猪苓_猪苓历史行情

　　猪苓[polypofasumbellatus(pers)fr]，为多孔菌科多孔菌属真菌猪苓的菌核，别名野猪食、野猪粪、野猪苓，药用历史已有2000余年。据古医书籍、文献等资料记载：猪苓归肾、膀胱经，具有利尿渗湿、通淋退肿等功效，利水渗湿的作用，优于茯苓。现代医学研究证明，猪苓主含麦角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等，其水煎剂有较强的利尿作用，近年发现含有猪苓多糖和水溶葡聚糖等有效成分，具有良好抗癌作用，近来开发研制了许多新药，临床用于治疔肺癌、肝癌、胃肠癌等病，及腹痛、小便淋沥、小便不利、浮肿、妇女带下白浊、脚气等多种疾病。我国许多大中型制药企业和保健品企业，在医药科技创新中开发生产了以猪苓为主要原料的500余种新药、特药和中成药，投入市场后颇受消费者青睐，其中一些品种已成为医药市场上的抢手俏货。猪苓多以野生品供应医药市场，有少部分种植；主产于青海、宁夏、陕西、甘肃、云南等十几个省市。

由于猪苓的独特疗效，拉升医药和保健品市场需求逐年升温。据报道，在20世纪80年代之前，国内需求量仅为40万千克，90年代上升至55万千克。进入21世纪后，需求量快速增长，2000年上升至90万千克，2001~2003年攀升至100万千克，2004~2005年又增长至110万千克，2006年上升至120千克，2007年达到125万千克以上，2008年的需求量预计全年会超过150万千克。与此同时，国际市场对我国猪苓的需求也在同步增长，每年以10%的速度递增，日本、韩国及东南亚地区各国需求甚多，需求量连年稳步增长，已成为我国中药材出口创汇的一个重要品种。多年来，我国港、澳、台地区的市场对猪苓的需求量呈逐年上升之势，数量可观，而且多要优级品；同时，经香港转口到其他国家和地区的猪苓，每年也在30万千克左右，出口量居高不下。

野生产量日渐匮乏，人工栽培的时间短，产量低，引种产量少，致使猪苓的上市量呈逐年下滑之势，每年市场缺口约在50%以上，而且缺口在逐年递增。2008年预计缺口高达65%~80%，供需矛盾尖锐，历年的陈旧库存已在2004~2005年消化殆尽，各地库存已呈空虚之势，部分地区药材市场已呈零库存，引起药厂、药企、药商和药农等多方面的关注，一些庄家大户开始高价收购、囤积，伺机操盘炒作，加剧了各地的争购风。

猪苓的行情在1974年收价为3元/千克（下同），全国收购量80万千克，1981年提高到8元，1983年提高12元，当时属经济价值高的品种，1千克猪苓可买百斤粮食，极大地刺激了农民的积极性，全国收购量127万千克，创历史最高水平，其反作用就是极其严重地破坏了野生资源，使猪苓成为跨世纪紧缺商品。1985年锐减到48万千克，全国也降到历史最低的水平，猪苓的市场供应更加紧俏。进入2l世纪后，猪苓价格呈逐年上涨之势，而且涨幅越来越大。2000年市场售价为15~20元,2001~2002年上涨至30~40元，2003~2004年又涨至48~55元，2005年再攀升至57~60元，2006年上涨至65~73元，一直到2007年5月份，市场行情基本都较为稳定，但到6月份以后，由于库存空虚的进一步恐慌，使得猪苓市价一路飙升，到8月份一举突破100元大关，甚至达到110元，之后回落到100元左右一直维持到2007年底。进入2008年，猪苓的市场需求继续增加，缺口持续加大，价格不断攀升，屡创新高，在3月份出现了136元的天价，以后虽有回落，但均未低于120元。预计后市猪苓的价格大幅下降的条件不具备，不可能出现暴跌行情。

对此，业界人士称：实现猪苓人工栽培，是农村农业种植结构调整的一个好项目，也是农民脱贫致富的一个好品种。有关部门、尤其是科研单位应以市场为导向，以高科技为先导，突破人工栽培技术难点，大力发展人工栽培，实现规模化、产业化经营，尽快帮助农民致富奔小康。

猪苓的价值

猪苓是一种菌类的食物，在生活当中其实使用还是比较多，它具有非常多的功效，所以对于人体来说也是比较受欢迎的，那我们来看一下猪苓的价值有哪些。

猪苓的价值

1、保健肾脏

猪苓对于保健肾脏具有一定的功效，因为猪苓能够深入肾脏和膀胱，对于身体的这些部位的保养具有非常好的功效，还能够增强身体当中的免疫能力。

2、利尿消肿

猪苓对于我们肾脏来说，它能够有比较好的消肿，利尿的作用，它对于缓解局部的水肿和身体的尿路不通等症状具有比较好的缓解作用，所以如果在生活当中出现了这种症状的人群，就可以适量的需使用一些猪苓来帮助缓解。

