当归的功效与作用吃法

当归的功效与作用吃法

随着生活水平的提高，越来越多的人注重养生了，什么美容养颜的功效啊，或是补充钙质等等，都会用食物来代替药物了，当归和枸杞是我们经常食用的，那么当归有什么功效呢下面我们一起来了解一下关于当归的功效与作用吃法的相关资料吧。

祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。

当归的功效与作用主要有：

1对子宫平滑肌的作用

研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩

2对心血管系统的作用

当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用

3对血液及心血管系统

大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。

4对消化系统

对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用;对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。

5免疫作用

当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

6抗炎作用

当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。

7抗癌作用

当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。

8抗菌作用

当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

9除自由基

当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。

10抗老防老

当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。

11促进造血

当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

12外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。

13当归有保护肝脏功能。

当归的功效与作用吃法

当归治病方

1四物汤

当归10克，熟地黄、生地黄各12克，川芎8克，白芍12克。水煎服。

具有补血调血的功效。用于冲任虚损，月经不调，脐腹疼痛，崩中漏下;血瘕块硬，时发疼痛;妊娠胎动不安，血下不止;产后恶露不下，少腹坚痛，时作寒热。

2生化汤

全当归20克，川芎9克，桃仁6克，炮姜2克，炙甘草2克。清水加黄酒煎服。

具有活血化瘀，温经止痛的功效。用于产后血虚，寒邪乘虚而入，寒凝血瘀，停留于胞宫，而致恶露不净，小腹冷痛。

3当归红花汤

当归尾、红花各9克，水煎。先以京墨磨汁服，次饮上述煎液。

用于月经逆行(倒经)，从口鼻出。

4当归黄芪芍药汤

当归9克，黄芪6克，酒炒白芍6克，生姜5片，水煎温服。

用于产后自汗，壮热气短，腰脚痛不可转。

5当归煎散

当归末15克，蜂蜜30克，加水煎服，分2次服。

用于产后腹痛。

以上就是关于当归的功效与作用吃法的相关资料，希望可以帮助到您解决问题，用当归做出更多美味的食物来，既能养生又能治病。

当归各个部位的功效如下：当归头-止血为主当归身-补血为主当归尾-破血为主：比一般活血的作用更强全当归-补血活血的功效一般在临床上开当归的处方里没有表示的话，这里的当归是“全当归“的，是当归身和当归尾混杂一起的。其实很少有说当归头、身、尾都可以和什么食物掺和煲汤，就像你去药店买的话它也是当归头、身、尾混合起来的，所以为您介绍以下几种吃法： 当归的吃法之一：当归首乌鸡肉汤　当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

1 活血补血

当归的补血作用较强，适用于诸多血虚证，如面色苍白无华、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、头晕眼花、手脚冰冷等。

当归还可温经通络、镇痛解痉、凡虚寒性腹痛，跌打损伤，风湿痹痛等均可用当归治疗。

2 调理经血

当归也是妇科良药，对团血虚及血淤等造成的月经不调、月经量少、月经衍期、闭经、痛经等症均有显著疗效。

3 润肠通便

当归不仅有滋补作用，还可润肠道，从而促进排便、排毒，多用于血虚肠燥引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。

4 对平滑肌作用

当归对子宫具有“双向性”的作用，其水溶性非挥发性物质对子宫有兴奋作用，促使子宫收缩，而其挥发性的成分对子宫平滑肌有抑制作用，促使子宫松弛，较少子宫节律性收缩。

提高体力，抗菌，美容养颜。

当归的具体作用：

1、提高体力

当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。

2、抗菌

研究发现，当归对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等多种细菌均有一定的抑制作用。

3、美容养颜

当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。

扩展资料：

当归的食用禁忌：

1、正在出血期间的患者忌用。正在月经期间的女性及鼻出血、牙龈出血、消化道出血等患者，不要以为出血就必定“血虚”。当归虽有补血之功，但气味俱厚，性辛而动，易扰动血络，要补血也只能待其血脉宁静后方可使用。

2、有内热者禁用。无论是实热还是虚热均不宜用，当归辛温助阳，上火者使用无异于“火上浇油”，实为大忌。

3、青少年儿童及婴幼儿忌用。正在旺盛生长中的孩子，生机勃勃、阳气当发，摄入燥烈走窜的当归，不但容易上火，还可能会发生性早熟。

4、孕妇忌用。当归走而不守，易因胎热而引发胎动现象。

人民网-五类人慎服当归

人民网-当归泡水喝功效多 教你正确选购好当归

当归是常用的补血药，为伞形科植物当归的干燥根。主产于甘肃岷县、武都、漳县、成县、文县等地以及云南，四川、湖北、陕西亦产。为多年生草本植物，香气浓郁特异，味甘辛温、微苦，入肝、心、脾经。既能补血又能活血祛瘀、行气止痛，既可通经又能活络，有“血中气药”之称，为血中之要药，有“妇科调经之要药”之美称，为妇科的良药。当归性辛温并能散寒，凡血虚血瘀有寒之证最为适宜。具补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭、痛经、虚寒腹痛、淤血作痛、跌打损伤、痹痛麻木、疮痈、血虚肠燥便秘等，外、伤科消肿疗伤常用。

