牛油果的营养价值及功效

牛油果的营养价值及功效

牛油果的营养价值及功效，你知道吗？牛油果是一种热带水果，又叫做油梨，其营养价值可以和榴莲媲美。牛油果中的膳食纤维可以帮助人体消化，还对肝脏具有保护的作用，一起去看看牛油果的营养价值吧。

牛油果的营养价值及功效1

1、牛油果营养成分

牛油果是一种营养价值很高的热带水果。 它不仅含有丰富的脂肪，还含有大量的植物蛋白。 此外，钾，钠，镁，钙和锌等微量元素也是这种水果中最重要的成果。。 牛油果含有丰富的氨基酸和大量的纤维素。 当人们食用它时，它不仅可以增加饱腹感，还可以满足身体对不同营养素的需求，这对维持正常的新陈代谢有很大帮助。

2、牛油果膳食纤维

牛油果含有大量的膳食纤维，这是一种水溶性纤维。 它不仅可以增加人体的饱腹感，还可以去除人体内多余的胆固醇。 它可以加速人体的胃肠蠕动，减少身体对其他食物的摄入。 经常食用可清除肠道和排毒减肥。

3、牛油果叶酸和油酸

叶酸和油酸也是牛油果中的两种营养素。 叶酸是维持人体健康的重要组成部分。 特别是在女性怀孕后，身体需要大量的`叶酸。 只有这样，胎儿才能有先天性神经管缺陷。。 正常人可以添加一些叶酸，可以改善心脏功能，减少中风的发生率。 油酸是不饱和脂肪酸。 被人体吸收后，可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。

牛油果的功效

1、牛油果提高肝功能

牛油果对人体肝脏有明显的保护作用。 它害怕它可以修复受损的肝细胞，它可以减少药物和毒素对人体肝脏的损害，并可以消除肝脏部位的炎症。 它可以预防肝炎，肝硬化和脂肪肝，临床上它也可以用于肝脏疾病的辅助治疗。

2、牛油果美容养颜

牛油果具有很强的皮肤亲和力。 食用后可以增强皮肤对紫外线的抵抗力。 它可以减少紫外线对人体皮肤的伤害。 此外，它还含有纤维素，维生素和胡萝卜素等营养成分。 它可以滋养和嫩。 皮肤可以使人的皮肤变得柔嫩有弹性，经常食用可以起到明显的美容作用。

牛油果的营养价值及功效2

1、牛油果营养成分含量高

牛油果是一种多营养的绿色水果，这种水果中的维生素含量居众水果的前列，特别是维生素E的含量最高，能起到延缓衰老的作用，另外牛油果中氨基酸和叶酸以及果蔬纤维的含量都很大，可以满足人体的多种营养需求。

2、牛油果具有保障血管健康的作用

牛油果是一种能热量，高能量的特色水果，这种水果中的铁含量很高，可以增加人体造血干细胞的再生，起到预防和治疗贫血的作用，另外牛油果还可以软化人体血管，防止血管僵化而引起的动脉硬化和高血压。

3、牛油果中微量元素的价值

牛油果中微量元素种类齐全，像钙、镁、钠以及钾等物质的含量都很大，这些矿物质进入人体之后，能防止多种症的的出现，像癌症和心脏症以及糖尿病等，在人们食用牛油果之后，发病率都会有明显的降低。

4、牛油果脂肪的价值

牛油果中含有大量的植物性脂肪，这种脂肪与动物脂肪不同，进入人体以后不会出现脂肪过盛的情况，人们吸收这些植物脂肪之后能加快脑细胞的再生，起到提高记忆力的作用，因此牛油果也特别适合于处于学生期的少年食用。

牛油果又叫鳄梨，在中国有很多种植基地，牛油果的营养价值有哪些呢？

牛油果中所含有的不饱和脂肪酸，可以清除血液中的低密度脂蛋白，防止高血脂的发生，预防心血管疾病。

从食品科学的角度观察，牛油果肉便是很多油与水在甲基纤维素和小量蛋白产生的固态。100克牛油果肉中，通常有70多克水，一部分中油占了十几克，此外有几克膳食纤维和一两克蛋白。高脂、高纤维的组成，无论是在纯天然的或是生产加工的食品类中，都不常见。

更难能可贵的是，牛油果中的油主要是不饱和脂肪，用它替代动物油脂有益于心血管健康。此外，牛油果还含有丰富多彩的花青素化学物质，具备抗氧化性、加强血管壁、避免心肌梗塞、推动胃肠消化吸收、有利排尿、软化血管和血压值的功效。营养成分这般丰富多彩，就不难理解为什么高度重视身心健康的现在大都市群体会为此痴迷了。

牛油果含有11种维他命，及其14种碳水化合物，并含有蛋白、钙、铁等微量元素和矿物，可以多方位展示身体所需要的各种各样营养成分。更强的是，牛油果中还含有丰富多彩的膳食纤维与钾、镁等矿物，几乎归纳了新鲜水果的全部优势。

