动物骨髓吃了真的好吗？有营养吗？

动物骨髓如牛或猪骨髓可以自然地提高人体的免疫力同时能够提高骨骼关节和皮肤健康。这听起来有点象那些没有受过科学教育的人在谈家传的秘方。而实际上美国已经有许多临床的研究表明长期食用动物骨髓会对人体的健康有十分重要的作用。

骨髓还含有髓细胞和淋巴干细胞，它们是红细胞和白细胞的起点。这些可以帮助提高免疫力，修复伤口，协助血液凝固，并为细胞提供氧气。同时骨髓也含有胶原蛋白，是保持人体骨骼和皮肤韧性的重要成分。 

所以您日常生活中多食猪骨或牛骨汤是一种很明智的健康饮食的选择。为了方便长期服用，美国有一位著名的医生冈萨雷斯医生（Dr Nicholas Gonzalez） 亲自配制了一种牛骨髓粉胶囊，提供给他的病人每天服用来提高他们的免疫力，骨骼和皮肤的健康。 有些病人还感觉到服用牛骨髓粉还提高了他们的牙齿健康，尤其是那些有牙龈萎缩的人群，也有的人觉得关节和膝盖的疼痛停止了，手指停止疼痛也减少了。最近京东上的初蓝海外专营店推出了冈萨雷斯医生的这种牛骨髓粉胶囊。见下图：

既然医生们已经认识到动物骨髓的重要性，那您一定要服用牛骨髓粉或者经常食用动物骨髓汤喽。

造血、分化成各种血细胞。

骨髓是人体的造血器官，主要作用就是造血。骨髓内有造血干细胞和各种基质细胞，造血干细胞就像种子一样，能够成熟分化成各种类型的血细胞，如细胞、白细胞、血小板等等。骨髓的基质细胞能够提供造血干细胞增殖分裂所必需的造血微环境和营养支持。因为人体的血液成分处于一个不断新陈代谢的过程当中，红细胞、白细胞和血小板总会出现衰老，被单核巨噬细胞吞噬的情况，并且它们的寿命是不一样的。红细胞的寿命在120天左右，血小板的寿命在5-7天，白细胞的寿命有时候只有几个小时的时间。所以只有通过骨髓不断的造血，向外周血中释放各种血细胞，才能够维持人体血细胞中数量的稳定，才能够维持人体正常功能的运转

猪骨是常见的食材之一，平时都喜欢用来煮汤，猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。那猪骨的营养及功效还有哪些呢，一起来看下吧。

猪骨的营养及功效

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

1、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。

2、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的85倍、猪肉的25倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。

3、俗话说“骨头的精华在汤里”。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。

猪骨的适用人群

猪骨的养成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。不过猪骨熬汤后，汤里最多的是脂肪，长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。消瘦虚弱的人喝了能促进食欲，增加营养；泌乳的妇女喝了补充能量，又促进乳汁分泌；而肥胖人群，尤其是对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说，多喝有害无益。因此，选择骨头汤进补，要因人而异。

造血、分化成各种血细胞。

骨髓是人体的造血器官，主要作用就是造血。骨髓内有造血干细胞和各种基质细胞，造血干细胞就像种子一样，能够成熟分化成各种类型的血细胞，如细胞、白细胞、血小板等等。骨髓的基质细胞能够提供造血干细胞增殖分裂所必需的造血微环境和营养支持。因为人体的血液成分处于一个不断新陈代谢的过程当中，红细胞、白细胞和血小板总会出现衰老，被单核巨噬细胞吞噬的情况，并且它们的寿命是不一样的。红细胞的寿命在120天左右，血小板的寿命在5-7天，白细胞的寿命有时候只有几个小时的时间。所以只有通过骨髓不断的造血，向外周血中释放各种血细胞，才能够维持人体血细胞中数量的稳定，才能够维持人体正常功能的运转

猪骨髓的功效与作用一般有补充营养、润肺补虚、缓解疼痛、滋润肌肤等。1、补充营养：猪骨髓富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适当食用猪骨髓可以补充人体营养。2、润肺补虚：猪骨髓甘甜、温暖、湿润。具有润肺、补虚、益气的功效。可用于治疗气虚、糖尿病、腹泻等疾病。3、缓解疼痛：从猪骨髓中提取的七肽能抑制分解脑啡肽的酶，例如氨基肽酶、二肽氨基肽酶和血管紧张素转换酶，具有镇痛作用。4、滋润肌肤：猪骨髓中含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸和亚油酸等脂肪酸，还有硫胺、核黄素、烟酸等成分，能滋润皮肤，可用于治疗手、脚皲裂。建议高胆固醇血症患者、肝病患者、高血压患者不宜食用。