然当归部位不同，其功效有别。当归身长于补血，当归尾长于破血，全当归和血。需活血散瘀的用当归尾，宜酒炒；需补血的用当归身，一般宜生用；和血用全当归。每用6-12克，煎服或入丸散。

现代研究表明，当归主要含挥发油（正丁烯酜内酯、蒿本内酯）和阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘧啶、当归多糖及10余种氨基酸等化学成分，具有解痉、抗凝血、增加心肌供血、降压、兴奋或抑制子宫平滑肌、抗炎保肝等药理作用。

1解痉、扩张外周血管作用

当归中所含藁本内酯为挥发油的主要成分，约占挥发油含量的45%，抑制平滑肌痉挛，有抗胆碱和扩张外周血管的作用。

2抗凝血作用

当归中的阿魏酸有抑制血小板聚集作用，可抑制血栓的形成。

3改善循环、降压

增加心肌供血，降低心肌耗氧量，降低血管阻力，增加循环血流量，并有抗心律失常作用，动物实验有降压作用。

4调节子宫平滑肌功能活动

兴奋子宫及抑制子宫，具双向调节作用。其抑制成分主要为高沸点挥发油，兴奋成分为水或醇溶性非挥发性物质。小鼠喂饲当归后，子宫组织内DNA含量显著增加，子宫利用葡萄糖的能力增加。并对子宫有直接抑制作用，抑制子宫收缩，使其呈松弛状态。

5促进血红蛋白及红细胞的生成

当归中的当归多糖可增加外周血中红细胞、白细胞、血红蛋白及有核细胞的数量，当外周血细胞减少和骨髓受抑制时，当归升细胞的作用尤为明显。

6改善肺通气、提高机体防御能力。

松弛支气管平滑肌，扩张肺动脉，使急性缺氧性肺动脉高压降低，从而保护肺脏，机体氧合度增加进而提高机体防御功能。

7抗炎保肝

对急性毛细血管通透性增高、组织水肿、慢性损失有显著抑制作用，有抗氧化和清除自由基的作用，保护肝细胞ATP酶、G-6-PD酶、5-核苷酸酶的活性，保护肝脏和恢复肝脏功能。

以上药理研究证实了当归补血活血、调经止痛的作用。平常人们喜欢用药材食补，当归也是不错的选择。当归配黄芪、党参用于煲汤食补，取其性温补血、黄芪微温补气、党参甘补而平、生津养血之性能，为补气血之佳品。

黄芪、党参、当归、川芎和丹参在一起有什么作用

黄芪、党参、当归。川芎和丹参在一起有什么作用？这几个药用在一起可以起到补气补血活血化瘀的作用。但是具体侧重于哪一方面就要一副汤药具体的剂量与药物配比了。下面我们就来看一下具体每种要他们所起的作用。

黄芪

我们都知道黄芪是补气是佳品。中医认为黄芪性味甘、微温，有益气，止汗、利水消肿，取黄芪泡水饮用，可以起到缓解身体困倦、无力，气短的作用。黄芪对改善心肌状态，抑制结缔组织以及改善心血管舒张功能，促进微循环的恢复改善消化功能以及机体整体的免疫能力，增强免疫力具有很好的作用。

党参

党参具有健脾益肺、养血生津的作用，主要用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴等。党参因其具有补中益气作用，成为临床上治疗贫血的常用药，对于气血两虚型、脾肾阳虚型、肝肾阴虚型及肾虚血瘀型贫血皆有治疗效果。党参效近人参而力弱，生物活性范围不及人参广泛，因此不能完全代替人参使用，但对于气血亏虚、体倦乏力等并非急症的患者，党参的治疗效果尚佳。

当归、川芎

当归川芎作为一对药对经常一起使用，具有养血补血，活血化瘀的作用，常用于治疗妇科疾病。药理研究表明，当归川芎药对具有调节血液黏稠度，抗血栓形成，改善血液循环的作用，广泛应用于血虚、血瘀、月经不调等。

当归川芎散用于治疗妊娠伤胎难产、胎死腹中、血下疼痛等妇科病证。在内科方面用于心悸、胸痹、中风后遗症等，脑病科主要用于血虚血瘀引起的偏头痛，出血性脑血管病等。

丹参

丹参性味苦，微寒，归心、肝经，具有活血去瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，常被用作活血化瘀的药物。

当归与丹参合用，“一味丹参饮，功同四物汤。”丹参活血祛瘀，当归补血行血，两者一温一凉，相须配伍，具有活血化瘀、通脉止痛的功效。临床上常用于胸痹、血虚血瘀证型者的治疗。现代研究证明，当归和丹参均具有抗氧化、清除氧自由基、抗血小板聚集、降脂及抗血栓的作用。