马勃有毒吗

因为是药三分毒，马勃是中药，也是有一定的毒性。

马勃，中药名。为灰包科真菌脱皮马勃、大马勃或紫色马勃的干燥子实体。夏、秋二季子实体成熟时及时采收，除去泥沙，干燥。其性味辛平，有清肺利咽，止血之功效。用于风热郁肺咽痛，音哑，咳嗽。外治鼻衄，创伤出血。

生理特性

1脱皮马勃，呈扁球形或类球形，无不孕基部，直径15～500px。包被灰棕色至黄褐色，纸质，常破碎呈块片状，或已全部脱落。孢体灰褐色或浅褐色，紧密，有弹性用手撕之，内有灰褐色棉絮状的丝状物。触之则孢子呈尘土样飞扬，手捻有细腻感。臭似尘土，无味。夏、秋季见于开阔的草地上。

2大马勃，不孕基部小或无。残留的包被由黄棕色的膜状外包被和较厚的灰**的内包被所组成。光滑，质硬而脆，成块脱落。孢体浅青褐色，手捻有润滑感。晚夏及深秋生旷野草地或山坡砂质土草坡草中丛中。

3紫色马勃，呈陀螺形，或已压扁呈扁圆形，直径5～300px，不孕基部发达。包被薄，两层，紫褐色，粗皱，有圆形凹陷，外翻，上部常裂成小块或已部分脱落。孢体紫色。夏、秋季多生于草地开阔地。

化学成分含马勃素,尿素,麦角甾醇,亮氨酸,酪氨酸及大量的磷酸钠

指导意见：

最常吃的通用名叫地西泮,俗名叫安定,以及在此药基础上衍生的一些药品如阿普唑仑（佳静安定）,艾斯唑伦（舒乐安定）,咪达唑仑,等等,他们都有相似的化学结构,只是半衰期以及作用时间不一样

生活护理：

最常吃的通用名叫地西泮,俗名叫安定,以及在此药基础上衍生的一些药品如阿普唑仑（佳静安定）,艾斯唑伦（舒乐安定）,咪达唑仑,等等,他们都有相似的化学结构,只是半衰期以及作用时间不一样

马勃菌可以做菜时加入。

马勃菌炖排骨

食材准备

马勃菌200克，猪排骨250克，葱段、生姜片、植物油、黄酒、精盐各适量。

方法步骤

1、将马勃菌放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。

2、猪排骨洗净，切块。

3、将马勃菌、猪排骨一同放入锅中，加清水、葱段、生姜片、精盐、黄酒，用大火煮30分钟。

4、转用小火炖至排骨熟烂，淋上麻油即成。

马勃菌属于真菌，与银耳、木耳、蘑菇、猴头菇等是同一个大家庭的成员。我们所食用的马勃菌，实际上是幼嫩的马勃菌，成熟了的马勃菌是不能够食用的。

马勃菌的食用方法和禁忌事项，

味精和鸡精都属于增鲜剂，而海鲜、肉类和马勃菌本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食

品中添加味精，则应少加食盐。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3︰1或4︰1范围内，可达到圆润柔和的口味，做凉拌菜时应该先溶解。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。

需要注意的是，不要在滚烫的锅中加入马勃菌，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐，也要控制味精的摄入。