热量 550 (千卡) 硫胺素 006 (毫克) 钙 43 (毫克) 蛋白质 456 (克) 核黄素 026 (毫克) 镁 107 (毫克) 脂肪 40 (克) 烟酸 152 (毫克) 铁 156 (毫克) 碳水化合物 19 (克) 维生素C 0 (毫克) 锰 019 (毫克) 膳食纤维 0 (克) 维生素E 0 (毫克) 锌 726 (毫克) 维生素A 0 (微克) 胆固醇 120 (毫克) 铜 029 (毫克) 胡罗卜素 32 (微克) 钾 510 (毫克) 磷 464 (毫克) 视黄醇当量 93 (微克) 钠 4124 (毫克) 硒 98 (微克)
葡萄干是在日光下晒干或在阴干的葡萄的果实。葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，可以较长时间保存。其营养价值以葡萄糖为主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效。另外葡萄中还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对提高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
干燥剂的主要成分有硫酸钙和氯化钙两种，食品里的干燥剂主要成分是氧化钙。
氯化钙干燥剂是一种高效吸附材料，主要成分是氯化钙、胶淀粉。通过化学方式将水分子与氯化钙发生化学反应，从周围环境中吸收湿气并转变成凝胶体，达到吸附效果，因此完全消除任何可渗漏的可能性。
完全吸湿后，不蒸发。普通干燥剂吸湿后，遇到高温时，水汽会蒸发重新进入到空气中，因氯化钙干燥剂能把水汽与氯化钙融合成胶状，不容易蒸发。
扩展资料：
一、物理吸附
1、干燥剂用于瓶装药品、食品的防潮。保证内容物品的干燥，防止各种杂霉菌的生长。
2、干燥剂可作为一般包装干燥剂使用，用于防潮。
3、干燥剂可方便地置于各类物品包装内，以防止物品受潮霉变或锈蚀。
二、化学吸附
1、酸性干燥剂：浓硫酸、五氧化二磷，用于干燥酸性或中性气体，其中浓硫酸不能干燥硫化氢、溴化氢、碘化氢的强还原性的酸性气体;五氧化二磷不能干燥氨气。
2、中性干燥剂：无水氯化钙，一般气体都能干燥，但无水氯化钙不能干燥氨气和乙醇。
3、碱性干燥剂：碱石灰（CaO与NaOH、KOH的混合物）、生石灰（CaO）、NaOH固体，用于干燥中性或碱性气体。
参考资料：
牛肉制成牛肉干还是大有营养价值的 。 每100克新鲜牛肉的营养成分 蛋白质(克) 202 ；脂肪(克) 23 ； 碳水化合物(克) 12 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 11 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 007；核黄素(毫克) 013 ； 尼克酸(毫克) 63 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 035。钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 536； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 28 锌(毫克) 371； 硒(微克) 1055； 铜(毫克) 016 锰(毫克) 004； 碘(毫克) 104 。 每100克牛肉干的营养成分 热量:550千卡硫胺素:06毫克 钙:43毫克 蛋白质:456克 核黄素:26毫克 镁:107毫克 脂肪:40克 烟酸:152毫克 铁:156毫克 碳水化合物:19克 维生素C:0毫克 锰:19毫克 膳食纤维:0克 维生素E:0毫克 锌:726毫克 维生素A:0微克 胆固醇:120毫克 铜:29毫克 胡罗卜素:32微克 钾:510毫克 磷:464毫克 视黄醇当量:93微克 钠:4124毫克 硒:98微克
营养价值：
1富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
3富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
4提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
5含铁含量高，适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
6富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
8富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
9调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
适宜人群：适宜有严重偏头痛、腹泻及烦躁、失眠感觉异常，糖尿病患者和甲状腺机能亢进者，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿,中风、冠心病和糖尿病患者。以及抑郁症、体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
营养成分表 营养素 含量 营养素 含量 碳水化合物 834g 钙 52mg 膳食纤维 16g 钠 192mg 蛋白质 25g 镁 45mg 维生素c 5mg 铜 048mg 谷氨酸 201mg 铁 91mg 色氨酸 29mg 磷 90mg 注：以上为每100g葡萄干的营养成分。
食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等。
通过与水结合生成水合物进行干燥；物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。食品干燥剂成分可根据种类分为生石灰（氧化钙）、硅胶、蒙脱石、氯化钙、纤维干燥剂等。生石灰（氧化钙）是白色颗粒或块状，遇水膨胀发热，不能装入瓶罐中；硅胶是透明圆珠颗粒，无毒无味较环保；蒙脱石是天然矿物，呈灰色或咖啡色，环保，不对环境造成影响；氯化钙是白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。
里面找找吧！
葡萄干的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) 09 钙(毫克) 52 蛋白质(克) 25 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45 脂肪(克) 4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 91 碳水化合物(克) 818 维生素C(毫克) 5 锰(毫克) 39 膳食纤维(克) 16 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) 18 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 48 胡萝卜素(微克) 21 钾(毫克) 995 磷(毫克) 90 视黄醇当量(微克) 116 钠(毫克) 191 硒(微克) 274
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