维生素B12在动物性饲料和微生物发酵饲料中含量丰富。维生素B12是传递甲基的辅酶，参与许多代谢过程，最重要的是参与核酸和蛋白质的生物合成，促进红细胞的发育和成熟，维持骨髓的正常造血机能，还能促进胆碱的生成。植物体内无维生素B12，而分布于各处的微生物却能合成维生素B12（磺胺类药和抗生素能抑制微生物合成维生素B12），成年反刍动物较少发生B12缺乏症，只需补充钴就能满足维生素B12的需要。而猪和家禽常需要补充维生素B12，缺乏时表现蛋白质沉积减少，生长迟缓，贫血，皮炎及后肢运动不协调，母猪表现受胎率降低。家禽发生肌胃黏膜炎症，雏鸡生长不良，种蛋孵化率下降，羽毛生长不良等。
［用法用量］维生素B12注射液主要用于缺乏所致的贫血、幼畜生长迟缓等。制剂规格为1毫升∶025毫克，1毫升∶05毫克等。肌内注射一次量，马、牛1～2毫克；羊、猪03～04毫克；犬、猫01毫克。
以下是维生素B12的功效和作用：
1、预防贫血
维生素B12是维持神经细胞和血红细胞健康状态的必须的微量元素，防止细胞不健康引起贫血。
2、改善睡眠
研究发现，轻度失眠患者服用维生素B12后可提高睡眠质量。
3、延缓智力退化
国外研究发现，同龄老年人中，血液中维生素B12高的人群认知能力远远高于体内维生素B12缺乏的人群。
扩展资料：
维生素B12缺乏的临床表现
1、恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。
2、神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
3、引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。
参考资料：
、服用维生素b12的副作用
1可致过敏反应，甚至过敏性休克。
对于过敏性体质的人群，或长期服用者会出现此状况。
2促进恶性肿瘤生长。
维生素b12有副作用，虽是人体必须的元素，但是药三分毒，物极必反。维生素b12能促进肿瘤生长，这是有英国一肿瘤学家通过实验研究出来的定论。
3遇维生素C、重金属盐类失效。
4偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
5由于b12主要用于治疗恶性贫血;与叶酸合用治疗其他巨幼细胞贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻。
亦用于某些神经系统疾患如神经炎、神经萎缩等，肝脏疾病如肝硬化、肝炎等，以及血液系统疾病如白细胞减少症、再生障碍性贫血等的治疗。
6注射过量的维生素B12还可能会出现以下副作用。
可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
二、服用维生素b12的好处
1、预防贫血。维生素B12是维持神经细胞和血红细胞健康状态的必须的微量元素，防止细胞不健康引起贫血。
2、改善睡眠。研究发现，轻度失眠患者服用维生素B12后可提高睡眠质量。
3、延缓智力退化。国外研究发现，同龄老年人中，血液中维生素B12高的人群认知能力远远高于体内维生素B12缺乏的人群。
4、提高叶酸利用率，维生素B12缺乏时，使叶酸变成不能利用的形式，可得叶酸缺乏症。
5、维护神经的代谢与功能。缺乏可引起神经障碍、脊髓变性，并可引起严重的精神症状。还可得周围神经炎。小孩缺乏维生素B12的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最后导致贫血。
6、是促进红细胞的发育和成熟。当然缺了肯定有贫血的。
7、维生素B12参与DNA的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。缺了会得相应疾病的。VB12还有其他辅助功能，真不能细说了，如果缺了必需要补的。
三、正确服用维生素b12
1维生素B12日推荐量。
婴儿，0--1 岁需052--15微克的维生素B12;儿童，1--10 岁需20--30微克的维生素B12;青少年，11--18 岁需30微克的维生素B12;成人需30微克的维生素B12;孕妇需40微克的维生素B12;哺乳期妇女需40微克的维生素B12。
2一般人通过合理的饮食即可补充到足够的维生素B12。
但某类人群却要注意，如素食主义者、肉类缺乏的孕妇、消化吸收不良的人和因年龄而导致消化吸收功能下降的老年人。更要注意补充维生素B12。
3自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。
维生素B12只存在于动物性的食物中,以肝脏,肉为主,乳制品中亦含少量。如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。所以素食主义者要注意了，植物菜品一般只有发酵类的食品才有少量的维生素B12，如臭豆腐、腐乳、豆豉。而且从植物性菜品中吸收还涉及到利用率这个问题。
四、不必要时食补比药补更好
1鱼+豆腐
作用：味 鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童(儿童食品)佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2猪肝+菠菜
作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸(叶酸食品)和铁(铁食品)，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
3羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
4鸡肉+栗子
作用：补血(补血食品)养身，适于贫血之人。原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。维生素B12主要是营养神经的，通常针对一些周围神经系统的病变。这个药物使用有一定的适应症要求。另外药物毕竟是药物，和保健品不一样，所以需要在医生指导下用药。
过量服用维生素B12对身体没有什么明显的损伤，多余的部分会被机体代谢并清除出体外。不同的疾病使用的方法也是不一样的，所以，一定要在医生的指导下服用。如果胃切除缺乏内因子的话，需要肌肉注射维生素B12。
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