心血管疾病的主要根源，维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。除了多做户外运动，或多吃蔬菜及水果类食品之外，由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的。

原生橄榄油有助消化吸收功能

原生橄榄油含有不饱和脂肪酸，抗氧化性极强，丰富的油酸能增强胃肠道的收缩，提高胰腺、肝、胆的分泌功能，保护肠道粘膜，使食物能在胃肠道得到很好吸收，还可以缓解各种原因产生的便秘。

葵花籽油帮助预防皮肤疾病

葵花籽油属于低脂油类，其中的亚油酸含量高达66％，远远高于市场上的其他油类。此外，葵花籽油还含有卵磷脂与胡萝卜素等，不含芥酸、胆固醇等有害物质，长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症，可降低人体血压，减低血清胆固醇。

花生油降低血液总胆固醇

花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸，它在预防心血管疾病方面能发挥有效作用。与基础膳食比较，富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样，均降低了总胆固醇和有害胆固醇。

黄油、猪油和豆油是三种不同的食用油脂，其区别如下：

1 黄油

黄油是一种奶制品，由泛酸发酵后的鲜奶油通过搅拌或者其他工艺制成。黄油呈现为**的固体，富含乳脂肪和营养物质，常常用于烘焙、烤面包以及制作各种酱汁等。

2 猪油

猪油是由猪肉提炼出来的动物油脂，富含饱和脂肪酸，口感细腻、鲜美，适合用于烹饪、炸食等。猪油的熔点较低，加热时易于融化，因此也经常被用于制作烤肉、涮肉等食材。

3 豆油

豆油是一种植物油，通常采用大豆为原料，经过精制而成。豆油富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，有利于降低胆固醇、预防心脑血管疾病。豆油味道清淡，烟点高，适合用于高温烹饪和炸食，也是家庭日常生活中较为常见的植物油之一。

总的来说，黄油、猪油和豆油都有各自的特点和适用范围，使用时需要根据实际情况和需求选择。