而一般新鲜水果没有的优势牛油果也是有。常常吃牛油果，能减少血浆中胆固成分，预防心脏血管病症的产生，是血压高、心肌梗塞病人的养生新鲜水果。此外，由于酪梨没有糖分，糖尿病患者还可以安心服用。

吃牛油果的益处如下所示：

1、美容养生。牛油果中丰富多彩的维他命和植物油脂，对肌肤很好，有保湿补水、脸部去角质、防晒隔离等作用，高级化妆品中，大部分有牛油果的成分。

2、降胆固醇。牛油果中含有的脂肪酸是一种模块不饱和脂肪，可替代饮食中的饱和脂肪酸，故有降胆固醇的作用。

3、保护视力。牛油果中含有维生素D、E和B2，这种营养元素对双眼很有利，常常应对计算机的上班族们可以多吃。

4、预防畸形胎儿、预防心脑血管疾病。牛油果含有丰富多彩的叶酸片，它能预防胎宝宝发生先天性神经管畸形，降低成人患癌病和心脏疾病的概率。

5、保护肝脏。经研究发现，牛油果中含有可以保护肝脏的合理成分。这一发现将有利于大家创造发明新的药品，用以医治肝胆疾病。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

牛油果大家都知道吧,很美味的食物,很多人水果都可以生吃,那么牛油果是否可以生吃呢牛油果生吃的话会怎么样呢下面我们来一起介绍下吧!

牛油果生的能吃吗

牛油果生的可以吃

牛油果在成熟之后果肉柔软,带有浓郁的奶酪香味,但是这种牛油果不能长途运输,因此,在超市买的牛油果多都是生的,需要买回来放熟后在食用,不过生的牛油果也是可以吃的,直接用刀切开,取其果肉,加上蜂蜜等榨汁食用,味道也很不错

吃生牛油果的注意事项

1牛油果营养价值很高,生牛油果质地比较坚硬,不适合直接食用,榨汁食用也不宜食用过多,相比较难消化

2生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用,牛油果极易氧化变黑,变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降

吃牛油果有什么禁忌 过敏者不可食用

牛油果是热带的水果,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,蛋白都是植物蛋白,还含有部分异体蛋白,这种蛋白质对人体有刺激性,因此,过敏性体质的人不适合吃牛油果,以免出现过敏症

肥胖者不宜多吃

牛油果有一定的减肥作用,但这种效果仅仅在少量食用时才会有效,牛油果毕竟属于高脂肪食物,在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内,时间长了容易引起肥胖现象

消化功能不佳者不宜多吃

牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,蛋白质大多属于植物蛋白,这种蛋白质不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出现腹泻、腹胀等症

牛油果不宜喝冷饮

牛油果含有丰富的脂肪成分,在水果中属于"油腻"食物,因此,不能和冷饮一起吃,也不能吃冰镇牛油果,避免引起腹泻

牛油果不宜长期存放

牛油果有很强的抗氧化性,因此,不能长期存放,尤其是切开后的牛油果,在接触空气之后很快就会氧化变色,这种牛油果需在2小时内吃完,而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超过一周,需尽快食用,避免变质或营养价值流失严重

牛油果的功效与作用

1、美容护肤牛油果中丰富的维生素和植物油脂,对皮肤非常好,有保湿、去角质、防晒等功效,高级化妆品中,多数有牛油果的成分

2、降低胆固醇牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效

3、保护眼睛牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病牛油果含有丰富的叶酸,它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的几率

　　牛油果的营养价值

1、牛油果里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的多种维生素和大量的蛋白质，而且它还含有丰富的钠、钾、镁和钙等物质，其中脂肪里面含有80%的不饱和脂肪酸，所以它是一种高能低糖的水果。

它的果仁里面含有8～29%的油量，而且这种油没有刺激性，酸毒也小，属于一种不干性油，乳化过后可以进行长时间的保存，当然也是可以食用的。

2、牛油果的纤维含量很高（一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

牛油果的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗牛油果相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

3、牛油果是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

4、牛油果里面含有一定量的镁元素，这种物质能够起到很多的生理作用，比如可以用来缓解这经前症候群，同时还可以用来缓解偏头痛和焦虑呢，对于一些其他不适的症状也能够起到很好的缓解作用。

5、油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

6、牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

7、牛油果拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。

8、牛油果里面含有大量的叶黄素，我们知道叶黄素对于身体是非常重要的，它属于一种类胡萝卜素，不但能够用来作为抗氧化剂，而且它还能够降低患前列腺癌的几率。

9、牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

10、牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen（植物自身的乳化剂），能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，形成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度，提高渗透性。

牛油果原产于墨西哥和中美洲，牛油果推荐做法如下：

做法：

1洗净水果蔬菜

2小番茄控干水分后对半切，紫甘蓝叶撕小片

3芒果去皮切成块状

4牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状

5所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中

6倒入橄榄油，柠檬切开后，挤入半个量的柠檬汁

7加适量盐及黑胡粉调味，拌匀就好

牛油果的营养成分：

果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

功效作用

1、抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。