3、保养肝脏

猪苓对于肝脏的保护有一定的功效，因为猪苓当中含有的物质营养成分对身体来说具有比较好的作用。能够帮助肝脏去更好的保护身体，对于一些病毒的去除以及肝脏的解毒功能具有比较好的提升效果，所以经常使用猪苓对于肝脏的保养也具有明显的功能。

4、防毒

猪苓对于防毒也具有一定的作用，它能够防止身体当中受到过度的伤害，所以他对于皮肤的保健也就一定的功效。

　　猪苓

　　药名猪苓，别名野猪粪，俗名香菇。担子菌亚门，属菌纲。多孔菌目，多孔菌科。菌核生于地下，长形块状或不规则球形，稍扁，有的分枝如姜状；表面灰黑或棕黑色，凹凸不平，有皱纹或瘤状突起。子实体自菌核生出，菌柄基部相连或分枝，形成丛生菌盖。菌盖肉质，干燥后坚硬而脆，表面白色至淡褐色。菌肉薄，白色。菌管与菌肉同色。生于山林中树木的根旁地上。分布于我国各地，北方居多，京西广布。

　　猪苓菌核可入药，性平，味甘。功能：利水渗湿。主治：小便不利，淋沥热痛、水肿等症，并有抗癌作用。

　　猪苓子实体可供食用，京西俗称香菇，或叫树蘑菇。猪苓营养丰富，含维生素、矿物质和氨基酸等多种人体所必需的微量元素，为上等野菜，可烹制高级美味佳肴。

　　猪苓肉丝

　　主料：猪苓250克，猪里脊丝150克。

　　调料：葱花、姜末、料酒、精盐、味精、酱油、素油等各适量。

　　制作：将猪苓去杂入沸水锅焯透，捞出换清水漂洗干净，挤干水，将猪里脊肉洗净，切丝。油锅烧热，放入肉丝煸炒至水干，放入酱油煸炒，加入葱、姜煸炒至熟，加入料酒、精盐、猪苓，炒至入味，点入味精，即可出锅装盘上桌。

　　此菜有滋阴润燥、补中益气的功效。常人常食能扶正祛邪，体壮少病。

1、猪苓主要产地是贵州。

2、猪苓是多孔菌科真菌猪苓干燥的菌核。猪苓味甘、淡，性平。归肾、膀胱经。猪苓主要含多糖类和甾体化合物等成分。其中，主要活性成分是多糖。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的猪苓药材中，麦角甾醇的含量不得少于0070%。

利尿作用、免疫增强作用、一种非T细胞性促有丝分裂素作用。

主要成分：含粗蛋白789%、醚溶性浸出物 024%、粗纤维4606%、可溶性糖分等;还含游离及结合型生物素（Biotin）、2-羟基-二十四烷酸（2-Hydroxytetracosanoic acid）、麦角甾醇（Ergo- sterol）含麦角甾醇、生物素、糖类、蛋白质。

猪苓多糖对小鼠全脾细胞有明显的促有丝分裂作用。在125mg/（kg·天）剂量下，猪苓多糖能明显增强小鼠对SRBC的特异抗体分泌细胞数；能明显增强小鼠对异型脾细胞迟发型超敏反应以及促进异型脾细胞激活细胞毒T细胞（CTL）对靶细胞的杀伤。

扩展资料

栽培管理

1、蜜环菌种生产：采用固体培养法，经母种、原种、枝条种的三级培养。

2、培养菌材：以青冈、椴树等阔叶林树种为菌材，禁止使用针叶林树种，菌材直径≥8厘米，将三级种接种在菌材上，堆码发酵60至90天。

3、种植：3至5月或7至8月种植，用种量1平方米1千克至2千克灰苓。土壤水分保持在20%至30%。

4、施肥：生长一年期以上后，需在坑道上添加菌棒、腐质土。

5、环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

-九寨猪苓

-猪苓

猪苓栽培现在生产上仍是用菌核作种，类似茯苓的肉引。每窝用猎苓菌核约150克，因此在发展大面积栽培猪苓时，每万窝就需约1500千克苓种。使本来就资源短缺的猪苓菌核更加紧张。如果能像茯苓那样，不用肉引，而用菌丝引大面积栽培，那将大大缓和猪苓供求状况。成为猪苓栽培技术上新的有意义的突破。但目前生产上还没有这样的实践，还缺乏成功的经验。虽然云南早在1980年已用猪苓菌丝菌种，利用室内“水培法”，培育出具有黑褐色外皮的猪苓菌核，并经初步药检，水培法猪苓菌核与野生猪苓菌核性状特征，组织成分基本一致。能在灭菌的培养液中，接种入经驯化的猪苓菌种，在20℃左右室温条件下，避光静置培养3～4个月，就可长成与野生猪苓相似的菌核，这在猪苓栽培技术上是个不小的创新，也是发展猪苓生产较为理想的途径，但未能推广生产，至今药源仍主要靠野生。

