(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
359
能量(千卡)
240
能量(千焦)
1004
蛋白质(克)
48
脂肪(克)
36
碳水化合物(克)
551
膳食纤维(克)
79
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
06
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
004
核黄素(毫克)
005
尼克酸(毫克)
17
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
917
a-E
02
(β-γ)-E
355
δ-E
542
钙(毫克)
2
磷(毫克)
89
钾(毫克)
226
钠(毫克)
33
镁(毫克)
13
铁(毫克)
1
锌(毫克)
089
硒(微克)
071
铜(毫克)
013
锰(毫克)
025
碘(毫克)
0
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
359
能量(千卡)
240
能量(千焦)
1004
蛋白质(克)
48
脂肪(克)
36
碳水化合物(克)
551
膳食纤维(克)
79
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
06
维生素a(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
004
核黄素(毫克)
005
尼克酸(毫克)
17
维生素c(毫克)
0
维生素e(t)(毫克)
917
a-e
02
(β-γ)-e
355
δ-e
542
钙(毫克)
2
磷(毫克)
89
钾(毫克)
226
钠(毫克)
33
镁(毫克)
13
铁(毫克)
1
锌(毫克)
089
硒(微克)
071
铜(毫克)
013
锰(毫克)
025
碘(毫克)
0
现代营养学研究证明，红豆的营养价值及功效突出，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。红豆的营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。
红豆富含铁元素，可使女人气色红润。多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，兼具补充经期营养、舒缓经痛的作用，非常适合“宫寒女”食用，常食可让女性远离宫寒 红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。
红豆含有相当多的铁，是很平民化的补血佳品，对脸色苍白的女性尤其有帮助，常吃可使肌肤红润。
哺乳期间的妇女若奶水不足，多吃红豆汤或红豆甜点，除可补充奶水外，还可加速产后秽物排除；生理期间的女性多喝红豆汤，则能促进气血循环，帮助经血顺畅。
红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。红豆含有丰富的维生素B1，可防止皮下脂肪的囤积，食用后不但不易发胖，还可预防脚气病。
红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，常吃红豆可净化血液、消除疲劳，对心脏病、肾脏病患者都有所助益。
红豆的营养价值
红豆中含有丰富的维他命B1、B2、蛋白质以及多种矿物质，如脂肪、蛋白质、糖类、维生素B族、铁、钾、磷等多营养物质。食用以后具有补血、消肿、利尿、促进心脏活化等多种功效。所以，经常食用红豆可起到补血、强化体力、促进血液循环、增强抵抗力的作用。
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人非常适合，在食疗当中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及解热毒、消暑、健胃等多种用途。红豆蛋白质中所含的赖氨酸比较高，与谷类食品混合做成的豆饭或豆粥食用，红豆一般做成豆沙或作糕点的原料。
红豆的功效与作用
用红豆制作的食品不仅是美味可口，而且是医家治病的妙药。中医认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗当中常被用于治疗高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。在炎热的夏天，除了用绿豆来煲汤食用外，我们还可以用红豆来煲汤喝，同样具有清热解暑的功效。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
