甘油三酯高的人，可以吃牛羊肉吗?你知道么？

是可以吃牛肉的，但是一定要吃瘦肉部分，肥肉还是要减少摄入，甘油三酯比较高的人要少吃一些胆固醇比含量比较高的食物，多吃一些蛋白质和不饱和脂肪酸比较高的食物。

甘油三酯高是怎么回事？

人体血液中的脂质蛋白，如果按密度分类，由高到低分为高密度脂蛋白，低密度脂蛋白和极低密度值脂蛋白以及乳糜颗粒。

在这几种脂蛋白中，一般血脂检查指标都会检查低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇低了好，它是将脂质带入身体各个器官的脂蛋白，而高密度脂蛋白胆固醇高点好，因为它是将多余的脂质带回肝脏分解的好胆固醇。

甘油三酯是什么，甘油三酯就是组成乳糜蛋白和极低密度脂蛋白的主要成分，对于空腹12小时后检查的甘油三酯检查值来说，由于乳糜蛋白已经基本转化，因此甘油三酯的值反映的是人体中极低密度脂蛋白及其残粒的量，通常这个值受饮食、外界因素影响较大。

如果检查前几天吃的特别油腻，可能检查值就会偏高，如果检查前12个小时，进行过剧烈的体育运动，这个值可能就会很低。

甘油三酯高如何生活调理

在临床上，对于单纯甘油三酯高，但是不高于58的情况，一般不建议服药控制甘油三酯，而是尽量的通过生活调理的方式来降低甘油三酯，生活调理如何调理呢？肉还能不能吃的呢？给大家以下几个建议：

甘油三酯高，可以吃肉，建议少吃猪牛羊肉等“红肉”，禽肉如鸡鸭肉、鱼肉等白肉可以适量吃，每周吃两次白肉，包括鱼肉，特别是深海鱼肉，去皮的鸡肉等，都是没有问题的，不必担心引起甘油三酯的进一步升高。

甘油三酯高，一定要多运动，运动锻炼对于降低甘油三酯的效果非常明显，中等强度的运动，持之以恒的坚持，坚持运动，能够有效的降低甘油三酯，还有利于提高高密度脂蛋白胆固醇，对于血脂调节益处很多。

多吃富含水溶性膳食纤维的食物，包括大多数的水果蔬菜，五谷杂粮，都是甘油三酯高朋友的健康食品，可以适量多吃，水溶性膳食纤维有助于肠道中脂质的排泄，降低甘油三酯。

 限制饮酒，禁止饮用烈性酒，酒精会影响身体的脂质代谢，特别是烈性酒会影响甘油三酯在体内的转化，因此，建议甘油三酯高的朋友，一定要限制饮酒。

戒烟：戒烟不光是有助甘油三酯的控制，对于整个心血管系统的健康，都是百益无害。戒除压力，良好作息：长时间的焦虑，失眠，也是引起身体脂质代谢的高风险因素，因此，放下压力，戒除焦虑，保持良好的睡眠，对于降低甘油三酯，也是很有帮助的。

淋巴是组织间液进入毛细淋巴管生成的。组织间液则由毛细血管中的血浆滤过血管壁生成（图2）。组织间液的生成决定于4种压力，即：毛细血管的流体静力压（即毛细血管血压）；组织间液的流体静力压；血浆的胶体渗透压。组织间液的胶体渗透压。以上4种压力的变化，都可以影响组织间液的形成。滤过的力量和重吸收的力量之差，即所谓的毛细血管的有效滤过压，可用下式表示：毛细血管的有效滤过压=（毛细血管流体静力压+组织间液的胶体渗透压）-（组织间液的流体静力压+血浆的胶体渗透压）

正常组织中毛细血管动脉端的血压一般约为30毫米汞柱，其中血浆的胶体渗透压约25毫米汞柱。组织间液的静水压约10毫米汞柱，其胶体渗透压约15毫米汞柱。由上式可以算出毛细血管的有效滤过压约为10毫米汞柱。

当有效滤过压为正值时，血浆的可滤过成分可以从毛细血管中滤出成为组织间液。血液从毛细血管动脉端流到静脉端时，毛细血管血压将降到15毫米汞柱左右，而其他三种压力一般变

动不大，此时有效滤过压约为-5毫米汞柱左右，这意味着组织间液静水压大于毛细血管血压，结果约90%的组织间液可渗回毛细血管，在此滤出和回渗过程中也就进行了物质交换。其余10%的组织间液进入毛细淋巴管形成淋巴，经淋巴管流回静脉。　从淋巴生成的方式，可以理解淋巴具有与由毛细血管壁滤过的组织间液大致相同的成分，所含的水分和多数溶质与血浆中含量的比例大致相同，只是淋巴中蛋白质含量较少，因为大分子蛋白质是不能滤出的。淋巴各种成分与血浆成分的比较（见表）。表中各种成分数值表明淋巴中可滤过物质的含量，大致与血浆的近似。蛋白质含量与淋巴采样部位有关。除表中所列成分外，淋巴还含有多种酶（如淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶、蛋白酶、过氧化氢酶等），可能来自血液或组织细胞。淋巴含有纤维蛋白原，钙和凝血致活酶，所以也能凝固。各种不同区域的淋巴，蛋白质含量可有很大差异：肝区的淋巴蛋白质含量最高，可达5%；胸导管淋巴的蛋白质含量也较高，约4%；心、肾、小肠淋巴的蛋白质含量递减，皮肤淋巴的蛋白质含量最低，只有1～2%。这些蛋白质含量的差异与各区毛细血管对蛋白质的通透性不同有关。小肠毛细淋巴管-乳糜管对脂肪的通透性最高（完全通透），淋巴在进食油脂食物会出现大量悬浮的脂肪小滴形成白色的乳糜，是研究淋巴流动的良好指示剂。

A、高密度脂蛋白中肯定含有甘油三酯，A正确；

B、乳糜微粒主要功能是运输外源性甘油三酯，故携带的甘油三酯主要来自于外源性甘油三酯，B错误；

C、脂蛋白由甘油三酯、胆固醇、蛋白质和磷脂构成，C错误；

D、四种种脂蛋白中乳糜微粒的密度最小，D错误．

故选：A．