科学总在发展，技术也在进步，经过科研人员的努力，猪苓菌丝形成菌核栽培方法的研究现在又有了新的进展，郭顺星等人在中国药学杂志2001年第10期报道了他们的研究结果，野生猪苓穴中分离出的伴生菌，是猪苓菌丝形成菌核的关键生物因子。在用花盆进行树棒栽培的七个处理中，未接伴生菌或伴生菌生长差的两个处理，均无菌核形成。其他接伴生菌的五个处理，猪苓菌丝均在栽培的树棒上形成了菌核。尽管猪苓菌丝形成菌核伴生菌的分类地位尚未确定，其他有关问题也仍待深入研究，但毕竟用菌丝代替菌核，在树棒上结苓取得了成功。为菌丝引的应用打下了基础。更有意义的是利用麦麸固体培养基（麦麸30%，葡萄糖20%，KHPO030%，MgSO7HO 015%，琼脂10%）在三角瓶中接种猪苓菌丝菌种和伴生菌，于22℃条件下避光培养45天，所有此处理的菌丝均形成了大小不等的菌核。并随培养时间的延长，菌核体积不断增大，有的菌核表皮逐渐变为灰或褐色。和野生猪苓变化特点一致。这一结果不仅为猪苓脱离木段（棒）进行代料栽培积累了经验，也为解决发展猪苓生产与林业资源保护之间的矛盾，提供了值得重视的好途径。

一、典籍摘要

1《神农本草经》：主痃疟， 利水道 。

2《药性论》：解 伤寒 温疫大热， 发汗 ，主肿胀，满腹急痛。

3《 珍珠 囊》：渗泄，止渴，又治淋肿。

4《 医学启源 》：大燥 除湿 。《主治秘要》云，去心懊憹。

5《 医学入门 》：治 中暑消渴 。

6《本草纲目》：开腠理，治淋、肿、 脚气 ， 白浊 、带下，妊娠子淋，小便不利。

7《本草衍义》：猪苓引水之功多,久服必损肾气,昏人目。

8《雷公炮制药性解》：主利便除湿，消肿通淋，去黑皮用。

9《长沙药解》：利水燥土，泻饮消痰，开汗孔而泻湿，清膀胱而通淋，带浊可断，鼓胀能消。

10《本草备要》：治伤寒、温疫大热，，懊 消渴，肿胀淋浊，泻痢疟。

11《本草便读》：淡渗分消，治各种癃淋，皆可自肠中下导；甘平赤黑，去诸般湿热，却能从釜底抽薪。

12《本草蒙筌》：通淋消肿满，除湿利小便。

13《本草新编》：通淋消肿满，除湿利小便泄滞，助阳利窍，功专于行水，凡水湿在肠胃、膀胱、肢体、皮肤者，必须猪苓以利之。然而水湿之症有阳、有阴、有虚、有实，未可一概利之也。

14《本草易读》：治肿胀腹痛，除湿热心烦，解淋肿香港脚，退妊娠子淋。疟而解毒蛊；止浊带之遗沥，解寒温之大热。

15《本草择要纲目》疟，利水道，解伤寒瘟疫大热。发汗，主肿胀满腹急痛，治渴除湿，去心中懊。泻膀胱，开腠理。

16《得配本草》：去心中水湿之懊 ，分疟疾阴阳之交并。（能于阳中降阴。）

17《药笼小品》：泄滞利窍，在上能开腠发汗，入膀胱利湿行水，平阴阳，分消湿邪。

18《顾松园医镜》：利水除湿，（长于利水，故善除湿。）消肿治疟。（水肿借为要药，疟必有暑，暑必兼湿，用其引暑湿之邪，从小便出，所以分消之也。）

19《医学入门》猪苓淡苦气亦平，行水消浮烦渴宁，伤寒胃病疟疫用，更止湿热暴遗精。治肿胀满急痛，从脚上至小腹肿，小便不利，及妇人子淋、子肿。治中暑消渴，解伤寒瘟疫大热发汗，主 疟，解毒蛊疰不祥。

二、现代研究

1成分：主含猪苓多糖、麦角甾醇,还含有机酸、蛋白质等。《中国药典》规定:含麦角甾醇不得少于0070%,饮片不得少于0050%。

2作用：本品有抗肾结石形成、抗肿瘤、利尿、护肝、调节免疫等作用。

（1）利尿利用：猪苓煎剂，静脉注射或肌内注射，对不麻醉犬具有比较明显的利尿作用，并能促进钠、氯、钾等电解质的排出。

（2）调节免疫：苓多糖能显着增强小鼠T细胞对ConA的增殖反应以及B细胞对LPS的增殖反应。苓多糖可能是一种非T细胞性促有丝分裂素。苓多糖对小鼠血液分散颗粒型阳性T淋巴细胞有显着增殖现象。

（3）抗肿瘤作用：猪苓多糖对小鼠移植性肿瘤S-180有较显着的抑制作用。抑瘤率达50-70%，瘤重抑制率达30%以上。对BBN膀胱瘤的发生具有较显着的抑制作用，且无明显毒副作用。

（4）护肝作用：对中毒性 肝炎 小鼠肝脏的保护作用。